一．如何自制葡萄酒
1．首先选择充分成熟、含糖量高的葡萄，如巨峰等，剔除腐烂果和青果，在自来中冲洗干净，用亚硝酸盐溶液灭菌后，置于漏水的篮中10分钟左右，把水沥干；酒坛用亚硝酸盐溶液洗净，将葡萄挤碎放入坛中，以5公斤葡萄0。
2．5公斤白糖的比例均匀混合，葡萄不能装满，须留15厘米左右空间，以防发酵时汁液外溢，加入葡萄酒用酵母，用塑料布扎坛口密封，置于地下室等凉爽的地方（最适宜温度为25℃）。
3．24小时至48小时后，坛体发烫听到葡萄汁冒泡的声音后，撤去塑料布，改用纱布封口，让其自由发酵，每天用勺子轻轻上下移动，使发酵均匀，7天后坛体温度下降，液温与室温接近时，大部分糖已转化为酒精，完成前发酵。
4．此时，改用塑料布密封坛口，隔一个月即完成主发酵，用纱布将酒与沉淀残渣过滤分离，即为原酒，可以食用了。
5．原酒还可以转入陈酿。陈酿的目的是使葡萄酒清亮透明，醇和可口，葡萄酒香更浓。长期陈酿 应置于10℃~15℃低温中，相对湿度为85%的地下室或酒窖中， 以免细菌增殖，造成葡萄酒腐败。
二．自制葡萄酒怎么做？？？
1．●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是轻易智慧发酵，二是价位相对较低。
2．常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
3．一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
4．●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5．●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
6．●第六步：加封保存将酒坛子密封，假如是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
7．●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
8．启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注重，假如喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。
9．启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。配料：葡萄三斤，白砂糖一斤首先就是买葡萄喽，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗散落下来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以（小芸买的只要1元1斤呢）；将葡萄清洗干净，在纯净水（假如没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时，然后将葡萄拿起来沥干表面的水分；将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，因为葡萄是圆的，所以捣的时候它会跑来跑去的，比较麻烦（假如有干净的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，会比捣的方便些），但一定要尽量捣烂，这样出的酒比较多。
10．然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化；再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里。
11．这个瓶子要事先预备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶子的口要选择不要太大的，以便封口（小芸用的是装纯净水的塑料桶，当然小芸做的也比较多啦）。
12．瓶子的容积要稍微大一点，放了葡萄进去以后还要有一定的空隙，以便葡萄出酒；用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落；夏天放12天，现在这个季节在上海要放15天，冬天就要放20天啦，平时不要去骚扰她哦；好了，时间到，拿出瓶子，哇，你肯定要吓一跳，怎么长霉了！
13．嘿嘿，其实不要怕，那是葡萄发酵拉。将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这次要滤掉那些渣滓了哦；将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，不要动她。
14．两天后再小心的拿出来，注重尽量不要晃动，这时候你会看到瓶底的颜色比较深，那就是第二道渣滓了，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来，这就是成品啦！
15．现在可以喝拉，不过可别喝多了哦，这种自制的葡萄酒的酒精度比外面买的葡萄酒要高哦！另一篇:5斤红葡萄（要挑完好优秀的葡萄，破损的不行），用凉开水洗净，凉干，把葡萄挤破放入敞口的玻璃器皿或者可乐瓶中，配1斤白糖（根据口味酌情增减），注重瓶子不要装得太满！
16．开始几天不密封的，天天要放放发酵产生的气体，不然会把可乐瓶子胀得鼓鼓的，危险啊～～（呵呵，这点开始忘了说了，感谢提醒）然后密封，最好用蜡，也可以用胶带。
17．20天后就可以了，干红的味道，呵呵，绝对纯正！制作方法1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注重不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
18．2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
19．发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较轻易智慧，一般可以达到不超过32℃。
20．当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
21．发酵时天天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
22．高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清楚，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
23．3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。4．加鸡蛋清澄清。
24．30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
25．5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
