一．起泡葡萄酒怎么喝
1．起泡酒富含二氧化碳，好入口，如果冰镇至10度左右更好喝，抄会更合适女孩子。但备一部分红酒，比较厚重，有些男同学会更喜欢。
2．建议可以考虑买一bai红一白，这样大家可选的范围也更宽一些。20几号人，如果是有主餐的配酒，以国人的酒du量，那要备的酒还是要有些的吧。
3．所以聚会的档次自己心里要有个数。20几号人还是比较合适大众点的酒就好了，这zhi样的聚会是喝酒，小聚才合适品酒。
4．这么多人火锅烧起来，红酒喝起来，气氛就来了。再好的酒喝到dao后面都是浪费了。可以先上些好酒，后面备一两箱大众点的红酒，到时大家想尽性的话，也才有货呀。
二．葡萄酒！！！！！
1．葡萄酒的分类1．轻饮料葡萄酒（或无泡酒）。分红、白二色。产地有波尔多（BORDEAUX），布根地（BURGUNDY），意大利（ITALY），莱茵河（RHINE）莫塞儿（MOSELLE），亚耳沙蒂（ALSATIAN），西班牙（SPAIN），葡萄牙（PORTUGAL），匈牙利（TOKAN）美国（U。
2．S。）等地。这类酒被称为桌酒（TABLE WINE）酒精含量为14度以下。2．起泡葡萄酒（SPARKING），产地有香槟（CHAMPAGNE），布根地（BURGUNDY），莫塞儿（MOSELLE），美国等。
3．酒精含量不超过14度。3．加强葡萄酒（FORTIFIED）。种类有些厘（SHERRY），钵堤（PORT），马得拉（MADEIRA），马沙拉（MARSALA），马拉加（MALAGA）等。
4．酒精含量由14度至24度。4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）。有意大利和法国产的红、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎宁味的葡萄酒等。
5．酒精含量由15至20度。葡萄酒的标签葡萄酒瓶上所贴的每一个标签，都要按着不同国家酒类、萸草或各有关部门所规定的粘贴。
6．这是一项法律，以使消费者可由这些标签上，清楚而正确的知道酒的种类、实质、原产地及本国进口商，而且尽可能要详细。
7．根据法国的规定，酒瓶上的标签应包括下列内容：（A）葡萄收获年。说明造酒的收获、压榨、发酵成酒的年份。
8．（B）葡萄生长的村镇、教区、行政区及省或州。（C）生长葡萄园的名称。（D）葡萄酒的类型。（E）登记的商标。
9．（F）官方保证的可信程度之适当标志。（G）运销商的姓名与地址。（H）葡萄园主人的姓名及地址。（I）装瓶者（即葡萄园主）。
10．（J）特殊保存限制。（K）上好葡萄造出的酒，要特别注明。（L）装瓶的葡萄园及所属酒窖名称。（M）原产地国名。
11．酒瓶上标签的内含酒瓶上常常会有好几种标签出现，现分别说明如下：（A）封口标志，上面有时印有地质区或进口商的名称，作为原产地权威附加保证。
12．（B）进口商的标志。（C）葡萄丰收季的标志，如果瓶上有此标签，在这标签上就不会再有所说明了。（D）主标志上会载明酒的名称和类型。
13．葡萄酒的其它知识：葡萄酒属于三低（低酒度、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。
14．葡萄酒的营养成分，大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁发酵。葡萄酒的化学成分葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇来自果汁发酵。
15．其化学成分来自葡萄汁。现已分析出的成分有250种以上。动营养菜谱•疾多种糖类：含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。
16．有机酸：含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。无机盐：葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。
17．酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。含氮物质：一般葡萄酒内平均含氮量约0。
18．05%－0。027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。维生素及类生素物质：葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素b维生素b1泛酸、叶酸、生物素、维生素c等。
19．类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。醇类：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。
20．有少量杂醇油、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。单宁和色素：红葡萄酒内的单宁比白葡萄酒多，略有苦涩味。
21．红葡萄酒含色素0。4克/升－0。11克/升。长时间贮存后，葡萄酒色泽变深，这主要是因为色素变成胶体，沉淀，氧化后变色。
22．葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用葡萄酒的营养价值葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。
23．酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素b6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素b1有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。
24．葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。
25．泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
三．什么是起泡葡萄酒呢？欧杰红酒
1．起泡葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0。5巴的葡萄酒为起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分为：——当二氧化碳压力在0。
2．5-5巴时，称为低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；当二氧化碳压力等于或大于5巴（瓶容量小于0。25L，二氧化碳压力等于或大于0巴）时，称为高起泡葡萄酒；——当二氧化碳全部来源于葡萄经密闭（于瓶或发酵罐中）自然发酵产生时，称为起泡葡萄酒。
3．当二氧化碳是人工加入时，称为加气起泡葡萄酒。——高起泡葡萄酒按其含糖量分为：天然酒：含糖量小于或等于12 g/L的起泡葡萄酒；绝干酒：含糖量大于天然酒，最高到17 g/L的起泡葡萄酒；干酒：含糖量大于绝干酒，最高到32 g/L的起泡葡萄酒；半干酒：含糖量大于干酒，最高到50 g/L的起泡葡萄酒；甜酒：含糖量大于50 g/L的起泡葡萄酒。
四．起泡酒是红酒吗
1．起泡酒是红酒。起泡酒简单的说就是含有二氧化碳的葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0。
2．5巴（bar）的葡萄酒称为静止葡萄酒，等于或者高于0。5巴（bar）的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型，在这其中最著名的是法国的香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。
3．扩展资料所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。
4．起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。
5．多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
五．哪里的葡萄酒好？
1．世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。法国葡萄酒是公认最好的。 葡萄种植的纬度限制：北纬30－52度，南纬15－42度。
2． 决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。
3．土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒 法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件法国葡萄酒10大产区· 香槟产区 Champagne· 阿尔萨斯产区 Alsace· 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire· 勃艮第产区 Bourgogne· 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir· 罗纳河谷产区 Rhone Valley· 波尔多产区 Bordeaux· 西南产区 Sud-Ouest· 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon· 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse 有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区· 香槟产区主要是起泡葡萄酒· 波尔多产区主要是调配葡萄酒· 勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒 赤霞珠 英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。
4．别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。
5．世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。
6．该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
7．它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 品丽珠 英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。
8．别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。
9．我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。
10．通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。
11． 梅鹿辄 英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。
12．我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。 佳丽酿 英文名称（Carignane）。
13．别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。
14．所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。
15． 黑品乐 英文名称（Pinot Noir）皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。
16． 蛇龙珠 英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 佳利酿 英文名称（Carignan）。
17．曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 神索 英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。
18． 佳美 英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。 歌海娜 英文名称（Grenache）。
19．曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 美露 英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。
20．为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一1 弥生 英文名称（Mission）。原产西班牙。1 内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。
21．曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。1 味而多 英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。