一．世界上有多少种啤酒？
美国百威啤酒；比利时的时代啤酒，荷兰的喜力啤酒丹麦的嘉士伯啤酒巴西的安贝夫啤酒南非啤酒美国的米勒啤酒；英国的纽卡索啤酒日本的朝日啤酒墨西哥的科罗娜啤酒中国的青岛啤酒
二．有多少种啤酒
世界十大啤酒品牌： 美国 安海斯布希公司 生产百威啤酒 比利时 贝克英特布鲁时代公司 生产贝克啤酒 荷兰 喜力公司 生产喜力啤酒 丹麦 嘉士伯公司 生产嘉士伯啤酒 巴西 安贝夫公司 南非 南非啤酒 美国 美乐公司 生产美乐系列啤酒 英国 苏格兰纽卡斯尔公司 日本 朝日啤酒 日本 麒麟啤酒 中国十大啤酒品牌： 第一名:青岛啤酒 青 岛(中国驰名商标) 金志国 青岛啤酒股份有限公司 地址：山东青岛香港中路五四广场青岛啤酒大厦青岛啤酒股份有限公司邮编:266071 第二名 燕京啤酒 燕 京(中国驰名商标) 李福成 北京燕京啤酒集团 地址：北京市顺义区双河路9号北京燕京啤酒集团邮编:101300 第三名 华润雪花啤酒 雪花(中国驰名商标) 王 群 华润雪花啤酒(中国)有限公司 地址：北京市东城区建国门北大街8号华润大厦华润雪花啤酒（中国）有限公司邮编:100005 第四名 珠江啤酒 珠 江(中国驰名商标) 方贵权 广东珠江啤酒集团有限公司 地址：广州市海珠区新港东路磨碟沙大街118广东珠江啤酒集团有限公司邮编:510308 第五名 哈尔滨啤酒 哈尔滨(中国驰名商标) 李文涛 哈尔滨啤酒集团 地址：黑龙江省哈尔滨市香坊区油坊街20号哈尔滨啤酒集团邮编:150030 第六名 山城啤酒 山 城(中国驰名商标) 华正兴 重庆啤酒（集团）有限责任公司 地址：重庆市九龙坡区石桥铺石杨路16号重庆啤酒（集团）有限责任公司邮编:400039 第七名 雪津啤酒 雪 津（中国名牌） 陈志华 福建雪津啤酒集团 地址：福建省东南沿海莆田市涵江区福建雪津啤酒集团邮编:351000 第八名 金威啤酒 金 威（中国名牌） 叶旭全 深圳金威啤酒集团有限公司 地址：广东深圳市布心东昌路一号深圳金威啤酒集团有限公司邮编:518019 第九名 中华啤酒 中 华（著名商标） 孔飞跃 浙江钱江集团股份有限公司 地址：浙江省杭州市萧山区新街镇海塘路浙江钱江集团股份有限公司邮编:311217 第十名 黄河啤酒
三．啤酒有多少种？
按生产方法和酵母种类分，可以分为，上面发酵啤酒和下面发酵啤酒按啤酒的原麦汁浓度分 ，可以分为 营养啤酒(麦汁浓度5~8 ％) 和佐餐啤酒(麦汁浓度9~12％）还有高浓度啤酒(麦汁浓度13~22％) 按啤酒的色泽分 ，可以分为，浅色啤酒和浓色啤酒还有黑色啤酒按啤酒是否杀菌分，可以分为，熟啤酒和纯生啤酒以及鲜啤酒新啤酒品种分可以分为，干啤酒，无醇啤酒以及稀释啤酒这个就差不多了，，其他还有一些大概也是下面再分下去的
四．世界上的啤酒有几种
1．根据啤酒色泽分类：淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。
2．浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味，浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。
3．黑色啤酒，这类啤酒相信大家比较熟悉，没错，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻。
4．按灭菌方法不同：鲜啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。熟啤酒。和鲜啤酒相反，经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒，这种保质期长，但口感差鲜啤酒很多。
5．纯生啤酒。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒，但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。根据麦芽浓度分类：大家平常注意没有啤酒瓶酒精度旁边有另一个数字，这个数字后有个p。
6．它是麦芽浓度的意思。低浓度啤酒。麦芽浓度是5到8p，酒精度不能超过2%。中浓度啤酒。原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过5%。
五．世上有哪几种有啤酒
1．Larabic型啤酒这是一种只有在比利时才有的啤酒，原本可以说是一种纯天然的啤酒，因为在酿造过程中不人为添加酵母，而是利用栖居在木桶容器上甚至空气中的野生酵母、乳酸菌自然发酵而酿成的啤酒，不过其自然发酵和成熟往往需要较长的时间。
