陈年的茅台白酒怎么喝，白酒的饮用方法以及注意事项

小酒补人参，过量饮酒伤肝脏！

观色读酒、闻香知酒、尝味品酒，组成了酱酒的品鉴文化。将样品注入洁净干燥的品酒杯中，在明亮处用眼睛正视与俯视；轻轻摇动酒杯，记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况，仔细观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。酱酒中的陈年好酒，颜色会发黄，酒像胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着杯壁慢慢网上蔓延，达到一定的高度。香味越重的酒龄越短，因为随着时间的推移，窖藏过的酒经过时间的老陈，酒的柔和度增加，而香气则减弱了。

喝是应该能喝，但是由于密封不严，酒精会挥发了，会造成你再去喝这瓶酒时，觉得清淡了很多。味道会差上很多。具体说白酒开瓶之后多久不能喝的话，那要看你所放的环境如何，如果处于高温、湿气重的环境，变质的可能性会增大。

要看你一年当中是怎么放的啊，如果储藏条件不好，剩下的估计就是水了。如果储藏方法得当，可以泡人参、枸杞、杨梅等等，增香的同事还能进补。

茅台酒的喝法顺口溜有三式，一为抿、二为咂、三为呵。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°到54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点”。

陈年酒是经过一段时间的贮存，可以让酒体在自然陈酿酯化过程中得到充分组合，能使酒质更加芳香宜人并增加更适宜的口感，喝起来更爽口。

酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定得高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会象水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。

关于老酒，现在还没有对老酒有一个统一化的标准，不过比较被老酒圈的人认可的说法就是，带有愉悦的陈味，有真实的年份记录，从出厂时间起至少陈年储存10年以上。陈年老酒的饮用，就不同于新酒，需要注意一些细节，才能不至于暴殄天物，才能品鉴出老酒的价值。首先，对于没有喝过老酒的人来说，一下子让他喝年份很久的老酒，不一定能欣赏的来。所以对于初入老酒的人来说，从年份比较近的开始，逐步的适应。才能更好的体味，年份所带来的的陈味，以及那种陈味所带来的的愉悦感和年代感。另外，由于陈年老酒的数量非常的稀少，所以，不可能像新酒一样大口的豪饮。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯较为合适。陈年老酒可以说是液体文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各种原因，陈年老酒的存世量都非常有限，大口豪饮，实在是暴殄天物。另外，饮用之前，一定要记得醒酒，我们喝新酒一般都是开瓶即喝，但是陈年老酒需要醒酒，让它与空气充分的接触，一方面让有害的物质和气体挥发，另一方面也让里面的微量物质与氧气接触进行复苏，才能体现老酒的多姿多味。常温的情况下，一般醒酒20分钟到30分钟即可。另外在配菜方面，尽量以简单、单一、清淡的口味为主，口味太重和口味太复杂的菜，会遮掩掉陈年老酒原有的味道，影响品鉴。最后，陈年老酒，不宜喊太多人，更适合三两知己或一人独享，喊得人多了，酒就可能不够分了。如果，人比较多的情况下，可以提前将陈年老酒与同香型的纯粮固态发酵的高度酒进行勾兑，将老酒作为调味酒，按照1:5或者自己的口味调整比例进行勾兑之后，放3到7天使其充分的融合，在进行饮用。这就是，小编关于饮用老酒的一些建议。欢迎大家来补充完善。

经验之谈 喝酒之前 你可以喝 牛奶 酸奶 力克我以前喝白酒之前肯定喝酸奶。。。呵呵还是比较管用记得尽量喝38的 再高的 特别容易醉 38的能抗一段时间。。。呵呵

争议参考答案: 谁言寸草心,报得三春晖。(盂郊)

