一．没喝完的红酒有什么用途
未喝完的葡萄酒的用途：面膜泡脚烹饪美食沙拉酱DIY水果酒居家清洁清洗水果蔬菜
二．红酒开瓶后两个月不能饮用,可以用来干什么
1．去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
三．喝剩的红酒还有什么用处？妙招？
1．我家原来剩下一些红酒 我做了这两道菜 你可以试试红酒烩牛肉牛肉 （可以用腰窝 牛腩或者肋下肉） 切成块 加洋葱块 胡萝卜块 芹菜块放在一个盆里 加入红酒将将没过 腌渍一晚上 （或者上午腌制 晚上炖）锅里放油 不用太多 油热了 把牛肉拣出来 放在锅里 煎炸到表面变色 微焦 放在高压锅里 倒热水没过肉 把腌制用的红酒也倒进去 加两片香叶 糖 盖盖压阀压15~20分钟 取出倒在锅里 颜色不够可以补一些酱油或者番茄酱 加盐 中火浓缩汤汁 最后10分钟 可以把之前的蔬菜放进去 直到汤汁较浓为好红酒煮梨买回来的鸭梨 去皮 红酒倒入锅里 加热 有条件的话 放半个柠檬（带皮） 一块桂皮 加红酒量1/3~1/4的雪碧 糖 放进鸭梨 小火煮20分钟 泡半天 或一天吃的时候 把鸭梨捞出来切片码盘 红酒汁小火慢慢煮到浓稠 浇在上面还可以用可乐鸡翅的做法 换成红酒 加一些桂皮 味道也相当好！
四．没有喝完的红酒应该怎么处理
1．冷藏一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄（crubourgeois）可以保存一个星期或更长的时间。
2．但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。
3．直立氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。
4．用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。
5．一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
6．真空瓶塞用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。
7．打气灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
8．如果都不成功即使所有的方法都失败了，不要气馁。一瓶好品质葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。
五．红酒打开后 用酒塞塞起来了。有10天了，还没喝完。还能喝吗？
可以喝，最好保存在15度的恒温环境里，这个温度是最适宜保存红酒的温度，是在不行，放在冰箱里保存也可以
六．红酒打开很久后喝了对身体有害吗?
1．时间一长酒就氧化了，再喝就不利身体健康了。可以用原有的木塞塞紧后用拉封严，阴凉处保存。红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。
2．红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
3．粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
4．虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
七．红酒的瓶塞可以拿来干嘛
1．找个藤筐收集起来，没事的时候摆出来看看，回忆自己喝过哪些酒。DIY小手工。还可以做木塞拼画。有个英国画家，通过餐厅收集木塞，利用各种木塞的色差和相近的尺寸，制成的大型木塞壁画，很有艺术性。
八．葡萄酒打开后没喝完要怎么存放最佳？
1．葡萄酒的保存拥有一个好的酒窖就可能去以好的价格买进年轻的酒，存放到最好的时候再喝。同时对于酒要有好的存放条件，酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在11－15度，湿度在70－75％，安静无其它异味。
2．如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。建议将葡萄酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。
3．如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。
4．周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
5．相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的白葡萄酒和桃红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。
6．有些红葡萄酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红，白葡萄酒要等十年以上为好。通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。
九．空的干红瓶还能干什么？
装酱油，加个瓶子塞
十．开红酒后第一件事是什么
1．开瓶前观察葡萄酒的储藏状态， 如酒塞有没有严重的凸上——这表示木塞得 不到湿润， 不能在涨大的情况下防止空气氧化葡萄酒。
2．控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。
3．一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。
4．喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。
5．不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同：干白葡萄酒 8-10ºC半干白葡萄酒 8-12ºC半甜/甜型葡萄酒 10-12ºC干红葡萄酒 16-22ºC半干红葡萄酒 16-18ºC半甜/甜型葡萄酒 14-16ºC白兰地酒 15ºC以下起泡葡萄酒(即香摈) 10ºC以下醒酒。
