茅台为什么出厂价高于市场价，1999年出产的53度茅台酒回收价格是多少本人有一支出售

1000元左右

第一：因为茅台属于酱香型白酒，酿造不易，只有贵州省茅台镇这一个地方能酿造出正宗的茅台酒。天时地利缺一不可。第二：大品牌一般都比较贵第三：投资人的炒作，价格水涨船高。

1974年至1982年茅台背标里有“三大革命”这个时期的茅台酒，商标为五星牌。因为瓶身背标上印有“三大革命”字样，俗称“三大革命”茅台。内销的五星牌茅台，品相完好不跑酒，市价5万-6万元。

茅台酒比其他白酒价格高那么多，是因为他是具有礼品，还有金融物品的属性，价格容易炒起来。 00:00 / 01:0170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

至于为什么价格不同呢 很多人都说是酒质不同、迎宾都是利用翻砂工艺再次酿造的酒所以酒质没有那么好了，前段时间喝喜酒的时候喝的一款茅台1949庆典纪念，然后还有说王子都是茅台股份公司的，酒呢都是真的

这三种酒，飞天茅台价格远远高于王子和迎宾酒，茅台王子酒好于迎宾酒，但价格差距不多。

飞天茅台价格高的根本原因，是供需失衡导致的。飞天茅台的价格，取决于市场对于茅台酒的需求量。贵州茅台的长期稀缺性，是其有限产能与中国旺盛的高端白酒需求之间的失衡。根据公开信息， 2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，同比增长0.6%。2021年茅台基酒产量将达5.53万吨，同比增幅将达10%。茅台不卖新酒，5.53万吨产能要到2027年才能释放。2019年茅台销量3.5万吨，卖的是五年前的酒（2015年基酒产量为3.2万吨）。依此类推，2020年茅台销量略高于4万吨（2016年基酒产量为3.93万吨）。4万吨酒大致相当于8500万瓶500ml飞天茅台。“茅台酒越放越好喝”“越放越值钱”“具有保值增值功能”……从经销商到用户，会出于各种原因把茅台囤起来。8000多万瓶酒中流入消费市场的不到一半。扩展资料茅台一瓶难求春节将至，白酒市场迎来了传统的销售旺季，甚至出现了“一瓶难求”的现象。目前，京东、天猫、苏宁易购等多个平台均有发售53度飞天茅台的资格。一瓶500毫升的53度飞天茅台，在京东、天猫、苏宁易购等电商平台的售价为1499元。此外，家乐福、物美、华润万家等大卖场也纷纷放量。贵州茅台仅在2020年底，就在各大商超频繁放量。据不完全统计，贵州茅台共计在商超放量超150万瓶飞天茅台。电商和大卖场的平价放量措施，在一定程度上可以让消费者更加容易买到飞天茅台，但在巨大的需求面前，特别是临近春节旺季，供需矛盾尖锐，依然无法真正解决消费者购酒的需求。有消费者表示，自己在各个商超平台均注册成为会员，每天定闹钟在不同平台商超平台以及电商平台进行抢购，但一瓶飞天茅台都没有抢到。

43度茅台时价：进价398元 零售价458元（出厂价318） 53度茅台时价：进价688元 零售价728元 (出厂价428） 地区不同价格稍有差异，但不会有太大出入 茅台龙酒就不值钱了，看着好看 进价358元 零售价988－1800元甚至更高 另：从去年5月份开始，茅台酒零售价格超过五粮液，但是说的是茅台和五粮液的主打品牌：53度茅台和52度水晶五粮液，千万不能一概而论