2．通常这种啤酒在装瓶或装桶后，需贮藏3个月至4年不等才能饮用，其制作的繁复与难度可以与葡萄酒等量齐观，所以Larabic型啤酒有着陈年摆放的实力。
3．水果啤酒人们常常会将一些诸如樱桃、山莓等水果浸泡住这种啤酒中，使其具有酸味和特殊的香味。水果在发酵过程中转化成糖分，鲜艳诱人的颜色与酸甜适度的口感，完全没有一般啤酒的口味。
4．这种啤酒中的粉红香槟特别受女孩子喜爱。Abbey Beer(修道院啤酒)过去这是一种特指在比利时修道院或寺院才能酿造的啤酒，现在只有少数厂保留了中世纪修道院酿造所的啤酒风味而巳。
5．在比利时，修道院啤酒又分为两个流派，其中真正由修士亲身参与酿制的称作“Trappist'’，而授权非修道院酒厂酿制的称为“Abbey Beer"。
6．这种啤酒也是通过上发酵、装瓶条件交替、再发酵的酿制工艺，其口味浓醇，有些是干爽型，大多数偏甜。它在比利时和荷兰代表着家庭型啤酒的风格，很适合在冬天睡前饮用。
7．比利时白啤酒有一种被称为“比利时白啤酒”的，也是以小麦麦芽为原料，采用与乳酸菌混合发酵，并加入香料酿制而成，其清凉感也适合夏季饮用。
8．Smoked Beer(熏制啤酒)这是一种经熏制处理过的麦芽所酿造的啤酒。典型的熏制啤酒是德国巴伐利亚州班贝格(Bamberg)的Rauchbier啤酒，它是一种用山毛榉材熏制的Laaer型浓色啤酒，也有地方用橡木、桤木熏制。
9．这种啤酒有一种烟草香味，非常适合作为熏制食物的佐餐酒。Altbier型（老）啤酒这是—种传统的老式德国Ale型啤酒。
10．所谓“Alt”，是“老的”意思，它是相对于“新式”的19世纪中叶诞生的Lager型啤酒而言。多在德国西部的杜塞尔多夫(Düsseldorrf)地区酿造，呈铜色，带有德国洒花香，苦味凋和柔滑。
11．Rye Beer(黑麦啤酒)在所有的谷物中，黑麦(裸麦)最能体现润滑、微苦、芳香的特性，这—点从黑麦面包中就能感受出来。
12．黑麦相当有营养，富含铁、β—胡萝素和维生素E。在爱沙尼亚和芬兰等欧洲最寒冷的地方，就是用黑麦或燕麦来酿造一种叫“Sahti”的黑麦啤酒。
13．黑麦啤酒最适合在品尝烟熏牛肉和黑麦面包三明治时饮用。烟熏牛肉肠加上黑麦三明治面包和德国巴伐和业的Roggen黑麦啤酒。
14．Ice Beer(冰啤)冰啤是指所酿制啤酒的发酵过程是在几乎冰冻的温度下进行的，并且在冰点温度下通过冰过滤作用，酒液形成冰晶，然后将“不需要的蛋白质”除去，最后将啤酒作低温过滤，毋须高温消毒。
15． 冰啤和冰冻啤酒概念完全不同，但是每一个制造冰啤的酿造厂还是喜欢在其酒标上突显‘ICE’(冰)字样。
16．冰啤冰啤是由加拿大的Labatt酿酒公司干1993年首先推出的。冰啤的概念源于北纬49°以北居民保存啤酒的奇特习惯。
六．啤酒有哪几种
1．啤酒按照酿造方法分为两类， ale和larger。 lager的酿造是bottom fernentation， 酵母(yeast)在容器底部发酵，发酵温度低，时间长。
2． 据说heineken的发酵时间是72天， yuuuu!!! lager在德语是lagern， 意思就是to store。
3． 与之相反，ale则是top fernentation， 发酵温度比lager高，发酵时间短， 大概是一个星 期左右。
4． 当然，用的啤酒花(hop)， 酵母， 麦芽(malt)等原料也不一样。 hop的种类很多，欧洲的品种移植到美国后还有变化。
5． 有些microbrew的啤酒瓶上会标明用 的是哪些hop。不同种类的啤酒用的barley/barley malt也不一样，处理方法也不同，比如 stout/porter用的barley是烤过的，有些还用不发芽的。
6． lager的种类较少，pilsner可以算是最常见的一种， 起源于是捷克的pilsen(可能拼错 了)。
7． pilsner urquell算是其中最有名的(好像现在这个牌子属于Miller)。 我不常喝 pilsner，倒是分不出德国的pilsner和捷克的有什么区别。
8． 美国禁酒前酿啤酒的大多是德国 人/后裔， 现在常见的macro brew啤酒，bud， miller， coors， 。
9．。。，如果对其分类，都可以 算是german style pilsner。 有些美国人泛泛地将lager等同于pilsner， 也不算是错得 离谱。
