一．泽山一号葡萄能酿酒吗?
1．任何品种的葡萄都可以用来酿酒的，只是最后得到的葡萄酒风格各异。自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。
2．简单说，葡萄酿酒：（原创整理）洗净容器，控干水分；挑选葡萄、冲洗晾干；捏碎葡萄、装入容器；注意卫生、小心感染；不需密封、稍微遮盖；控制温度、自然发酵；阴凉放置、避光直射；完全发酵、去除皮渣；静止沉淀、澄清过滤；装瓶封口、低温存放。
3．葡萄酒的酿制方法的禁忌：整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。
二．大泽山葡萄
1．大泽山葡萄好吃跟他的地理环境，气候环境，光照，土壤等都是分不开的的，但是现在大泽山的范围很大（以前的青阳、还有长乐 现在都并入大泽山了。
2．。。） 所以买好吃的葡萄 第一要选对地方 第二看园主的管理方式 大泽山镇中心为泉水汇集的水库——大泽山水库，村落和耕地分布山脚下、水库旁，“群山环而出泉，汇为大泽”，群峰环绕大体上构成了一个大盆地环境，造就了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区，同时春季气温回升早，大樱桃等水果比烟台地区早成熟7～10天，雨量多集中在7月份，在9月葡萄成熟季节，大多数年份天晴少雨，昼夜温差大，利于果实积累糖分，与法国的地中海型气候相似。
3．20世纪70年代始，国外专家先后前往考察，称誉大泽山是“中国的波尔多”。气候条件：大泽山像一道天然屏障挡住来自北方冷空气的影响，缓冲了冬夏冷暖气流，西接渤海小平原，海风吹拂形成降雨适量独特的气候。
4．年平均气温19度，平均降雨量646mm，有效积温4000度以上，日照时数在2694小时，全年无霜期179～200天，非常有利于葡萄的生长。
5．土壤条件：大泽山土壤为棕壤，成土母质多为花岗岩及片麻岩的风化冲积物，其土质为沙瓤和砾质土，颗粒粗润、疏松、空隙大、通透性好，耕性好，因而昼夜温差大。
6．土层厚度多为30～60cm，在20cm表层有机质含量0。7～0%，碱解氮50～90PPM，速效加60～100PPM，速效磷5～10PPM，无石灰反应，在这些土壤上产出的葡萄色泽鲜艳，皮薄肉嫩，甘甜多汁，有较好的糖酸比。
三．大泽山的葡萄酒好吗？农家自己酿的口感怎么样？什么价钱？
挺好的啊，口感不错的，你去当地买的话，大概在十几到二十之间，毕竟他也是有好有赖嘛，你要是在网上买的花，没有低于二十的，在其他地方也差不多这个价格，希望能够帮到你，
四．大泽山葡萄酒商标是那家公司注册的
1．早在1999年，平度一家公司拥有 “大泽山葡萄”独家冠名权，其他地方都不能再使用“大泽山葡萄”这个商标，就连大泽山镇也不例外。
2．直到去年4月份，该公司同意有偿转让“大泽山”商标，镇政府随即通过市工商局向国家工商总局提出“大泽山”改注证明商标申请，并顺利拿到“大泽山”商标注册证，成为该商标新的所有人。
3．买回“大泽山葡萄”商标后，他们将大泽山葡萄品牌独家经营权，授让给青岛丰坤果业开发有限公司，使品牌市场化运作进入了更深的层次。
五．大泽山葡萄什么时候熟？都有什么品种？？
1．露天的大泽山葡萄8月底就开始成熟了，但是不推荐这个时间购买，没熟透，火候上还是差不少的，建议九月上旬去，不过靠近山脚 向阳面的地方成熟的稍微早点山体向阳面，光照时间长，昼夜温差大，葡萄口感要相对好很多，熟的也相对早一点。
六．大泽山葡萄是哪里的？
1．大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇（隶属青岛），是山东省著名特产之一，有上百年的栽培史。大泽山镇位于平度市区以北，跟莱州的夏邱镇接壤。
七．大泽山葡萄品种都有哪些？
现在来吃泽山一号吧 现在有玫瑰香 巨峰 金手指 美人指 龙眼 紫牛奶 红地球等品种
