一．茅台怎么酿？？？？？？
1．告诉你也没用，你酿不了的!茅台 酿造工艺：传统与现代的完美结合茅台酒原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏酒中绝无尽有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。
2．——季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。
3．而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
4．——长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿3年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。
5．在茅台厂区，酒库比生产厂房多，这就是一道亮丽的风景线。茅台酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库，长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。
6．高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个最富有科技创新内涵的典型范例。——高温制曲。
7．茅台酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。
8．——高温堆积。这是茅台人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。
9．——高温蒸馏接酒。茅台酒的接酒温度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
10．——精心勾兑。新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。茅台酒的风格特征不能用语言完全表达出来，全凭心灵手巧的感觉器官十分敏感的勾酒师将上百种酒体勾兑出妙不可言的成品茅台。
11．可以说是技术与工艺的完美结合。茅台酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。
12．茅台酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。
13．此外，规范和统一工艺操作要点的成功实践，从一个侧面也反映出茅台依靠科技进步，丰富、升华了茅台酒传统酿造工艺——统一投料水分、蒸粮时间和各轮次入窖水分，确保水分合理，确保了茅台酒质量；统一细化工艺操作，控制拌曲用量、上堆温度，确保了堆积发酵的质量；统一堆积发酵，控制下窖温度，确保了偏老不偏嫩的工艺要求；统一辅料用量，控制谷壳用量，确保了降低半成品酒的邪杂味；统一入窖尾酒质量，控制入窖尾酒浓度和用量，确保了“以酒养酒”工艺的内在要求；统一上甑气压，控制上甑和吊水时间，确保了糊化时间合理。
二．茅台酿酒乡村郎酒多少钱一瓶？
这个酒现在的价格在380元左右。大一点的会更贵一些。
三．茅台特酿酒十八年52度
1．茅台福满四季酒8年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是588元/箱；茅台福满四季酒9年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是588元/箱；茅台福满四季酒12年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是1188元/箱；茅台福满四季酒12年原浆礼盒，52度，500ml*4瓶*/箱，市场零售价是599元/箱；茅台福满四季酒15年原浆礼盒，52度，500ml*4瓶*/箱，市场零售价是1192元/箱；茅台福满四季酒20年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是2388元/箱；茅台福满四季酒30年原浆，52度，1500ml*2瓶*/箱，市场零售价是****元/箱；茅台福满四季酒1915年原浆礼盒，53度，500ml*4瓶*/箱，市场零售价是*****元/箱；。
四．茅台酿酒总厂白色瓷瓶
山寨酒，真正的茅台生产商是“贵州茅台酒股份有限公司”，除此之外都不是正宗的茅台。你这酒既不值钱也没收藏价值~~
五．传统式的茅台酿酒方法是什么？要些什么样的设备？要做一个小型的要多少钱就可以开业？要是有一个装酒线呢
1．楼主，情况大概是这样的。茅台酒与其他白酒工艺相比，在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。
2．概括茅台酒酿造工艺的特点为三高三长，季节性生产，是茅台酒酿造工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是茅台酒工艺的巧妙之作。
3． 传统茅台酿造方法如下：高温堆积发酵是茅台酒作为中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。
4．茅台酒酿造工艺中高温堆积发酵是茅台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达 53℃ 。
5．通过高温堆积发酵，形成茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒酿造工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
6．茅台酒的蒸馏馏酒温度高达 40℃ 以上，比其他白酒高 10-20℃ ，主要目的一是分离茅台酒经发酵的有效成份；二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是茅台酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。
7．茅台酒酿造工艺中的长三主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。
8．而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存 3-4 个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的 4-5 倍。
9．茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
10．茅台酒酿造工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。
11．采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
12．主要设备有：窖池、晾棚、蒸馏器、酒罐、酒坛等。具体数量视规模定。要是一个自动化的装酒线的话，一般要五十万了，这得看你对质量的要求程度而定。
13．技术人员保险来说，至少要具备以下素质：5—10年及以上酿酒行业技术及经验，有国家酿酒师资格的最好了。
六．有谁知道茅台镇台粮酒业主推的产品有哪些？
1．茅台镇台粮酒业有限公司是贵州怀庄酒业集团有限责任公司成立最早的一家子公司，也是茅台镇第一家提出传承中国酒道文化，并继承和发扬中国酒道文化的一家公司。
七．茅台镇酱客情仁酿酒多少钱？
这个酒的价格大概在120左右。
八．人家送东西其中有2瓶酒。不知道什么价格，不好回礼。是贵州茅台镇茅宴酿酒厂生产的
1．这个是擦边球酒，正宗茅台就是贵州茅台酒厂生产，你的是贵州茅台镇茅宴酿酒厂生产，此酒最多价值50元一瓶！
九．茅台酒厂那个是最正宗的
要送人就买53°茅台（卖价600元左右）或者52°五粮液（卖价550元左右） 茅台集团下属公司有下面几家，其他的都与茅台集团无关（截止到今天）： 贵州茅台酒股份有限公司 链接 ：贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司 链接 ：贵州茅台酒厂技术开发公司 链接 ：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司 贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司 链接 ：茅台酒厂投资公司 贵州茅台啤酒有限责任公司 链接 ：贵州茅台酒进出口有限责任公司
十．1987年6月13日中国贵州茅台酿酒一分厂酿制的53度酱香型茅浆窖酒现在价格多少钱?谢谢!紧急、
如果是真的就是天价了，只是87年的时候假冒酒开始流行了。