83~89年份的53度茅台，是市值较高的，85年的，至少在2万以上。

提到茅台股价跟其产品，大家都会从嘴里蹦出一个字：贵！酒文化的代表——茅台酒在中国文化之中，酒文化是源远流长的，可以说是和中国文化牢牢地绑定在了一起，酒文化已经深入到了每个中国人的骨子里。所谓的“文化酒”，是几千年中华文明的缩影，是人类文明的结晶。从某种意义上说，茅台之所以如此知名，除了其超凡脱俗的品质外，最根本的原因与其悠久的历史和深厚的文化内涵密不可分。茅台酒主打酱香型。它有着悠久的历史；有着独特的工艺；其三，有着厚重的文化；唐宋时期，茅台地区就出现了粮食制曲和酿造谷物酒的工艺，清代时期，茅台酱香文化已经开始流行，直到1915年，酱香酒的代表茅台酒在巴拿马万国博览会上“一摔成名”。此前茅台更是有“国酒”光环，虽然国酒标签已经被摘去，但是其在国人心目中的第一白酒地位仍然没有动摇。茅台酒价格一飞冲天茅台在国民革命战争末期是0.8元~1元/斤；70年代茅台酒是7元/斤80年代初国家放开白酒价格，茅台酒是8元/斤。以当时的物价水平，茅台酒已经是算得上是天价酒了。而到了2007年茅台酒零售价已经突破600元，过去30年茅台酒价格上涨了80到100倍。作为名酒，茅台酒有理由比其他普通白酒的价格高，但是一瓶酒少则千元，多则上万的价格实在让所有人接受。虽然他是国民酒的代表，但这并不意味着所有人都能喝得起。市场、商家、非行业的游资“都在炒茅台，有货不卖”。部分地区甚至出现了排队抢购茅台的现象。就拿飞天茅台来说，一瓶酒3千多元的定价确实让普通白酒爱好者望酒兴叹，它实在是太贵了……为啥茅台这么贵？背后蕴藏有意思的关系茅台酒的价格在白酒市场中完全可以用天价二字来概括……茅台酒价格高跟很多因素都有关，背后也有一系列有意思的关系，接下来，笔者就跟大家探个究竟。正常来说，一款商品定价高，跟其成本和市场供求关系有直接关系。但这种关系似乎不太适合运用到茅台酒身上。影响商品价格的直接关系就是供求因素，供不应求，价格上涨，反之，价格下跌。如果说茅台的产量不足，价格上涨也是可以理解的。然而通过观察数据，我们得知，茅台酒的产量确实在不断增加，但是价格却没有因此受到影响，虽然有一段时间价格是相对降低了，但是这种趋势很快就消失了。不过我们还需要知道一件事，产量虽然上去了，但是它未必能完全满足市场需求。分析数据可知，看上去产量已经翻了五六倍，但还是没法满足市场的需求。茅台并非国人的口粮酒，而是成为一种极具投资价值，可以收藏和送礼的高端酒，这些需求都属于隐性需求，对于茅台酒来说，这种隐性需求其实占据了总体需求的大部分。知得一提的是，隐形需求难以预计，甚至还可能存在暗箱操作……各种各样的原因引起该方面需求的暴涨都会令茅台酒的实际需求量超过国民经济增长的正常水平。聊完需求，我们再来聊聊成本。售价几千元的茅台酒，成本是多少？其实根据营业成本、营业收入、销量很好反推。根据表格信息我们可知，茅台酒的成本不过几十元，但市场上的定价却能高出几十，甚至是上百倍！如果成本高，定价高，我们可以理解。然而茅台酒的成本却只有几十块，低吗？不低，但也完全不能说高。既然如此，茅台酒价格是什么因素抬高的？跟人为炒作有关！我们之前听说过炒股的，听说过炒楼的，但是没人听说过去炒酒的！然而自从茅台火了之后，炒茅台还真的就成了一种普遍行为。此前有专家表示，飞天茅台酒“被涨价”很可能是贵州茅台的区域经销商和中间商炒作的结果。虽然茅台负责人曾说过，茅台可以一直坚持原出厂价不变，而且也确实做到了。但真正流通到了市场上，价格就没办法控制了，因为炒酒行为没有办法完全遏制。因此，茅台酒价格高是多方面原因导致。不能只单纯考虑成本和产量因素。结语：其实对于普通人来说，茅台酒涨价没什么，毕竟指望它成为人人都能喝得起的平民酒不太现实，即便是降价到1000元一瓶，也很难成为口粮酒。当然，我并不认为茅台酒具有炒作价值，它跟房子不一样，没有房子住没法生存，没有茅台酒喝生活一点不会发生变化。当然，如果你是有钱人，可以当我没说。

茅台是53度的酱香型，贵州茅台酒股份有限公司生产的。 400元左右 团购价688 茅台福满天下银福木盒礼盒52度200ml*2 规格型号： 200ml*2 促销时间： 2007.01.27～2007.02.09 限购数据： 特价： 398元 销售单位： 盒

现在茅台酒假的太多，很多时候掏钱也不一定能买到真的。你说的那个酒是有窖藏年份的，30年的，10年的，5年的！价格不一样。30年的现在能买到真的大概在12000左右。十年的5000---7000元吧！

