一．黄啤、黑啤、白啤酒那种口味好？
1．黄啤的太普遍了，黑啤个人感觉还不错，有一种麦芽糖的香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，喝起来很不错的！
2．白啤的主要特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富！总之，看各人口味了！萝卜白菜各有所爱嘛。
二．黑啤酒好喝还是黄啤酒好喝
1．到底哪个好喝，要看各自的爱好了。 根据啤酒颜色的深浅不同，还可以分为黄啤酒和黑啤酒两种。①黄啤酒：色浅黄透明又称浅黄色啤酒，口味清爽，酒花香气突出，我国消费习惯以黄啤为主，并以色浅为佳。
2．②黑啤酒：或称深色啤酒，是用一部分高温烘烤的焦香长麦芽作原料发酵而成，呈咖啡色，富有光泽，麦汁浓度较高，发酵度较低，口味较醇厚，有明显的麦芽香味，氨基酸含量也高一些。
三．柏龙 黑啤 白啤 小麦啤酒 哪个好
柏龙 快1000年历史的德国酒厂 酵母小麦啤和黑啤多次获奖 在小麦啤分类里面评分非常高
四．黑啤什么牌子的好
猛士牌黑啤酒(Schwarzbier); 慕尼黑狮牌啤酒(Lowenbrau); 科隆巴赫牌啤酒(Krombacher); 艾斯宝牌啤酒(Eichbaum); 富兰西斯卡娜牌小麦啤酒(Franziskaner) 威麦牌啤酒(Wernesgriüner) 艾斯特牌黑啤酒(Einsiedles)
五．教士白啤还是黑啤好喝
1．教士是德式小麦啤，这种风格淡色清爽、高杀口感，收口干，松软口感且具有独特的香蕉和丁香味道的酵母香味。根据德国酿造传统，至少50%的麦芽必须是小麦麦芽，其余为典型的皮尔森。
2．福佳白是比利时小麦啤，还添加了香菜和橘皮增味，是不同的啤酒风格。这两款酒在自己的风格中评分都很高，哪个更加好喝看个人口味了。
六．黑啤，白啤，生啤，熟啤有什么区别，哪种啤酒好些
1．喝了那么多啤酒，你知道你喝的是白啤、黄啤、黑啤还是生啤、熟啤吗？首先你要明白，啤酒最基础的分类是按照酿造工艺区分的，分为上发酵（Ale爱尔）和下发酵（Lager拉格），两种技术的差别在于发酵的温度和酵母工作的位置，上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10-20度，下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10度以下。
2．今天我们主要帮大家理清，配合烤串中最常见的一些啤酒分类。什么是白啤、黄啤、黑啤？麦芽烘烤后，麦麸、淀粉等物质会被部分脱水碳化，颜色加深。
3．不同程度的碳化会使麦芽带有不同的颜色。 麦芽的颜色等级是根据 19 世纪英国人约瑟夫·威廉姆斯·罗伟邦发明的色谱定义方法，其单位为 L。
4．麦芽的颜色范围从1L到600L，一般的淡色麦芽颜色为 2L， 烤制的麦芽颜色可以达到600L。到了20 世纪50年代，美国酿造化学家协会制定了标准参考方法 SRM ， 使用光谱仪来更加精确地测量啤酒的颜色。
5．同时欧洲也设定了酿造标准EBC，在罗伟邦的基础上，使用一个固定波长的光穿越盛有啤酒的固定厚度的槽， 测量其吸光率所得。
6． 白啤酒以小麦芽为主要原料生产的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
7． 黄啤酒、淡黄色啤酒：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。
8．其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。、金黄色啤酒：此种啤酒所采用的麦芽溶解度也不高（比淡黄色啤酒的麦芽溶解度高一些），因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。
9．口味醇和，酒花香味突出。、棕黄色啤酒：此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。
10．其口味较粗重、浓稠。 黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
11．黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。
12．而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。什么是生啤、熟啤？
13．生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标标准定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
14．巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。
15．而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。
16．巴斯德的研究结果是：运用50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法挽救了法国的酿酒业。
17．这种杀菌法也就被称为“巴氏杀菌法”。 生啤酒纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。
18．纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。
19．大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
20． 熟啤酒经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。但口感不如鲜啤酒，超过保质期后，酒体会老熟和氧化，并产生异味、沉淀、变质的现象。
七．关于生啤 熟啤 清啤 黑啤黄啤等等啤酒的区别
1．区别是，字不同，呵呵，开玩笑的。是种类不同吧。生啤酒没经过二次发酵的。啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。
2．生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。
3．熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。
4．今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。
5．可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。
6．啤酒的定义： 啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）： 是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒 精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。
7． 二．啤酒发展简史： a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。 b)古代啤酒原形的特点： i。
8．利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国） ii。不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。
9． c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。 d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一 种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。
10． e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。 f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年） 三．我国的啤酒工业发展： a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。