10． 与lager相比， ale的种类就太多了，各种stout， bitter->pale ale->indian pale ale， amber ale， brown ale， 德国慕尼黑的weizen/weisser， 比利时的trappist/abbey ale， Strong Golden Ale， 等等 。
11．。。 各种ale的味道，香味复杂，回味无穷。 写review的 时候往往会列出一堆水果来加以描述， 就像葡萄酒的review一样。
12． 你要是问那些beer nerd 们最喜欢哪一种啤酒， 回答肯定是某一种ale， 而不是lager。
13． 他们还能分辨出各种 hop的不同， 甚至品出用的是哪种酵母， 比较夸张。 国内酿啤酒的傻人好像是按照颜色对啤酒分类，完全没道理的。
14．例如，德国的doublebock 是lager， 颜色却和stout一样是黑色的，但把double bock和stout放在同一类就要闹笑话 了。
15． 盛产啤酒的欧洲国家有德国、英国和比利时。 各国啤酒的风格都有鲜明的特点， 因原料， 酿造方法和产地的不同，可以细分为很多种类。
16． 德国的啤酒大多是lager，似乎ale的种类很少(?)。 常见的lager大概有三种 munich->dortmunder->pilsner， 口味从malty到dry(不知道怎么翻译malty和dry， malty的意思大概就是麦芽的香味很重， dry可能是指口感清爽，但没有回味)。
17． 其他的 larger种类还有bock等等， 不过一般人(就是不喜欢啤酒人，或者是对啤酒知道的很少)大概 是不喝的。
18． 慕尼黑啤酒节(oktoberfest)喝的是marzen， 牛饮过几次，完全说不出是什么风 格。 德国的ale我只知道两种，weizen/weisser/weiss和alt(没喝过alt)。
19． 在酒馆里要是看见 有人端着细长的啤酒杯，里面放着一片柠檬，喝的一定就是weizen。在啤酒里放柠檬 。
20．。。 实 在是土得掉渣儿。weizen就是wheat beer， 原料中包括一定比例的小麦(忘了是否是发芽的)， 描述weizen时， 一般都会说有香蕉，香草的味道。
21．有些weizen是不过滤的， 比如瓶装的konig ludwig。还有一种hefe-weizen， (hefe的意思是酵母)，啤酒装瓶后再注入 酵母，在瓶中二次发酵。
22． 德国啤酒的精髓是purity law of 1516/das reinheitsgebot， 就是巴伐利亚1516年颁布 的啤酒法令。
23． 其中规定酿啤酒只能用三种原料，大麦麦芽(barley malt)， 啤酒花和水， 除此之外不能用其他任何东西。
24． 后来加上了酵母，因为当时还不知道酵母是怎么回事。唯一 的例外就是weizen， 原料包括小麦。 purity law在德国是不折不扣的法律，执行了几百年， 不遵守的purity law的啤酒是禁止销售的。
25．而外国啤酒一般都不符合purity law，不能出口 到德国。 比如英国的stout， porter里有brown suger， 比利时的啤酒里有candy suger， 橘 子皮之类的herb。
26． 直到90年代初(80年代末?)， eu裁定purity law属于贸易保护，要求取消 此限制。 在德国的兄弟们可以说说现在是否能买到进口的啤酒。
27． 在美国常见的德国啤酒有ayinger， paulaner's， hacker-pschorr， franziskaner， spaten， st。
28． pauli等等， 还有我最喜欢的weihenstephaner， 号称是世界上最老的品牌， 大概有一千年的历史了。
七．现在全世界啤酒有多少种牌子?详细点!
1．全球最大的啤酒商比利时英博（Inbev）集团 全球第二大啤酒商SABMiller集团 美国安海斯-布希公司(Anheuser-Busch，简称AB公司)及其荷兰对手啤酒商喜力(Heineken)华润雪花啤酒 世界著名的品牌啤酒 嘉士伯：丹麦啤酒。
2．世界销量前列，知名度较高，在各地有工厂。但口味较大众化，登不了大雅之堂，喜欢赞助足球赛，在广东有工厂。
3．香港电影里的劳动人民比较爱喝。 喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富。口味较苦，广泛被知识分子所选择，从其广告 风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。
4．强调孤身奋斗，是独身奋斗人士的首选。不知还记不记得卫星电视中文台所播的一个喜力的广告：黑白片，一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。