对于这个问题我也是深有感触呀，因为在前段时间我就亲身体会过这件事的，其实刚开始看到这个信息的时候，我还是比较激动的，毕竟茅台这种东西一直多是高档次的东西了，现在即然只要1499元就可以买到一瓶了， 于是我立马就准备好了资金，然后马不停蹄的跑去超市购买了，但是到了超市我才知道，原来想要购买这种特价茅台并不是有钱就行的，还要满足超市一些特定条件的，而这些条件又要根据超市的地域环境不同， 所设的条件又是不同的，但是最常见的条件也就是在多长时间之内，必须要购买多少价格的物品或是必须办理会员卡，然后会员卡里的积分必须要达到多少多少才可以购买的，后来我一看没办法了， 在加上我算了一算总账，哪怕就是我购买一些东西了，那么最后到手的茅台还是很有价值的，于是只能按照超市里的要求去做了，但是在进行这件事的时候，我才发现根本就不是一个人可以做的 因为条件里要购买的东西往往多是接近一千块钱的东西了，而这些东西往往又是指定好的东西了，所以你要是一个人来购买的话，那么根本就是不好拿走了，于是我只能给朋友打了个电话，然后是朋友开车过来才把这些东西拿走了 虽然经过一翻折腾，但最后还是如愿以偿的购买到特价茅台了，但到手的茅台还是有点舍不得喝的，毕竟几千块钱的酒水并不是我这种人可以消受得起的，于是左思右想最终还是下定决心，把到手的茅台给卖了，后来一算总账还赚了个几百块钱 而华润万家在 今年6月份被招标成为了飞天茅台酒的线下1499飞天茅台的供应商 之一，并拥有着170吨的量。所以华润万家的确有1499的茅台酒卖，但是这个便宜不是那么好占的，它是有条件的。 想要买到1499的飞天茅台，必须得是超市会员，且预购时会员积分不得少于5000分，一元一积分，即 至少要是在华润万家消费5000块以上的会员 。且购买成功后积分将会扣除，每人每周可预购一次，每月可预购两次，每次最多两瓶！ 故此来说，条件也颇为苛刻，且还限购。算是一种变相的捆绑销售，也就是说 想要买到1499的飞天茅台酒，就需要在超市买上5000块的东西才有资格去预订。 毕竟1499飞天茅台上线商超，本来就是为了合作双赢。 而正规的超市肯定是不允许进假货、卖假货的。所以 华润万家所卖的1499飞天茅台是百分之九十九靠谱的， 毕竟也是国内的大超市，应该不会做出自毁品牌的事情 。 但是也不排除有意外，在15年时就有消费者因在北京的华润万家买到了假的飞天茅台，起诉了华润超级市场有限公司进行维权，最后维权成功，赔付了十倍的货款以及检测酒的费用。 故此来说，华润万家的1499茅台酒还是可靠的。但防人之心不可无， 消费者们在超市购物时一定要保留好购物小票等消费凭证，买到假货时要及时维权 ，不要怕麻烦自认倒霉或简单地退货了之。 首先，可以肯定地说，超市华润万家卖的飞天茅台1499一瓶，百分之一百的是真的，完全靠谱。 华润万家超市为什么飞天茅台卖1499一瓶？其实华润万家超市也想买二千元、三千元，但是政策不允许呀。1499元是茅台酒股份有限公司给经销商定的市场指导价，任何个人和公司都不能逾越红线，高价出售，一旦价格超出1499元，哪怕多卖一元，也可能受到惩罚，轻则减少配额，重则直接取消经销茅台酒的资格。一旦取消经销资格，损失的可不是一年几十万、几百万的事情。 茅台酒股份有限公司通常供货给专营店和直销店的价格是不一样的。 茅台专营店大多数是和茅台长期合作的伙伴，他们与茅台酒股份有限公司风雨与共，不弃不离，无论在辉煌时还是在落魄时都能携手共渡难关。茅台给他们的出厂价是969元一瓶，今年特别严格，必须开箱销售，不准恶意压货不卖，但是上有政策下有对策，在巨大的利益面前，明明市场价2000多元可以轻易卖出，谁会1499元卖掉，以至于你很难在茅台专营店1499元买到一瓶。我曾问一位经销商朋友，为什么你们是专营店，反而买不到一瓶平价的飞天茅台酒。