茅台酒为什么不见曲香型酒，请问曲香型酒是什么酒啊举个酒的例子说明下 我怎么从来没看到有曲

分为酱香型、浓香型、清香型 酱香型代表：茅台 浓香型代表：洋河大曲，全兴 清香型代表：汾酒

茅台属于酱香型酒，而且只有这一种香型，茅台酒作为世界三大名酒已经有了800多年的历史，因其悠久的酿造历史和独特的酿造工艺在中国的政治、经济、文化上发挥着极其重要的作用。茅台属于酱香型酒，并且只有一种香型，是中国的三大名酒之一，而且和苏格兰威士忌、法国白兰地齐名为世界的三大蒸馏名酒，并且是大曲酱香型白酒的鼻祖，距今已经有800多年的历史了。酿造工艺茅台酒酿造方法与当地赤水河流域的农业生产相结合，深受当地的环境影响，一直到现在在酿酒的过程中保留了一些原始的生活痕迹，因独特酿造工艺使茅台酒有着酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。历史地位茅台酒被誉为国酒，一部分原因是因为悠久的酿造历史以及独特的酿造工艺，使该酒有着上乘的内在质量，而另一部分原因是茅台酒在中国的政治、经济、文化上都发挥着极其重要的作用，是经过市场考验得来的结果。

没好品牌而已，好酒多的是，捆子酒都是好酒啊，口味可以调的

除了茅台酒 还有大大小小上百家打着茅台镇旗号的酒厂

“曲酒”这个词出现，一般有两种情况。第一种是北方把从南方传来的浓香型酒叫曲酒，因为北方多喝清香型酒，味道比较淡，浓香酒与之相比味道浓重很多，用曲酒描述以表达好像是用特殊的酒曲做的；第二种情况是用曲酒表达这种酒是用酒曲酿的，属于传统古法酿造，是好酒。其实“曲酒”这个词要是说开了，凡是酒都是曲酒。“曲”，即“酒曲”，是酿酒生产必需的发酵剂，是酿酒过程中主要微生物的来源，作用相当于蒸馒头发面用的“剂子”或“干酵母”。酿酒过程的本质是微生物代谢过程，而自然界的微生物往往不能顺利的往人想要的方向发展，所以用制作酒曲的方式把想要的微生物留住，然后让他们专心酿酒。这个过程的原理就意味着凡是酿酒肯定要用到酒曲，哪怕是生产食用酒精也要用到酒曲微生物或者提取物，所以“曲酒”这个词本身就是个万能公式。说到酒曲，最常提的或者最深入人心的是“大曲”，其后又发展出了小曲、麸曲、混合曲、酶制剂等等，不同种类的酒曲配合与之对应的酿酒工艺，酿造不同种类的酒，即大曲酒、小曲酒、麸曲酒等，每种酒有每种酒的风格，各人有各人的喜好。再说北方人口中的“曲酒”，即浓香型酒，他自然要用酒曲，但是他的浓香味道却不是酒曲的功劳，而是来自另一种形式的微生物培养方法——“窖泥”。所谓“千年老窖万年糟”，这里的老窖其实是指这个窖泥已经连续培养了很多很多年，这个泥里面的微生物足够给力，像一锅老汤一样底味浑厚。浓香型酒酿造过程中，可以简单的认为酒曲是产酒的引子，窖泥是产浓香的引子，两者互相搭配，相得益彰，才有了浓香型白酒浓郁的酒香。记得几年前曾去几个北方的小酒厂参观，家族式作坊规模不算大，老板是土生土长的当地人，酿酒技术祖辈相传。交流期间，老板热情的拿出几个酒样让我尝，说一个是他正常做的酒，一个是他试验做的南方的曲酒，一个是别人家的酒，倒出酒来一闻三个酒明显一个风格，都是清香型，我就问老板这个曲酒他怎么做的，他说特意托人从南方的厂子买了酒曲换上，试了几回之后出酒还不错。萍水相逢我也不好多说什么，还有点小尴尬。提到曲酒，还有一些酒本身就叫曲酒，什么特曲白酒、老曲白酒、头曲白酒、二曲白酒，一般来说只有浓香型酒会这么命名，而这个特曲、头曲、二曲并不是说它用了不一样的曲，而是通过一定的工艺方法酿出来的酒品质有档次，品质好的叫特曲，品质一般的叫二曲，可以简单翻译成特级、一级、二级的意思。只要是曲酒都是曲香型，包括大曲二曲 特曲，没见过专门写曲香型白酒的。中国白酒四大香型：浓香（代表酒是泸洲 老窖）酱香（代表酒是茅台酒）清香 （代表酒是杏花村汾酒）

