茅台什么时候拿奖的,送礼送什么牌子的葡萄酒比较有面子

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1,送礼送什么牌子的葡萄酒比较有面子

送礼有 面 子不外乎两点: 投 其所好。这说说容易做起来难,但题主已经选择送葡萄酒这种几乎不会出错的礼物了,男女老少 都 爱,第一点已经达成;能够很快折算出价值。比如一瓶茅台900多,一条软中华600多,很多时候并不是因为被送者喜欢烟酒,而是此类礼品类似于硬通货,好算钱,也好换钱。所以在这里要是 推 荐 就 肯定 推 荐君顶的酒庄酒,算是目前国内名气和口碑 都 非常顶尖的葡萄酒了,君顶酒庄以严格的酒庄酒标准建立国内领先的嫁接苗木葡萄园,国际奖项拿了个遍。周立波结婚啊、刘嘉玲的生日晚宴还有王菲的嫣然天使基金什么的,很多明星聚会用的也 都 是君顶。 你 想想,收礼者收到葡萄酒,不懂行的肯定回去慢慢百度,懂行的肯定又只看一眼 就 能心领神会,所以时下送君顶的酒庄酒肯定是涨 面 儿又 加 分的选择了。法国葡萄酒产地中,最有名的是波尔多(bordeaux)、布根地(burgundy)、香槟地方(champagne)以及阿尔萨斯(alsace)、卢瓦尔河谷(loire valley)、隆河谷地(cotedu phone)等六大产地。而波尔多最出名的,便是红酒。

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2,茅台酒获得巴拿马金奖是哪一年

1915年

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3,茅台获得巴拿马什么奖

可能你说的是巴拿马的金奖吧!但是茅台根本没拿过1915年巴拿马万国博览会金奖,当时贵州拿的酒类奖zhi项是贵州公署送展的酒(有传说是赖茅),而且仅仅拿的是银奖(四等奖)。所谓的“掷酒扬国威”等等故事都是70年代以后编出来的。国内倒是有5个酒拿到巴拿马万国博览会的甲等大奖章(一等奖),现在衡水老白干还收藏其中的一块(当时的直录高粱酒是否就是后来的衡水老白干也是值得斟酌的)。

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4,人生的最美好的事情是什么

人生的最美好的事情是什么? 因人而异:1】对有事业心的人来说,是考上大学并找到一个满意的工作;2】对重感情的人来说,是找到一个美丽的伴侣;3】对酒鬼来说,是天天喝茅台;4】对梦想一夜致富的人来说,是中体彩500万大奖;5】对有荣誉感的人来说,是获国家级表彰;6】对普通百姓而言,最美好的事情是一家人平平安安过日子。你身边所有你爱的人也爱你,朋友,亲属,爱人,同时大家一切都好你这么问,说明你心的精神世界是憧憬着美好的事物或者美好的事情。说明你的现实生活遇到的问题是相反的,当然每个人活在这世上,难免会遇到不美好的事情。 人生没有最美好的事情,是因人而异的,每个人的价值观不同,当然阐述的最美好的事情也不一样。 我认为是知足常乐,健康平安。你认为呢。今天比昨天好一点,在奋斗的路上,做自己喜欢的事父母健康,夫妻和睦,儿女双全,工作顺利,生活快乐。1、四世同堂,不一定都在同一屋檐下居住,而是能经常走动、团聚的那种也是非常美满幸福的。2、家庭幸福,夫妻关系交融甜蜜。

5,中国茅台酒获得过什么世界金奖

1985年,茅台酒获法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖。1986年,茅台酒获法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖。1989年,茅台酒获北京首届国际博览会金奖。1991年,茅台酒获北京第二届国际博览会金奖。1992年,茅台酒获日本东京第四届国际名酒博览会金奖。1992年,茅台酒获首届美国国际名酒大赛金奖。1992年,茅台酒获香港国际食品博览会最高金奖。1993年,法国波尔多国际酒展,53°、43°、38°茅台酒被授予特别荣誉奖。1994年,茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。1994年,在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上,茅台酒荣获纪特别金奖第一名。扩展资料茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”参考资料来源:百度百科-茅台酒

