一．白酒行业洗牌在即这是真的吗？
1．白酒行业大多数已经很真实不滞销很久了。你可以去外面市场看看。但是某些渠道，资金强硬的经销商依然销量上涨，白酒行业只是不再随政府宏利而盲目跟风了！
二．白酒行业最大的黑马
1．前瞻研究人士认为，如果以市值指标来看，白酒未来可能有万亿企业，一些优秀企业是可以达到的，例如六七百亿的销售规模40%的利润率，白酒行业大的企业都是可达到的，当然未来发展速度也是可以期待的，所以白酒行业未来可能会出现万亿企业。
2．众所周知，目前我国的白酒行业呈现出列强争霸的局面，产业集中度不够。为此，在朱伟看来，白酒行业营销格局将逐步从分散走向集中，市场经济条件之下充分竞争的直接结果就是从分散到集中。
3．据前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》指出： 行业竞争加剧，新品牌想要占据市场越来越难，但是并不意味着那些中小型白酒企业一定在此番竞争中会倒下。
4．对此，未来白酒营销系统能力决定最终成败，目前在行业下行期只有系统能力才能把企业最终带上一个高度，现在是逆风行驶，系统能力涉及的方面很多。
5．例如从营销战略决策，到销售模式创新，到管理流程再造，再到人力资源系统，企业文化打造，这是宏观的，具体的品牌规划、产品设计、动销管理、秩序维护，每一项都非常重要，都是需要一起去抓的点。
6．这就是系统能力的打造，新背景和环境之下要做企业系统营销工程的打造，这是行业度过寒冬走向未来的基本形态。
三．现在酒行业的现状是什么？
1．似乎到了白热化的状态。大酒厂要增加销量，小酒厂也不示弱。我个人感觉，在最近的几年内，白酒行业可能要经过一次洗牌。
四．白酒行业龙头股有哪些
1．白酒仍是最值得投资行业我们认为白酒行业依然是最值得投资的消费品行业。目前机构对于该板块是相对中性，偏悲观，但机构的兴趣也在增加，对于该行业的配置会提高比例。
2．总体来看估值处于底部，有待时间换空间。我们判断一线酒的估值区间将介于18-30倍，二线酒的估值区间将介于30-40倍。
3．投资者可积极布局一季报超预期品种及确定性强的品种。2009-2010年是白酒行业黑马频出的两年，行业出现两个两年十倍的公司（古井贡酒（000596）、金种子酒（600199）），四个两年五倍的公司（山西汾酒（600809）、老白干酒（600559）、酒鬼酒（000799）、沱牌曲酒（600702）），一个一年三倍的公司（洋河股份（002304））。
4．我们认为从2011年起，白酒行业将从黑马频出转向白马的跑马圈地。2011年，大多数白酒公司开始公布或规划其十二五的发展规划。
5．按照规划，2015年将出现5家200亿规模以上企业、2家100亿规模和2家50亿规模的企业。中国白酒的持续提价独具中国特色，过去10年贵州茅台（600519）、五粮液（000858）、剑南春的零售价的复合增速为135%，180%和122%。
6．白酒行业正从高度分散走向集中，将是大公司诞生的黄金时代，一批商业模式正确、执行力和应变力强、产品质量和品牌过硬的企业将脱颖而出。
五．白酒的执行标准是多少？
1．固液态的执行标准：固态法白酒的执行标准GB/T10781固液法白酒的执行标准是GB/T20822液态法白酒的执行标准是GB/T20821不同香型的执行标准：酱香型白酒： GB/T 26760-2011清香型白酒：GB/T 10782-2006浓香型白酒： GB/T 10781-2006米香型白酒：GB/T 10783-2006凤香型白酒：GB/T 14867-2007浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-2009特香型白酒：GB/T 20823-2007豉香型白酒：GB/T 16289-2007芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007老白干香型白酒：GB/T 20825-2007其他类型的执行标准：小曲固态法白酒：GB/T 26761-2011小曲白酒：DB50/T 15-2008柔和型白酒：DB34/T 1315-2010淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010明绿香型白酒：DB34/T 1791-2012绵柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012说明：固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而成的，是中国传统工艺白酒。
2．固液法白酒：以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。
六．现在酿酒利润怎样
1．首先要先进行市场定位，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者，根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，吸引客户，达到盈利的目的。
2．如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜，使他们离不开所生产的的产品。（要有好的渠道，客户群）其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区。
3．（好的生产理念和规模）接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、浓香型酒、清香型酒（大清、小清还是麸曲清香）、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、酱香型酒（浓兼酱还是酱兼浓）；果露酒（葡萄酒还是其他水果酒）、还是配制酒（植物类配制酒、动物性配制酒还是植物动物类配制酒）、黄酒、还是啤酒。
4．根据要做的酒类型采用相应的原料，例如浓香型白酒主要有两种形式：只通过高粱单一粮食作为原料的单粮型发酵，还是通过高粱、大米、玉米、小麦、糯米等多粮发酵方式发酵。
5．一般来说单一的粮食（高粱貌似00元/斤）价格较低，多粮的成本相对较高。选好粮食后就要考虑用水、用电、辅料等条件了，一般这些的成本也不会太高。
6．主要的成本来自于人力成本和生产设备和使用土地、政府征收赋税，酒类产品的税收是很高的，貌似大于40%作用。
7．现阶段国家正在限制酒类奢侈品的大力发展，因此关于酒的新品牌在工商部门处不太好申请，只有通过贴牌生产。
8．（具体的生产工艺）关于酿酒的成本不同酒类成本不同，不过举个例子可以参考下：瓶酱香型白酒飞天茅台的成本价大约在280元左右，但实际上卖得最火的时候被炒到了2000多RMB，现阶段也还是大于600RMB，可以说是稳赚的。
9．（知名品牌+大企业的利润）现阶段酒业正经历洗牌过程，可以说接下来的几年里会是更加残酷的过程，但可以说也是最好的进入时机，相对于以前花费成分会降低。
10．（洗牌+最低入行成本）（关于酒类生产这块还有更多地说明，只是碍于时间和空间有限就不详细说明了，望谅解）参考以上给出的分析，是否值得去投资就要看自己了，不过不要做让自己后悔的决定！
