茅台黔茅红彩怎么样，黔酒1号口感怎么样

黔酒1号口感纯正，绵锦的，喝起来口感很不错的！

同问。。。

“小茅台”黔春酒这是我们贵州品牌白酒，好喝不上头。那些世人皆知的有名的没命的酒贵就贵在广告上，不见得比当地那些默默无闻价格低一些的好多少！

酒业宗师、酒界泰斗秦含章教授对茅台黔坤酒赞到“好酒！爽口不辣，回味悠长，真是中国白酒一绝！”，还不好喝吗？去茅台黔坤酒商城看看吧，你会有意想不到的收获的。

兼香型，值得一品

是兼香型的，综合了酱香与浓香，自己很少喝酒，不知道怎么评价，家里喝过的长辈说是不错的

浓香型的，瓶子上写着呢，喝多了上头但是醒酒快

不是，行

所属类别：烟酒饮料所属品牌：茅台(moutai)产品简述： 想了解吃客对此款53°茅台集团黔茅古酱1599 500ml_白酒的口感评价吗？想了解大众对其供应商评价吗？ SMARTER食品频道为您搜罗网友对此款53°茅台集团黔茅古酱1599 500ml_白酒各方面的评论信息，商家评论，食客评论，折扣信息等。欢迎您也加入进来，留下您的评价和感受，为聪明的购物做最好的参考。 送货上门、快递公司最低价格：299元

回帖是种美德.

茅台镇大福酒厂于2003年从赖家后人手中全资收购了老赖茅酒厂（其中包括该厂中的复窖酒库和大部分库存老酒，老厂厂牌现收藏于茅台镇大福酒厂），老赖茅酒厂现在已成为我们公司的酿酒一车间。老赖茅酒厂地处茅台镇3.5平方公里核心区域，与茅台酒厂的包装车间仅一墙之隔，共享国酒茅台的同一水源和相同的天然酿造资源，我们坚持以茅台酒为标杆，采用与茅台酒相同的酿造工艺，生产出优质的酱香型白酒。由于我们的产品始终坚持传统工艺复窖精酿而成，因此其具有酱香突出，酒体丰满，醇和细腻，回味悠长，空杯留香持久等风格。并且也正由于我们的产品是采用纯粮发酵，原生态酿造而成，所以，我们的产品还具有饮后不上头、不刺喉、不口干，不伤肝，不伤胃，不烧心等特点，堪称中国酱香型白酒中的优品。

赖茅酒是茅台酒的前身 要是正厂的 挺好 要是小厂的 就不怎么样了

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。