6,真石漆品牌排名前十的有哪些

真石漆品牌排行前十名目前,性价比,品质比较好的品牌大漆坊比较不错。大漆坊历史渊源明朝永乐年间,至今六百年。明朝黄成撰写的髹饰录还有清代的清密藏中均有记载,另还有福建省拍摄的四十集大型历史文化剧沈家大漆坊均说明了大漆坊历史的渊源。具有酒中精品茅台,国酒茅台,漆中精品大漆坊,国漆大漆坊的美誉;同时也是中国金漆奖杰出生态涂料品牌,历史文化名漆,民间老字号品牌。品牌使命与理念:承传弘扬我国漆文化,发扬振兴我国漆工艺。同意楼上的,何必在乎区区排名,你看看身边人在用哪种的,看看效果如何不就好了。真石漆一般都是会有工程案例的,去实地考察一下已经完工的工程,看看那些工程效果如何。晨光真石漆采用纯丙/硅丙乳液/弹性乳液精制而成,水性环保。真石漆主要是看乳液品质,乳液品质高的使用时间长,不容易有色差,掉色等等。这些排名都是假的,炒作花钱买的。排名排销量?有意义么?质量差的一塌糊涂,低质低价能算是十大品牌么?还是产品的质量是根本,需要了解的是,什么是好的真石漆!好的真石漆乳液含量高,纯丙或硅丙乳液,煅烧砂真石漆或批刮型真石漆,这些都是配方质量好的产品,货真价实的。问排名,骗自己还是骗老板呢!

