一．形容好的红酒
形容好红酒的专业术语有，优雅、平衡、酒体饱满、结构紧致、丹宁如天鹅绒般细腻、香气愉悦等。
二．好红酒怎么描述
1．举例说明干白：淡淡的麦秆色伴有柑橘和香草的味道并混有坚果味，以及来自法国大橡木桶酒泥中的酵母气味。也有桔子和香料以及甜甜的花香。
2．酒体饱满，酸度结构分明，而且具有结合良好，温和适中的橡木般的典雅之韵。干红：紧凑，多层次的味觉显示出甜美和黑莓的果香，伴有来自橡木的巧克力和香料的香气。
3．口感有典雅紧凑成熟的樱桃和浆果的味道，也有柑橘，略带咖啡和如丝般润滑的细腻结构和丹宁。是一款有着美好未来的葡萄酒。
三．形容红酒的美好词语
1．是描述红酒的形容词么?问中文/英文/法文?生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。
2．紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感，喝起来不十分愉悦大的（Big）：用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。
3．其果味可能不是很馥郁，但一般单宁含量较高明快的（Bright）：形容酸度高的葡萄酒，往往令人满口生津。
4．黄油味的（Buttery）：带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿，其口感丰满、顺滑，酸度较低。
5．在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感，回味也很顺滑。黑醋栗味（Cassis）：所有黑色水果味中水果味最淡的味道。
6．一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。木炭味（Charcoal）：也称为铅笔芯味，带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷，往往是干型葡萄酒，而且单宁含量也较高。
7．耐嚼的（Chewy Tannins）：单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。香烟盒味（Cigar box）：香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。
8．香烟盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。复杂的（Complex）：复杂葡萄酒的风味变化多端，从入口直到回味都呈现不一样的特点，往往令人惊喜连连。
9．奶油味的（Creamy）：多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒厚重的（Dense）：指葡萄酒的整体风味和特点，往往被用来形容雄壮的红葡萄酒如赤霞珠、罗讷河谷葡萄酒以及蒙塔奇诺布鲁奈罗等，但指其他酒时就不见得是好评价，因为其往往表示葡萄酒的结构不平衡。
10．优雅的（Elegant）:优雅的葡萄酒通常酒体不厚重、果味也不浓郁、口感也不丰腴，但总体结构平衡，而且随着陈年年份的增长，会变得越来越好。
四．红酒用什么词语
1．醇香 [chún xiāng] 生词本基本释义 详细释义 指味纯而香百科释义醇香，汉语词汇。注音：chún xiāng释义：气味滋味纯正芳香，使人陶醉。
五．什么是好的红酒
1．复杂性 (plexity)正所谓普通的葡萄酒不复杂，上等的葡萄酒不单调。好的葡萄酒，味道一定有两种或以上，第一次动用舌头，你可能感觉到黑加伦子(black currant) 味；第二次则有李子味；第三次甚至可能有近似菠萝的味道!
2．长久以来，葡萄酒专家常苦心思量，寻找其他食物味道去形容一支复杂的葡萄酒。但味道这东西真的可以有100%准确的字眼去形容吗?
3．休·约翰逊(Hugh Johnson)就批评过他的同行们滥用用食物味道词语来描述葡萄酒的不专业态度。
4．香气 (smell /aroma)有句广告词，叫做闻香识女人，强！但也许不是所有男人可以做到，但是闻香识好酒，通过努力，我们也许都可以学到。
5．一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。
6．精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰，或其它种种不同的香味。回香 / 余韵 (finish / after-taste / lingering / length)顾名思义，余韵指的是吞下葡萄酒后，余留在口腔中的一点点葡萄酒继续对味蕾产生的味道。
7．这个比较难界定，但你只要想想，我们中国人喝完一杯好茶后，会用"唇齿留香"去形容。其实同样道理也适用于葡萄酒。
8．深度 (depth)很多中国人喝葡萄酒如啤酒般痛快，简直是暴殄天物。好的葡萄酒，入口后不应立刻吞下，而应该用舌头轻轻撩动，用心感受酒的味道。
9．随着时间增长，依然能保持相似程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强；直至某个时间味道开始有减弱的迹象，这时再吞下葡萄酒。
六．什么样的红酒才是好红酒
：纯正；透明度：晶亮流动性：不能过稠或呈流动性有连续持久的小泡酒香浓郁（陈酒）余味长滋味平衡有自己的特色（好酒必备）
七．形容好酒的词语
1．形容好酒的词语，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了。
八．描绘红酒的词语
1．淡而无味 【解释】 淡：薄，与“浓”相对。菜肴因盐少而没有味道。亦泛指清淡无味。亦形容说话、写文章内容平淡，无趣味。
九．怎样形容法国红酒
1．可以采纳一下以下的词：FULL，FULL-BODIED（厚度十足） ——丹宁，酒酸及酒精浓度控制非常好。
