茅台矿物质多少，珍三十和茅台有什么区别

为什么在茅台镇买MT酒，反而更贵？ - 西瓜视频1 00:00 / 01:3570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

珍酒和茅台酒都是贵州知名的酱香白酒，并且珍酒与茅台酒还有着一段不解之缘：上世纪六、七十年代，人们提出扩大茅台产量的想法，但受到经济条件、地理环境等多方面因素的影响，于是就有人提出易地生产茅台酒的办法，珍酒便是易地茅台酒的产物，所以珍酒也是茅台酒的姐妹酒。于是就有人把这两种酒混淆了，认为是同一种酒，其实不然，珍酒和茅台酒还是有很大的区别的，下面小编就从三个方面给大家分享珍酒和茅台酒的区别。珍酒和茅台酒的产地有所不同，珍酒产自贵州省遵义市汇川区北郊十字铺，这里终年温和湿润，气候宜人，且夏天降水充沛，这种特殊的小气候很是适合酿酒微生物的生长，这也是为什么当初茅台酒易地生产要选址在这儿。茅台酒的产地位于贵州省仁怀市赤水河畔的茅台镇，这里属于河谷地带，风俗较小，有利于酿酒微生物的生长，且这里的河水清甜透明，含有矿物质，为茅台酒的酿造提供了很好的条件。珍酒和茅台酒口感的区别：珍酒的酿造工艺和茅台差不多，但由于产地不同，受到自然环境，人文环境等多方面因素的影响，所以珍酒和茅台酒在口感上也有所不同。珍酒具有较为正宗的典型酱香风格，酒的酱香味突出，喝起来圆润优雅，醇厚绵甜，后味较长，可以说是酒中珍品。茅台酒具有完美的酱香大曲风格，酒液微黄透明，同时茅台酒的香味是由酱香、醇香、窖底香三种风味融合而成的、还有着芳香扑鼻、空杯隔夜香的特点。珍酒和茅台酒价格的区别：这两款酒价格相差较大，珍酒是百元酒，适合普通的消费群体；而茅台酒是千元酒，价格并不是所有的人都能承受的。

应该没有铅含量茅台的微量元素有如钾、铜、镍、铁、锰等微量元素。酒的贮存过程也是微量元素不断融入酒的过程，贮酒时间越长，融入酒中的微量元素越多。另外，与酒的感官相关的元素，如钾、铜、镍、铁、锰等微量元素越多，酒的老熟效果越好。在微量元素中，钾与白酒口感质量的关系最为突出，钾能够使酒体老熟、柔和细腻、醇甜。

茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。茅台地区特殊的气候、水质，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法：煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记载，准确地描绘了当年茅台酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模。茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。

绿色，代表生命，寓意健康和活力。国际上对绿色的理解通常包括生命、节能、环保各个方面。对食品而言，绿色这个概念包含着天然、健康、可口三层意思。因为茅台酱香酒拥有的得天独厚的酿造环境、独一无二的酿造工艺及一丝不苟的质量要求，从而在其身上实现了最有机绿色完美的统一。流经茅台镇的赤水河是与孕育茅台酱香酒的摇篮，由于周恩来总理等一带又一带领导人的关怀，迄今，流域内的生态基本上没有受到破坏，也几乎没有任何的工业污染。从茅台镇逆流而上几十公里，两岸林深树茂，郁郁葱葱，山泉、瀑布广布，一如古人形容的集灵泉于一身，汇秀水而东下。越来越多的研究表明，赤水河中上游地区形成于7000万年前的特殊地质结构，使得沿河两岸紫色沙页岩遍布，汇聚河中的地表水和地下水，从紫色沙页风化而成的钙质上层组溶解了多种人体有益的矿物质和微量元素，为茅台酱香酒的酿造提供了不可多得得优质水源。不仅如此，赤水河两岸高山海拔大都在1000米以上，但到了茅台镇一带，河谷陡然陷落，海拔仅在400米左右，冬天严寒，气候暖和，形成一个有利于酿酒微生物繁殖得小环境，加之酿酒活动在茅台地区千百年经久不息，使得空气中始终活跃着大量得微生物群。这些小精灵般在茅台酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，孕育着茅台酱香酒神气品质。事实上茅台酱香酒采用了开放式的发酵工艺，其直接结果是能敞开胸怀尽情吸纳大自然灵气。因此，茅台酒同时也是我们生存的这个星球上唯一不加任何添加、调味、净化物质的纯天然发酵产品。从端午踩曲到重阳投料，从九次蒸煮到七次取酒，茅台酱香酒的整个酿造全部都顺应春夏秋冬的交替规律，让五谷之精魂与四季之华韵浑然融合到一体。香自天成。自然而然，这是其它白酒难以做到的，此外；加之其独特的贮存、勾兑工艺，使得茅台酱香酒具有酒香细腻幽雅，酒体醇厚、丰满协调，不上头、不刺喉的特点，茅台酱香酒的这种翘楚群雄长处应该说早得到了众多消费者的一致公认。除此之外，过去数十年之间，经过众多的科学检测，专家们已经进一步证实，茅台酱香酒中所富含的对人体有益的微量物质至少在170种以上，更远胜于其它白酒。酱香酒确实好喝，酒说酱香本人就一直喜欢，但被目前的鱼龙混杂市场搅得喝得不安稳。同时，要想喝到性价比高的酒，确实需要花门心思，需求靠谱的渠道。当然，不花心思也行，茅台酒1600元/瓶，没人敢说不是好酒。但是，这并不是你我普通大众自饮待客的口粮。酒说酱香本人身在茅台镇酒厂，带着良心从事酱香酒事业，深知其中一些好酒，现致力于把真正的纯粮酱香美酒推向普通百姓餐桌，让老百姓都喝上健康放心的好酒。一瓶用茅台酒工艺的纯粮坤沙酒，80块就能买到，而且酒质也是秒杀你在市面上买到的160左右的酒，价钱差了却是两倍。150块就能买到品质很高的坤沙老陈酒，300来块就能买到接近飞天茅台酒质的酒了。所以你看这个白酒市场多暴利，关键要找到靠谱的购酒渠道。最后，祝天下酒友都能喝上健康放心的有机绿色好酒！酱香型白酒，醇香好口感，健康不伤身，值得你去慢慢品尝！酒说酱香（Roson-X）版权所有，欢迎添加交流学习白酒知识。