5． 贝克：德国啤酒，口味实在，就象德国人，成功人士的首选。 百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。
6．酒味清香，因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。 虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高。
7．搞垮巴林银行的利森首选。味道一般，名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。牛B人士的选择。喜欢赞助兄球赛等需要激情的比赛。
8． 朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一样没有内涵，爱国者别喝。 麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一样，能把嘴里淡出个鸟来，没有味道。
9． 健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品，我的至爱。味道独特，出差人士的首选，老外办事前的催情剂。有一股浓浓的生殖器的味道，非常感性（性感）。
10． 科罗娜：墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选，酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。
11．喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒。 台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。 泰国狮牌：这是一种我见过的最独特的啤酒，味苦，够劲，没有黑啤的骚劲，又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择。
12． 老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。
八．啤酒分哪几种
1．世界公认的啤酒分类方法为两大类： 顶部发酵（Ale 艾尔） 和底部发酵 （Lager 拉格）顶部发酵（Top Fermentating，又称为Ale）。
2．使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16~24 °C。
3．底部发酵（Bottom fermenting，又称为Lager）。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。
4．这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。按原麦浓度分：低浓度啤酒(Small Beer)；中浓度啤酒(Light Beer)；高浓度啤酒(Strong Beer)。
5．扩展资料：不要空腹喝冰啤酒，否则可加重啤酒对胃肠道的刺激。不要将啤酒和汽水、白酒等饮料一起喝，否则可能会让身体吸收更多酒精，损伤各个器官。
6．尽量不要和海鲜一起吃，海鲜和啤酒都富含嘌呤，同吃可能会让人体尿酸含量增加，或会诱发结石或是痛风。孕妇、哺乳期妇女以及有胃肠道疾病、肝病和痛风患者不宜饮用。
九．啤酒有多少种品种？
1．啤酒，这种被人们称为“黄金液”的工业产品，品种繁多。人们现在经常接触到的生（鲜）啤、扎啤、冰啤（燕京），它们是以操作技术和酿制工艺等方面的差异而划分的。
2．如汉莎纯生酿造啤酒液体金黄浑厚之感，泡沫洁白细腻，挂杯持久，口感醇厚上口，香气十足。按酒精含量的多少，啤酒还可以分为有醇啤酒（酒精含量3％—5％）和无醇啤酒（酒精含量0．5％以下），如“青岛”和“燕京”的酒精含量为3．4％，“百威”为3．5％，“嘉士伯”为3．7％；无酒精啤酒有德国的“乐斯达”（酒精含量仅为0．34％，北京市场有售），美国的“奥尔多斯”和“夏普斯”，荷兰喜力集团的“巴克勒”等。
3．按颜色而分则有黑啤酒（麦芽香味醇厚）、红啤酒；含醇高、含糖量低的干啤酒（味淡，醇厚性差）；各种水果味道的果味啤酒、保健啤酒（如人参啤酒〈燕京〉、蜂蜜啤酒）、SOD啤酒、发泡啤酒……另外，值得一提的是工艺啤酒（如加拿大优力特工艺啤酒，亦称“豪华啤酒”），拥有独特的酿造工艺，丰富的维生素B群、普通啤酒望尘莫及的贮藏期限，当之无愧地成为当今世界上的顶级啤酒。