7,贵州茅台是1915年巴拿马万国博览会金奖得主吗

在白酒行业,有个奖项令诸多酒厂趋之若鹜,这就是1915年巴拿马万国博览会金奖。1915年,美国政府庆祝巴拿马运河通航,在旧金山举办了首届巴拿马太平洋万国博览会,共有31国参与。中国受邀请后,即便财政困难,也依然在广东、上海、天津、汉口等地举办了联合展览会,在浙江、四川、河南等11省举办了物品展览会,最终从18省甄选了10万种参展品,装了1800箱。1914年11月1日,北京政府任命陈琪为监督,即代表团团长。12月6日出发,12月28日抵达当美利坚旧金山。开启了持续10个月的漫长参会之旅。1917年2月陈琪编撰的《中国参与巴拿马太平洋万国博览会纪实》提到:巴拿马评奖会中国共获奖1211枚,其中大奖章57枚,名誉奖章74枚,金牌奖258枚,奖词227枚,列各国之最。此次评选的奖项分别为:甲等大奖章(Grand Prize)、乙等名誉奖章(Medalof Honor)、丁等金质奖章(Gold Medal)、戊等银质奖章(Silver Medal)、己等铜质奖章(Bronze Medal)和丙等口头表彰奖(Honorable Medal),口头表彰是没有奖牌的。如果按照当时奖项的设置,甲、乙、丁可以视为一等奖,戊为二等奖,己为三等奖,丙为鼓励奖。《纪实》记载,此次获奖白酒并不多,获得最高奖项甲等大奖章分别是:山西高粱汾酒、直隶高粱酒和河南高粱酒。已故白酒泰斗,与茅台渊源颇深的周恒刚老先生在《知味斋杂记》里也尽述于是:每闻某厂曾得巴拿马赛会奖牌, 然而吾得以亲睹者, 唯汾酒耳。已故白酒专家辛海庭先生在《对今后白酒趋势的几点看法》也提及了只有山西汾酒、直隶酒和河南酒获得了大奖章。获得甲等大奖章的还有山东张裕酿酒公司,这也是赛会亲历者陈琪先生明确点名的品牌,只是此酒并非白酒。从史料来看,贵州获奖的白酒名为“贵州公署酒”,获得戊等银质奖章。即便茅台继承了荣和、成义、恒兴三家烧坊,也只是戊等银质奖章,而不是茅台酒背标所写的巴拿马万国博览会金奖。至于茅台宣传的“怒掷酒瓶振国威,香惊四座夺金奖”,说开始因包装简陋不受待见,直到工作人员不小心打翻酒坛,酒香四溢,沁人心脾,茅台才凭此一摔成名,也没有任何史料提及此事,如果茅台有可以佐证的史料,期待可以分享。获奖白酒里,唯一品牌明确的是山西汾酒,而直隶高粱酒和河南高粱酒,都为官厅选送,没有品牌和名称,并不能确定是如今的哪一家酒厂,尽管衡水老白干和宝丰酒与这两个获奖白酒颇有渊源,但也有点牵强附会,并不能说一定就是他们。根据《长江商报》记者采访前茅台董事长季克良的报道,他当年跟着周恒刚老先生进入茅台酒厂,在茅台工作将近50年,亲手打造茅台盛世,对茅台历史了如指掌。在被问及茅台获奖情况时,他的回答是:有的是说金奖,有的说是二等奖,因为我们是后来人,奖章奖状也没有了。到底得的是一个什么奖,并不重要,重要的是继承和发扬,把现在的事情搞好,继承和发扬好。也就是说,带领茅台崛起的前董事长,也不清楚到底得了什么奖,他们哪来的底气敢堂而皇之地把“金奖”写在背标和官网?茅台在2005年于《山西日报》刊发了整版软文,影射汾酒“凭空杜撰获奖之事”,2010年6月18日,汾酒在人民大会堂举办“汾酒唯一荣获1915年巴拿马万国博览会中国白酒品牌甲等大奖章95周年纪念大会”,李秋喜直接点名四川、贵州等地知名酒企虚假宣传获得1915年巴拿马万国博览会金奖,时任汾酒文化研究办公室主任的柳静安直言不讳:我们就是针对茅台酒。但对于汾酒的回击,茅台选择了沉默。直到后来接受《长江商报》记者采访,季克良才予以回应:他(汾酒)是什么奖,我(茅台)是什么奖,我觉得没有必要争论,就算是他得了金奖,也就是个清香型的酒,我觉得没什么了不得。众所周知,白酒香型不分高低贵贱,适口为珍。通过陈琪先生的亲笔,我们不难得出事实的真相。但这个世界最重要的似乎并不是真相,而是他们想要灌输给你的“真相”。

8,传世名酒是啥

中国十大传世名酒是经相关部门专家数次遴选,到现在酒龄接近30年,真正陈酿老酒,具有很高的收藏价值。中国十大传世名酒是经相关部门专家数次遴选,推荐获奖次数最多的中国十大名酒入选珍藏级“中国传世名酒”典藏大全,瓶瓶珍品,传世陈酿。此次入选的十大名酒全部甄选30年前发酵在工厂历经8-10年陈酿装瓶出品的原厂原瓶真酒,出厂日期在90年代初期,到现在酒龄接近30年,真正陈酿老酒,具有很高的收藏价值。中国十大传世名酒是经相关部门专家数次遴 选,推荐获 奖次数最多的中国十大名酒入选珍藏级“中国传世名酒”典藏大全,瓶瓶珍品,传世陈酿。此次入选的十大名酒全部甄选30年前发酵在工厂历经8-10年陈酿装瓶出品的原厂原瓶真酒,出厂日期在90年代初期,到现在酒龄接近30年,真正陈酿老酒,具有很高的收藏价值。此次入选的十大名酒全部甄选30年前发酵在工厂历经8-10年陈酿装瓶出品的原厂原瓶真酒,出厂日期在90年代初期,到现在酒龄接近30年,真正陈酿老酒,具有很高的收藏价值。“传世之宝”实物黄金买卖业务,是指中国农业银行自主经营,通过指定营业机构,与投资者进行“传世之宝”实物黄金产品卖出(销售)和买入(购回)交易的业务。