2．强劲有潜力。GRAPEY（葡萄味）——一般普通酒，具有简单的葡萄味，无深度。GREEN PEPPERS（青椒味）——形容稍为刺鼻的青草味。
3．GREEN（草青味）——青色植物味的统称。GRIP（坚实）——组织精密，口感厚稠，用来形容波特酒和特别强劲的红葡萄酒。
4．HARD（坚实）——形容高丹宁和酸度的年轻红酒。HARMONIOUS（协调）——各方面非常平均，完美的酒。
5．HARSH（粗旷）——形容酒有强劲的丹宁和酒精。HERBAL，HERBACEOUS（药草味）——青草味，药草味。
6．HONEY（蜂蜜味）——蜂蜜味常出现在甜白酒中。INKY（像墨水般地深色）——深红色。指酒的颜色深红，像墨水般地深色。
7．JAMMY（果酱味）——果味浓缩，美国金芳黛常有这样情况。JUICY（果汁般）——赞美词，形容该酒果味丰富而顺滑有感受。
8．LEAD PENCIL（铅笔屑味）——很多波尔多红酒都有铅笔屑味，尤其是波勒产区的酒。LEATHER（皮革味）——陈年老酒很多时候有皮革味。
十．关于红酒的唯美词语
1．对酒体柔柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般（soyeux）。
2．柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人以为souple是菜汤，没有多少实质内容。
3．柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失往硬度，而是指它的各种成分很***，柔顺的酒是有个性（personnalité）的，是优雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。
4．在这类酒中，假如成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、饱满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。
5．另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、强力（puissants）等形容。
6．我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。酸高的描述：对一个酸度高一点但不扎嘴的酒，可以形容为：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）等。
7．若口感更干涩，就用干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、侵衅的（agressif）等。酸度给予的酸涩感情况不同，可能是挥发酸高，也可能是丹宁量过大，品尝者要把握这种情况。
8．过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸（verdelet）、青绿酸（vert）等。
9．乙酸属挥发酸，它不仅仅是进步了酸感，它的味道还辛辣（aigreur），很不愉快，挥发酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品尝末了缺陷更明显。
10．酚类化物的描述：假如酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量，就会出现硬（dur）和收敛（ferme）的感觉。
11．丹宁的含量过高，酒的颜色就太浓重，酒就有粗糙感。特别是品尝末了感觉很明显。人们用锉齿的（rapu）、涩口的（réche）、粗糙的（rugueur）来形容。
12．酒发苦，是多酚类化物引起唾液收敛（astringence）的感觉。甜味的描述：一个甜味成分占一定上风的红葡萄酒，可用圆润美味（moelleux）、甘油型的（glycériné）来描述，并不是说这个酒一定含有过高的还原糖，而是指它给出一种糖的甜感。
13．微失酸、丹宁平衡的酒，会失往新鲜感（fraicheur）、立体感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊状的（pateux）来描述，说明它表现不出任何精细的特点，这酒是平庸的。
14．对酸的比例重、pH高、酸度低的酒，它会是咸的（salée），碱性的（alcaline），洗涤液的（lessive）感觉。
15．在一个利口酒中，过剩的糖给出的腻的（doucereux）、淡而无味的（douceatre）、蜜甜的（mielleux）发腊pommadé等感觉。
16．酒精度的描述：酒精度低的酒，感觉是轻、弱、淡、寡（légers、faibles、petits），假如它是很协调的，也可能感觉是愉快的，但酒度低是很难找到一个好的平衡感，这种酒通常是贫乏的。
17．若酸度略高些，能给出新鲜感，否则就平淡无味，并显出酒精味、水质味（aqueux）。一个酒精度高的酒是醇烈的（vineux）。
18．酒精可平衡酸，高一度就会给出热感、苛性刺激感。富含乙醇的酒烈酒（alcoolisé，généreux，capieeux，spiritueux）。
19．香味的描述：酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者须尽力区别香味的种类和强度，香味的容量和浓淡的程度，认真检测连续出现的香气，唤醒对花香（fleur）、果香（fruit）、木香（bois）、油香（grasses）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香（aldéhyliques）、化学香（aromatiques）等的再熟悉。
20．在陈酒中通常还会有酒香（bouquet）。在顶级酒里这些成分就更为复杂。我最近也在学习红酒文化，因为一个朋友做醍恩的红酒，这是平时积累的红酒知识，如果想了解更多的红酒知识建议对关注一些关于红酒的微博，微信希望能对你有帮助。
