一．酱霸天下酒酱香突出、空杯留香是怎么做到的，是酒精勾兑的么？
1．真正品质优良的酱香酒是经过很多工序才得到的，不是用酒精勾调的，这里面的工艺非常复杂，不是专业做酒的，很难知道做酒的辛苦。
2．酱香酒的空杯留香是因为里面的香味物质成分复杂并且相对较高，喝过的空杯子放置很长时间，再闻还有余香，这是酱香型白酒的典型性所在。
二．白酒品牌层出不穷，酱霸天下酒又是怎么回事？
1．酱霸天下酒是怀庄酒业旗下赖茅酒的延续产品。“赖茅”商标事件，引起酱香型白酒赖茅酒的变更。赖茅商标归茅台集团所有后，怀庄酒业迅速做出反应，进行的品牌转型，将旗下赖茅酒更名为酱霸天下酒，还是赖茅的原包装，原品质。
三．酱霸天下酒的酒质如何，和怀庄赖茅有什么关系啊？
1．酱霸天下酒，具有酱香突出，口感幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠久，具有空杯留香的独到之处。 怀庄赖茅和酱霸天下都是怀庄集团台粮酒业的产品，他们同是酱香型白酒。
2．为了顺应消费者的消费需求，怀庄变脸，酱霸天下。怀庄赖茅酒更名酱霸天下酒。酱霸天下酒是怀庄赖茅酒的一个延续和替代，是台粮酒业今年主推的产品。
3．酱霸天下酒具有酱香突出，口感幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠久，具有空杯留香的独到之处。是酱香型白酒中不可多得的佳品。
四．怀庄赖茅酒为什么更名为酱霸天下酒？
1．“赖茅”商标一再惹争议，对整个酱香型白酒行业来说既有机遇也有挑战。赖茅商标归属权基本已经清晰可见，其他白酒企业如果再生产“赖茅”产品，就是违法的行为。
2．为减少不必要的商业纠纷，茅台镇台粮酒业总经理宋昱庆提出品牌转型，将怀庄赖茅酒更名酱霸天下酒，原包装，原品质，只是把名字改为酱霸天下。
五．谷术酱酒为什么要在端午制曲呢？
1．所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。
2．茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲，在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。
3．因为高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫。
4．制曲需要的就是这样的微生物环境。制曲是从制作曲药开始。曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。
5．小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。