15年茅台什么颜色，我家有瓶十五年的白酒现在已经等黄了现在还能不能喝

没有变质，但味道变化了。黄色的东西是白酒中的物质受阳光、温度等影响，发生化学变化，特别是微量二价铁离子变成三价铁离子（氧化铁）呈黄色。酯类也会变化，但静置有沉淀物。白酒品尝的是色、香、味，如果你可以“忍受”缺陷，那就饮用吧。无毒害作用。

你听说过酒会过期吗？酒是越久越好

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。

茅台酒的颜色不是白色的，它的颜色是有点米黄的颜色，那才是纯的茅台酒

酒要分是什么酒？？酿制的好酒，是不会变质反而越久醇。但是有些就不同了。有些在过了一定时间会失去最佳时间，红酒3到5年，为最佳。烧酒，伏特加，劲酒，等是兑的酒所以，一般可以直接饮用，并且还有保质期。

可以，当摆设的话没有窑藏好，更纯更香，放着吧，没事的，放多长时间都行，如果是我的话我肯定放不到这么长时间，忍不住啊，呵呵，祝中秋快乐

好酒越方越醇，不过要密封保存。不透气。

早该扔了。变质的东西可不能吃

白酒你在放100年也不会变质~！ 红酒就要看了~！不过至少放10年！不过酒精类产品都可以放很长时间！

有本事你就保证他的湿度，温度、避光和密封性那最少可以放个几十年

不是。瓶身的黄色镀层为黄釉。茅台酒黄釉酱瓶出现在上世纪八十年代，因为黄色在我国古代一直被认为是最尊贵的颜色，因此黄釉也是被控制最为严格的一种陶瓷釉色，也只有官窑烧制，绝不准民间生产。釉是陶瓷的外衣，在中国陶瓷史上，釉的发明和使用具有划时代的意义。在釉中掺入不同的金属氧化物，在不同的温度中，釉便能呈现出不同的色泽。

1酒精度不同2色泽不同3酿造工艺不同

啤酒是以麦芽为原料、啤酒花为香料,经过糖化发酵而制成的。它含有丰富的营养和二氧化碳及少量乙醇,属低酒精度饮料。酿造啤酒的主要原料是大麦，水，酵母，酒花。 啤酒按照色泽可分为： 1淡色啤酒：色度在3.5～14 EBC的啤酒； 2浓色啤酒：色度在15～40 EBC的啤酒； 3黑啤酒：色度大于40 EBC的啤酒。 啤酒按制作工艺分为： 干啤酒该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。 全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出 低（无）醇啤酒-----酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%（V/V）的啤酒为无醇啤酒。 冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。 纯生啤酒--不经巴氏杀菌和其他杀菌方式，能达到与普通啤酒相同保质期的啤酒。 小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

白酒香,啤酒爽!