我这位朋友说，我们自己内部员工都买不到，原因大家都懂得。 茅台给直销店的价格是1299元，市场指导价也是1499元，多卖一元钱都不行。特别是2020年，贵州茅台一口气签约多家线下商场，像华润万家、物美、大润发等全国渠道的供货量均在100吨以上，其中华润万家高达150吨。1吨2123瓶，150吨就是318450瓶。如果捆绑销售，这三十多万瓶的飞天茅台酒将给华润万家带来惊人的销售金额。 于是，全国很多知名的大型商超和电商渠道，像华润万家、大润发、王府井、北京华联、辽宁大商集团、南京金鹰商贸、成都百伦超市、吉林欧亚卖场，线上的天猫超市、苏宁易购等等。这些合作的全国各地的区域卖场和线上网购都开展1499元飞天茅台酒预购活动。 但是预定的规则千篇一律：都是“会员+积分+1499元”，部分商超特别要求预购当月前连续几个月达到一定的消费金额。有的会员一个月需要积分30000甚至50000积分才可以买一瓶，而且30000积分一个月只能买一瓶。其实这种行为就是变相的加价或者捆绑销售，最终还是消费者买单。 我就不明白，为什么茅台酒股份有限公司17年开设的网上茅台E商城要取消掉，那时候大家都可以抢购，一个IP地址一个月只能抢购两瓶，不需要捆绑任何条件。我家中的茅台酒差不多都是那个时候抢购的，现在十分怀念那时候在电脑前抢购茅台酒的美好岁月。 因此我说不仅华润万家超市卖的飞天茅台1499一瓶，百分之一百的是真的，完全靠谱。包括全国其他大型商超1499元卖的飞天茅台同一样靠谱，只不过通过变相的套路和捆绑，实际价格远远高于1499元。 “买茅台，挣大钱”。飞天茅台平价买到就能赚到，不知道这种疯狂还会持续多久。 超市每瓶1499元确实有，现在市场价飞天茅台每瓶3600多元相差2000元是为什么呢？其实1499每瓶是茅台官方指导价，按此价你在市场根本买不到，但超市为了吸引顾客拿出一定量的平价茅台售卖是有很多条件的，比如顾客达到多少积分，或规定什么时候很缺时间进行抢购等等。总之是百分之九十九的人是买不到的，买到的也是付出了很多时间或金钱的。 华润万家、物美超市、大润发作为茅台酒第一批线下商超、卖场服务商 ，区别与此前传统的经销商，其实拿到的飞天茅台酒出厂价高于经销商。经销商是969元， 华润万家等服务商坊间传说是1299元 。 去年8月份，华润万家开始上线面向会员的1499元的飞天茅台酒预售活动，活动规则几经调整，但是大的方向没有变：即“ 会员 + 5000积分+1499元 ”没有变。 印象中，活动刚上线的时候，除了会员+5000积分/瓶限制外，没有其他限制，每天10点、15点两次抢购机会，每个月最多两瓶。 不久后，对会员条件做了限制，要求注册时间在一年以上的会员方可参与抢购，本来秒光的飞天茅台酒，忽然之间 滞销 了。 随后华人万家又变更了会员条件。印象中，这一段时间的 代抢服务 十分多，每瓶60元-150元不等，最好抢的时候，收费最低。 随后在今年五月份，华润万家又改变了活动规则，由之前的每天两次抢购，改成了每天15点一次的抽签。符合条件的会员，每个月报名一次即可： 美中不足的是一个月最多只有一次一瓶中奖机会 。 而且对消费次数、金额有限制，一个月要求消费不低于6次，每次不低于50元。 所长一直佛系撸茅，因为住家附近只有一个华润万家，也算是华润万家的忠实客户了，客观来说，华润万家的茅台酒活动体验还是不错的，但是如今参与的黄牛太多了，虽然华润万家在抵制黄牛方面做了不少尝试，但是效果并不理想。 茅台从6月份就公布了3家大型商超线上售卖茅台酒的名单，分别为（华润万家，大润发，物美超市）每家都会供应100多吨的茅台酒，而且是以1499元的价格发售，但是有很多网友心里也有疑问，在商超以1499元价格买到的飞天茅台靠谱吗？ 