美国混酿葡萄酒(混酿红葡萄酒)

混酿红葡萄酒


一.美国葡萄酒的分类

1.美国在借鉴原产地概念的基础上,根据本国葡萄酒发展的实际情况,制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。

2.AVA产地制度,成功保护和规范了葡萄酒生产。AVA制度是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。

3.作用规范葡萄酒产地的法律,AVA制度与法国的“原产地名称管制”制度相似,但与法国不同的是,它主要是对被命名地域的地理位置和范围进行定义,不像法国除了定义地域范围外,还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。

4.AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制,这是它与法国AOC制度最根本的区别。但是,AVA制度同样起到了保护产地葡萄酒销售的作用。

5.AVA制度主要根据地理和气候来划分葡萄酒产区,目前BATF在全美共确定了145个AVA。AVA范围可以很小,也可以很大,从数百公顷到上百万公顷不等。

6.一些AVA包容在一个大范围的AVA之中,例如,著名的纳帕谷AVA,包括了奥克维尔AVA、豪厄尔山AVA,Suags Leap区AVA和拉瑟福德—本奇AVA等等,还包括其中一部分在索诺马县的CarnerosAVA。

7.BATF规定,在酒标上标明命名的产区需达到两个要求:85%的葡萄必须来自标明的产地;如果是相邻地区,每个地区所用的葡萄的量的比例要注明;品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿成,即品种纯度必须超过75%。

8.一个AVA可以种植任何葡萄品种,使用任何种植技术,而且没有葡萄产量的限制。如果要在酒标上增加信息,必须遵守基本规则的精确性。

9.标单一葡萄园的酒必须是95%的酒源自标明葡萄园的葡萄。若使用“Estate Bottled"(酒庄装瓶)这个词,酒园和葡萄园必须在标明AVA产区内,业者必须拥有或控制所有原葡萄园。

10.凡在酒标中标有收获年限的,则所用葡萄的95%应是这一年收获的。此外,各州法律会增加一些要求,如加州规定标明加州的葡萄酒必须是100%的加州葡萄酿成。

11.俄勒冈州法律规定标明俄勒冈任何产地的酒必须是100%标明产区的葡萄所酿。BATF在规定美国葡萄产地上限制的参量不多,仅严格限定地理范围,比法国的AOC简单。

12.BATF在实行AVA制度之前,美国的葡萄酒业没有严格的规范标准,葡萄酒的标签有关产地等内容标示混乱。

13.负责管理酿酒业的BATF经过两年多的努,在1978年制定出了这套制度。经过几年的过渡期,于1983年生效。

14.实际上,BATF不通过AVA制度由政府行为来评判某个产区的葡萄酒质量。BATF命名是一个AVA只是为了将其区别于周围地区。

一.美国葡萄酒的分类


二.傲蛙系列Arrogant Frog葡萄酒咋样

1.不错 ,法国南部的葡萄酒生产商保罗玛斯(Les Domaines Paul Mas)在英国推出傲蛙(Arrogant Frog)系列的两个延伸产品,以拓展其产品组合。

2.该酒庄表示,将在傲蛙系列推出新品种Tutti Frutti,包括红白两种葡萄酒,分别由6种和7种葡萄的混酿。

3.这两款葡萄酒均属于VDP级别。傲蛙葡萄酒来自法国南部著名的朗格多克地区,有庄主金克劳德玛斯亲手酿造而成。

4.2006年马斯庄主被授予“年度企业家奖”,为酒庄赢得了“地中海区域优秀国际葡萄酒公司”的称号。该荣誉首次由葡萄酒酿造商获得,在葡萄酒行业史上具有里程碑的意义。

5.2008年美国的《GOURMET》杂志这样描述:”我们难以抵制傲蛙粉红气泡酒,不仅因为这个名字在饭桌跳跃的旗袍在漂亮酒色的映衬下非常曼妙美丽,换了的气氛弥漫开来,将浪漫演绎到了极致。

6.“金克劳德玛斯来自法国南部拥有一个传统造酒工艺的家庭,自1892年,毕业于法国及英国的商业学校,他有着法国的传统思想,同时又具备改革创新的头脑,他的酒能反映出这个哲理。

7.除了监管商业活动外,他也控制酒的酿造。他的产品赢得地中海地区2006年度优秀国际葡萄酒公司的奖项。这个奖项也是首次由葡萄酒酿造商获得朗格多克产区:法国地中海岸边的languedoc与roussillon两个产区是全世界面积最大的葡萄园,出产全国40%的葡萄园。

8.这一广大区域内的自然条件变化大,单整体而言属于地中海型气候区,是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区,多远的天然条件以及繁多的品种,让朗格多克产区出产各类多样的葡萄酒。

二.傲蛙系列Arrogant Frog葡萄酒咋样


三.蒙特斯(Montes)葡萄酒,你了解多少?

1.智利旗下包括8个子系列MONTES ALPHA M——生产中央河谷的波尔多调配,比例是赤霞珠 (80 %), 美乐 (10 %), 品丽珠 (5%) 小维度 (5 %)MONTES FOLLY——产地位于Apalta Mountain,采用品种是希拉,和MONTES ALPHA M是旗下主打PURPLE ANGEL——智利特色产品,92%卡曼纳与8%的小维度。

2.MONTES系列下最老牌的系列MONTES CHERUB——桃红酒,100%希拉酿造,非常特别。MONTES ALPHA——空加拉谷精选,这是个系列,包括6款分别用不同国际单品酿造的葡萄酒LIMITED SELECTION——特级精选,一共三款。

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