为什么茅台镇造酒好喝，请问酱香型这词在的含义是什么

不是很了解！不过酒是分为浓香型和酱香型两大类 一般的酒大多是浓香型，酱香型我知道的好像只有茅台酒！

因为茅台镇的赤水河水很适合酿造酱香酒。小冷洞酒的酱香酒厂就在茅台镇。是真正的纯粮酿造！

茅台镇的原浆酒我是不推荐购买的，因为很多都是假原浆，很多打着茅台镇的假酒，我从来没不购买，现在喝酒更是只选择纯粮食酒，买的最多的是谷养康粮食酒，这款酒的品质很好，是真正的零添加纯粮食酒，在京东就可以购买

中国人对红酒了解不多，不清楚现况。红酒其实没有那么高贵，一般喝的都是餐桌酒，上万的那些都是几十年几百年，但是中国人不知道。进口红酒价格虚高，一瓶50成本的餐桌酒定价几百块，一般人没有人每天一杯两杯，有钱人又觉得价格低没喝头，老派贵族喜欢茅台，的确很边缘。定价平民化的红酒，国人一般都觉得不是什么好酒，所以的确销路不怎么好。但其实美国的葡萄酒在世界上低价高质是有口碑的，因为工艺改革不受限于气候跟木桶的味道。其实在中国还是有一定受众的，限于有能力消费又了解红酒喜欢红酒的人，只是圈子比较小，不可能像啤酒那么推广。

应该不是吧。

酱香酒在于比较集中，虽说也有其它的地方有生产，但是始终跟酱酒之都——茅台，有着很大的区别，“离开茅台镇，酿不出茅台酒”。酱香型白酒，主要出自中国酒都仁怀市茅台镇，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。

哥们~ 酒最关键的就是水~！知道吧，茅台、汾酒、还有原来的习酒，都是以水最为关键，尤其是茅台，是周总理亲自下的命令，茅台水域上游不准建设对河水有污染的工厂！

口感 和起来 水了把查的

喝起来口感有差别 矿泉水做的比较好

首先酒里的水是经过特殊外理的，而且兑入酒里也需要特殊的方法，而不是简单的把普通的水倒入原酒里就行了，现在有法，生产不正规的酒是犯法的，食品卫生活，朋友，想清楚再行动，冲动是魔鬼。呵呵，祝开心。

只要是干净的水就可以了啊~~卫生和健康是第一位的！最好用泉水或纯净水（不过现在很少有好的了啊），自来水最一般啊。

一说起茅台，大家都知道，它是白酒界的龙头老大，不管是价格还是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅台好，茅台贵，又有多少人知道茅台为什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

母亲节家庭聚餐的时候，我叔叔从惠州那边带了两瓶！！包装很像飞天茅台的，口感挺醇厚的，广州这边好像没有见过有卖这酒的。。。楼主~~好东西还是自己喝啦，哈哈！要送也要送给识货的朋友。

机缘巧合喝过两次，也一直关注动态，目前平台上的确只有两款产品。不过我倒是挺欣赏这种做法，产品线越少，说明做酒的人就更专注。正如题主所说，其它酱香型白酒品牌产品线很多，从几十块到几百上千都有，针对不同人群来定价，但很容易把人搞糊涂。张支云酒这两款酒价格也不算低，应该是坤沙工艺，正好我也喝过这两款，酒质不错、总体酒香柔雅舒适，入口后层次分明，不会像大多数金沙回沙酒那样绵柔无力，也不像青花郎糊苦味用力过猛，酒体调香调味协调舒适。两者差别的话，客观公正的将，8年经典版就像新酒，总体酒质也不错，但偏辛辣。而泰斗1号这款酒，入口柔和绵甜，回味循序渐进，有明显成年老酒风味。

