号称北方茅台什么酒，中国北方什么酒最出名

说几个最有名酒类类型的代表。茅台、汾酒、宁夏枸杞酒、通化葡萄酒等

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陕西西风酒、山西汾酒、河南汝阳杜康、东北高粱酒、青海青稞酒、新疆伊犁酒、山东青岛啤酒等。

琅岈台

红粮 二锅头再看看别人怎么说的。

也不是不可以，现在茅台镇的酱香型酒的市场越来越大的，我也有这个想法了，不知你是哪里的人，交个朋友，交流一下如何。QQ：1582060918

应该比较难。

不行

不可以

山西杏花村，汾酒，汾酒出名吧！不出名的应该还有不少，找到了给你答复哈！

北方的酒更烧一些，入口会粗糙一点，南方的酒都是比较醇。北方代表的有山西的汾酒，陕西的西凤酒。

黑龙江有北大仓。吉林有德惠大曲。

我只知道，舍得酒在北方卖的非常好。“舍得”高端酒，是一种文化酒。“舍得”——大智慧

北方白酒主要有汾酒、东北坊、一品景芝、泰山、孔府家酒、衡水老白干、红星二锅头、兰陵、杜康酒、宋河粮液、仰韶、宝丰等等

红星二锅头，北方特产啊真品五粮液，茅台就是六百到八百，畅销款哈。低价位的，一瓶五十以下的就是低价位的。北方人喜欢的二锅头就是低价位酒

北方人爱喝酒，因为喝酒能暖胃热身子，也就是驱寒，而且大碗大碗地酒带给人一种豪迈的感觉。这就跟四川人爱吃辣一样，四川有个四川盆地，那里是中国最潮湿的盆地，所以四川人要吃辣椒祛除湿气。 为什么好酒出自南方的多？究其原因，南方种大米北方种小麦也是地理气候所决定的，米酒的原材料就是大米。另外，南方的年平均气温比北方要高。要知道酒的酿制是需要一定温度的。我是南方人，我外婆在世的时候常常酿黄酒都是用棉被捂着保持发酵温度，酿出来的酒香气扑鼻，特别好喝，到现在我还特别怀念。 所以，以上就是为什么北方人爱喝酒，但是好酒出自南方的多了。 欢迎补充。

白酒系列：二锅头、烧刀子、草原白、蒙倒驴葡萄酒系列：大部分葡萄酒都产于北方马奶酒、羊奶酒、

什么酒好喝？通常情况下，谈到什么酒好喝？人们往往会说五粮液、茅台好喝。其实，来自女儿国的苏浬玛酒是一种非常好喝的酒。中国什么酒好喝？苏浬玛酒是中国好喝的酒之一；云南什么酒好喝？苏浬玛酒是云南好喝的传统佳酿。当你喝过之后，谈到什么酒好喝？你会说苏浬玛酒真好喝。 ★好喝的酒——苏浬玛酒口感特征 苏浬玛酒的独特酒曲和六种原料及它独特的发酵传统工艺使它具有了别具一格的口感特征。琥珀色，清亮透明，香气典型，略带焦香，入口柔绵，酸甜适口，略苦带涩，回味悠远是苏浬玛酒的主要也是典型感官特征。 丽江泸沽湖苏浬玛酒坊有限公司和华中农业大学共同组织邀请国家著名酿酒专家、学者于2004年5月26日—27日在杭州西湖国宾馆召开了苏浬玛系列酒品尝鉴定会。会议听取了公司有关科研开发的工作报告和技术报告，品尝了苏浬玛系列酒并进行了充分的讨论和交流。 国家著名品酒专家及学者品评了苏浬玛 15°、25°、38°不同酒度的系列酒，对酒的感观评价专家们一致认为： 1、15v%苏浬玛酒色泽橙黄，清亮透明有光泽，醇香浓郁，醇和鲜爽，无异味，酒体协调，酒的香味既有黄酒固有的醇香，兼有微妙的植物芳香，风格独特。 2、25v%苏浬玛酒色泽金黄色，清亮透明，芳香优雅，入口绵甜，醇和味净，香味谐调，回味悠长，风格独特，加冰加纯净水饮用仍能保持原酒的香味特征，色泽依然清亮透明。 3、38v%苏浬玛酒色泽金黄色，清澈透明有光泽，口味甜绵、甘冽，具有本品固有风格，加冰加纯净水饮用仍保持原酒的香味特征，色泽依然清亮透明。 苏浬玛酒除了好喝以外，还有奇特的保健功效。

北方好喝的酒不少，比如二锅头、汾酒等。　　“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。　　北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

北京的二锅头、衡水老白干、汾酒，这是清香型的浓香型的推荐青岛琅琊台，京东就有卖的

红酒好喝

湖北的老米酒还不错.很香

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。