一．世界知名酒庄
1．五大顶级酒庄 Premiers Crus： 1855年酒庄名 2001年酒庄名 所在村庄 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
二．世界红酒十大名庄
1．法国波尔多地区的葡萄酒在世界如雷贯耳。顶级好酒数不胜数。处于金字塔顶尖的产品，便是所谓的名庄。应朋友之邀请，昨天晚上在顺德东逸会会参加了波尔多十大名庄的品鉴活动。
2．恐怕，一次性喝这么多顶级名庄，在中国找不出五个来。其实并不是炫耀有钱，而是，这帮朋友，个人都是热爱葡萄酒，懂得欣赏与呵护他们的超级饮家。
3．品鉴会上选用的酒都是波尔多顶级庄园：酒王之王柏图斯、超新星里鹏、一级庄拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐、圣爱美浓一级庄欧颂、白马、以及苏代地区的贵腐珍品绪帝罗堡。
4．酒的介绍：1997 奥比昂堡（左岸—碧莎区）CHATEAU HAUT-BRION (LEFT BANK--- PESSAC)左岸五大名庄之中，历史最为悠久的酒庄。
5．酒体软弱无力却又妩媚大方。是一瓶最适合跟红颜共饮的清淡典雅型美酒。著名的酒评家Robert-Parker曾经说，在他二十多年的品酒生涯中，发觉自己唯一越喝越爱的就是奥比昂（Haut-Brion），并认为这是他智慧增长的证明。
6．年产量 约000箱。葡萄比例：45%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon，37%梅乐Merlot，18%解百纳佛朗Cabernet Franc。
7．1992 玛高堡 （左岸——玛高村）CHATEAU MARGAUX (LEFT BANK---MARGAUX)左岸五大名庄之一，以优雅、细腻的口感著称，复杂的香味见长，陈年后口感柔顺，有黑加仑子、杉木、香草、少许泥土、黑梅子和烤果仁等多种香气。
8．据说美国前总统“托马斯－杰弗逊”曾将玛高酒庄评为波尔多名庄之首。2001年11月，胡锦涛访问法国途经波尔多时，曾访问过玛歌酒庄。
9．年产量 约30，000箱。葡萄比例：75%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon，20%梅乐Merlot，5%解百纳佛朗Cabernet Franc。
10．1994 木桐堡 （左岸——波亚克村）CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD (LEFT BANK-- PAUILLAC)1855年评级，木桐排名二级庄头名。
11．酒庄的箴言：“我不是第一，我不甘第二，我是木桐。 ”1973年，木桐被特例提升为一级酒庄，酒庄的箴言改为：“我是第一，我曾经是第二，木桐不会改变。
12．”令木桐出名的还有艺术酒标。自1945年起，每年聘请艺术家设计酒标，最为出名的有1945年庆祝二战胜利的“V”字标，1973年毕加索的“酒神狂欢图”和1996年中国画家古干设计的酒标。
13．木桐酒具有典型的赤霞珠特征——成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需在瓶中陈年7到15年才能饮用。
14．年产量 约2000箱。葡萄比例：77%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon，11%梅乐Merlot，10%解百纳佛朗Cabernet Franc，2%为小维多Petit verdot。
15．1999 白马堡 （右岸——圣达美隆村）CHATEAU CHEVAL BLANC (RIGHT BANK—SAINT-EMILION )圣达美隆排名第一的白马堡，因亨利国王的白马而得名。
16．酒标上的奖牌图案是酒庄在1862年伦敦大赛和1878在巴黎大赛中所获的金牌。白马堡的香味由香料和非常成熟黑浆果味组成，口感表现出丰富的个性和完美的柔滑，以细腻、优雅、悠长著称，是波尔多最著名的葡萄酒之一。
17．年产量 约000箱。葡萄比例：66%解百纳佛朗Cabernet Franc ，33%梅乐Merlot。
18．1994 欧颂堡 （右岸——圣达美隆村）CHATEAU AUSONE (RIGHT BANK—SAINT-EMILION )作为圣达美隆A组一级特等名庄的欧颂堡，特性是耐藏，其酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气，风华绝代。
19．但它一定要有足够陈年方能展现真正风采。严格的产量控制和苛刻的品质管理令到欧颂酒庄价格一路飙升，成为最有可能挑战宝物隆顶级酒王的明日之星。
20．年产量 约000箱。葡萄比例：50%梅乐Merlot，50%解百纳佛朗Cabernet Franc。
21．1992 拉图堡 （左岸——波亚克村）CHATEAU LATOUR-ROTHSCHILD (LEFT BANK-- PAUILLAC)左岸五大排名第二，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后有着极其丰富的层次感，丰满而细腻。