之前在公司年终的时候喝过一次，口感和飞天茅台差不多，不过包装挺不错的，据说主要面向大客户定制的。如果你不经常喝酒的就算了，或者送给懂酒的朋友，那也是不错的。

在不同的环境中，气候、水土、原料对白酒的发酵及风味的形成影响非常大，白酒的酿造过程中，酸度、淀粉含量、温度、水分等因素的变化，会直接影响到发酵的推进和变化。茅台镇的周围都是海拔1000多米的高原，陡落下到400多米的河谷，在这种几乎可以说是密不透风环境下，恰好为白酒发酵提供了良好的微生物环境。茅台镇特产一种有机糯高粱：红缨子高粱，在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下生长，糯性好、籽粒坚实、饱满。淀粉含量65% 以上（其它品种含量为55%），支链淀粉含量高达90%以上，能经受多次蒸煮。也正是由于红缨高粱这些特性，成就了坤沙酱酒九次蒸煮，七次取酒的灵魂工艺。同缘梦酱香白酒，也正是茅台镇坤沙酱酒工艺酿造的。独特的水源，是茅台镇酱香白酒生产的重要基础，茅台镇赤水河素有“美酒河”的美誉。茅台镇地貌独特，地层由紫红色砾土岩沉积岩组成，酸碱适度，渗水性好。地面水和地下水通过岩层，不断地渗进赤水河，既携带了大量微量元素，又经过层层渗透过滤，水质清澈纯净、清甜可口。山清水秀，稻粱丰肥，造就了茅台镇的酿酒生态环境。另外，茅台镇一代代传承酿造技艺传承，包括现在仍有许多坚持传统工艺酿造的酿酒人，也是原因。

可以珍藏的，建议用生胶带把瓶口缠死，酒放在阴凉处，避免高温，我们酒友都是这样收藏老酒的。

可能是储藏的方法不正确，一般白酒需要放在阴凉通风处，避免过高或者过低的温度。假如只有1瓶出现蒸发的问题，可能是那瓶酒在运输过程中包装有损坏（例如封口处）。建议把那瓶喝掉或者尽早出手，五粮液是非常不错的酒，如果因为储藏问题导致产生杂质、浓度变化等问题，就可惜了。至于其他3瓶，一般来说放个50来年才能产生较明显的收藏价值，假如你觉得能确保这么长时间内不出问题的话，就留着吧。毕竟收藏酒还要考虑到货币贬值的问题，并不是放越久越合算的。

你好！09年的五粮液52度价格应该是700左右，现在是1109，看来是增值了，但是如果没喝你就把它再卖掉，就只能当成次品处理了，得不偿失，我是做酒的，我也爱酒，就现在喝起来还是五粮液和茅台过得硬，如果你 这四瓶酒是正品，我建议你，找到一个正确的方法来存放，白酒放的时间长了多数都要蒸发一部分，最好在适当的时候享用一瓶，慢慢的消耗掉，水晶瓶的五粮液有很多，供应也比较充沛，所以就收藏来说价值不大。收藏还是要一些稀有的比较好。这个产品现在很大众。哥哥，有时间就慢慢享用了吧！

五粮液52度订酒网价格768；五粮液68度订酒网价格799

茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绽放。第一轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦酒精度数：≥57%参照香味：杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬第二轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，味甜，后尾干净，略有酸涩味。酒精度数：≥54.5%参照香味：黄瓜清香，草香，蒸饭味道第三轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，尾净酒精度数：≥53.5%参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花第四轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长酒精度数：≥52.5%参照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，略有焦香味酒精度数：≥52.5%参照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味明显，后味长，有焦香味酒精度数：≥52%参照香味：松果、烤饼干气味第七轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，焦香味重酒精度数：≥52%参照香味：烤糊饼干香气、炒板栗香、杏仁味如果您认为这样就完了，那太简单了。每个轮次还根据每次出酒的特性，分为三种典型酒体，分别是： （1） 酱香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根据品质进行一等、二等、三等评级。就这样分轮次、分酒体、分等级，装在酒坛里贮存3年以上（其间有盘勾工艺）。最后如何成为成品茅台酒呢？答案是：勾兑！勾调大师李兴发品酒早在1965年，季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》，首次归纳总结了茅台酒厂技术厂长李兴发的重大发现，区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体，并将其命名为酱香型白酒。茅台酒的勾兑工艺有数百年的历史！而我们害怕的酒精勾兑，实际上近几十年的事情了。消费者往往以为原浆是好酒，其实几乎所有的优质白酒，为了统一的酒度和品质，都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒，采用以酒勾酒的勾兑艺术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅台酒一直骄傲的说，不添加其他香味香气物质，同时旗帜鲜明的宣扬“以酒勾酒”的勾兑艺术。尽管人们以讹传讹“原浆酒是好酒”。但行家指出：原浆难有好酒，好酒都是勾兑的。有观点认为：原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害，也最终造成对消费者的伤害。反正茅台酒没有原浆一说，话说互联网时代，望文生义最不该了。那，粮食酒是好酒了吧。又错！食用酒精勾兑的酒，也是粮食酒，只是先用粮食发酵成纯酒精而已。他们的区别，一个是固态发酵，传统白酒工艺；一个是液态发酵，现代新工艺。从成本上来说，食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料，红缨子高粱，3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售，一般会经历3年贮存。加之地理环境限制，工艺水准的稀缺，酱酒全国仅有3%的市场占有率，也只能物以稀为贵了。故酱酒专家指出，市场价100元以下，难有好酱酒。那么，既然茅台酒是一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。10年、20年窖藏的酱香酒，可以媲美茅台酒了吧。又错！酒是老的好，但是酒体是前提，是基础，好酒才有年份价值。在收藏市场，同样80年代的老茅台酒，价格是其他酒的若干倍。一般来说，即使茅台这么有经济实力和库存空间的酒厂，经典产品也只是五年出厂，老酒还是要靠消费者自己收藏。对于动辄10年、20年的老酒，需谨防夸大宣传。对于发霉老酒，则需谨防虚假宣传了。如果您认为茅台酒仅仅是七个轮次的基酒随意组合而成，那就小瞧茅台的勾兑艺术了。依据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度可以分为100种基酒组合。最后由茅台首席勾兑师坐镇，经过复杂的勾兑工艺，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。如此匠心繁复，茅台酒方有1000种香味香气物质，始誉为国色天香。这一切的基础，就在于“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，可谓之七次精酿。