9,茅台酒在1915年巴拿马万国博览会获金奖了吗

、美国招展遣说客华府筹赛总动员 为了庆祝巴拿马运河建成通航,美国国会1911年2月15日通过决议,1915年在加利福尼亚的旧金山市举办巴拿马国际博览会。当时的美国总统塔夫脱于1912年2月批准了这一决议,向世界各国发出了参展邀请。 1912年初,美国派出旧金山大商人罗伯特·大赉(RobertDollar),肩负游说中国新政府派员参加巴拿马太平洋万国博览会的使命专程前来中国。 从有关巴拿马太平洋万国博览会档案资料中,可以清楚地看到,大赉在促成刚刚成立的中华民国政府下决心倾力参加此次世界博览会一事上,起到了十分关键性的作用。他冒着时局混乱的种种危险,设法到了南京,先后拜访了临时大总统孙中山和副总统黎元洪,以及外交总长王宠惠、司法总长伍廷芳、实业总长张謇等人,报告了美国正在筹备的万国博览会的事情,并代表博览会筹委会,邀请中国政府届时派员参加。尽管时局维艰,新政府所面临的问题千头万绪,但孙中山先生等还是保证,一旦局势稳定下来,中国新政府将积极设法筹集款项,不仅要派展团参加此次博览会,而且要办得比历届都好。之后,大赉又北上北京,尝试同以袁世凯为首的北方政府接触、沟通。后因受一起针对袁世凯的未遂暗杀事件影响,大赉在京期间未能见到袁世凯。但他还是通过美国驻华公使的帮助,设法见到了北方政府的署理外长胡惟德(外长陆征祥未到任前,由胡惟德署理),表达了美国拟邀中国参加巴拿马博览会的意愿。 1914年,巴拿马博览会又派劝导员爱旦穆专程来华劝导中国赴赛。他3月抵达上海,4月赶到北京面见了袁世凯,力呈博览会邀请之盛情和中国参赛之利举。美国招展遣说客,华府筹赛总动员。正是由于罗伯特·大赉等美国人的游说、牵线搭桥,中国官方和民间对巴拿马博览会都有了强烈的反应。朝野普遍认为,这是中国实业界观摩学习的好机会。通过这次博览会,可以促进中美之间的了解和加强同世界各国经贸关系的发展,并由此加快中国物产的改良。因此,主张中国必须积极参与。 在这种共识和一片呼声中,中国政府于1914年5月作出参展决定。中华民国政府当时的大总统袁世凯批示,由工商部、农林部、教育部、财政部协同负责筹备有关参展事宜。任命陈琪为赴美赛会监督兼筹备巴拿马赛会事务局局长,选定成员,成立筹备“巴拿马赛会事务局”。编订办事章程和中国赴赛展品分类方法,通知并动员各省筹办参展物产。各省也先后相继成立“赴赛出品协会”,负责征集产品。1914年初至7月,中国政府又成立了驻美事务局,开始组织赴美赛会观光团。有关部门也通过了赴赛建筑中国专馆的图式和方案,派专人前往旧金山博览会现场修建中国馆。 据此,中国政府一方面遴选赴展能人,除商业枢纽、通都大邑等地的人才外,还特别注重选择一定比例的内地土特产地的商贸人才。并根据实际情况,对他们进行有针对性的培训。教授一些常用的英语、礼仪、外贸、装潢、绘图、摄影等知识和技术,以使之能较好完成参赛的推展和学习交流任务。另一方面,派员兵分三路,本着凡是能体现中国国格,增添中国荣光的产品,要大力倡导参赛;凡是粗劣、陋俗以及带有国耻的商品,一律不准许参展的原则,赴各省督办和审查参赛物品。北路负责直隶、山东、奉天、吉林;中路负责河南、湖北、湖南、江西、安徽;南路负责江苏、浙江、福建、广东;一些较边远的省份,则就近并入以上各省接受审查。 五年前举办的南洋劝业会,为此次巴拿马博览会在参赛人员的组织和参赛物品的征集等方面提供了很好的基础。所以,到1914年底,短短几个月中,中国便迅速组成了以陈其为首的40余人赴美参赛代表团。其中有监督一人,专任和兼任委员各4人,事务员8人,各省委员等19人,雇员5人。他们不少都是曾参与举办南洋劝业会的骨干。代表团于12月6日由上海出发,12月29日安全抵达美国旧金山。同时,筹备参赛物品的工作也紧锣密鼓地展开。如广东等很多地方在征集参赛展品时,基本上就是依照南洋劝业会获奖名册按图索骥。凡在南洋劝业会上获奖的商家,一律敦请提供展品参加巴拿马博览会。贵州省也依旧以“茅台造酒公司”的名义,推荐了“成义”、“荣和”两家作坊的茅台酒样酒参展。贵州除茅台酒之外,还有科学仪器乘方积木和小学教育参展(最终获得大奖)。二、茅台间借“酒香为媒”评委径授“荣誉勋章” 中国政府馆正式开幕后,巴拿马博览会逐步进入高潮。各国展品经其本国代表详细介绍、演示,观众反复比较、交流,突出者渐获公论。当时,以农业产品为主力的中国展品,一开始是没有多少特别吸引力的,每日参观者不是很多。茅台酒更是装在一种深褐色的陶罐中,不仅包装本身就较为简陋土气,而且又是陈列在农业馆,杂列在棉、麻、大豆、食油等产品中,根本一点也不起眼。 因茅台酒有在南洋劝业会获奖的历史,很受中国代表团推重。怕这样有竞争力的展品被埋没在农业馆,于是有代表提出将茅台酒