22．较之拉菲、木桐需要更长的时间来醇化。“有着一贯的坚实硬骨，如铁一般固执的单宁，像是一只壮硕的野兽——除了时间，没有人可以驯服。
23．”年产量 约1000箱。葡萄比例：80%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon，10%梅乐Merlot，10%解百纳佛朗Cabernet Franc。
24．1988 里鹏堡 （右岸——宝物隆村）LE PIN (RIGHT BANK—POMEROL )右岸宝物隆的超级新星，它的问世，可以说是法国酒坛半个世纪以来最人瞩目的成就。
25．极低的产量控制，不计成本的品质管理，令本酒成为酒价与酒王柏翠斯几乎不相上下奢侈品，一瓶难求。此酒颜色深而亮丽，气味开放，有力，口感果香非常集中，酒体硬朗健美。
26．它的性格高傲而独树一帜。令人回味无穷，数年难忘。年产量约500箱。葡萄比例：92%梅乐Merlot，8%解百纳佛朗Cabernet Franc。
27．1996 彼得绿堡（右岸——宝物隆村）PETRUS (RIGHT BANK—POMEROL )即使你比比尔· 盖茨还有钱，恐怕也喝不到1991 年的彼得绿。
28．因为这一年的葡萄品质不符合酒庄要求，他们连一瓶也没有酿造。——这就是彼得绿，一个以绝对理想主义酿造的“酒中之王”！
29．彼得绿堡以耶稣第一个门徒的名字“圣彼得”为堡名，彼得手握开启天堂之门的钥匙，这是它最知名的特征。德鲁庄园酒拥有异常强烈的颜色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与深厚的单宁，发挥出无比细腻及变化无穷的特性。
30．即使是普通年份，也能表现不俗。年产量 约000箱。葡萄比例：95%梅乐Merlot，5%解百纳佛朗Cabernet Franc。
31．1982拉菲（左岸——波亚克村）CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD ( LEFT BANK—PAUILLAC)1855年左岸评级第一名，位居左岸五大名庄之首。
32．本瓶八二年拉菲，则是其历史上最好的年份，2007年进入适饮期，全世界的葡萄酒爱好者，都在渴望一睹芳容！
33．拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。
34．年产量 约30，000箱。葡萄比例： 70%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon，20%梅乐Merlot，10%解百纳佛朗Cabernet Franc。
35．1990 绪帝罗堡（左岸——苏黛区）CHATEAU SUDUIRAUT (LEFT BANK---SAUTERNES)法国甜白酒世界中“坐二望一”的“琼浆玉液”，1855年官方评鉴中名列九名头等之一。
36．她所表现的平衡与层次感几近完美。酒中蕴含丰富的烤干果与蜂蜜的香味。可轻易保存三十至五十年，越存越香。
37．1990年的绪帝罗堡，是历史上少有的好年份，品质可以篦美全球顶级的“滴金”。此种甜白酒被称为“贵腐甜酒”，乃由葡萄自然成熟至产生贵腐霉，水分大量蒸发后采摘酿制，因此亩产量极低，糖分极高，最适宜酿制甜型葡萄酒。
38．年产量 约000瓶。葡萄比例：80% 赛芙蓉（Sémillon），20%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon。
39．所以这些酒，我不想去评论了。但是我懂了，所谓的好酒，但是喝下去能让人回味不己，而大部分一般的酒，这种回味能力比较差。
40．新世界的酒比较让人讨喜，但缺少足够的回味。今天的木桐表开始的时候的表现让我有点失望，香味比较压抑，但是，其后面表现出来的潜质，并不是普通酒可以比的。
41．印象比较深的里鹏，非常的滑，玛歌的丹宁较强，回味有点辣．白马的杉木清香＼强劲的丹宁是我非常喜欢的．至于拉菲8已经是第三次喝了，但是，还是没有第一次喝的时候有感觉。
42．绪帝罗90颜色已经偏向于茶色了，浓郁度非常高．很诱人的香味，非常不错。这种酒，一年的产量也只有4000来瓶，能喝到一支，已经是非常幸运了。
三．世界知名红酒酒庄
1．除法国著名的5大酒庄以外：法国 （波尔多） 奥颂 AUSONE 白马BLANC 帕斯图PETRVS 伊甘堡YQUEM 法国 （勃艮第） 罗曼尼。
2．康帝 ROMANEE-CONTI 威菲 J。VIDAL-FLEURY美国（加州纳帕谷） 罗伯特。蒙大菲 ROBERT。
3．MONDARI 思福 SHAFER 澳大利亚 奔富 PENFOLDS 亨斯克 HENSCHKE美国（圣克鲁兹山） 山岭 RIDGE德国（莱茵河畔） 埃伯巴赫 KLOSTEN EBERBACH 伊贡。
四．PPT该怎样讲法国葡萄酒
不重形式重内容。讲企业文化、讲产品知识、讲甄别真假、讲利益好处……