酱香白酒有很独特的醇香厚重的口感，不少人第一次喝酱香白酒估计会觉得没浓香的好入口，但一旦多喝上几次，酱香型白酒霸道的地方就会体现出来了，因为你一旦喜欢上酱香型的白酒，你对其他香型的酒就会失去兴趣，特别是浓香，你闻下都想吐。据说酱香型白酒会让大脑产生一种独特的味觉记忆，一旦产生这种味觉记忆，你对其他香型的白酒就会产生排斥感。就目前的市场而言，全国很多省份慢慢的也都开始接受酱香型白酒的口感，这一点从茅台镇白酒的产量上就可以看出，现在每年的产量都在大幅度的增加，价格并没有随产量的增加而下降，反而抬高很多，从这点上看，酱香白酒的市场占有率相对以前，是大大的提升了。纵观浓香型白酒市场，这几年不但没有大的增长，反而有占有率下降的趋势。综合上述，我相信酱香型白酒在山东也应该是有不小市场的，毕竟我就是做酒的，我们发山东的量也不小，呵呵。

第一次见还是买些上档次的白酒，看你大概是什么水准，茅台，贵州贵酒（贵州三春黔春酒1983）致品，红星贵，金星贵，赐力都是酱香型的白酒，茅台现在很难能买到真酒，贵州贵酒高档礼盒装大概300多元。

在哪儿都能卖，关键是看你怎么卖，会不会卖，现在大部分人都爱喝酱香酒，因为酱香酒是真正的健康酒。

山东也是喝酒的大省，都是北方人，应该没问题，我在北京茅台卖的挺好的

红酒白酒当然是葡萄酒了，介于二者之间还有一种桃红葡萄酒，也叫玫瑰红葡萄酒，都是用100%的葡萄汁发酵酿成的。至于白兰地，就是葡萄酒经过蒸馏之后的产品，因为自然发酵的酒精饮料是不会超过15度的，经过蒸馏可以把葡萄酒的酒精度提高到40度左右，就是白兰地了，不过有些其他的水果蒸馏酒也可以叫做白兰地，比如德国和意大利都有很好的樱桃白兰地，还有橙皮白兰地，苹果白兰地等等，干邑当之无愧的是白兰地中的佼佼者了，干邑本身是法国西南部的一个地区，这里生产的ugni blanc葡萄品质非常高，很适合用来酿造白兰地。只有干邑地区出的白兰地才有资格叫做干邑，除干邑之外，还有另外一个地区的白兰地也是非常出色，那就是armagnac（雅文邑）了，它位于干邑的东南方向，波尔多的东边。可惜在亚洲只有白兰地的发烧级拥趸才对这个名字不是太陌生，可惜！

你好！楼上的绝对是半桶水红酒和白酒的主要差别在于是否在酿造过程中去皮希望对你有所帮助，望采纳。

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄液经发酵酿制的低度饮料酒，是佐餐酒的一种。凡掺用葡萄以外的其它水果酿制的酒类、以及不经发酵和兑配的都不能称为葡萄酒。而干邑白兰地则是白兰地中最好的，如果某人向别人介绍白兰地而不介绍干邑白兰地，可以证明此人乃半桶水也。红酒和白酒就是喝法的区别。这些酒里最重要的当然就是味道的区别拉~（可以忽视这句）

楼上的绝对是半桶水红酒和白酒的主要差别在于是否在酿造过程中去皮