为什么茅台酒不能勾兑，发酵酿造的酒只能达到15那高度烈酒全是勾兑的了茅台也是

酿造型酒水达到15度左右，比如黄酒、葡萄酒等等，白酒是蒸馏酒，是发酵结束后要进行蒸馏提取，酒度可以达到很高。茅台、五粮液、汾酒、蒙古王酒等等白酒都是经过蒸馏提取的。酒度高正常现象。

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酱香型白酒最核心的酿造工艺就是以酒勾酒，是将白酒标准化的一个关键。采用陈年老酒进行勾兑使得口感更好品质更加。酱香型白酒酿造都经过了复杂的工艺其中要经过七次取酒，这七次取得酒就是基酒也就是所谓的原浆酒，不同批次取出来的基酒品质也大不相同，再存放五年以上后将这些酒再与新酒进行勾兑才能产出更好的优质酱香型白酒。勾兑酒是一种工艺，是酱香型的白酒的核心。茅台酒也是酒勾酒勾兑出来。如果你还想具体的了解可以看一下七种武器酒其中一件酒配一拼30ML的酒王自己进行勾兑，可以帮助你更好的了解为什么酱香酒都是勾兑出来的。希望对你有所帮助，望采纳，谢谢！

一台小烧酒，用一瓶茅台酒勾兑还是有用的，酒和酒的融合，可以创造出另一种味道，所以他们的勾兑会出现很好的效果

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。不管怎么说 还是不要放得太久 2003年的到现在还没过期

没错，勾兑酒和发酵酒的主体成本都是酒精和水，但两者有很大的区别，勾兑酒，就是酒精+水+香精，勾调出来的酒，香精香料也就几种十几种，顶多二十几种，发酵酒不但拥有勾调酒的所有成份，还有很多协调成份，复杂成份，可以说整个行业都无法定性，也就是说没有弄清楚其作用，其中的复杂成份可以说还几乎不知道，以目前的科技水平，还无法模仿发酵酒的成份，所以勾兑酒(液态法白酒)，不论是从口感，放香，指标，质量上，无法与发酵酒攀比的！

中国的老白干，最高度数是72度，其次是茅台65度 套马竿75度 琅琅酒70度 蒙古王69度 湖北70度的“霸王醉” 清河大曲”75°口感香醇很辣。 泸州老窖原酒73度。 东北据说有一种小烧有80度 伏特加有90多度的，他们都不直接喝，都要自己在兑东西喝 美国人说xo最烈,而英国人会说威士忌最烈 俄罗斯人说伏特加最烈

酱香型白酒是固态发酵，酒精勾兑产品就是假酒

酱香白酒的勾兑工艺你知道吗？

因为国家规定的，而且酒精勾兑的喝一点就能够喝出来，酱香型白酒国家准酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

白酒酿造后分级，然后就是贮存。贮存一段时间进行化验分析、品尝合并。合并过程就是第一次勾兑，同一种特点的白酒进行勾兑。生产成品酒时候进行第二次勾兑，不不同特点的白酒进行掺和，然后品尝；口感、质量指标达到出厂标准的，白酒勾兑比例进行扩大酒样混合勾兑。然后化验、品尝。发现不足之处进行微量调整，满意后灌装出厂。所以，白酒出厂前都是经过这样的勾兑步骤。

酱香型的，现在市场上卖的多数是53度的，价格在105元左右

1、生产原料：酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒。2、原因：茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

浓香型的

茅台王子酒是酱香型

首先纠正一下：“勾兑”是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一，并不是简单地酒精兑水加香精的混合方法。“勾兑”一词，本来是“勾兑、调味”的意思，长期以来被口语简化了。要调出品质较好的白酒，根据香型和标准，需要优良的配方设计、需要有好的基酒和调味酒，需要有技艺高超的调酒师精心勾调，才能完成一款口感舒适的白酒。

一般酿酒师都会点白酒的勾兑，你是哪里？你做的什么香型的白酒？

酿酒师不一定懂得勾兑，看来是自己酿酒自己勾兑，关于白酒勾兑的问题是没法沟通的，一个好的勾兑师是一个酒厂的命脉，他能把秘密说给你吗。

你好！任何白酒都是由"基酒“进行比列调试，也就是所谓的”勾兑“，但是现在的人很盲目，听到勾兑就以为是劣质酒，勾兑是白酒工艺必须经历的一个过程，换句话说，白酒如果没有经过勾兑这个环节，是根本不可能销售到你的手上的，你也不可能买到没勾兑的酒，基酒你根本就喝不下去嘴，因为基酒的度数一般非常高，并且没有经过调味，一般人喝一口就会吐掉，所以请不用把勾兑当成一个贬义词，因为勾兑只是一种工艺，一个过程。请不要盲目自己下定论，不过湖北这边喝酒一般都喝小瓶子的酒，小酒的酒质比较好，例如：小枝江、小白云边等，不过最近喝“我是张小涛”个性年轻态小酒比较多，因为口感确实很适合我们这边人。 希望能帮助到你。如有疑问，请追问。