一．几月份酿葡萄酒更合适
那要看你准备用什么葡萄，如果山葡萄就八月，若是巨丰就要就要九月才好。
二．新年份和老年份葡萄酒，哪个更好？
1．俗话说，“萝卜青菜，各有所爱”，葡萄酒的体验是个人化的，我们只喝自己喜欢的。老酒沉稳，年轻葡萄酒活泼，各有各的特色，谁也没有比谁更高贵（不过老酒倒是更稀有）。
三．葡萄酒是不是年份越久越好
年份越久越好喝，那到不一定，检验没有过期对身体无害，就是好酒!
四．怎样计算葡萄酒的生产日期
葡萄酒瓶子上正标上的是年份 也就是葡萄采摘的时间背标会标注上生产日期 那个日期是酒的装瓶时间（比较昂贵的葡萄酒会在装瓶之前放在橡木桶中陈酿，而相对一般的酒会在酿成后放在不锈钢桶里储存并陈酿，直到销售之前在装瓶，有的酒还会在装瓶之后把酒储存起来在陈酿，称这个叫瓶陈）所以一般定义装瓶时间就是生产日期所谓的保质期只是因为食品安全法的需要才有的
五．葡萄酒的“大年”和“小年”是什么意思
1．我们一般说这一年阳光充足，雨水充沛，发芽的时候没遇到霜冻，收获的时候没下雨，这就是好年份，就是大年，反之不太好的年份就是小年。
六．红酒的年份是指什么？
1．一般zhidao来说，我们认识到最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。
2．“好年份”的定义是指那些年内份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地容了。
3．普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。
七．为什么一款好葡萄酒要放几十年才是品鉴的好时机？
1．几十年有点夸张了吧。。。一般十年就已经算很长时间了，葡萄酒并不是像白酒一样可以无限存，越存越好的。葡萄酒之所以需要在装瓶之后收藏一段时间，是因为葡萄酒在酿造的过程中，葡萄皮和葡萄梗所含的单宁渗入到了酒中，而单宁的味道你嚼个葡萄梗就知道了，是涩的。
2．但经过一段时间的存放（其实这段保存在瓶子里的时期叫成熟期）之后，葡萄酒中的单宁会慢慢经由化学反应，转化出一些比较珍惜但十分好的味道（如麝香之类的动物系的味道），同时单宁也会柔化，减少酒的涩口感。
八．如何辨别红酒的年份
1．我可以提供一个简单的识别方法：优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
2． 知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。 红葡萄酒还有其它一些鉴别方法： ①看标示 看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。
3．原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。
4．如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 ②看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
5． ③品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。
九．葡萄酒的保质期是如何界定呢？是指出厂日期起算还是按年份葡萄生产成酒装入木桶后算起？
生产日期是灌装日期，是出厂日期。是指装瓶的日期
十．哪些年份的红酒比较贵求大神帮助
1．年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。
2．同理，90年的也要比8887等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，还有05年的波尔多产区是难得的好年份，但是目前可能比02年的还便宜，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。
3． 就是法国的那几个地方吧，如：香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、汝拉和萨瓦、波尔多等；澳大利亚有：南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳等；中国有：河北怀涞、吉林四平、山东东营等按国内品牌来讲现在冰葡萄酒是比较贵的，要300到6，700左右一瓶。