没法测量，酒无论怎么藏都会蒸发，时间久了，勾兑的比例就没法知道了

能买到的茅台里，我认为还是53度的飞天口味比较正。不过确实不太好买，价格炒得很高，假货还很多。我个人认为五粮液国宾酒不错，600-800之间，口感比较适合大众口味。

这个问题有点意思 茅台酒是中国的特产，是贵州的特产，是遵义的特产，是仁怀市茅台镇的特产，看你是从那个层面来问咯。 楼上的说错了 和仁怀竞争中国酒都称号的是出产五粮液的四川宜宾，而且最后是输掉了的 中国酒都就是贵州仁怀 谢谢 我就是贵州仁怀的

你好，有机码并不可以防伪。望采纳，谢谢！

只要是曲酒都是曲香型，包括大曲二曲特曲。没见过专门写曲香型白酒的，中国白酒四大香型：浓香（代表酒是泸洲老窖）.酱香（代表酒是茅台酒）.清香（代表酒是杏花村汾酒）.其它香. 其它香里也没见有曲香啊常见的有凤香（代表酒西凤酒）老白干香型（代表酒是衡水老白干酒）馥郁香（代表酒是酒鬼酒）曲酒一般都是浓香型白酒比如浓香型大曲酒某某大曲啊某某二曲啊等等 。

茅台是大曲酱香，口感有很浓郁的酱味，（有点类似酱油的酱味）。至于你说的曲味，所有的曲酒都会有点，不过不重，淡淡的，对曲酒不了解的人是喝不出来的。呵呵，对于那些说有曲子味的，我觉得他们对于酒曲没什么认识，知道酒曲什么味吗？？告诉你吧，基本上很多酒用的酒曲都不是一个味道，茅台的酒曲是麦子做的，外形像放大若干倍的馒头，要经过150-200天的深度发酵，发酵好后，需要打成粉加到酒糟里一起发酵，那味道，怎么形容呢，很冲，非常冲，我估计大多的人闻不习惯。

我喝过，有曲子味，还挺重的，因为茅台酒的酱味是很浓的。这是茅台的一大特色。

酒曲比例1:1左右

你好，自建厂以来，追求产品的高品质便成为茅台人不懈努力的目标，确立了“质量是生命”理念，形成了“以人为本、以质求存、恪守诚信、继承创新”的核心价值观、“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量观和“三不准、四服从”的行为准则，这些质量理念深植于每代茅台人心中。在质量文化引领下，公司持续加强和完善制度建设工作，自1994年以来先后通过六大管理体系认证并整合运行。逐步形成完善的包括18类322个标准在内的管理标准体系和14类167个标准在内的技术标准体系，涵盖了从原料进厂到产品出厂全过程。公司致力于技术团队的建设与培养，确保产品质量。现拥有5名酿酒大师、11名国家白酒评委、近200名国家品酒师、近200名专职科研质检人员，以及1000余名核心工艺技术人员。代代传承的质量文化、完善的质量管理和监控体系以及实力雄厚的技术团队，是茅台酒高品质的根本保证。即使是在高速发展的时期，公司没有急功近利，而是严格坚持长期贮存的工艺要求，做到贮足陈酿、不卖新酒。每年还会根据生产实际，有序的贮存一定数量的老酒，以确保茅台酒的口感。人的身体健康状况、精神状态以及环境因素都会影响喝酒时人对酒的直观感受，酒贮存时间的长短也会影响到酒的口感。我们公司出厂的每一瓶茅台酒都经过专业的评酒委员会品评并确认合格后才能灌装出厂，只要消费者是通过正规渠道购买的酒，那么酒本身是没有问题的。望采纳，谢谢！