一．打开酒瓶 为什么会有嘭的一声
里面的气体释放了些
二．香槟打开时为什么会喷?
1．香槟是两次发酵的葡萄酒，是气泡酒（SparklingWine)。法国香槟地区盛产葡萄，有悠久的酿酒历史。
2．香槟的发明纯属偶然。在一个教堂，人们把装满葡萄酒的酒桶放进酒窑。过了很长时间，才被一个教士无意中发现酒窑里剩下很多酒，打开酒桶的盖子，只听的"砰"的一声，大量美酒涌了出来。
3．经过反复实验，人们掌握了酿造香槟的技术。为了保护酒农的利益，国际上签署了只有法国香槟地区产的气泡酒叫香槟酒的合约。
三．为什么开香槟，拔塞子时会发出砰的声音
因为压缩的气体呗突然释放所引起的，而汽水瓶是拧开或者起子起出来的，所以气是通过瓶盖和瓶口的缝隙泻出，所以声音相对比较细而锐；香槟是用的木头塞，气体是通过瓶口一次挤出的，所以声音较为钝而沉
四．香槟开了为什么会喷出来
1．香槟酒是葡萄酒的一种。 香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。
2．相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。
3．几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。
4．最早的香槟酒就这样诞生了。 柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。
5．香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟（产区保护产品），而其它地区生产的都叫起泡酒。
五．为什么开香槟会爆炸?
开香槟爆炸是因为采用了不正确的开启方式，例如敲击瓶底，造成瓶内压力骤然升高。啤酒也有爆炸危险。
六．自酿葡萄酒酿好密封在瓶里打开砰地一声像香槟有气泡上浮怎么回事
发酵没结束就密封了吧？释放的气体都憋在液体中出不来。
七．香槟怎么开会特别响
1．购买大瓶气泡香槟一瓶；准备铁锤一只；准备好麦克风、功放、大功率音箱，并连接通电，将麦克风、功放、音箱音量调至最大准备；将香槟剧烈摇晃后放在麦克风前，用力一锤敲碎。
八．香槟酒怎么打开？
1．首先在开启香槟的时候需要注意的是香槟的温度不可超过45℃，这是因为如果香槟酒的度数过高，香槟塞就很容易弹出。
2．在拿香槟的过程中不可摇晃香槟瓶，以免增加香槟瓶内的压力。第二个步骤就是将右手轻轻地托住瓶底，然后左手除掉瓶口的封纸以及铁丝网，由于瓶内压力非常大，所以左手的拇指或者掌心应该按住瓶口，然后用托着瓶底的右手开始转动瓶子，当瓶塞呼之欲出的时候就迅速揭开瓶塞，这样一来，打开香槟酒的工作就算完成了。
九．香槟打开后放一段时间再打开结果打开时有像打开可乐那样的气体声音这是怎么回事
打开之后放置的那段时间，香槟中的二氧化碳会继续溢出，所以再次打开会出现可乐那样的气体声音
十．香槟怎么开？
1．电影中常看到男女主角在大型派对上砰地一声把香槟打开，白色泡沫随之喷流出来洒在四周欢乐脸庞上的镜头。香槟真是一种最奇妙的酒，没有人会在苦闷时喝它，但在婚宴喜庆快乐的时候总是少不了它。
2．香槟不但伴随着欢乐，更代表了名贵与豪华，尤其是在高级宴会上，以数百个酒杯堆砌成高高的香槟金字塔，用锋利的佩剑唰一声销去瓶盖，再从最高处的一个酒杯中倒酒，使酒液顺流注满下层再下层的酒杯，直到所有的酒杯都注满了香槟酒，使豪华欢乐的气氛也达到了最高潮。
3． 不过这种自拿破仑时代起盛行于法国的剑削香槟开瓶法，可不是那么容易，而且还具有相当的危险性，不值得鼓励。
4．倒是正规的香槟开瓶法是一定要学习的。开香槟对喜欢刺激的人来说是一种冒险尝试，非常有趣。但对于餐厅服务员尤其是女性而言，却是一件令人害怕而有心理压力的事情，其实这种害怕不是没有原因的，如果开瓶不慎，真的可能导致以外的发生。
5． 开香槟酒时，首先把瓶顶的锡箔封套撕开拿掉，一手轻轻覆盖着瓶口木塞处，另一手小心旋转除去铁丝保险罩。
6．用手覆盖着是防范有时木塞较松，一除去铁丝罩木塞立即自动被冲出。万一没注意射到眼睛，后果不堪设想。接着用干净的布巾压住瓶口木塞，把木塞和瓶身轻轻向相反方向旋转，只要木塞略松动，就会立即冲出瓶口，再用干净布巾把瓶口擦拭干净，开瓶工作就完成了。
7． 要注意的是香槟酒价不便宜，开瓶前如果剧烈摇动，则酒瓶一开酒液酒会喷流而出，不但浪费，而且酒液沾染到衣服也不好洗，所以除非一定要制造喷洒效果，否则开瓶前不要晃动它。
8．香槟酒瓶内的压力很大，每平方英吋有九十磅的压力，相当于车胎内压力的三倍大，因此开瓶时木塞被冲出的力道很强，一定要用布按着比较安全。
9．若是没有布而徒手开瓶，也一定不能对着人、玻璃窗或灯泡，以免造成以外伤害。香槟的最佳饮用温度是摄氏七到十度左右，因此喝以前要先冷藏冰过。
10．但千万不要把香槟放在冰冻库内急速降温，因为酒瓶内的压力本已很大，冷冻是压力更增加，瓶身抗拒不了就会爆炸。