一．为什么葡萄酒有酸味？
1．葡萄酒酸味的主要来源：酒石酸（Tartaric Acid）： 酸的口感不是很强烈，清爽而稳固，一般是葡萄酒中含量最高的有机酸。
2．葡萄酒中的酒石酸来自葡萄本身，而葡萄本身就是酒石酸含量较高的水果。 酒石酸盐结晶形成的酒钻石，酒石酸在葡萄酒中大部分以酒石酸盐的形式存在，易溶于水，不易溶于酒，遇低温会结晶析出，在瓶壁、瓶塞或瓶底上形成所谓的“酒钻石”。
3． 酒钻石在一定程度上说明此款葡萄酒的品质更加成熟稳定，但只有极少一部分的酒中会有。扩展资料： 葡萄酒酸度的丰富或欠缺，都会在外观上表现出来。
4．酒酸丰富的葡萄酒，酒液会呈现比较亮的亮度，外观光泽靓丽；如果缺少酸度，葡萄酒则显得黯淡无光，看起来好像过期葡萄汁一样。
5． 通常来自寒冷地区的葡萄酒都有着较高的酸度，这是因为日照时间短，气温低，导致葡萄成熟度不足，葡萄果实的酸度增高，酿造出来的葡萄酒自然也有高酸度。
6． 而产自温暖地区的葡萄酒因为葡萄果实通常能完全成熟，果实的酸度降低，酿成酒的酸度自然也低。下次如果见到炎热地区出产的葡萄酒仍然有很充沛的酸度，记得向酿酒师脱帽致敬。
二．葡萄酒做出来闻着有点酸怎么回
发酵过头了，或者发酵时候糖少了，葡萄自己是偏酸的，闻着就会酸
三．卡思特,丹魄红葡萄酒2014年
1．这款酒产自西班牙，添帕尼诺葡萄酿造，属于西班牙入门级的餐酒，价格不高的，国内合理价位在30-50元一瓶。
四．阿帕罗里奥哈的丹魄葡萄酒一般市场价多少？
1．阿帕罗里奥哈的丹魄干红葡萄酒其酒液呈深红色，该酒主要特点为酒体散发水果味、甘草和黑巧克力味道融为一体，入口优雅细腻，口感醇厚柔和，回味悠长。
2．目前2010年阿帕罗里奥哈丹魄干红葡萄酒14%酒精度750ml每瓶市场零售价为168元RMB，非常适合搭配红烧肉、野味和各种卤汁料理等美食饮用，是您完美之选。