首先，商超规定的条件其实很苛刻的，不仅仅是限购，对消费者还有一系列的要求，华润万家的条件相对来说没那么苛刻，但是也不简单，其要求即是会员不得少于5000积分，而每购买1瓶茅台同时还会扣除5000积分。 就算是积分积满了，也不是说能随时都可以买，会员每周内仅限购1次，每月可以预约2次。每次预约不超过2瓶。 也就是说，即便符合购买要求，一个月内只能买到4瓶茅台，且大型商超是不允许卖假货的，毕竟在国内名声还是挺大的，所以在华润万家买的茅台肯定是真的！ 我是小林，欢迎大家也来中国酒都！ 货品应该是正品，大超市一般也不会自毁形象。 可是笔者想说的是，一斤酒1500元找一块钱，真的便宜吗？喝一口就一二百块，等于一包米。 喝了飞天？成仙？不喝就没法过日子？ 不炒也不会影响咱百姓生活呀！ 喝点别的难道就不香啦？ 首先，2019年华润与茅台集团签定了经销商权的，出厂价是969元一瓶，零售价1499元一瓶没有亏，利润还可观。1499也是官方指导价。所以从价格方面讲没有问题，虽然远低于目前行情价2000左右，同时，在华润购买茅台还有附加条件，需要会员，积分等。 首先我可以很肯定的说，酒肯定是靠谱的，毕竟这么大的一个连锁超市，全国这么多的门店，人家不可能拿自己的声誉开玩笑。是不可能卖假茅台的。 而你说的价格问题，确实是1499，但是当你去购买的时候你会发现，人家是有明显的门槛要求的，并不是你有1499元钱就可以购买的。他们会给你设置层层的门槛。 一：会员积分 目前会员积分这招是属于普遍的办法，其实会员积分也就是看你对这个店的忠诚度，因为你消费越多肯定是积分越高啊，例如贵阳的星力百货，人家得到茅台酒配额的第一时间通知所有的年消费在十万元钱的会员去登记，可以1499拿三件茅台酒。 当然，可能你在想我也是他的会员啊，为什么我没有三件呢？ 哥哥，人家用优势资源捞回馈大客户很正常啊！你一年也就是消费一颗糖而已，不通知你很正常。 二：搭售 一开始这招用得比较多，也就是说你想购买1499的茅台酒，那你必须要购买多少钱的东西，而且这些东西可能是指定的，而且价格还是比较贵的，其实算下来了啊，也就是和外面的散瓶差不多的价格。 现在搭售这招目前被茅台酒厂给制止啦。 三：预约 预约可能很多人认为是比较公平的方式，但是啊抽取的方式更多的还是人去控制的。而且预约也是需要积分的。也是有门槛要求的。 所以你想直接大摇大摆的拿着1499去购买茅台酒，这个在他的眼里，你和白piao是没有区别的。你想白piao，人家会告诉你，门都没有。 不请自来！我是带你吃得又好吃又实惠的【吃期头】！ 说起茅台，真是又爱又恨！其实你要说有多好喝，我真没喝出来！但的确不上头！记得10年时，那时候的指导价才899元！当时有朋友能找关系拿到！可以我酒量一般，每次也就八两最多一斤！关键还喝不起茅台啊！自己也没有想过拿着挣钱啊！朋友坨了10箱。哎，肠子都悔青了！ 言归正传，茅台这两年一直疯长！每次嫌贵，下次却更贵！特别是外面炒到接近3000了！其实，茅台长定的零售价就是1499！但物以稀为贵啊，炒得翻倍了！ 因此，从去年开始，茅台陆续和一些知名渠道商推出1499特供！比如，仁怀机场往返可买两瓶，结果导致很多人专门为了买酒去坐飞机的！在美国会员超市好市多上海店开业时，就推出了1499限购2瓶活动，结果8秒抢光！之后，天猫、拼多多等陆续有1499出来，但基本都是各种限购条件！华润因此，逻辑类似，首先得是会员，然后积分要大于等于5000分。然后也限购！和购房的难度相差不大了！ 所以，适合两种人去买:黄牛、退休人员！其他人没这个精力啊！ 所以，实在喝不起，又喜欢和酱香型的，茅台集团的赖茅，郎酒的青花郎红花郎的也不错！我嘛，就喝点老郎酒了！原来74就可以买！现在快过200了，我快喝不起了[捂脸][捂脸][捂脸] 好吧，我有故事，你有茅台吗？[灵光一闪][灵光一闪]

