一．红酒为什么和雪茄在一起
1．葡萄酒以单宁为 骨架，带有一种苦涩，尤其是酒体丰满，浓郁的红葡萄酒，它更需要被柔顺。而雪茄含有强劲的烟草味，味道一般浓烈，尤其是如古巴的雪茄，味道浓烈得真有点呛人。
2．葡萄酒苦涩，需要柔顺，而雪茄味道浓烈。葡萄酒压不住雪茄的浓烈，雪茄更不能使葡萄酒的单宁变得柔顺，相反，它那股强劲的烟草味会降低红酒复杂的香气。
二．什么酒配雪茄
1．众友好齐聚，抽雪茄饮酒，其中有友人对是晚饮的酒并未满意，因此，话题方面，迅即转到雪茄与酒相配的问题，意见鈖云，值得一记。
2．以逻辑的角度来说，雪茄在饮食文化之中，属于「尾段」，通常，在扒房之中，都是在餐后，食完芝士与甜品，侍应才奉上烟灰盅，同一时间，则是有「力娇」车推来与雪茄盒展示，希望食客点选雪茄与酒廾上的佳酿，这即是说，酒廾上的酒，与雪茄烟的配合该是最为理想，而酒车上的酒，都属烈酒与强化葡萄酒，这亦即是干邑拔兰地、雅文邑拔兰地、力娇甜酒、砵酒(Port)与雪莱酒(Sherry)。
3．因此，大多数人士，都下意识地认为上述的多种酒，均宜于配雪茄。抽雪茄的人士，都会知道雪茄是一种享受之余，却难免会有干燥的感觉，而且，更易有痰。
4．以纯中国人的角度来说，这是属于「热气」的现象。一向以来，啤酒于中国人的心目中，有「番鬼佬凉茶」的说法，凉茶正是作为消除热气的饮品。
5．故此，在抽雪茄之时边饮啤酒，正有此理想的效果。只是啤酒的酒精度低，配以雪茄，略嫌力度稍欠而已。因此，同时又再饮用其他的酒类，该是更加理想。
6．力娇甜酒，是一个极为庞大的家族，而一般的酒精度也接近如拔兰地般，故此，相当理想。有部份饮家，或会嫌力娇甜酒太过甜了一点。
7．但回头一想，如果在进餐之时未有食甜品的话，于此际来一些甜酒，正好当作代替品。此外，甜酒向来予人以「润」的感觉，并刚才所说的「干」及「热气」的角度而言，润喉便有一定的价值。
8．曾经有过一段时间，笔者喜饮以绿薄荷酒淋在碎雪之上饮用，那种清凉与冰冻的感觉，令人愉快。力娇甜酒，其实宜于选择「草药酒」，比如「得金杯」与「当酒」，也曷笔者的至爱。
9．有部份饮家朋友见笔者如斯配搭，有样学样之下，亦爱上了。至于认为其过甜的朋友，笔者推荐的饮法，是一份拔兰地配以一份力娇酒来混合饮用，效果无以尚之。
10．最近友人取来一些样本酒予笔者试试，这是国内蒙古包头市所产的奶酒，二十度酒精，奶香十足，希上述的润喉解渴之妙，亦曷一绝。
11．不少雪茄喜爱者试过均认为理想，只是此酒尚未在香港市场登陆，稍后或有机会。Cognac，坊间反应也是相当不俗，足证合衬。
12．还有一些老友，也爱用威士忌来配雪茄，其中又以纯麦威士忌的SingleMalt认为佳品，偶然笔者也亦如斯配搭，从未试过不满意。
13．既然雪茄烟本来不是昂贵的东西，想想，配一些不太昂贵的酒类，应该不俗。个人看法，黑冧(Dark Rum)，正是雪茄烟的理想搭档。
14．有人说过，英语系的人士，爱饮用白冧(LightRum)；而拉丁语系的国家之中，颇多正是雪茄的出产国，黑冧配雪茄，一定没有人抗议了。
15．黑冧酒有浓烈的蔗糖香味，又别具「粗犷」的味道。因此，配以浓烈的雪茄味道，个人看法也是十分合拍。在办公的地方，笔者将其与雪茄烟并列，偶然推荐友人共试，均认为理想。
三．雪茄如何搭配酒水
啤酒
四．把雪茄和红酒一起放在酒柜里可以吗？
1．可以，红酒所需的温度与湿度差不多。这两种放在一起也不会互相影响，一般红酒湿度影响了雪茄，而且很多雪茄柜与红酒柜异曲同工，完全可以放在一起。
2．男人抽雪茄是身份，财富和权力的象征。有人说雪茄配红酒可以带来无尽的享受，也有人说红酒与雪茄味道相冲，简直无法和平共处。
3．雪茄与红酒在许多方面都非常类似，它们都是具体风土的呈现，在口味上也都带有一定的酸涩口感，对雪茄和红酒两者的品鉴过程也非常类似。
4．与葡萄酒相似，不同产地的雪茄其风格也大不一样。但是总体而言，雪茄的味道以浓烈而闻名，加上两者同样在口感上偏向酸涩的趋向，一瓶上好的红酒与上好的雪茄在分开单独品尝时都非常优秀，但搭配在一起则往往适得其反。
