一．一斤39度白酒加热煮成半斤后酒精含量会减少多少？
1．没的了。。。酒精的沸点是78度左右。。。水是100度。。理论上先挥发的是酒。。。 但酒精易溶于水。。。
二．酒加热后度数会降低吗例如黄酒或者是白酒
敞着口会，酒精就挥发了。其实敞着不加热也会，就是加热会很快
三．白酒在容器里，下边火烧后酒精度数会降低吗
肯定会降低，不要说加热，就连容器敞开不加热，几个小时后酒精挥发，酒度也会大幅度降低！
四．为什么很多高度酒，经过加温后，度数就降低了呢？
。。。酒精本来就是容易挥发的，加热后酒精自然而然就会挥发，酒的度数也就降低了
五．白酒加热酒精度会不会提高
应该不会吧！ 白酒的沸点比水低！ 酒精蒸馏了!而水没有蒸发！所以酒是加热后酒精度不会提高！而是降低！
六．请问白酒在锅里烧过之后还会残留多少酒精
1．如果白酒是放在饭锅里与食物一起焖的，如果时间较长，酒中主要成分乙醇大部分也已挥发了，但还有一些沸点较高的残留杂醇，食物中还有酒的香气这是正常的，因为酒中的乙醇与食物中的某些成分结合，生成了可以治病的成分，，因此就有治病的作用。
七．酒点燃后酒精含量会不会降低
1．首先一切东西都要以实验为准，市面上买的酒大多是点不燃的，因为浓度过低，实验证明，低于80%的酒精是点不燃的。
八．白酒高温后还有酒味吗？浓度会减低吗？
1．乙醇（酒精）沸点78度、水100度。而且乙醇比重比水小。加热时，乙醇挥发先于水——酒度不断降低，酒味丧失。
九．高度酒如何降低度数？
1．酒度与温度的关系首先要了解什么是酒度，酒的度数就是酒精（乙醇）的体积与酒（乙醇加水）的体积对比，标准化的名称叫体积分数。
2．例如：50度酒和38度酒表示酒精体积分数为50%和38%。酒=酒精+水50度=50%水+50%酒38度=38酒+62%水酒度与温度有直接关系，温度高时观察到的酒度高，温度低时观察到的酒度低。
3．平常所说的酒度指的是酒温在20时酒的度数，以此温度为标准，其他温度按下述公式换算。酒精度与温度校正粗略计算公式：实测酒度+（20-实测温度数）*0。
4．4=该酒在20时酒度例如：用量筒装满杯测酒，同时放入酒度计，如酒度显示数据为51度时，温度计数据为2可计算出酒的度数为：51（度）+（20-25）*0。
5．4=49（度）如酒度计显示数据为51度，温度计显示数据为1可计算出酒的度数为：51（度）+（20-15）*0。
6．4=53（度）注意：测量酒度时，酒度计保持干燥，观察时视线水平，眼睛与侧面平行（如图所示）；不同酒度重量的转化公式：想要度数的重量=（原酒度数想要度数）*原酒重量例如：现有50斤25度酒，相当于50度酒多少斤？
7．（2550）*50=25斤答案：相当于25斤50度的酒出酒率核算：（将高度酒折换成50度酒的重量+中度酒折换成50度酒的重要+低度酒折换成50度酒的重量）粮食总重量*100%；出酒率计算公式：出酒率=50度酒总重量粮食总重量*100%例如：00斤粮食蒸出来的酒分别是40斤60度酒，40斤40度酒，25斤20度酒，请问出酒率是多少？
8．6050*40=48斤4050*40=32斤2050*25=10斤（48+32+10）100*100%=90%答案：出酒率为90%白酒降度换算由于全国各地饮酒习惯不同，北方饮食要求度数高，南方饮酒要求度数低，并且同一地方每个的要求也不一样，所以降度是必要的，大大小小的酒厂是通过降度来得到低度酒。
9．降度有两个方法：抽出酒精分子或增加水分子。其实不管是大酒厂还是小酒厂，降度都是加水，实称“加浆”（纯净水，冷开水，山泉水）。
10．加水量=（原酒度数/想要度数-1）*原酒重量例如：现有100斤60度的酒，想降到30度，需要加多少斤水？
十．白酒热后会降低度数吗？
1．长时间加热，酒精挥发过多时，度数就会降低，但是，喝酒的时候，肯定是热了即喝，由于白酒热了以后，我们对酒精的吸收会加快，所以易醉。
