华味美酒为什么比茅台好喝，茅台酒为什么那么好喝

茅台酒属于典型的酱香酒，它的最大特点是回味悠长，就是喝上一小口慢慢咽下后半天儿返出来的味还是香香的。

我不同意楼上的说法，并不是说只有茅台才用粮食酿造，食用酒精也是粮食酿造的。那为什么说茅台好呢，那是因为茅台是国酒，彰显身份，所以大家就说好。其实论口感，茅台并不一定就比五娘液、汾酒等好喝，尤其是茅台的味道，苦、酸和曲味尤为突出，并不是每个人都能接受（当然很多人喝的时候一口闷，也不知道喝的什么味）。反而像五粮液和汾酒等非酱香型白酒，入口还显得甘甜顺畅。所以茅台好不好，见仁见智。

我觉得还是茅台白酒比较好，因为茅台是一个中国驰名商标，然后呢也有很悠久的历史，味道也非常不错。

你好！这个想都不用想，肯定是后者更好了。如有疑问，请追问。

一说起茅台，大家都知道，它是白酒界的龙头老大，不管是价格还是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅台好，茅台贵，又有多少人知道茅台为什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

金杯银杯，不如老百姓的口碑。要让全国人民知道你家的好酒，你们还要大力推广才行。爱喝的人多了，自然就会跻身中国白酒十强了。

知名度还不够，或者是个人爱好不同，你觉得好喝，并不代表人人都觉得不错。

酒这东西，首先地域性很强，当地酒在当地畅销这很正常，但是全国范围则不一定，包括品牌文化知晓度，饮用气候差异，观众的认同感。名酒一般是年代久远，酿造工艺精良，技术纯熟，知名度高。再看看别人怎么说的。

1860年“成义烧房”成立。茅台酒的诞生。1900，川黔两省勾酒大会，三年一届，1900.1903.1906“成义酒坊”“华家茅酒”连续三届蝉联第一名。1915年，“华家茅酒”远赴重洋，怒多金奖，奠定了茅台酒在世界的地位。（国酒）1935年，红军长征，途径茅台，“华家茅酒”为革命将士疗伤驱寒，革命酒。1942年，政府远征军赴缅作战，途径贵州境，“成义酒坊”送“华家茅酒”，祝勇士早日凯旋而归。抗战酒。1951年，响应国家号召，政府收购“成义酒坊”成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”（及国营茅台酒厂）。后为扩大规模，分别与1952年没收“荣和烧坊”，1953年兼并“恒兴烧坊”。1979年，百年的生产经营，华家三代人积累了无数的经验，华家茅酒讲究精选纯粮酿造，制法传承自古法，又以窖藏多年，香味独特，口感更为醇和，更有不凡功效。至华问渠晚年，他将这些经验精心整理成文，仔细的抄在一张宣纸上，传与其子华树人。1999年 跨越一个世纪，“华家茅酒”第五代传人华效先依古训祖传秘方，结合现代工艺，成 立了贵州华酒酒业有限责任公 司，使“华家茅酒”重 现世间。

世界三大古酒：“中国黄酒、法国葡萄酒、德国啤酒”。 如今的白酒从元朝才开始有，元朝之前，不管南方、北方都是黄酒的天下。可以说自从有酒就是黄酒，历史上许多与酒有关的传说、故事，什么煮酒论英雄、李白斗酒诗百篇，说的都是黄酒。

黄酒和红酒一样都是发酵酒 就是没有经过蒸馏的酒最大程度是保存了粮食或者水果味道 黄酒应为没有经过蒸馏所以度数较低大概在8-12度这个样子而且黄酒富含人体有益菌比红酒多得多养生方面比红酒好很多 但是黄酒的味道并不尽如人意.......

茅台好，茅台酒的酿制工艺要比五粮液复杂很多。茅台酒是酱香型酒，酿造原料是高粱、小麦，及其赤水河特有水质及其所含的微量元素，酿制工艺简单讲12987工艺，两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，生产周期长达一年。先将煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖发酵。一定时间后取出窖里的发酵物，然后加入新的破碎高粱，再进行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖发酵。一定时间后取出上次入窖的发酵物取出，再进行蒸煮（这次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中发酵。周而复始，直到第九次蒸煮、第七次取酒完成，整个酿酒过程就完成了。这也是酱香型白酒的12987工艺，两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，生产周期长达一年。湘、赣菜系以香辣、味重为主要特征，选用茅台酱香，美酒和佳肴在口中交织出馥郁的香气，突出的辣味更能烘托出酱香的醇厚悠长和甜中微涩，更显顺口，余味不断。茅台酒的定位更高，总是打着“国酒”的旗号，消费人群也是偏高层的。五粮液定位不如茅台高端，但是五粮液的消费者更多。一个鲜明的案例就是：五粮液和茅台酒分别推出生肖酒，但是茅台生肖酒一出就断货，市场价也被炒得很高。而五粮液的生肖酒则无人问津。

这是没有标准的,个人口味不一样了,容易被大家接受的是浓香型,代表酒:泸州老窖,五粮液,酱香型的酒很有特点,我很喜欢,代表:茅台,还有喜欢清香型的,比如汾酒.中国的白酒香型很多的,比较有特点的酒还有竹叶青,董酒,西凤等等.