白酒兑 脉动 挺好喝的 冬天的话最好喝温酒

呵呵，心理问题，要不你就闭上眼睛，心想喝的这杯是上好的茅台，试试看，不行的话，在说，

你喝浓香型白酒，配花生米酱牛肉就可以了！

能喝醉的大都是牛饮式喝法。要想喝的明白就得小口的咋着喝，此乃酒文化也。

十几度的各种酒类的保质期最好不要超过10年，否则会变质。最佳饮用期是在3年以内。例如红酒和一些国外的利口酒，以及日本的米酒。但是只要是38度以上的白酒是都没有保质期的，所以也就不会标明保质期啦！不过有些酒友把高度就得保质期的含义改成了“跑酒”，也就是密封不好会造成酒的挥发，进而酒就跑了。所以，高度就长期保存最重要的是瓶口处的密封。

在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。 有关人士介绍，不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。 白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。有关人士提醒消费者选购白酒时不要只考虑年份，并非放得时间越长的白酒就越好，而应从色、香、味等几个方面来鉴别真正的美酒

谁说的？真正的陈年白酒好不好喝，和这个酒本来的品质关系很大。只要是传统工艺正常酿造的粮食酒，陈年后至少不比新酿的难喝。如果是其中比较好的酒，陈年后酒香馥郁，比新酒好喝。我自己就喝过30年陈的文君酒和绵竹大曲（在自己家里放了30年，不是外边谁谁谁忽悠的那种），的确很好。如果本来就很差的酒，那放多少年也不会好的。说陈年白酒不好喝，要么是当年藏的酒品质恶劣，要么就是买到的根本不是陈年老酒。比如现在几个高端酒品牌卖的年份酒，几乎可以肯定，那都是用少量年份酒勾兑的新酒。几十年前，哪里有这么多存货留下来？

听过啊，在央视看到过广告还，正好前段时间去安徽出差，客户就是用这个牌子的酒招待的我们，客户说非常不错，本人对白酒研究不深，不过到真的像客户说的那样，喝了脑袋不会蚊蚊的疼，以前喝过别的白酒很多脑袋疼，总的来说，不错，挺好喝的，主要是不上头！请采纳

我不喝酒，但是我家就有陈年酒，在农村买的自家种的无化肥农药的粮食烧的酒，在酒窖里放了五年多，倒出来类似油形成一条绵滑的水线，这是挂杯的前提，陈年酒没有那么刺鼻的挥发味，不像新酒那么刺眼刺鼻。酒不能太过密封保存，要有挥发空间，这样的老酒才够香醇不刺鼻。市面上是没有真正的老酒的，最好的充其量是新酒兑一点老酒，纯老酒谁能有那么多供应市场啊。

会品酒的人认为好喝,如果不喜好酒的人喝不习惯,陈年白酒水分减少,呈粘稠状,酒香越浓~~~

如果是真正滴酿造白酒，陈年滴要比新酒好喝很多，不过原液浓度过高，需要勾兑，

下咽技巧如下： （1）饮酒后切不要洗澡：饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温中国剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。 （2）喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品:喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品 绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。 （3）不要喝药酒：某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。 酒后喝一些果汁：特别是橙汁、苹果汁能起到可以的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。 （4）喝酒前先填饱肚子：空腹时不要饮酒 一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 不要多种酒混合着喝：因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 （5）不要大口猛喝：要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 （6）尽可能喝热酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。

很多人不喜欢喝酒但是任然处处"被喝酒"，其实只要掌握了喝酒的技巧，你也可以笑傲酒场，下面就来看看都有哪些喝酒的技巧吧！ 工具/原料 绿叶蔬菜和豆制品 橙汁、苹果汁等果汁 步骤/方法 饮酒后切不要洗澡：饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温中国剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。 喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品:喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品 绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。 不要喝药酒：某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。 酒后喝一些果汁：特别是橙汁、苹果汁能起到可以的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。 喝酒前先填饱肚子：空腹时不要饮酒 一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 不要多种酒混合着喝：因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 不要大口猛喝：要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 吧 尽可能喝热酒 ：加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分