茅台的酒精含量在百分之五十三——五十五之间,茅台酒小史 茅台是饮誉世界的中国名酒，在一九一五年的巴拿马世界物产比赛会上，它名列前“茅”，获得世界第二名酒的荣誉(金质奖章)。据传说，评判员对中国茅台酒的评价极高，本来可以高踞冠军的宝座，可是当时的中国正处于半殖民地的地位，评判员的意见怎敌得过帝国主义的软硬兼施，于是众口交赞的茅台便屈居第二位，由法国的白兰地取而代之，成为世界名酒的第一名。自然，这不过是个传说，史实是否真的如此，有待史学家去考证。 茅台因产于贵州省仁怀县(原为“厅”)的茅台镇(原为“村”)，故名茅台。茅台本身的历史虽然不太久，但贵州产的酒，早在宋朝(距今已八九百年)，便已驰名天下。历史上有名的诗人、书法家黄山谷在宜州饮过贵州产的“牂柯酒”，并给它以很高的评价。此段记载说明酿酒在贵州有悠久的历史。 说来有趣，茅台酒最初并不是以商品的形式问世的；它的诞生，与和酒毫无共同处的食盐有关。 清政府的供应食盐有一套特殊办法——与现在国际贸易中的“独家经营”有点类似。哪处的食盐，由哪一家盐商供应，这种专利又是世袭的，任何人不能侵犯。不是这种持有“盐引”的商人贩运的盐，是“私盐”，贩运者要受法律制裁。清朝时运销食盐至贵州的商人，大多为山西人、陕西人，赤水河畔的茅台是食盐的转运站，当时诗人的诗“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，便是这种情况的具体写照。这些“秦商”腰缠万贯，习尚奢靡，终日宴乐，他们远在贵州，经常怀念山西的汾酒，为了满足这一需要，他们特地从山西雇来工人，与当地的酿造者共同研究制造专供他们享用的高级美酒。此举据说肇始于清康熙四十三(一七○四)年，经过反复试验，无数次的改进提高，终于摸索出一套独特的酿造技术，制造出别具一格的茅台酒来。由于技术复杂，加上又受当时气候和水质的限制，别地无从仿造，所以特别珍贵。当初，茅台是盐商家中的私酿，当时诗人的“家唯储酒卖，船只载盐多”“酒冠黔人国，盐登赤虺河”，都是指此而言。到了道光年间，这种家酿渐露头角，《黔语》：“寻常沽贳，皆烧春也，茅台村隶属仁怀县，滨河，土人善酿，名‘茅台春’，极清冽。”再经过近一百多年来的改进、提高，茅台便成了名满天下的中国名酒，它的特色是无色透明、特殊芳香、醇和浓郁、味长回甜。 茅台之所以具有这些特色，与酿造方法有关。虽说起初，它在酿造方法上与汾酒不无干系，现在却截然不同了。汾酒发酵的时间说起来也相当长，二十二天，经过一次蒸馏而成，而茅台比它要复杂得多，它共要经过八次下曲、八次蒸馏，每下一次曲，发酵时间要一个月，整个生产过程，共要九个月之久!所以造茅台酒有个极独特的现象：用曲的数量大大超过了做酒的主要原料——高粱。据统计，一斤茅台耗高粱一斤七两左右，而所需酒曲在三斤以上。看来，用曲多、发酵期长、发酵次数多、多次取酒是茅台具有别种酒不可企及的特色的重要原因。 茅台的酒精含量在百分之五十三——五十五之间，只因它特别醇美，许多不胜酒力的人，也乐于饮用。现在茅台酒的最早一家“烘房”是创设于同治八年(一八六九年)的“成义”，到一九五一年改为国营企业，它共有八十三年的历史，产量随着茅台酒名的远扬而上升。开始时，它年产不过三、五千斤，四十年代，达四万余斤，一九五二年，产量便提高到七十五吨，一九七八年，产量是一九五三年的十二倍多，质量更大有提高。