11． b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。 c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。
12． d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。 e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。
13． f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。 四．啤酒的类型： a)按原麦汁浓度分： (1)营养啤酒：糖度：5～5BX° 酒精度：0。
14．5～8% (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：2～5% (3)储藏啤酒：糖度：0～14BX°酒精度：9～2% (4)高浓度啤酒：糖度：3～22BX°酒精度：5～5% b)按所用的酵母种类分： i。
15．用上面酵母发酵的啤酒。 ii。用下面酵母发酵的啤酒。 c)按啤酒的色泽分： i。浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。
16． ii。浓色啤酒：棕啤，红啤。 iii。黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。 iv。绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。
17． v。小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。 d)以成品啤酒杀菌与否分： i。鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。
18． ii。熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。 iii。纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。
19． e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。 f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。 g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁 暖啤酒。
20． 五．啤酒的营养价值： a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。
21． b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。 c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。
22．人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。
23． d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。 e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。
24． 六．啤酒的饮用： a)对一般人来说，每次控制在1L以下。 b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。
25． c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。 d)作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫最丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。
八．最好喝的黑啤
1．夏天的炎热与啤酒最配，可是对于讲究口感的人来说，似乎黑啤成了首选。那么，什么牌子的黑啤好喝？黑啤哪个牌子好喝？
2．什么牌子的黑啤好喝一般的来说国内要求最严格的就是百威啤酒，然后嘉士伯乐堡啤酒，青啤的奥古特，这几个都是高端品牌啤酒，酿造精细。
3．蓝带的黑啤很贵，味道也是不错的。space黑啤哪个牌子好喝德国人有两件引以为傲的美食 - 一是火腿，二就要数大家耳熟能详的德国啤酒了。
4．啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分，深受本国人民和全世界啤酒爱好者的喜爱。据2010年世界卫生组织的统计显示，德国的人均啤酒消费量在全世界排名高达第二位，仅次于捷克。
5．为了保证啤酒的口味和质量，德国专门设立了《纯净法》。《纯净法》规定，在德国酿造的啤酒，原料只能包括水，麦芽，酒花和酵母，严禁添加其他成分。
6．虽然现在已经放宽了相关法律法规，制造商已经可以在啤酒中添加其他符合欧盟安全标准的成分，但总体而言，德国对于啤酒的酿造工艺仍然有着最为严格的限制和规定。
7．德国啤酒的最佳饮用温度为7到9摄氏度。space20个最佳德国啤酒品牌德国啤酒种类和品牌繁多。在德国，总共有超过5000个啤酒品牌，1200个酿酒厂。
8．以下啤酒品牌就是德国最受欢迎，市场占有率最高的20个啤酒品牌： Krombacher（科隆巴赫） Bitburger（碧特博格） Warsteiner（沃斯乐） Becks（贝克啤酒） Veltins（费尔廷斯） Hasser?
9．der Paulaner Weissbier（柏龙） Radeberger（瑞德伯格） K?nig Pilsener Erdinger Weissbier（艾丁格）1 Holsten Pilsener1 Jever1 Franziskaner Weissbier1 Diebels Alt1 Oettinger（奥丁格）1 Wernesgrünerspace1 Berliner Pilsener1 Lübzer Pils1 K?
10．stritzer Schwarzbier Flensburger Pilsener德国啤酒和世界杯德国啤酒和足球的渊源已久，几乎在每次的世界杯上，我们都能看到德国啤酒的身影。
九．黑啤和白啤有什么区别？
1．黑啤和白啤的区别如下味道不同黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
2．口感不同黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
3．制作工艺不同黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
十．黑啤酒和黄啤酒的差别
1．外观不同黑啤：黑啤，成名于慕尼黑，是啤酒的一种，因色深而被称为黑啤。麦芽味重，较甜。黑啤营养丰富，是啤酒中的佳品，被人们称为“黑牛奶”。
2．黄啤：黄啤酒，又称淡色啤酒，黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯，色度5至12毫升碘液。特点不同黑啤：酒花较多数酒浓，酒精度3%~5%，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀伤力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。
3．黄啤：黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。
4．其酒突出酒花香气，口味纯正爽口，但是酒花的苦味明显，苦味值为15至40EBU。扩展资料：相关背景黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。
5．酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的焦香麦芽味。
6．其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通酿造严格，发酵期为16天。黄啤起源于捷克，以比尔森啤酒最著名，我国大多数啤酒属于黄啤酒。
7．我国的啤酒都是类皮尔森风格的美式淡拉格，但是因为要求比较严格，只加了麦芽而不会像我国很多啤酒那样加了大米、淀粉，所以麦香味会重很多。