26．这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但假如在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
27．||| fmy1891回答：成功的葡萄酒是这样做出来的第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。
28．这些葡萄一是轻易智慧发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
29．一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
30．第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
31．第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10:即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
32．第六步：加封保存将酒坛子密封，假如是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
33．第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
34．启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注重，假如喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。
35．启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。参考文献：/Article/zix||| 玫瑰回答：家庭自制葡萄酒工艺预备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。
36．选购原料：我们这里不是葡萄产地，但是批发市场上外地来的葡萄总是供给不断，其中以“巨丰”品种为多，价钱目前为每公斤2元左右，据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。
37．购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。清洗葡萄：假如在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药，则此工序可以取消。
38．为了放心起见，我还是对葡萄进行了清洗：现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱5公斤左右，运输到家之后，将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放进水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡时可摇摆几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水冲洗。
39．然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。破碎装瓶，首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。
40．注重瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，假如你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。
41．我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在暖和的地方等待葡萄自然发酵。
42．葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。
43．一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。
44．这时天天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。
45．具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。
46．最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意。过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。
47．这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。
48．假如你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。
49．之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。
50．用5升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。
51．什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你天天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，假如你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中沉醉。
三．葡萄酒的制作方法
1．材料：紫葡萄 白糖 纱布 器皿两个（玻璃坛或土坛子） 首先把葡萄洗干净，晾干（可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才开始学做，做5斤最好）。
2． 取大口瓶一个，将洗干净的葡萄放入瓶内，用手把葡萄捏碎，越碎越好，这样出酒率高。 按每斤二两的比例放入白糖或冰糖，并用手搅拌均匀。
3．（爱卫生点哟，要带上一次性的手套） 盖紧瓶盖，最好用塑料布蒙口、扎紧放在避光的地方，让它自然发酵（发酵很关键）。
4． 约二十天或三十天后，看见瓶内有很分明的液体和沉积的葡萄杂，就可用清洁纱布过滤，然后装入玻璃坛内。 就这么简单，红酒就成了，就可以慢慢的品了。
5． 注意：发酵的时间是以温度的影响及瓶内酒色清浊浓度来决定的。 白糖的多少也是根据自己的喜好，加多减少都可。
四．请问怎样酿制葡萄酒？
1．工具 酿酒容器：透明广口玻璃瓶。 工具消毒：酒精擦洗；二氧化硫水洗等均可。 葡萄品种：最好选择酿酒葡萄品种，如没有也可以用巨峰、玫瑰香代替。
2． 酿酒辅料：美国橡木片、法国活性干酵母、法国果胶酶、偏重亚硫酸钾、明 胶或鱼胶或鸡蛋清。 其他工具：温度计、比重计、量筒、虹吸管、搅拌棒、保鲜膜、猴皮筋、纱布、装酒的瓶子或PET袋。