这是中高端白酒了，这价位的酒名酒基本上都能买的到，如果你是选择地产酒的话，算是厂家的顶级产品了。

据华商烟酒公司总经理徐幼霖介绍，这段时间，包括茅台和五粮液在内的中高档 白酒的零售价格一直在悄悄地上扬。在杭城各大超市，52度五粮液的零售价从几个月以前的每瓶368元逐步提高到398元，53度飞天茅台则从365元一路上涨到最高418元。而与今年2月份的价格相比，五粮液每瓶上涨了70元，茅台则上涨了140元，平均每个月上涨十几元。这也是自上世纪80年代初期以来，茅台酒零售价格首次超过五粮液。就在去年12月30日，贵州茅台发布提价公告，宣布自即日起，15年、30年、50年、80年等四种陈年茅台酒将再一次提高出厂价，具体上调幅度没有公布。据华商烟酒公司总经理徐幼霖介绍，此番提价幅度不会低于30%。去年年初，贵州茅台曾对这些年份酒提价20%。据了解，目前杭州市场上的15年茅台陈年酒的零售价大体在每瓶2100元左右，几乎是去年初价格的两倍。与之相对应的是，贵州茅台（600519）的股价连连攀升，12月29日的最高价为每股92.1元，是沪深股市第一高价股。茅台、五粮液一直是白酒行业价格上的标杆，每次价格变动都会引起中高档白酒品牌的价格集体上扬。近期，52度剑南春每瓶由175元升至180元，泸州老窖6年醇由62元提高到65元至68元。水井坊、国窖1573、伊利特、酒鬼、郎酒等中档白酒的价格也都有不同程度上涨。业内人士认为，中高档白酒纷纷涨价与成本无关，主要还是供不应求所致。世纪联华超市酒水采购负责人说，年末除了公司宴请采购量增加以外，扎堆结婚的年轻人也开始用高档白酒当作婚宴用酒，超市四季度每个月都缺货。

两者浓度，香味 纯度不同 58度的飞天茅台是最开始蒸出来的酒，越到后来越低，最后是酒梢子，38度就是酒梢子，中国自来就以浓度最高质量最好的酒作为 酒母用来赔其他的低浓度的酒，所以正如酒母的贵重一样，高浓度的飞天茅台相比38度的茅台是酒母一样，所以价格比较贵

我国传统工艺生产酒固态酒生产工艺先把谷物或薯类粉碎粉碎经过酒化酶蒸熟再加入酵母、经过发酵再用人工装入甑锅用气蒸再用凉水循环冷却像生产蒸馏水样从甑锅甑桶流出味浓香郁蒸馏水酒酒刚流出来时度数高越来越低酒梢子定度数掐断要了前淌出酒综合保持定要求度数之内基本完成了白酒制作,茅台酒样酿造53度精华38度酒梢子所价格差别大

首先，茅台酒分很多种系列和产品，只有53度飞天茅台酒是真正获奖的产品，其他的系列及品种都不是获奖产品，因此，它们和53度茅台酒的价格也就相去甚远了。其次，酱香型的白酒如果度数低了，其口感及香味无法充分体现，没有53度白酒的醇厚味道。再者，从制造工艺上，53度飞天茅台酒的酿造、窖藏周期要远比低度飞天的时间要长出许多来。综合上述各种因素，所以53度飞天茅台的价格也相应要高出其他品种的价格很多。

差在技术含量与工艺吧，也有人为因素我国传统工艺生产的酒，就是固态酒。它的生产工艺是先把谷物或薯类粉碎，粉碎后经过酒化酶蒸熟，再加入酵母、经过发酵，再用人工装入甑锅，用气蒸，再用凉水循环冷却，就像生产蒸馏水一样，从甑锅的甑桶流出味浓香郁的蒸馏水就是酒。酒刚流出来时度数很高，越到后来越低，最后是酒梢子，到一定的度数就掐断不要了。前后淌出的酒综合保持在一定要求的度数之内，基本就完成了白酒的制作,茅台酒就是这样酿造的，53度是精华，38度是酒梢子，所以价格差别很大。

我国传统工艺生产的酒，就是固态酒。它的生产工艺是先把谷物或薯类粉碎，粉碎后经过酒化酶蒸熟，再加入酵母、经过发酵，再用人工装入甑锅，用气蒸，再用凉水循环冷却，就像生产蒸馏水一样，从甑锅的甑桶流出味浓香郁的蒸馏水就是酒。酒刚流出来时度数很高，越到后来越低，最后是酒梢子，到一定的度数就掐断不要了。前后淌出的酒综合保持在一定要求的度数之内，基本就完成了白酒的制作,茅台酒就是这样酿造的，53度是精华，38度是酒梢子，所以价格差别很大。