贵州茅台镇汉台酒业有多少个窖池，贵州省仁怀市茅台镇汉室酒业有限公司30年纪念改革开放52度窖藏原酿

贵州省仁怀市茅台镇汉室酒业有限公司30年纪念改革开放52度窖藏原酿酒1978

这个很难统计了。但是在茅台镇酱酒核心产区还是有数据的。仅核心区，便拥有酿酒窖池34000余口，其中100年以上窖池1600余口，20年以上窖池14400余口。

五粮液酒以浓香为主，前段也有酱香酒问世。五粮液是浓香型酒的代表。差异化？是价格方面的吧，白酒的酿造工艺的不同、配方勾兑的不同、窖池的不同也决定了白酒的文化背景、价格等因素。

五粮液不属酱香酒

五粮液也有酱香形的

我感觉楼主所说的差异化应该不是指酿造工艺而已吧。作为一个消费者，个人认为酱香潭酒最明显的差异化应该是以人为本。众所周知，茅台现在是一个什么样的价格，所谓是买的人不喝，喝的人不买，只能作为一种奢侈品在高端人群中传递；而永福酱酒卖的不是酒，是五粮液这个牌子，五粮液作为浓香鼻祖，是从本世纪初才开始打算生产酱香型白酒的，短短几年，出了个高处不胜寒的永福酱酒，要价1800以上，这喝的是酒吗？每喝一口都是一张百元大钞啊！好吧，楼主说大家都在提保真年份，试想，2003年郎酒开始发力，到现在年销售额从2亿到突破50亿，甚至要到百亿，哥们，他卖的是酒，不是黄金！卖了这么多酒，不管是10年、还是15年，他有多少原酒储备做支撑？为什么现在走群狼战术

付费内容限时免费查看 回答 您好，很高兴为您服务，您的问题我已经看到了，正在为您整理答案，请稍等一会儿哦~ 您好，很高兴为您服务 这是我为您查询的到，您可以参考下 茅台镇酒厂十大排名: 1.茅台股份公司有限公司; 2.茅台保健公司有限公司; 3.茅台技术开发公司有限公司; 4.贵州大黔朝酒业; 5.贵州云峰酒业; 6.贵州金士酒业; 7.贵州国宾酒厂; 8.贵州酒中酒酒业; 9.贵州糊涂酒业; 10.贵州怀庄酒业; 更多12条 

不是所有的白酒好坏都和窑池有关系。茅台属酱香型白酒，核心工艺是制曲，不是窖池。只有浓香型白酒使用泥窖发酵，各品牌浓香白酒的竞争核心也是窖池的窖香（独特的菌群）。浓香窖池维护不易，需要常年保持生产，才能保证窖池菌群存活。现存的百年以上窖池更是珍贵。窖池泸州老窖自明代（公元1573年）延续使用至今的1573国宝窖池群，是中国独一无二的由活文物酿造的美酒。1573国宝窖池始建于明朝万历年间（公元1573年），是我国建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群，至今已历430余年。五粮液的城区车间“顺字组”，是原来的“利川永”和“德盛福”。现有窖27口，按“西南-东北”走向分左、中、右三行排列，有3口酒窖为明代酒窖。据查，此三窖原为“利川永”的前身——创自明初的“温德丰”糟坊，其原型呈斗形，是全国现存最老的窖池之一。系明初建筑物和遗物，距今约600年。剑南春的695条古窖池构成规模宏大的“天益老号”古窖池群 在剑南春“天益老号”古酒坊周围，明清遗存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，构成规模宏大的“天益老号”古窖池群。最老的活窖在五粮液，最老的活窖群在泸州广场，最大活窖群在剑南春。茅台是酱香型白酒，工艺上采用的是石窖发酵。参与茅台酒糟发酵的菌群基本来自酒曲和茅台空气中，和窖池关系不大。石窖的构建一般是石条、石板，也有车间是石块+水泥。

是。。。。。。

茅台是好酒，但是也不能这么说，不同的香型的酒各有千秋

你确定是茅台酒厂的酒吗？

中国贵州茅台酒厂有限责任公司，贵州五星。中国贵州茅台酒厂公司座落于风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，生产、办公场地就在茅台酒厂厂区内。与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件。优越的自然环境，为公司的发展创造了有利的条件。在茅台酒厂有限责任公司的支持与地方党政的关怀下，经过近20年的发展，已成为集保健酒、白酒生产于一体的专业酿酒公司。现有员工700余人，年产酒2500T以上，年销售额近亿元；企业2002年通过ISO9001：2000版质量体系认证，产品多次荣获国际国内奖;支柱品牌——茅台不老酒，在高端保健酒市场占据显著地位;企业多次被评为省、地、市和贵州茅台集团“先进集体”。目前已步入国产保健酒业先进行列，进入了持续协调创新的高速发展时期。 公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表， 1915年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒。是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，近一个世纪以来，已先后14次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名酒评比之冠，被公认为中国国酒。而贵州五星公司旗下拥有五个基酒厂传统发酵窖池，600多个年生产优质酱香型白酒6000多吨，储酒能力20000多吨，拥有总资产达15亿多元，是生产、研发、销售于一体的综合性酒企。

