一．白酒的味道中还有臭味吗？
1．正常情况下白酒是不会出现臭味的，一旦出现这种不正常的味道小酒瓶还是劝酒友们不哟再继续饮用了。假如在生产中操作不当，乙醛含量增高，蒸馏中生成部分硫化物，就会使酒中产生臭味。
2．卫生条件差受杂菌污染，也会使酒中而出现臭味，等等在生产过程中出现的一系列不当操作都有可能使得酒中出现臭味，所以在酒类生产中要求严格工艺条件，保持清洁卫生是必须的。
3．扩展资料血液中的乙醇浓度达到0。05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0。
4．1%时，人就会失去自制能力。如达到0。2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0。4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
5．酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。
二．为什么喝浓香型白酒嘴里发臭，清香的酒么有
1．白酒中浓香型白酒中含有丁酸乙酯、丁酸，这些东西带有臭味。这些东西是浓香型白酒必须要有的东西。清香型白酒中不含有这些东西。
三．浓香型白酒怎么有的闻着味道淡有的却很浓郁的感觉？和原酒含量有关系吗？
只和香精有关系。我爸是酒迷。真正好的就是农家自己蒸馏出那种，原材料好才能做出好酒。
四．白酒有酸味能喝吗
1．自酿葡萄酒容易出现酸味的问题，排除葡萄品种和没有成熟的葡萄这些原因外，大多都是因为发酵过程接触生水和感染杂菌所致。
2．你做的过程应该没问题，主要原因可能是容器或者工具不洁造成的，如果酸味很浓，酒味很淡，那就是杂菌感染很严重，发酵不正常，醋酸菌大量生成，酒肯定不理想，口感极差，难以下咽。
五．白酒有异味怎么办
1．白酒是采用粮食酿制的，一般除了具有浓郁的白酒香味，还有酸甜苦辣涩等味道渗杂其中，而这些味道就会影响到白酒的口感。
2．当白酒出现一些特别的异味时，可能出现的原因以及方法补救有以下：白酒中有塑料味，这个是因为使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。
3．如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入0。1-0。15%活性炭，充分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可;如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。
4．白酒中有臭味，这个是因为使用的原料发霉或变质，处理不干净，加上在发酵过程中没有注意发酵温度，造成杂菌感染等原因引起的。
5．可以采用将一定量的高锰酸钾（一般用量为0。1—0。15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清。
6． 待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸钾的用量，但最大用量不得超过0。
7．5克/公斤。白酒中有辛辣味，主要是由于酒中所含醛类造成的。 这个需要白酒在蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。
8．在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。
六．白酒闻着有臭味是否是粮食酿造
1．根据你的描述，你喝的应该是浓香型白酒！因为浓香型白酒到特定情况下，丁酸乙酯 与 丁酸 突显出来，就会存在臭味，应该属泥臭味！
七．白酒漏气了还能喝吗
亲，里面虽然酒精含量比较高，但是酒精很容易随空气蒸发，可以消毒，所以一般不会产生细菌等有害物质，如果只是跑气几个小时，或者两三天的话，建议是可以喝的，就是味道应该没有密封时好
八．今天我喝白酒，我闻了闻没问到酒味，喝的时候却正常，是怎么回事啊？
那就不是带香型的酒啊，已经我们家自己酿酒也是没什么味道的啊，但是喝起来就很浓烈，
九．白酒中的臭味是什么造成的及其解决方法是什么？
1．白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的解决的办法，可采用高锰酸钾处理其方法是：将一定量的高锰酸钾（一般用量为0．1～0．15克／公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸钾的用量，但最大用量不得超过0．5克／公斤用高锰酸钾处理过的白酒，最好能按一定比例与不含猛的白酒相勾兑，与之勾兑的酒中猛的含量不得超过0．002克／公斤，这样既能降低酒中猛的含量，又能增加白酒的风味。
十．瓶口闻到酒味的茅台还能买吗
1．一般来说，还是不要买了。因为能够闻到瓶口的酒味，这个说明这个酒的密封措施没有做得好，已经漏了酒气了。酒已经不香了，甚至变质了。
