一．红酒十三度往上是好酒吧？
1．不能这样认为。虽然说葡萄生长如果早晚温差大，就会积累更多一些的糖份，这样的葡萄榨汁酿酒，酒精度就会高一些。
2．由此可见，葡萄生长的环境越热，酒精度越高。这就导致了比如澳大利亚的一些产区的酒，酒精度高达16度，你能说那是好酒么，显然不能。
3．而法国勃艮第的一些年份，一些特级园的酒不到13度，你能说他们是差酒么，显然也不能。所以你需要分开来看，如果一些旧世界产区比较冷凉的地方，他如果有13度往上的酒那基本上能说明那个年份很好。
二．葡萄酒多少度正好
1．一般在12-14度最为多。根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（O。I。V。， 1996)定义：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于5％（体积分数）酵母在酒精含量达到15-17％的时候，会被酒精杀死，所以说，提高酒精含量会中止发酵。
三．葡萄酒11.5度和12度在酒质上有什么不一样？
1．酒精度的高低和葡萄酒发酵的时间长短有关，虽然说酒精度的高低和酒质的关系不是定理，但就目前市场上来看，这是个常理，国产酒就不说了，90%都是勾兑的，没什么好说的。
2．就拿法国酒来说；12°是个分界点，12°以上的大多是中高档的酒，12°（含12°）以下的基本都是低档酒，只有极少数是个例外（帕图斯就是）。
3．而新世界酒的这个分界点是13°，不过就质量上来说，新世界的酒没有像法国酒那样经常以次充好~~~主要原因还是因为国内的经销商利用了消费者对法国酒的盲信，低档酒加个外包装就可以卖到高于进价10倍的价格，所以在不了解一款酒的情况下，通过看酒精度的高低还是可以大概估计这款酒的档次的。
四．进口葡萄酒的酒精度标准是多少？11度好还是13.5度好？谢谢！
1．酒精度数 没有标准，但是天然葡萄酒的度数不会超过16度，最高也就这个度数了 ，至于口感上来讲，度数高的肯定会好一点，刺激性更强，不过相差不多，另外度数与葡萄含糖量有关，如果充分转化，则度数高，如果半转化则度数低，相对还有一部分甜度。