说到成本，首先大家要了解酱香型的生产工艺这有利于酿友们后面更深一步的了解成本的构成。两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒;三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。1.粮食成本以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。所以，第一步酿友们要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的成本在3-4元/斤。制曲的时间是在农历的五月初，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。2下沙成本下沙要分好多次，每次下沙是酒曲和高粱按一定比例混合装进窖池。下沙之前，要先在池外发酵。混合后堆起来，发酵就开始了，混合物开始发热，加速发酵速度。等发酵到整个堆外面都烫手了，就算成熟了。温度是用手来测量的，全凭经验。成熟的一批混合物，放进窖池。开始第一轮的发酵。3.发酵成本酱香型白酒用的窖池，是用砖砌起来的，其他的香型直接是窖泥。一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。4.出酒成本一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。5.贮存成本等最后出酒的时候，基本都到了第二年了。也就是说，酿友们看到基酒的完成，需要一年左右的时间。但是，这个时候的酒，还不能喝。经过几次蒸煮，出来了不同阶段的白酒，要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。6.老酒成本没有五年贮存的白酒做基酒，都谈不上好酒。现在问题来了，酿友们要喝上好喝的酱香型白酒，就需要5年前的酒水。太震撼了，一个酒厂，没有十年酿酒历史，只能购进其他酒厂的老酒。而这样的老酒成本巨大。到现在为止，大家也就清晰见到成本材料了：酱香型白酒，一斤高粱出2两多酒。一斤酱香型白酒5×3.5元，17.5元还有其他投资呢，一个规模为48个窖池的酒厂：环保排污费：5万元/年 水电14万/月 煤630元/吨 还有人工工资、税收、窖池费用等等，到这一步，您觉得市场上的零售在40以下的是什么酒呢？

1、贵州茅台酒厂股份有限公司贵州茅台酒厂股份有限公司是贵州乃至全国都非常有名的一个酒厂，该酒厂成立至今已经有22年的历史了，我国知名的茅台酒就是从这家酒厂生产出来的，茅台酒是中国酱香十大名酒，它的生产基地占地面积非常广，大约有1.5万亩。2、贵州国台酒业有限公司成立时间：2004年贵州国台酒业有限公司是我国一个有着16年历史的酒厂，这家酒厂之前的基础就非常的丰厚，是天士力在茅台镇一家老字号酒厂的基础上，收购演变而来的，而且其成分臻选的是中药的成分，对身体好。3、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司成立时间：1999年贵州钓鱼台国宾酒业有限公司也是一个有着知名白酒品牌的酒厂，这家酒厂的位置就在贵州省赤水河畔茅台镇的核心产酒区内，这里有着大量的知名酒厂企业，有名的钓鱼台国宾酒就是出自该酒厂。4、贵州古传酿酒（集团）有限公司贵州古传酿酒（集团）有限公司是贵州一家有着19年建厂历史的酒厂，该酒厂的规模正在逐步的大，现在现有的园区面积有1万多平方米，旗下的天地金银和金玉红紫两个系列的白酒都非常出名。5、贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司成立时间：1996年贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司是一个历史比较悠久的一个酒厂，该酒厂迄今为止已经有着24年的历史了，该酒厂主要的业务就是生产和销售各种以酱香基酒为基础的酒类。6、贵州无忧酒业(集团)有限公司成立时间：2003年贵州无忧酒业(集团)有限公司是我国有名的白酒品牌的酒厂之一，旗下的白酒品牌无忧曾获得过中国酒都的十大质量奖，在全国都是非常出名的，而且旗下不止生产白酒，还有各种果酒、黄酒等。7、贵州省仁怀市茅台镇远明酒业(集团)有限公司成立时间：1976年贵州省仁怀市茅台镇远明酒业(集团)有限公司在市面上的工商信息中，成立时间是2013年，但其实它是由之前1976年就已经成立了的茅台镇集体企业岩滩酒厂演变而来的，历史非常悠久。8、贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业有限公司成立时间：1999年贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业有限公司是我国茅台镇中比较出名的一个中型酒厂，该酒厂有着自己独特的酿酒技术，旗下也有着多种白酒品牌，在市场上的销售额都比较的可观。9、贵州中心酿酒集团有限公司成立时间：2010年贵州中心酿酒集团有限公司是我国一个历史虽然说比较短的白酒厂，但是它的技术还是比较成熟的，经过短短十年的发展，该酒厂已经得到了很大的发展，其制酒技术和营销策略都可以。10、贵州东方酒业集团贵州东方酒业集团是我国一个有着21年历史的白酒厂，该酒厂的规模还是比较大的，一共有着三个成品包装厂、三个基酒生产基，就连化验室都有三个，制酒技术非常的成熟化，产品非常值得信赖。