喝茅台镇酱香酒为什么不伤肝，为什么酱香酒是比较健康的酒

酱香的没有太多的挥发成分，不上头不伤肝，入口绵软 切回味较长

1993年5月28日，新华社发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现，长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意，他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验，专家们惊讶地发现，茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD)，还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。华人耀酱酒作为茅酒同源的优质酱酒，适度饮用，有保肝、软化血管之功效。

食品还能做疗效宣传吗？看你的情况，你是千万不能喝酒的。酒精代谢主要是在肝脏进行的，你说你还能喝吗？要是茅台真护肝，茅台一年要省多少亿的广告费啊

或许可以。

白酒的分类按香型可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型以及其他香型。对于不同香型白酒的喜好，大家也各有所爱，这其中评价最高的要属酱香型白酒了。这都是因为酱香型白酒的酿造工艺与其他香型酒的工艺相比更复杂特殊，需要经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程。除此之外酱香型白酒还有不上头、不口渴、不伤肝等好处。不上头—— 酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。不口渴——53°是水分子和酒分子结合最好的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。当然，也有研究数据，1993年5月28日，新华社发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现，长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意，他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验，专家们惊讶地发现，茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶（SOD），还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。

从肝脏角度看没有好处。酒精分解过程就是肝脏，无论哪种香型白酒主要成分是酒精、水、微量的香味物质。分解酒精的过程主要在肝脏，喝酒就是增加肝脏负担。特别是过量喝酒对肝脏伤害大。

有的

酱香型酒在白酒中对人体伤害是较小的，每天适量饮酱香型白酒，它是软化血管、补充微量元素、保健养身的玉液。https://www.jdydjiu.com/ 荣获巴博会大奖、IWSC双料大奖。以下是酱香酒的几大特征：1、防病愈病。由于酱香型白酒酿造工艺比较特殊，区别于其他类型白酒，一瓶酱香酒生产周期最好得四到五年的时间。2、易挥发物资少，对人体的刺激少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，在高温的作用下易挥发物质自然挥发掉，而且酱香酒要经三年以上的存储，其损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了一大部分，所以酒中保存的易挥发物质少，对人体的刺激也就更少。3、含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。4、纯粮食酿造，纯天然发酵。酱香型酒是纯粮食酿造，天然发酵酒类产品。酱香酒的香气即使有不良厂商想通过添加其他化学合成剂作假也无从下手，这就排除了添加化学物质制造香气物质的可能！想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒保证了酱酒本身风味复杂度、浓郁度的前提下，新柔型酱酒家大业大酒给品鉴者带来的，是从头到尾都非常舒适的柔顺感。此次研发的完成，也标志着酒厂产品品质从此升级，成功迈入贵州茅台镇高端酱酒的阵营。并严格遵循当地引以为傲的12987核心工艺进行酿造，出酒率低，品质上乘。

酱酒能诱导肝脏产出金属硫蛋白，主要功能是清除体内多余的自由基。金属硫蛋白的功效又比SOD强多了，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，能有效阻止肝硬化。

酱酒是什么酒啊？醋是走肝的，酒适当的喝可以舒筋活血，多了伤肝。

酱香型白酒（包括茅台酒，沃德福酒等）都具备以下的好处：一、易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。二、酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。三、富含有益健康的有效成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。四、纯粮酿造，不添加外来物质酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。五、酱香酒的浓度科学合理酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。七、酱香型酒不准“加料”酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。八、酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

