一．酿葡萄酒太甜，怎么办
1．你好！不知是你笔误还是真的，做葡萄酒“已经发酵500天了”，这个时间真的太久了哦。从我自酿葡萄酒的经验提供一些过程信息你参考：我用过发酵葡萄酒的容器有玻璃瓶、陶瓷大口缸、塑料桶等，都做得很成功。
2．也是一般食用葡萄，挑拣成熟的、没有裂口的做葡萄酒。当然了，优质酿酒葡萄品种发酵的葡萄酒口感会更好些。
3．容器装满系数80%即可，口不需要密封太严，盖上塑料薄膜再用橡皮筋扎好就行。发酵启动后，看到上层葡萄膨胀很高时，需要把上层的葡萄压下去，搅拌一下，有利于葡萄中的有益物质被充分溶出并利用。
4．不要怕接触空气不敢揭开容器，发酵后产生的二氧化碳会隔断空气过多接触下面葡萄酒的。发酵十几天里面不再产生气泡时，就可以过滤皮渣了。
5．发酵过程，葡萄皮渣会一直附在葡萄酒的上层，只有籽粒因比重较大会沉淀在容器的底部。过滤后的葡萄酒并不清澈，静置一段时间后上层葡萄酒会清澈很多，下面会沉淀很多酵母泥及残皮渣，再次过滤或用虹吸法取出上清液装瓶就好了。
6．----再回头说你的问题：你做的葡萄酒可能是发酵不良或几乎没有发酵，现在有甜味更多的可能是酸味和腐败后的味道，酒味应该很小吧。
7．这说明当初发酵启动慢，进行的不彻底，糖分并没有转化或转化很少即停止发酵了，没有向生成酒精的方向努力，那就会生成了其他有害物质。
8．即使现在让发酵再进行下去，最后做出来的葡萄酒口感也是很差的，不宜饮用了。一般温度在25度以上，发酵葡萄酒都是没有问题的，发酵后温度也会生起来的。
9．温度较低，有利于葡萄品质的提高，做出来的葡萄酒口感会好些。财富值多少没有影响，给你提供这些信息有用才是最好的。
二．泡酒太甜了怎么处理
1．罗汉果泡酒是可以的不会影响酒的品质，我们桂林这边有很多人拿罗汉果来泡酒的，但须注意用罗汉果泡酒需注意用量，因为罗汉果的甜度太大一坛酒用大半个就足够了，不然会太甜影响口感反倒有种吃药的感觉！
三．自酿葡萄酒太甜怎么办?
加矿泉水进行稀释。一边品尝一边稀释，不要加太多水。品尝着加。
四．糯米酒的酒糟太甜怎么办
让它再发酵一段时间吧。
五．甜酒酒味太浓怎么办
甜酒的种类有很多 如：力娇酒、百利甜、冰酒、雪利酒、贵腐酒、甜葡萄酒。。。。。力娇酒、百利甜，一般不直接喝，需+冰块+苏打水+各种饮料，或牛奶饮用冰酒、雪利酒、贵腐酒、甜葡萄酒，冰冻后直接喝，如感觉度数高可+雪碧或绿茶（不过浪费酒了，你还是直接喝橙汁比较适合）如其他类型甜酒、可参考+冰块和苏打水或饮料
六．酒酿太甜是怎么回事
1．制作甜酒的原理是糯米经发酵分解为单糖，单糖进一步发酵成为酒精，如果酒精再进一步发酵则产生醋酸，这就是为什么发酵过头的甜酒会有酸味的原因。
七．自酿的糯米酒，五天了还是太甜，甜的都有点腻了，没酒味！怎么回事啊 。。求解决。。还是这本来就是好事？
1．别紧张，都不是。这是酒曲配方的问题，有些配方酒味浓，有些配方酒有酸味儿，有些就像你这样的，光是甜没酒味儿。
八．葡萄酒酿的甜了怎么办
1．想取得甜度高的葡萄汁大致上可以从两方面来下手：葡萄采收前在葡萄园里的采收与种植方法，和葡萄采收后在酒厂里的一些酿酒技术的调整。
2．从葡萄园里有几种采收与种植方式：贵腐菌(Botrytis Cinerea) ：这种霉菌会散布在葡萄皮上，把葡萄里面的水份逐渐吸走，留下浓缩过的葡萄汁在葡萄里。
3．只不过这种菌只有在温热而且潮湿的地区才会快速繁殖，而且为了要采收到好的葡萄采收时要用人工一颗一颗的采，十分费功夫。
九．甜米酒太甜，该怎么吃？
1．可以煎一个鸡蛋（八成熟）把甜酒（连酒糟）倒入锅内，微微烧开就可以吃了，非常好吃也很暖身，推荐女孩子吃！
2．酒酿园子、煮鸡蛋、蛋花、清吃。米酒加水、白糖，煮开，加糯米粉做成的小圆子（整鸡蛋、蛋液），煮熟，即可。
十．我自制的米酒发酵两天后已经出酒了，很甜，但是没什么度数。请问如果我想继续发酵的话该怎么办
可以继续发酵。天气炎热容易发酵，也容易酸，注意掌握温度。