10,什么是大曲白酒

洋河大曲是浓香型白酒。现在洋河的蓝色经典系列与洋河大曲是属于同家酒厂,都是属于洋河酒厂股份有限公司。洋河蓝色经典是洋河酒厂的高端品牌。该系列的酒包括海之蓝、天之蓝和梦之蓝,档次由高到低。这系列的酒无论是包装还是口感都一反常态,打破白酒的老传统。包装上以蓝色固化为产品标志色,非常的漂亮和吸引,仅在包装方面就实现了产品的差异化。而口感方面,则是以绵柔型的口感为主,实现了专家口味与大众口味的和谐统一,低而不淡,高而不烈;低而不寡; 绵长尾净;丰满协调。饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,饮中畅快淋漓,饮 后轻松舒适。是白酒市场的一次积极的革命。中国传统白酒按糖化发酵剂分类,有大曲酒、小曲酒和麸曲酒。大曲白酒是以大曲为糖化发酵剂生产的白酒。大曲使用小麦、大麦、豌豆为原料 踩制或机制而成。因其块形大,故得此名。大曲为自然发酵,周期长、成本高,酒质好。国家名酒大多数是大曲白酒。以大曲作为糖化发酵剂来酿制的白酒就叫大曲酒。名优白酒一般都是大曲,由于大曲的区块比较大,人们起初是以大曲外观大小来给大曲命名的,此外大曲酒一般耗曲量都比较大,并且糖化发酵力低,不过酒质高于小曲酒。大曲白酒就是大曲酒,以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒,如泸州老窖、白金金质酒等,均以大曲酿成。曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法,汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产,而泸香型酒和茅香型酒则采用续渣法生产。扩展资料:种类1、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。2、秦淮大曲酒全兴全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。1959年被命名为四川省名酒;1958年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖,1963年、1984年、1988年在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展金钟奖。3、泸州老窖紫砂大曲泸州老窖·紫砂大曲是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”;是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表, 1952年在全国首届评酒会上被评为中国“最古老的四大名酒”之一,并确定为浓香型白酒的典型代表。参考资料来源:百度百科-大曲酒淀粉要转化为酒精才能在蒸馏的时候被蒸出,转化酒精的时候需要加曲坐酶来促使反应进行,如果用的是大曲就是那就是大曲酒.此外还有小曲酒麸曲酒等

