一．干烤麸要泡多久
1．食用烤麸之前，不管是做荤菜还是做素菜，都要提前把烤麸干泡开，烤麸干需要用温水浸泡，温水中可以加入稍许盐，大约泡40分钟左右，就泡开了，泡开之后，用清水反复冲洗几次，因为烤麸干是发酵食品，所以，有稍许酸味是烤麸干的物理特征，用温盐水浸泡和用清水反复冲洗的目的就是去除酸味。
二．硅酮胶需多久干
1．硅酮胶的固化原理是：与空气中的水分子交联产生一种弹性体，并是由外向里深层次固化。其表干时间一般在5min-30min内，但也要根据具体的施胶环境而定。
三．干猴头菇需要泡多长时间
1．要泡软了才可以做 。。否则没法吃，告诉以下几个方法：猴头菇的泡发和4种做法干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：1?
2．先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；2?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；3?
3．先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味；4?
4．先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透?当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制?
5．。总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。
6．另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。
7．鱼香猴头菇原料：水发猴头菇250克 青笋150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 葱花15克 精盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、上汤、水淀粉、化猪油、精炼油各适量制法：1?
8．猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒、上汤后，入笼蒸约20分钟取出，沥干水分；青笋去皮洗净，切成菱形片；泡辣椒剁细。
9．2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入青笋片炒熟，调入精盐、味精，起锅装入盘中垫底。3?净锅重上火，放入精炼油、化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，掺入上汤，调入精盐、料酒、白糖、酱油等，放入猴头菇，烧至入味后，调入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入葱花，起锅倒在盘中青笋上，即成。
10．金丝猴头菇原料：水发猴头菇350克 干贝25克 鸡蛋2个 鲜菜心150克 奶汤500克 姜片10克 蒜片15克 葱节30克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、水淀粉、化猪油各适量制法：1?
11．猴头菇去掉老根，改刀成条状；干贝洗净，放入碗内，掺入清水，上笼蒸软后取出，晾凉后搓为丝状；鸡蛋磕入碗中，调散后加入精盐，入锅摊成蛋皮，晾凉后切为细丝；鲜菜心择洗净，入沸水锅中氽熟后，捞入盆中垫底。
12．2?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，掺入奶汤，待出味后打去料渣不用，放入猴头菇、干贝，调入精盐、胡椒粉、料酒及鸡精，烧至猴头菇入味后，撒入蛋皮丝，调入味精，用水淀粉勾薄芡，起锅倒入盆中鲜菜心上即成。
13．红粉猴头菇原料：水发猴头菇350克 粉丝150克 番茄酱50克 泡辣椒50克 姜米5克 蒜米10克 葱花15克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鸡汤、化猪油各适量制法：1?
14．猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。
15．2?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄酱炒香出色，掺入鸡汤，放入猴头菇、粉丝，调入精盐、胡椒粉、料酒和白糖，烧至入味后，调入味精，撒入葱花，起锅装入汤盆内，即成。
16．一品猴头菇原料：水发猴头菇350克 熟鸡肉50克 火腿30克 冬笋50克 干贝15克 熟猪肥瘦肉100克 姜片10克 蒜片15克 葱节30克 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、鸡精、上汤、水淀粉、化猪油各适量制法：1?
17．猴头菇去老根，纳碗，加入料酒、上汤等，入笼蒸透后，取出；熟鸡肉、火腿、冬笋、熟猪肉分别切成片；干贝纳碗，加料酒、上汤入笼蒸软后取出，搓成细丝。
18．2?取蒸碗一个，将猴头菇放于蒸碗内，上面再放上熟鸡肉、火腿、冬笋、干贝和熟猪肉，撒上鸡精、胡椒粉，淋入酱油、上汤，入笼蒸约30分钟取出，翻扣在大圆盘内。
19．3?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，掺入上汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、料酒、味精等，用水淀粉勾薄芡，起锅浇在盘中猴头菇上，即成。
四．干味美思，甜味美思是什么
1．干味美思就是指没有甜的干红加味葡萄酒。甜味美思香味和葡萄味较浓，含葡萄酒原酒75%，喝后有甜苦的余味。
2．在调制鸡尾酒时，一般都用干(白)味美思。味美思是一种经烈酒加强，并经植物或香料加香的葡萄酒。由于它能刺激味觉、引起食欲，因此在欧洲也是一种很受欢迎的餐前酒。
3．早在公元前1250年，埃及和希腊等地就已出现对葡萄酒加香的传统。而在当时的阿尔卑斯（Alps）地区，人们将从山上采摘的草药加入酒中，制成一种药酒，这便是味美思的起源。
4．味美思加香所用的草药各不相同，在酿酒厂属于机密配方。过去，酿酒师常用治疗消化不良和肠道寄生虫的苦艾草作为配方主料。
5．味美思的名字也是从德语中指代苦艾的“Wermut”一词得来。不过如今的生产商早已放弃苦艾草，转而选择肉豆蔻、龙胆根、当归和甘菊等各种草本和香料，数量多达30-50种。
6．这种加香原料上的多样性也造成了如今市场上味美思葡萄酒令人眼花缭乱的多样风味。扩展资料葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。
7．其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。
8．还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。
9．常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
10．已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
五．鸡尾酒里的干味美思是什么?
1．味美思是一种加味的红葡萄酒。张裕有产此货。味美思也是海明威《战争与和平》里头常出现的酒类。是在普通红葡萄酒里添加肉桂，茴香……N种香料混合而成，每个产味美思的酒庄都有自己的独特秘方。
六．鸡尾酒里的干味美思是什么?
味美思是一种加味的红葡萄酒。张裕有产此货。味美思也是海明威《战争与和平》里头常出现的酒类。是在普通红葡萄酒里添加肉桂，茴香……N种香料混合而成，每个产味美思的酒庄都有自己的独特
七．甘味美思是什么?
1．味美思是一种加味的红葡萄酒。味美思也是海明威《战争与和平》里头常出现的酒类。是在普通红葡萄酒里添加肉桂，茴香……N种香料混合而成，每个产味美思的酒庄都有自己的独特秘方。
八．硫酸铵要在多少度烘干多久后才能检测粗蛋白的准确性
回复 红锦鲤 的帖子 105度 烘干 测得硫酸铵含氮量为219 正负 0。2%
