一．如何拍卖白酒
1．拍卖白酒首先酒本身要有特点稀缺性，要不不会拍出来好价格，也不会有关注的，拍卖白酒你可以选在阿里的拍卖等一些成熟的网络平台试试，应该比线下的好一些！
二．拍卖茅台
1．八十年代的茅台酒有收藏资金进入，建议继续持有，这和股票一样庄家建仓后肯定有个主升，现在卖了可惜。54°的非主流，起拍估计也就在两三万吧。
三．关于赖茅酒，拍卖情况？
1．9 月 5 日在贵州省宏运拍卖公拍卖进行一个多小时后，亚藩先生收藏的30年代赖茅登场了。赖茅并非现在的茅台酒，却与茅台有深厚的渊源，有人称其为茅台的祖先。
2．这瓶酒起拍价100万元，拍卖师宣布起拍价后，很快有人直接喊价150万元。经过多轮激烈争夺，这瓶酒以265万元成交，成为本场拍卖会成交价最高的酒。
3．司举行的中国名酒拍卖会上，一瓶 1935 年的赖茅酒以 1070 万元在众人诧异的目光中被一福建买家收入囊中，这一价格打破此前中国白酒拍卖 “ 汉帝茅台 ”890 万的拍卖纪录，一举成为中国历史上最贵的酒。
4．继 6 月北京保利陈年美酒拍卖专场上， 30 年代赖茅以 265 万元天价成为标王后，赖茅再一次刷新中国白酒拍卖价格记录，燃爆中国白酒市场。
5．记者就此专访了本场拍卖会的鉴定师 -- 贵州省收藏家协会会长何小龙。何小龙表示，这种赖茅酒在全国仅发现 6 瓶，其中有 3 瓶已无酒，为空瓶。
6．另有 2 瓶 ( 分别为 1950 年和 1952 年 ) 今年年初在北京保利拍卖公司拍卖过，其中 1950 年的拍卖成交价为 265 万元。
7． “ 稀缺决定了这瓶酒的价格不会低。 ” 何小龙说，这瓶酒虽是 1935 年生产，但由于密封较好，酒量有 8 两多，挥发量极小。
8．另外，这瓶酒主标和背标完整，品相比年初北京保利拍卖公司拍卖的 1950 年赖茅更完美。 “ 这瓶酒作为现存最老的酱香型白酒，对酱香型白酒的生产、勾兑研究有极大价值。
9． ” 何小龙表示，具备极高的投资价值也是这瓶酒拍出天价的原因。记者在全国各地了解到，赖茅拍出天价的消息一经传开，赖茅销量大增！
10．随便进入一家烟酒店就看见明显的条幅：“今年流行喝赖茅，正宗怀庄赖茅酒”的口号！名烟名酒店的老板介绍，他们店里的“赖茅酒”最近生意非常好，有几款年份酒一时间都脱销了，还有几位买酒的说：“存点这个酒，有收藏价值，哈哈！
四．关于白酒的一些书的目录
1．白酒品评与勾兑 周恒刚【内容简介】本书从嗅觉、味觉生理讲述了品评酒类要领，阐述白酒香味成份及储存变化，勾兑方法及要领，饮酒生理现象等。
2．【目录信息】第一章 白酒品评概述 第二章 作一个评酒员 第三章 嗅觉 第四章 味觉 第五章 阈值 第六章 品评与化验 第七章 白酒香味 第八章 白酒杂味 第九章 味与味之间的相互关系 白酒勾兑技术问答-(第二版) 李大和【目录信息】你知道白酒勾调技术发展历程吗？
3． 我国白酒怎样分类？ 中国白酒香味成分与国外蒸馏酒有何差异？ 确定白酒新的香型的基本条件是什么？ 中国白酒的传统工艺有哪些特点？
4． 各类固态法白酒的生产方法有何区别？ 你知道历届国家评酒会召开的时间、地点和评选出的名优酒吗？ 尝评的意义和作用是什么？
5． 人的嗅觉器官为什么能感觉到各种气味？ 人的舌头为什么能尝出味道来？ 十何谓“阈值” 十 酒厂评酒员的主要作用和职责是什么？
6． 十评酒员应苦练哪些基本功？ 十评酒员有哪些应知？ 十味的特征有哪些？ 十味之间相互关系如何？ 十品评与化验有什么关系？
五．怎么鉴定二十年陈酿散白酒？怎么样拍卖陈酿白酒？
1．散的没意义，白酒这个东西要是散装的一百年陈酿也不行，密封不严挥发了的老酒跟水一样，没意义了，除非密封非常严格，保存的又非常好，有火漆封印，这样才能保持陈酿酒香；至于拍卖么你要弄个酒资格鉴定书才行。
六．关于白酒勾兑的书籍有哪些
1．《白酒工艺学》、《白酒生产问答》、《白酒微生物》、《酿酒科技》等，很多的，上面有许多关于勾调酒方面的内容。
七．有介绍品白酒的书么？
高炉家酒
八．介绍点关于白酒的书.
沈怡芳主编的《白酒生产技术全书》