美酒最好喝, 只要对上口味的, 都是美酒, 没有一个固定的品牌. 有人品的是味, 有人品出来的是情, 更有人品出深度来, 所以说不上什么酒才是最好喝的. 对上口味,情调的酒,都好喝.

茅台酒，它是中国的精纯。誉为国酒，喝出五千年文化的内涵。

没有什么最好喝，因为众口难调。只能是个人口味比较喜欢的就是好酒。

1.我确实喝过比茅台酒口感更好的酒。甚至比茅台酒还好喝的酒。2.茅台酒作为中国的著名白酒，跻身世界名酒之列，是我们的中国人的骄傲，我们应该呵护它、爱护它。茅台在中国白酒的发展进程中做出了不可磨灭的贡献。茅台以其独特稀缺的风土、丰富复杂的风味、深厚的历史底蕴，红色的文化背景，堪称中国第一名酒。茅台酒有什么历史底蕴，是新中国成立时才研究出来的鸡尾酒，就是官网上都有说过，是由谁第一勾兑出来的，酱香酒没有任何历史底蕴，茅台镇上的老人家都可作证3.中国白酒主流香型有十二大香型。在我们幅员辽阔的伟大祖国的土地上，中华儿女世世代代在这片热土上繁衍生息，正所谓“一方水土，养育一儿女。”不同的风俗、不同的饮食习惯、不同的气候条件、不同的原料工艺，造就了中国白酒这绚丽多彩的天空。4.其实，作为一名品酒师，我没有香型的偏见和酒的偏见，只要是好酒我都喜欢。茅台虽然酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长，但却没有清香型白酒的一清到底，甘洌净爽；没有浓香型白酒的窖香浓郁、甘美喷香；没有米香型白酒的绵润甜香；没有酒鬼的馥郁天成、没有四特的包容并蓄……。中国每一款白酒都有他独特且不可复制的地方，都有他让人难以割舍，欲罢不能的魔力与气质。5.就像电影《霍元甲》中说的那样：“武功没有好坏之分，只有强弱之别”。中国白酒亦然。当我们放下成见和狭隘的时候，你会发现中国白酒是如此的曼妙芳香、华彩非常。时间是最好酿造师，比新茅台口感更好的应该是80-90年的大曲酱香，例如：黔春，习酒、珍酒等

茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63摄氏度，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10~15摄氏度;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。

因为53度茅台酒，入口时才有茅台所特有的浓郁美酒神韵。如果感觉浓，说明酒体酱味醇厚，窖藏时间长，酒的品质就好；如果感觉淡，说明酱味淡水，不是由于酒的度数低，就是由于窖藏时间短，酒质自然就差。茅台酒的酱香柔润为其主要特点，这是由于发酵工艺最为复杂，到53度所用的大曲多为超高温酒曲，耗费粮食多，成酒率低，酒质自然也就明显优于低度酒。

喝过很多牌子的酱香酒，现在酱酒市场鱼龙混杂，基本上纯酱酒都是茅台镇产的，但水很深，能量哥纯酱酒，就是纯粮的，还是可以的，据朋友说是茅台最高标准12987生产工艺酿造，口感可以的

口感好的酱香酒，我推荐你喝茅台。这个酒的话味道非常的棒，不过价格也是高一点的。

酱香酒肯定首选茅台，不过茅台的价格实在太高了，普通人自己喝的话买茅台镇的酒就可以，只要是合规企业生产的粮食酒就没问题，

酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 酱香型白酒:因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。此型白酒的主体香味成分尚未确定，初步认为是一种高沸点物质，风格特点：酱香突出，优雅细腻，回味悠长，色允许微黄，以酱香为主，略有焦香（但不能出头）、香味细腻、复杂、柔顺、脂香柔雅协调，杯中香气经久不散（谓之“空杯留香”）味大于香，苦度适中，酒度虽低（52°-54°）而不淡。 贵州茅台酒是我国大曲酱香型酒的典型代表。

口感好2113的酱香酒，首选贵州茅台镇的忠5261孝华酿。这个酒的话味道非常4102的棒，闻香识1653美酒,白酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。溢香是指当鼻腔靠近酒杯口时很容易闻到白酒的香气;喷香是指当酒液进入口腔后,香气即充满口腔,优质酒和名酒均应有喷香;留香是指酒咽下后,口腔中还留有香气,上品的好酒均应有这种留香。