适量 红酒吧

酱香型白酒不伤肝，比如茅台，茅台王子，茅台迎宾，郎酒，还有赖酒都是酱香型的

适量的红酒可以软化血管，对心脏好

和花雕对身体好 女士晚上睡觉前喝一杯红酒对皮肤好

米酒 少喝点

甜酒

之前，普通公众对 健康 有关的产业有着一刀切甚至妖魔化的偏执认知，但现如今在新型冠状疫情的影响下，大家从身体到心理来了一次彻底的“刷新”，对 健康 的认知和关注远超以往。 在饮酒方面，酱香酒 健康 属性逐步被人认可，得到更多人的肯定。 但是，为什么喝酱香型白酒更健康？ 有害物质少 酱香酒对酿造有着特殊的要求，要严格遵循12987工艺，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等环节。 此外更是在陈香窖藏期间，挥发掉占酒体本身容量2%以上的有害物质，对人体的刺激小，更有利于 健康 。 对此，原茅台酒公司党委书记、董事长、总工程师季克良认为“茅台酒（酱香酒）有益 健康 的品质给人最大的感受是：香不腻人、吞不刺喉、醉不打头，即使过点量，酒劲也会很快散去，决不会像喝其他酒那样，出现长醉难醒、头昏脑胀、四肢无力的不良生理反应。 酱香酒的酸度高，是其他品类酒的3-5倍，主要以乙酸和乳酸为主。 西医认为，食酸有利于 健康 ；在中医理论中，酸主脾胃，保肝，能软化血管；此外，道教和佛教也很重视酸的 养生 功能。 贵阳医学院附属医院副院长、博士生导师程明亮教授，曾经做过《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题，通过研究发现“茅台酒（酱香酒）能诱导肝内的金属硫蛋白增加22倍，抑制致病的肝星状细胞产生，同时茅台酒还富含超氧化物歧化酶，两种物质有相互促进的作用，可能防止肝纤维化的发生。” 酚类化合物多 很多消费者近年来喜欢选购红葡萄酒，是因为干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。但大多数人不知道的是，酱香酒的酚类物质含量也同样不少，甚至是其他名优白酒的3-4倍。 与其他酒品不同，酱香酒具有强烈的产区特征，离开茅台镇就生产不出酱香酒。茅台镇的酱香酒核心产区只有7.5平方公里，而酱香酒的生产用地面积较大，既需要窖池还需要堆积发酵，在产区资源和产量资源稀缺的现实状态下，优质酱酒产能显得格外稀缺。 你找到自己喜欢的酱香酒了吗？

前几年茅台酒宣传，茅台酒内还有保肝护肝的物质。但医学专家认为乙醇伤肝，而且含量远远高于某种物质，因此说白酒不伤肝，容易误解。最近，宣传白酒不伤肝的宣传几乎没有了。从营养角度讲，黄酒（米酒）富含营养，果酒（红酒）次之，啤酒更后，白酒几乎没有营养。

一般的酱香型的白酒适量饮用的话，都是不伤肝的，就像茅台酒。而浓香型的白酒则没有这一特点，所以在市场上茅台的售价往往比五粮液高就是这个原因了。

伤肝主要在于其酒精浓度。 白酒一般在35度以上，因此白酒比啤酒伤肝!

多喝多伤，少喝少伤，不喝不伤。

酱香型白酒对肝脏的损害较小的 但无论什么酒过量了对肝脏都不好的

少喝酒是对健康有益处的，冬天少量饮酒，能够暖肠胃，在酒里面加一些营养品，对身体有利无害，但是切记不能多喝

因为只有酱香酒（茅台、郎酒、习酒等）是纯粮食酒，出厂的酒也是以酒调酒，所以人体易吸收、就会醒酒快，喝醉了睡一觉，第二天绝不会头痛。而其他香型酒（五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒）虽然都是大酒企，酒质也非常好，但出厂的酒都会用水勾兑来控制酒精度数。所以我们喝到的都是酒和水混合的，人体不容易吸收，身体负担大，伤害也就大了。第二是在工艺和成分上，酱酒的微量元素更丰富。酱酒酿造很复杂，而且酱酒没有新酒，酿成酒后必须有一个窖藏时间，比如飞天茅台不到5年不出窖，郎酒最少窖藏三年。这个窖藏过程十分重要，它会在合适的环境中继续陈化发酵，使酒质更好。更重要的是它会自然挥发掉很多有害物质，使得酱酒更健康。而其他香型虽然也可以窖藏，但工艺上不要求窖藏，毕竟为了商业利益，在蒸馏的时候去掉了大部分有害物质后就再用水勾兑就可以直接出厂了，一年就可以做很多批酒。

因为酱香酒的制作工艺任何白酒都达不到这种标准,一瓶正宗的酱香酒从生产到销售至少需要3~5年。储存期间挥发了大量对人体有害的物质，酱香酒易挥发物质少，酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。北京医科大学一位内科肝病和病毒分子学专家亲临酱香考察后说：酱香酒具有保肝功能的说法有一定道理，人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒通过科学的、自然的发酵过程，可能产生一些非常复杂的生物活性物质，这些物质很可能对人体的健康有益处。酱香酒富含各种营养成分，检测分析表明，酱香酒中含有人体必须的18种氨基酸、多种维生素和微量元素。