11,泡后的碧螺春与毛尖茶青很像

不像。  正品毛尖是直立(竖着)上下浮动的,有炒制的特别香气,有细纤毛,这些就和碧螺春分别很大了。  毛尖的加工方式与碧螺春不同,所以香气滋味也会不一样。相对来说碧螺春的芽叶会更细小一点。  碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。  唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。  信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。这两种茶大概就是着时候喝,因为都属于绿茶,绿茶最好的就是明前茶了,也就是清明节前采摘的,但是也有一些没良心的拿以前的陈茶说是今年的,就要看你自己去辨别了。绿茶是属于不发酵茶,所以对身体影响不是很大,而且对身体有益,也不是说别的茶对身体就无益,只是每种茶的功效都不一样,想绿茶一般比较好的话就会有很明显的白毫,白毫中含有大量的氨基酸,喝了就可以抗辐射等之类的,还有什么不知道可以问我,我知道的都可以和你交流交流,总之一句话就是喝茶对身体很好,哈记得采纳啊这两种茶大概就是着时候喝,因为都属于绿茶,绿茶最好的就是明前茶了,也就是清明节前采摘的,但是也有一些没良心的拿以前的陈茶说是今年的,就要看你自己去辨别了。绿茶是属于不发酵茶,所以对身体影响不是很大,而且对身体有益,也不是说别的茶对身体就无益,只是每种茶的功效都不一样,想绿茶一般比较好的话就会有很明显的白毫,白毫中含有大量的氨基酸,喝了就可以抗辐射等之类的, 还有什么不知道可以问我,我知道的都可以和你交流交流, 总之一句话就是喝茶对身体很好,哈记得采纳啊采摘标准都是以一芽一叶为主.分辨茶叶主要是看外形,然后开汤评香气尝滋味.很多茶的采摘标准差不多,只有不同产地芽叶的大小会有不同,所以从叶底是很难分出什么什么茶的.中国茶主要还是从外观来分辨.毛尖的加工方式与碧螺春不同,所以香气滋味也会不一样.相对来说碧螺春的芽叶会更细小一点,不过市场上数龙井,碧螺春假茶最多你手里的碧螺春正不正宗我们也不知道

