一．白酒颜色与酒的质量有关？
1．张玉明老师说：白酒有分无色、微黄色两种，大部分白酒都是无色的。但纯天然发酵的纯粮白酒，或发酵期、贮存期较长的白酒呈现微黄色属于正常现象。
二．二十多度的白酒用火点不着有质量问题吗
二十多度的白酒用火点不着是正常的，说明不了有质量问题。白酒的酒精度在50度左右，才能在常温下被点燃。
三．白酒燃烧时冒什么颜色的火焰
50度以上的白酒燃烧时火焰是蓝色的。39度--49度白酒燃烧时火焰是红黄色。这与酒精浓度有关系。
四．酒燃烧旺的质量好还是燃烧不旺的好？？
1．相信你说的是烈酒类的酒，不能按照燃烧的旺与不旺来区分好与坏，简单的来说，主要是看燃烧的火焰的颜色，火焰颜色越蓝，越表明这个酒的酒精纯度比较好，而且也对于酒的品质来说，酒精勾兑的酒和发酵的酒的火焰颜色也不一样。
五．普通喝的白酒 点燃时燃烧的火焰能达到多少温度
内焰350度左右 外焰450度左右
六．火烧白酒能问到酒香酒好不好
1．白酒中的香味成分很复杂，用火烧白酒的办法不能鉴别白酒的质量。白酒在点燃时，里面的成分会散发出难闻的气味，即使是添加了香味物质的白酒，也会是这样的气味。
七．白酒鉴别火烧什么颜色
将适量白酒倒入杯中后点火，观察火焰熄灭后剩余的酒体，如果酒体浑浊是粮食酒，酒体清澈是酒精酒。因为纯粮白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状
八．用火能点燃的白酒好还是点不着的好
1．用火能点着的酒只能代表酒精度高，并不能代表酒就好，越容易点燃就代表酒精度越高。如何辨别白酒的好坏看当我们拿到一瓶白酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别。
2．我们可以采用直视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后再逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度。
3．一般来说，高品质的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。
4．通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为最佳。闻有这样一句老话，酒香不怕巷子深，因此我们在鉴别白酒的时候一定要闻一闻。
5．我们可以将酒杯放在鼻子的下方，头略微低下，杯子与鼻子保持2厘米的距离，酒杯呈30度这样靠近鼻尖。然后我们自然吸气，慢慢晃动酒杯，看是否能感受到酒香扑鼻。
6．一般来说，高品质的白酒能够散发出一股淡淡的陈香，这种味道是窖香、粮香、曲香和槽香的和谐统一，会给人一种舒适愉悦的感受。
7．尝白酒是用来喝的，那么鉴别白酒的方法肯定离不开品尝。我们可以先品尝2毫升左右的白酒，入口时要慢而稳，白酒入口时先接触舌尖和舌边，然后平铺于舌面和舌根处，等到全面接触到味蕾时，就可以品尝出酒的味道了。
8．当我们咽下白酒的时候，可以将酒气随着呼吸从鼻孔中排出，检查酒气是否刺鼻，这样可以判断出白酒的回味。高品质的白酒都是入口柔和吞咽顺的，好的白酒尝起来微甜醇厚，而且一点都不刺激。
九．白酒被点燃是冒黄色的火好还是蓝色的火好？
当然是蓝光啊！
十．酒精勾兑白酒与粮食酒的火焰颜色区别
没有区别，不过酒精度数与火焰的大小是成正比的，我这里就有酿酒小作坊