4． 生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不易保存。在生啤酒的基础上有一种纯生啤酒。
5．纯生啤酒虽未经过杀菌，但在加工过程中进行了严格的过滤，除掉了其中的微生物、杂质，因此存放几个月也不会变质，受到广大消费者的青睐。
6．由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可继续进行生化反应，因而这种啤酒富含营物，适于瘦人饮用。 熟啤酒：杀菌之后的啤酒因为酒中的酵母被高温杀死，停止了发酵，因此叫熟啤酒。
7．它具有较好的稳定性，胖人饮用较为适宜。 干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖浓度较普通啤酒为低。
8．因为它使用了特殊的酵母，使糖持续发酵，直到降到一定的糖浓度之下。干啤酒适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。
9． 低醇和无醇啤酒：低醇啤酒是利用特制的工艺使酵母不发酵糖，只产生香气物质。普通啤酒的酒精度约为5%左右，低醇啤酒一般控制在1%以下。
10．除此以外，低醇啤酒与普通啤酒没有区别，滋味、口感都很好。无醇啤酒的糖化麦汁浓度和酒精度比低醇啤酒更低，它们都适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
11． 运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还会失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入其所需的微量元素和营养物质，可以使运动员迅速恢复体力。
十．啤酒分为多少种?
1．啤酒可分为： １淡色啤酒 淡色啤酒的色度在５￣１４ＥＢＣ单位，如 高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以上的啤酒； 中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度１０￣１３％（m/m）的啤酒； 低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１０％（m/m）以下的啤酒； 干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的淡色啤酒； 低醇啤酒，酒精含量２％（m/m）[或 ２。
2．５％(v/v) 以下的啤酒。 ２浓色啤酒 浓色啤酒的色度在１５￣４０ＥＢＣ单位，如： 高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度１３％（m/m）以上的浓色啤酒； 低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以下的浓色啤酒； 浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的浓色啤酒。
3． ３黑啤酒 黑啤酒色度大于４０ＥＢＣ单位。 ４其它啤酒 在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。
4．如： 纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。 全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。
5． 小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料４０％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为0~0 ＥＢＣ浊度单位的啤酒。
6． 按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。
7．熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。 按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。
8．瓶装啤酒有３５０毫升和６４０毫升两种；罐装啤酒有３３０毫升规格的。 按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。