12,兔肉可以加工成什么美食

<p>烤兔肉的做法 <br>&nbsp; <br>【原料】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。&nbsp; <br><br>【制法】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 将兔腿肉去骨洗净,肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平,放上青菜叶,撒上干淀粉,再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形,用细铁丝将兔腿捆扎住,用铁钩钩挂,放在烤炉内,烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔腿拆去铁丝后,横切成片,摆放在盘中,两边衬以香菜叶即成。&nbsp; <br><br>【特点】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 外表绛红,肉质鲜嫩,卤香浓郁。 <br><br>&nbsp; <br>2、葱爆兔肉的做法 <br>&nbsp; <br>【原料】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。&nbsp; <br><br>【制法】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用。把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。&nbsp; <br><br>【特点】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 色泽淡红,肉质纤细鲜嫩,葱油香味扑鼻。 <br><br><br>3、酱爆兔肉丁的做法 <br><br>【原料】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 嫩兔肉250克。 鸡蛋1个(重约50克)。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。&nbsp; <br><br>【制法】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁,盛在碗内,加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲,用湿淀粉上浆(将炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至四成热(约88℃)时,投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油,将葱段姜片落锅略煸,随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁,颠翻淋明油出锅即成。&nbsp; <br><br>【特点】&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 兔肉酱红油润,味鲜肉嫩,咸中带甜,酱香馥郁。 <br><br><br><br>4、清炖兔子的做法 <br>&nbsp; <br>【原料】&nbsp; <br> 鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。&nbsp; <br><br>【制法】&nbsp; <br> 兔肉洗净,切成3厘米见方的块,入清水中浸泡4小时,捞出放盆内,用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时,再用清水洗净。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水,捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅,上火烧沸,撇去浮沫,加盖移至微火炖至兔肉酥烂,拣去葱姜,加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸,放入味精、胡椒粉,淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食,更别具风味。&nbsp; <br><br>【特点】&nbsp; <br> 兔肉酥烂,鲜香肥嫩,风味独特,深受食者喜爱。 <br><br><br>5、玉兔五彩丝的做法 <br><br>【特点】:&nbsp; <br>&nbsp; 造型美观,鲜咸爽口。 <br><br>【原料】&nbsp; <br>&nbsp; 猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片,盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克。 <br><br>【制作过程】&nbsp; <br>&nbsp; (1) 肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水,控干,加盐,蛋清,淀粉上浆。 <br>&nbsp; (2) 柿子椒,香菇,胡萝卜切成略细于肉丝的丝,油菜叶焯熟码在盘四周,将料酒,姜汁,盐,味精,水淀粉对成汁芡。 <br>&nbsp; (3)锅内放油烧至4-5成熟,下入浆好的肉丝滑至八成熟,倒入漏勺控油,锅留底油,投入肉丝及其他菜丝煸炒,加入对好的汁芡颠勺,淋明油出勺装入盘中间,鹌鹑蛋煮熟肃皮加工成玉兔状摆在油菜叶上。 <br>&nbsp; (4) 炒勺上火放入少量清汤,加盐,料酒,姜汁,味精烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,将汁浇在玉兔上即可。 <br>&nbsp; <br><br><br>6、焦盐兔片的做法 <br><br>【原料】&nbsp; <br>&nbsp; 主料:鲜兔肉300克。配料:鸡蛋2个,面粉40克。调料:熟猪油1000克(实耗75克),精盐5克,味精0.5克,料酒25克,葱花5克,花椒粉0.5克,湿淀粉25克,香油5克。&nbsp; <br><br>【制作过程】&nbsp; <br><br>&nbsp; 1.将鲜兔肉洗净,剔去筋膜,斜片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片置碗中,加料酒、味精、精盐抓匀腌3分钟。&nbsp; <br>&nbsp; 2.将面粉、鸡蛋、湿淀粉放入大碗中调匀制成糊,倒入腌好的免肉片均匀挂糊。&nbsp; <br>&nbsp; 3.炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至六成热,将挂糊的免肉片,逐片下油锅,待表面炸呈淡黄色,倒入漏勺沥去油。&nbsp; <br>&nbsp; 4.炒锅内留少许油置旺火上,下兔肉片急炒,撒上葱花、花椒粉,淋入香油,持锅颠几下,装盘即成&nbsp; <br><br>【特点】&nbsp; <br><br>&nbsp; 成菜色泽淡黄,外焦内软,香酥麻辣。 <br><br><br>7、玉兔烧肉(天津烧肉) <br>&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 清朝年间,民间流行“四大扒”“八大碗”。用于婚丧嫁娶、寿诞宴请,因快捷、实惠又有台面,故颇为盛行。“烧肉”(又名扣肉)就是八大碗中的“红碗”。 <br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 玉兔烧肉,是红旗饭庄厨师在烧肉的基础上,选用菜点结合的方式,创制的一道具有浓郁地方特色的津菜,曾获天津市“群星杯”烹饪技术大赛金奖、首届世界烹饪大赛天津展台金奖、天津市“茅台液杯”烹饪比赛二等奖、第四届全国烹饪技术比赛“大众宴席”金奖。 <br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 这道菜经煮、炸、蒸等工序,多次脱油脱脂,实属高蛋白,低脂肪的美味佳肴。其特点咸、鲜、软、烂、肥而不腻、瘦而不柴。 <br>&nbsp; <br>●制法 <br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 选用带皮五花肋条肉,煮至六成熟捞出,皮面抹糖色入油炸定色,切火镰片码在碗中,放八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳,上屉蒸熟后扣入平盘。烧肉周围放菜松和澄面制成的小兔,红、绿、白三色相互衬托,令人赏心悦目。卧于“草中”的玉兔,托出主菜,弥补了色泽单调的不足。</p> <p>更多兔肉的做法<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.92chufang.com" target="_blank">www.92chufang.com</a></p>兔头可以做成香辣兔头单买,就像鸭脖子一样,其他部位可以参考羊肉的做法,做成滋补的煲什么的,这样就好了

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