一．电视剧红酒用什么代替
那不可能是红酒了，一般是带色泽的水果汁哦。
二．做菜没料酒可以用什么代替？
1．白酒。简介："料酒"是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
2．在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。
3．料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
4．营养成分：料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
5．料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏料酒含有人体必需的8种氨基酸，这8种必需氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。
6．它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
三．如何巧用葡萄酒烹饪美食
1．主料鸡翅6个 辅料葱丝适量姜丝适量胡椒粉2g生抽20ml料酒15ml老抽20ml白糖5g红葡萄酒50ml盐3g油适量步骤贵妃鸡翅的做法步骤鸡翅洗净，用刀斩成三段，倒入生抽。
2．贵妃鸡翅的做法步骤倒入料酒。贵妃鸡翅的做法步骤放入盐，用手抓匀，腌制15分钟。贵妃鸡翅的做法步骤炒锅置于火上，倒入适量油，中小火加热至五成。
3．贵妃鸡翅的做法步骤放入腌制好的鸡翅。贵妃鸡翅的做法步骤煎炸至鸡翅呈金黄色，差不多熟。贵妃鸡翅的做法步骤捞出，沥油。
4．贵妃鸡翅的做法步骤用锅内的底油烧至七成热，放入葱丝、姜丝和胡椒粉炒香。贵妃鸡翅的做法步骤倒入煎炸好的鸡翅翻炒均匀。
5．贵妃鸡翅的做法步骤加入老抽。贵妃鸡翅的做法步骤1加入白糖。贵妃鸡翅的做法步骤11加入红葡萄酒。盖上锅盖，焖至锅中留有少量汤汁。
四．炒猪肝能用红酒代替花.黄酒吗
1．当然可以，反而使猪肝色泽更鲜艳，吊人胃口。而且红酒zhidao可以软化猪肝，吃起来口感更舒服。如果要加红酒，建议放切片洋葱搭配，这样回对你的健康有好处。
2．红酒相对于黄酒更香醇，你会食欲大增答。猪肝含胆固醇高，对心脑血管有影响，红酒却对心脑血管有益，正好解决了这个问题。