我一直说的都是清香型汾酒。今天咱们也该换换口味了，一起来探讨一下酱香型白酒。那么，先从谁下手呢？个人觉得最具代表的非茅台酒莫属了。我手中的15年茅台陈酿，它的香味口感怎么样？又能卖多少钱？老酒友这么说。一提起年份酒，大多数懂酒的酒友们，最先想到的一定是一个大盒子，里面装着铜酒杯、验酒器以及茅台酒。该酒的瓶体，采用的是亮深黄色颜色的紫砂材质，看着很有年代感。一般来说，年份茅台酒里面的酒，都是按照陈年贵州茅台酒的勾兑标准，勾兑而成的，里面有一定比例的15年陈年茅台老酒，但不会很多。它的口感与真正存储了15年的老茅台酒相比，不相上下，喝起来会很香很柔和。说了这么多，我来好好地品一品。刚打开瓶盖，茅台浓郁的香气迎面扑来，这种香味比清香型的浓郁许多，很丰富。喝一口，相比清香型白酒，年份茅台入口有点儿辣，酱香味很厚重，也很突出，令人记忆深刻。酒水顺着食道到达胃部，感觉热热的。酒气回上来，你会觉得这个酒无杂味，且回味悠长。值得一提的是，喝完的杯子也带有香味儿，留香一级棒。整体评价：茅台15年陈酿，香气丰富，口感醇厚，回味悠长，只要喝过一次，它独特的酱香味一定会让你终身难忘。茅台15年陈酿是一款“可喝可存可收藏”的酒，刚才已经喝过了，下面我们来谈一下“这酒该如何存放？”在保障“避光、常温、通风”的情况下，像这种昂贵的酒，切记不要平放，不然很容易跑酒，即使是30年、50年的年份酒，都应该竖着放。否则将近900克的酒，到时候最少挥发100克，那就得不偿失了。酒的存放也讲了，接下来该说收藏了。众所周知，茅台酒的假酒太多了，所以如何鉴定真假茅台，就成了藏友必须了解的事情。先看一下它的瓶盖和日期，非常自然的颜色。再看一下它的正面防伪，防伪灯一照，就会出现防伪方格。最后用防伪灯照一下它的背标，会出现茅台酒厂的厂徽。话尾，这款酒价值几何？老酒友们最有发言权了。

清真阿胶，主要成分是黄明胶（牛皮胶），是经过清真认证的阿胶，穆斯林可以食用。清真阿胶的食用方法有讲究：1、清真阿胶加牛奶将清真阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺,补充钙、铁等各种营养成份,口味纯正,强身健体,老少皆宜。2、清真阿胶胶煮红枣取大枣10枚置锅内,加水适量及清真阿胶6g。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等。3、清真阿胶鸡蛋汤清真阿胶10克,鸡蛋一只。清真阿胶加水碗煮成蛋花,加糖调热服。功效:滋阴养血,安胎。主治:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。4、清真阿胶、黄苓、黄连、白芍清真阿胶15克，黄苓、黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。每日3次温服。功效：养肝补血，清热宁心。主治：血虚眩晕、心烦、失眠等症。

　　第一，要看产地。阿胶和茅台酒一样，要正宗原产地的水才能制作出正宗阿胶。因此，《本草纲目》中说“阿胶，出东阿，故曰阿胶”，因此东阿阿胶肯定是正宗阿胶； 　　第二，要认清国药otc准字号标志。 　　第三，东阿阿胶是以驴皮经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶。呈长方形块状，黑褐色，表面平整，无油气孔，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。 　　再有就是去正规药店去买，不要被假冒伪劣产品给蒙骗了。

我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。

存15年以上的话首选酱香酒，酱香酒本来就是一个特别需要时间来酝酿的酒，茅台酒从制酒到出厂需要5年时间，比其他类型的酒要高出2至4年的窖存时间。一年一个生产周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。这是任何一个酒都没有这么长时间的制酒周期的，更需要长时间的储存、陈熟才能发挥酱香酒的潜力。品牌酱香酒首选茅台系列酒，王子酒系列，飞天茅台，五星茅台，基酒底子好，勾调得也协调，很适合长时间存放，升值空间大，缺点就是价格贵。如果你考虑散酒的话，证明你是只考虑口感，不在乎升值问题。那散酒当然是更好，性价比也高，酱香散酒，肯定选择茅台镇散酒，与茅台酒同根同源，共用同一方水土。顶级的茅台镇酱酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅台酒九成的口感。存了10年的酱香酒差不多就是这个颜色。匠心酱香xiantanjx

1.高粱原料、大曲酒、发酵期不少于30天、蒸馏出的65度以上原浆酒。2.储存容器：陶器或瓷器。盖严。3.常温保存。不需人为恒温。3.若干年后，必须与新酒“兑”着喝。

1 纯粮酿造的发酵高度酒；2 贮存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低温贮存（相对于常温）；4 别用市场上买来的那些酒度低于50度的瓶装酒；最好是厂家生产的原浆酒（市面上较难买到）。