五．为什么用红酒柜不可以存放雪茄？
会串味，烟草很容易吸附其他气味。
六．雪茄可以和红酒存放在一起吗？
1．不可以 ，两者储藏的需求不懂，红酒和雪茄都有自己专门的储藏温度和湿度，我说了解到的是红酒，一般是在15~18℃，湿度在75%左右，而雪茄更加娇气，对于温度和湿度的要求更高！
七．红酒可以跟什么搭配
1．对于葡萄酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮葡萄酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。 但据营养学家分析说，实际上，在葡萄酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使葡萄酒原有的纯正风味受到破坏，而且葡萄酒的营养和功效也将受到影响。
2．还有葡萄酒在饮用时，最好也不要加放冰块，因为葡萄酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。
八．红酒及雪茄吧的设计要求？
恒温恒湿是大方向，雪茄吧要注意湿度，小心雪茄发霉。
九．红酒和雪茄的存放细致要求和参数？
1．红酒储存软木塞 软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。
2．室 温 以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。 储存环境 找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。
3．葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。 长期储存，若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。
4．如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。雪茄保存雪茄的最佳方法根据所购雪茄的价格，如果雪茄的数量超过了你在1-2天内消费的数量，你就必须为你的雪茄寻找一个合适的存储环境，否则的话，你在雪茄上的投资将会打水漂:干燥，无味，无法吸食。
5． 最佳的存储方法就是将雪茄放入一个可以保持温度在华氏70度，湿度保持72水平的容器中。最方便的方法当然是去购买一个木制的，具有加湿器的保湿箱。
6．2） 最适宜的雪茄保存温度18-21°C 被认为是理想的雪茄保存温度。低于12°C的话，期望中的雪茄熟化过程将被减弱，因此阴冷的葡萄酒储藏地窖仅仅适用于有限几种类型的雪茄。
7．最不好的是高温，如果高于24°C 会引起烟草虫的出现，也可能引起雪茄的腐败。要绝对防止保湿箱的阳光直照。
8．3） 呼吸新鲜空气为了有规律地向一个安顿好的保湿箱内提供新鲜空气，建议两周内至少打开保湿箱一次。4） 雪茄存储的最长时间如果存放在保湿箱的话，只要把相对湿度保持恒定在65-75%之间，并且恒定提供新鲜空气的话，理论上保存雪茄是没有时间限制的。
9．高质量的手工雪茄保存许多年后，可以保持其风味不变。5）雪茄的“结婚”雪茄会吸收周围环境中的气味。因此，雪茄不仅仅吸收保湿箱中内层木胆的气味，同时也会吸收同时存储于同一个保湿箱中其他雪茄的气味。
10．保湿箱一般都会配有分割盒子，以最大限度地减少雪茄的串味。然而，要彻底解决雪茄串味的问题，就必须将雪茄按品牌分别保存在不同的保湿箱，或有抽屉的保湿箱中，这样雪茄就可以保持原汁原味了。
11．一些雪茄迷们，经常会将各种不同品牌的雪茄存储在同一个保湿箱中熟化几个月，以混合出自己的喜好风味。但通常，不同浓烈程度（也就是说，不同国家或地区）的雪茄还是应该尽量存放在不同的地方，以避免串味。
十．为什么有些人喝红酒的时候要加上雪碧,红酒还能加什么喝
1．正宗的红酒都有一点辣味，有些女士喝不习惯，会加些雪碧，一般红酒与雪碧的比例为1：在加少许冰块和柠檬会更好。
