一．白酒有哪些香型
浓香型的是以“五粮液”为代表 酱香型的以“茅台”酒为代表 清香型的以“汾酒”为代表 兼香型的以“西凤”酒为代表 还有一些地区性的酒，像江西的四特，山西的竹叶青
二．白酒分哪几种？
1．【简介】 新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。
2． 按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
3． 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。
4．按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如老姆酒)。 【分类】 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： (1)大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。
5．大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
6． (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 (3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。
7．以大众为消费对象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 (5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
8． 固液结合法白酒的种类有： (1)半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
9． (2)串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
10． (3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
11． 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。
三．白酒分几种香型？
1．白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
2． 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。
3．其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
4． 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。 西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。
5．“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。 还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。
6． 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。
7．如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
四．中国白酒香型的分类有哪些
1．白酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、凤香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。
2．除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
3．进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。
4．从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。
五．有哪些三个字的词语是像打头阵？
1．红领巾 [ hóng lǐng jīn ] 少年先锋队员的标志。红领巾代表红旗的一角，意在教育少先队员继承革命传统。
2．引证：袁鹰《篝火之歌·炉边夜话》：“这学期我只有一个志愿，争取红领巾能挂在胸前。”自来水 [ zì lái shuǐ ] 由给水系统把取自水源的水经过净化、消毒后，通过管道供应给居民、工业生产等方面的用水。
3．引证：孙中山《建国方略·物质建设》：“今须於一切大城市中设供给自来水之工场，以应急需。”发动机 [ fā dòng jī ] 把别的能转变成机械能，并使其他机器转动的动力机器。
4．如电动机、蒸汽机、涡轮机、内燃机。也叫动力机；比喻能推动其他事物发展变化的事物。引证：老舍《四世同堂》五八：“ 小崔若活着，她老有事作；现在，没有了小崔 ，她也就失去了生活的发动机。
5．”男子汉 [ nán zǐ hàn ] 指成年的男子。引证：张天翼《温柔制造者》：“那个哥哥也太天真，竟放心交个妹妹给一个男子汉去照应。
6．”办公室 [ bàn gōng shì ] 办公的屋子。引证：夏丏尊、叶圣陶《文心》四：“南面是办公室，会客室等等。
7．”睁眼瞎 [ zhēng yǎn xiā ] 喻指不识字的人，文盲。引证：管桦《小英雄雨来》二：“叫雨来上夜校吧。
六．给我一些酒的名字~~
1．茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司 五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司 李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒业有限公司 杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司 西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂 剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司 董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司 古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 1张裕望重——雷司令干白，烟台张裕集团有限公司 1龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 1青岛名啤——青岛啤酒，青岛啤酒股份有限公司 1生力誉港——生力啤酒，香港生力啤酒有限公司 1金星海量——河南金星啤酒集团有限公司 1新天秀庄——新天葡萄酒，新天国际葡萄酒业有限公司 1香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司 1沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司 1洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司 2事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司 2埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂 2二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司 2衡水白干——衡水老白干，中国?
