一．葡萄酒好还是红酒好
1．很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒(2)气泡酒-香槟(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼诺甜酒下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
2．静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。
3．依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。
4．红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
5．玫瑰红酒所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。
6．气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。
7．加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。
8．西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。葡萄酒的成分：葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：A。80%的水。
9．这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。B。5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
10．C。酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
11．D。酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。E。每公升0。
12．2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。F。芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
13．G。氨基酸、蛋白质和维生素（C，BBB1PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
14．品酒品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。
15．时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。
16．这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。
17．而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。
18．次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。
19．不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。
20．通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。
二．大家觉得干红好喝还是起泡酒好喝？
1．干红和起泡酒虽然都是葡萄酿造，但所含二氧化碳不同，口感也不同。干红偏酸涩冫适合宴会用酒，搭配肉食可以增加肉的香味和质感，当然中餐包容了所有味道，其实喝红酒感受不到这种滋味。
2．只有西餐才能品尝出来。而起泡酒更适合轻松愉快的环境，随意中突显自由和愉悦。更多搭配沙拉、坚果和小菜点。
三．起泡葡萄酒好喝吗？欧杰红酒
1．起泡葡萄酒酒品呈浅金黄色，具有优雅迷人的花香及朝露的气息，仿佛秋日的清晨在花园漫步；仔细品味有淡淡的面包（酵母）香气，果香浓郁，酒体饱满，口感柔顺，带有少量气泡，酸甜适口，令人愉悦，回味细腻。
2．入口或清凉、酸涩，起泡酒能让人精神焕发，尤其是起泡酒适合冰镇，绝对是夏天的首选，起泡酒起泡丰富、香味各异，适合年轻到年老的不同人士饮用。
四．起泡酒，葡萄酒，红酒的区别 谁能详细介绍这三者的区别以及关系呢
1．起泡酒以香槟居多，一般以苹果，葡萄为原料。葡萄酒分为白葡萄和红葡萄酒，但国人一般把以葡萄为原料生产的酒统称为葡萄酒，所以香槟酒，在有些地方也被称为葡萄酒。
五．干红和葡萄酒哪个比较好喝
1．红酒是葡萄酒的一种，但是葡萄酒有好多种类(ジ512爱心ん在上面已经列举了一些，我就不多重复了)，酒精度数和糖份度数也不尽相同。
2．虽然要看个人爱好口味不同无法一概而论哪种比哪种好喝，但总的来说红葡萄酒是历史最悠久而且对成分是对身体最好的。
3．白葡萄酒因为起脱去了葡萄皮而少了很多营养成分而且储藏的时间并不如红葡萄酒就长很多成分对身体并不太好，这也是为什么法国人多喝红葡萄酒的原因，而且很多酒国人士还认为白葡萄酒喝多和会对人脑有损害。
4．而开胃的葡萄酒类的，例如冰酒，虽然无论是其摘取还是酿造来说都是很讲究很繁琐，造成冰酒价格非常高昂，但是其糖份太高，所以不能多喝，只能在餐前喝很少一点，而且要冷藏不然的话会很像喝糖浆的感觉。
5．而其他的玫瑰红酒则是下品(与上面ジ512爱心ん所讲的是不同的，也许各地的酿造方法是不同的，就我所知其是用最差的葡萄还有其他葡萄脱皮的渣滓用原料的)，是用比较差的原料酿造的，而且完全不讲究储藏一类的，起成分就更没营养了，虽然为了喝起来更好喝而后来添加了好多糖或香精类的，但对身体没好处，建议不要多喝。
六．什么样的哪款起泡葡萄酒好喝
1．著名影星姚晨结婚时用的那款克茨瑞夫酒庄的起泡酒非常优秀，近期播放的电影《凯尔特人2》的剧组在惠林顿的发布会后就喝的这款起泡葡萄酒。
七．起泡酒和葡萄酒有什么区别？
1．酿酒方式的不同：葡萄酒只酿了一次，而起泡酒酿了两次，用专业术语来说，葡萄酒只有一次发酵，起泡酒是属于二次发酵。
2．发酵过程不同：葡萄发酵时，葡萄里的糖分，会被分解成酒精、热量和二氧化碳。酿造普通葡萄酒时，产生的二氧化碳都被挥发出去了，所以红葡萄酒、白葡萄酒中，都是没有气泡产生。
3．而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，这样，瓶子又逐渐产生许多二氧化碳，溶解在酒液里。这也让酒瓶充满压力，起泡酒的二氧化碳压强，起泡酒一摇晃，就会喷出酒液来。
4．喝葡萄酒注意事项通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。
5．喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
6．年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部，把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
八．红酒和香槟有什么区别？
1．红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
2．其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
3． 香槟酒是葡萄酒的一种。 香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。
4．相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。
5．几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。
6．最早的香槟酒就这样诞生了。 柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。
7．香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟（产区保护产品），而其它地区生产的都叫起泡酒。
九．起泡酒和葡萄酒有什么区别啊？ 起泡酒喝起来是不是和葡萄酒差不多，两者有什么区别吗
1．起泡酒属于葡萄酒中的一种，按泡泡来区分的话，葡萄酒可以分为起泡酒和不起泡酒。至于口味就难说了，有变化较大，也有变化没有太明显的。
2．按含不含二氧化碳分类静酒不含有自身发酵或人工添加CO?的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。 起泡酒和汽酒含有一定量CO?
3．气体的葡萄酒，又分为两类： ①起泡酒：所含CO?是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。
4．其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。 ②汽酒：用人工的方法将CO?添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO?