6．一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。
7．醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。
8．酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。品酒：(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。
9．当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。
10．颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。(二)摇晃。为什么要晃酒？
11．为了让氧气进入酒内。摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。(三)闻酒。· 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。
12．· 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。· 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。
13．现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的 NOSE ， "NOSE" 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。
14．精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。(四)品尝。· 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。
15．最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。· 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何 。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。
16．但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。
17．您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有种古老的廉洁： " 买酒用苹果，卖酒用乳酪 " 。
18．苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。口感至关重要葡萄酒生产出来是为了让人喝，而不是让人看或者让人闻。
19．因此，葡萄酒的口感远远要比颜色和香气重要。葡萄酒的口感要关注最重要的四个方面是：味道、气味、重量、质感。
20．味道：是我们的舌头味蕾的感觉，气味则是当酒进入口腔之后，鼻腔对其香气的感知。一个简单的试验就能够知道虽然鼻子并没有接触到葡萄酒:你可以含一口酒，然后捏起鼻子，你会发现所有的味道都消失了，放开之后，那些失去的味道又回来了。
21．口腔与鼻腔的连接处，是嗅觉神经丰富的地方，通过口腔的加温和搅动，我们饮下葡萄酒后会感觉到与单纯从杯中闻酒不同的气味，当然也会发现一些不容易发现的缺陷。
22．重量：是一个很难解释的名词，也可以叫做“酒体”。英国著名葡萄酒作家HughJohnson的解释是“酒体表明了酒离水有多远，他一部分来自于酒精含量”。
23．有趣的事情是，虽然葡萄酒的比重略低于水，但是它带给我们口腔的重量感明显要高于水。酒体需要用舌头的中部来感觉，从轻酒体到重酒体的感觉如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。
24．影响酒体的因素有酸、单宁、干浸出物含量、酒精含量等。既然是描述“重量”，酒体一般用从轻到重来描述，包括轻，中－轻，中等，中－重，重和超重几个等级。
25．很少有普通的葡萄酒能够到超重酒体，Port酒才会有。质感：质感是当酒液与口腔接触的时候所产生的触感，触感由酒与口腔黏膜接触引起，不同的酒流动性不同，触感也不同，更重要的是葡萄酒中的酸、酒精、单宁等等物质引起口腔黏膜的变化让质感更加复杂。
26．比如令人觉得发涩的单宁会令口腔黏膜收敛，让人口腔中产生一种发皱或者颗粒般的质感。而酸度会刺激口腔黏膜分泌，产生一种爽脆的感觉。
27．各种成分交相刺激我们的口腔，连同自身特点形成变化多端的质感：如果说一款酒质感如同丝绸一般，他一定是滑爽的，带有轻微的细致的单宁涩味，如同肌肤触碰丝绸那样除了滑之外还会有轻微的涩；如果说一款酒质感如同天鹅绒，那明显其单宁要比“丝绸般”质感的葡萄酒强。
28．回味绕梁三日最后我们要关注酒在口腔中回味的长短，也就是把酒咽下去之后，它们的味道还会在口腔中持续多长时间。
29．回味的长短与味道的强烈程度并没有直接关系，虽然通常味道强烈的酒，其持续力会稍微好一些。但是那些味道柔和细致，并非强烈的高级葡萄酒也会有长达数分钟之久，绕梁三日余音不绝的回味。
30．如同优美的音乐，因强烈而持久固然好，由细腻而持久更显得难能可贵。绝对不要忽视酒是有个性的东西。这款酒比那款酒更好吗？
31．就好像比较凡高与莫扎特谁的艺术成就更高一样。最后，我们可以把欣赏葡萄酒与欣赏其他任何一种艺术品作为一个类比。
32．不论我们对它了解多少，只要给我们一种美的感受，那么任何人任何事都不能阻止我们去欣赏它。(五)回味。当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。
33．想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：⊙ 清淡，中度浓郁，或浓郁？⊙ 白酒：酸度如何？
34．极少，正好，或太酸？⊙ 红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？⊙ 余味持续多久？⊙ 最重要是您喜不喜欢这瓶酒？