2．河北?衡水老白干酿酒集团 2文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司 2武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司 2湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司 2酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司 2伊犁开怀——伊犁酒，新疆伊犁酒厂 30、伊川杜康——杜康酒，河南伊川县杜康酒厂 3贵州清醇——贵州醇，贵州醇酒厂 3台湾家酿——台湾家酿果酒，中国台湾民间传统工艺 3燕京一品——燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司 3哈啤流觞——哈尔滨啤酒，哈尔滨啤酒集团公司 3二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司 3三花清爽——三花酒，桂林酿酒总厂 3黄金六福——金六福酒，金六福酒业有限公司 3双蒸九江——九江双蒸米酒，广东省九江酒厂有限公司 3习酒蕴奇——习酒，茅台集团习酒公司 40、青酒芬芳——青酒，贵州青酒集团有限责任公司 4红白长城——长城干红、干白酒，中国长城葡萄酒有限公司 4皖酒称王——皖酒王酒，安徽皖酒集团 4华灯京醇——华灯牌北京醇，北京市牛栏山酒厂 4火红云南——云南红葡萄酒，云南红酒业公司 4河套王风——河套王酒，内蒙古河套酒业集团股份有限公司 4四特琼浆——四特酒，江西樟树四特集团 4竹叶青青——竹叶青，山西汾酒股份有限公司 4稻花飞扬 ——稻花香酒，湖北三峡稻花酒厂 4惠水黑糯——惠水黑糯米酒，贵州惠水酒厂 50、宝丰祖传——宝丰酒，河南宝丰酒业有限公司 5桂林桂花——桂林牌桂花酒，广西桂林酿酒总厂 5黄鹤楼上——黄鹤楼酒，湖北省武汉市武汉酒厂 5鸭溪美人——鸭溪窖酒，贵州鸭溪酒业有限公司 5赖茅烧坊——赖永初酒，贵州赖永初酒业有限公司 5口子开坛——口子酒，安徽口子酒业股份有限公司 5天一有方——天一酒，四川省崇州市天一酒业有限责任公司 5景芝思味——景芝酒，安丘市景芝酒业股份有限公 5醉在景阳——景阳岗酒，山东聊城景阳岗酒业有限公司 5劲牌有劲——劲酒，湖北劲牌集团有限公司 60、安酒无量——安酒，贵州安顺安酒厂 6糊涂小仙——小糊涂仙，仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司 6回沙成双——金沙回沙酒， 贵州金沙窖酒厂 6珍酒珍奇——珍酒，贵州遵义珍酒厂 6平坝味昶——平坝窖酒，贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂 6青稞互助——互助青稞酒，青海青稞酒业(集团) 6德山热肠——德山大曲酒，湘泉集团德山大曲酒业公司 6长寿长乐——长寿长乐酒，贵州长寿长乐集团 6土家土方——土家酒，湘西土家人集团公司 6廿五格格——道光廿五格格酒，辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司 70、津酒上档——津牌津酒，天津津酒集团有限公司 7宋河皇封——宋河粮液，河南宋河酒厂 7乾隆当欢——乾隆酒，山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司 7张弓射雕——张弓酒，河南省张弓酒厂 7兰陵醉乡——兰陵酒，山东兰陵美酒股份有限公司 7赊店经典——赊店老酒，河南赊店集团有限公司 7孔府家传——孔府家酒，孔府家集团有限公司 7隆中对话——隆中对酒，成都隆中对酒业有限公司 7水井净甘——水井坊酒，成都水井坊有限公司 7宁城窖久——宁城老窖，内蒙古宁城老窖股份有限公司 80、北大仓满——北大仓酒，北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司 8黄金种子——金种子酒，安徽金种子集团有限公司 8双轮快畅——双轮酒，安徽双轮集团 8天造汤沟——汤沟特曲，江苏汤沟酒业有限公司 8地设坊子——坊子白酒，山东坊子酒厂 8白云浩瀚——白云边就，湖北白云边酒厂 8玉冰豉烧——豉味玉冰烧米酒，佛山石湾酒厂 8刘伶朦胧——刘伶醉酒，徐水酒厂 8八仙倜傥——八仙酒，醉八仙酒，安徽黄山酒业有限责任公司 8扳倒老井——扳倒井酒，山东扳倒井股份有限公司 90、黔春高盏——黔春酒，贵阳酒厂 9枝江润舌——枝江酒业，湖北枝江酒业股份有限公司 9石花滋嗓——石花酒，湖北石花酒厂 9王朝葡萄——王朝葡萄酒，天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司 9通化红妆——通化葡萄酒，通化葡萄酒股份有限公司 9西夏霸业——西夏王葡萄酒，宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 9金贵至尚——金贵特曲，山东省金贵集团 9美味龙滨——龙滨酒，哈尔滨龙滨酒厂 9鲜纯钱江——钱江啤酒，浙江钱江啤酒（集团）公司 9雪芹风韵——曹雪芹酒，河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司 9白沙细玩——白沙液酒，长沙白沙液酒厂 9仰韶神醴——仰韶九酒，河南仰韶集团 100、太白仙邦——太白酒，陕西省太白酒厂 世界 第一名Bacardi BACARDI 自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当 时原本极粗犷强烈的Rum，成功赋予了细致、柔和的崭新 风貌，因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌。
3．除了最基 本的light系列外，151°酒精度高达75%，用来调制鸡尾 酒，口感格外饱满。 。。。。
4．。。 第二名Smirnoff SMIRNOFF 1818年，在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂 (PierreSmirnoffFils)，1917年十月革命后，仍为一个家 族企业。
5．1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏 特加酒厂。 目前为最为普遍接受的伏特加之一，在全 球170多个国家销售，堪称全球第一伏特加。
6．占烈酒消费的 第二。。。。。。 第三名Absolut ABSOLUT 享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加 (ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商业杂志所评 选的美国奢侈品牌独占鳌头。
7．这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家，名至实归。鹪炀苑丶拥娜 鸬涔疽延幸话俣嗄甑睦?
8．所生产的顶级伏特加不但口 感圆润，而且质量无与。。。。。。 第四名Johnnie Walker JOHNNIE WALKER 以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成 立于1820年，是全世界最大的苏格兰威士忌生产商，历史 悠久。