3．准备工作 酿酒时间选择在十月左右，十月的葡萄成熟度高，气温也比较适合。 酿酒的葡萄应该选择成熟度高的，颜色深的，然后把其中的青果，坏的颗粒挑出。
4． 比例大概5公斤的葡萄出1公斤的酒，根据自己的需要量采购。 有的酿酒容器以及能与酒接触到的工具进行消毒。
5．酿酒 去梗：买来的葡萄水清洗一下，晾干到不再滴水为止，把葡萄果粒从果穗上去下，因为果梗含单宁较多，如果带果梗发酵，会给葡萄酒带来涩味。
6． 破碎：把已去梗的果粒 破碎后连同果皮种子一起进入酿酒容器，注意不要把种子挤碎，如果是酿造白葡萄酒只取果汁发酵即可。
7．注意容器不要太满，留出三分之一到四分之一的空隙，因为随着发酵越来越快，酒帽（即葡萄皮肉）会顶上来，装得太满会溢出汁液。
8． 加入二氧化硫静置4到8小时，使葡萄果皮的颜色充分进入葡萄汁。添加量为5L葡萄汁放1g偏重亚硫酸钾。
9． 加入法国葡萄酒酵母、美国橡木片、法国果胶酶，搅拌均匀，进行倒罐，然后用纱布将容器口封住，用皮筋将口扎紧。
10． 刚开始发酵时液面平静的，只能观察到微弱的二氧化碳气泡产生。经过2～3天后有大量的二氧化碳放出，皮渣上浮，发酵旺盛持续一到两天后，可以根据检测的糖度与自己想酿造的酒精度而添加适量的白砂糖。
11． 按时观察发酵情况，每天用搅拌棒把发酵顶上来的皮渣按下搅拌均匀，发酵过程大概持续一星期左右，要注意发酵的温度不宜超过30℃。
12． 发酵结束后使用虹吸管把酒引进另一个罐子，用纱布将剩余的皮渣挤出汁来放在一起，添加偏重亚硫酸钾5L/g，在20度左右的环境静置10天左右。
13． 澄清，添加蛋清粉，用少量的水先溶解蛋清粉，再添加到葡萄酒粒搅拌均匀，添加量为5L/g，静置2到3天后，将上面的清澈的酒用虹吸的办法引出即可。
14． 沉酿经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏，装瓶要装的满，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃），如果有条件的可以用刷洗干净的葡萄酒瓶子打好塞进行储藏。
15．还可以用橡木桶进行储藏，但要注意随时添满桶。储藏前可以在酒中添加一定比例的二氧化硫杀菌。注意事项 葡萄皮表面也有酵母，如果没有条件购买酵母的话可将葡萄捏碎自然发酵，前提是不要将葡萄表面的白色物质清洗掉。
16．但是野生酵母不是纯种的葡萄酒专用酵母，这样酿出来的酒当然风味就不好了，我们会为您提供专业的法国葡萄酒发酵酵母所以葡萄可以先洗干净了后再进行发酵，这样酿出来的酒就卫生多了，而且会发酵很旺盛，葡萄汁或酒就不容易变质。
17． 法国酵母添加方法为用少量葡萄汁搅拌溶解半小时加入葡萄浆中。添加量为200ppm，（ppm为百万分之一单位）一般5L葡萄汁加5g酵母。
18． 法国果胶酶，有利于提取葡萄皮中的色素，提高出汁率。添加量为 40ppm。一般5L葡萄汁添加0。5g。
19．添加方法为葡萄汁搅拌溶解半小时以后加入。 葡萄浆中添加美国橡木片，能改善葡萄酒的口味，增加酒的颜色，添加量为2‰，一般5L酒添加10g。
20． 添加白糖是为了提高酒精度，一般是17克糖/升能产生1度的酒度，先用糖度计测出葡萄汁的潜在酒度。用量筒盛一些葡萄汁，将糖度计放进量筒，静止后读出刻度，根据换算表得出潜在酒度。
21．然后根据自己想酿造的酒度计算出添加糖的量，比如10升葡萄酒的潜在酒精度为9度，想要酿造12度的酒，则添加白糖的量就等于（12-9）*17 g/L*10L=510 g。
22．添加时间最好在发酵开始一段时间后加入 发酵时要注意温度的变化，温度低可能会导致葡萄浆果不发酵，这时候可以用暖风机或其他的加温设备在旁边加温。
23．发酵时温度不要超过30℃，否则会导致发酵终止，这个时候要给发酵瓶子降温，用冷水袋或冰袋冷敷即可。 发酵结束的时候可以看到瓶中的酒分成了3层，上面为果皮，中间的是葡萄酒，下面的是死去的酵母，并且不再有气泡冒出。
24． 一般来说自酿的酒储藏1个月后就可以喝了，最好是3个月（过冬）经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。
25．因为自酿的葡萄酒不可能在酿造过程中保证酒的无菌处理，因此，酒液中会含有无害健康的微量杂菌，应在低温逼光条件下保存，在一两年内喝完。
五．自制葡萄酒一月半了还是浑浊不清是什么原因
1．你好，很高兴为你解答问题！葡萄酒，一个月还浑浊不清，说明没有做好，自制葡萄酒失败了。如果这个答案能够帮到你，请及时采纳噢，谢谢！
六．自酿葡萄酒有细菌吗?
1．自酿葡萄酒因为没有使用酵母、下胶澄清、除菌等工业手段，酒液中会有无害于人的微量杂菌，应放在低温避光条件下保存，可以保存两年。
七．自己做的葡萄酒，这样是不是发酵结束了
1．还没有结束，再备一个容器，擦干净不要有水份。纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
2．葡萄酒的做法把葡萄洗干净，沥干水份。放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。
3．最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
4．这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。
5．二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。再备一个容器，擦干净不要有水份。
6．纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再发酵一个星期。将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
7．1如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。1把它打成泡沫，把它放入酒中。1然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
八．自己做老板有哪些好处，哪些不好之处呢？
1．自己做老板的好处： 自己当老板会促使自己不断地奋进。给自己带来心理上的满足感、充实感。最大限度的展现自己的才能和自我价值的体现。
2．为自己、为家人博得尊严、荣誉、财富。可以比较自由的安排时间，不会有人对自己所做的事情指手画脚，横加干涉。
3． 有较多的机会接触到各种各样的人，人生阅历也会更加丰富多彩， 不会被别人炒鱿鱼，除非自己经验不善，搞黄企业自己炒自己！
4．自己做老板的坏处：自己要去想很多事情。要处理很多方方面面的关系，有时候要像孙子一样，求爹爹告奶奶的办那些自己愿意或不愿意办的事。
5．要挖空心思筹措资金，有时会为钱愁得茶饭不思、寝食难安。要面对所有的员工，要看各种各样员工的脸色，甚至还会无端遭人谩骂。
6．还要承担失败、破产的一切责任。还有可能因为自己是老板，不能为亲朋好友办事或不能给他们带来他们心中的利益而弄得众叛亲离。