茅台酒瓶身用什么封，79年敦煌茅台酒

应为飞天茅台,如外形保存完好(瓶身及商标),且瓶口封闭好没跑酒气(没有挥发一部分),价格应在15000元左右.

1500

900--1000左右

茅台酒瓶的话，用保鲜膜来担任的话应该是可以的，这样也起到了一定的保鲜作用。

能只要不漏酒,就可以卖的,没有问题。茅台瓶身有裂纹肯定会掉价的，有可能掉价一半或者以上。茅台瑕疵酒的话，他的里面品质不会太差，就是瓶子或者是包装上可能稍微有一些瑕疵，毕竟他是高档酒，对于这种情况的话，他可能会选择在一些折扣店或者是烟酒店低价处理，很多人在购买的过程中可能就是送礼也不会特别在意，可能会打折处理掉。

怎样挑选白酒 把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置过来，对着 阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂 质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽 看，一般白酒都要无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄 色，这是正常的。 　 挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看瓶盖是否封得严实，瓶体是否有 裂纹和砂眼等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑度和亏量

使用软木塞密封软木塞包裹一层食品级塑料或者玻璃纸，效果会更佳，防止软木塞在漫长贮存过程中干燥收缩变得松动。

我觉得楼上的说的很有道理，如果问题集中在托盘的话，是否可以采用那种不生锈材质的金属托盘。另外还要专门建立一个除湿的仓库，需要上一些专业设备。存放一些易生锈的物件。加快仓库货物的周转效率也很重要。

不光要考虑托盘防潮问题，湿度大了，瓶身、胶帽和纸板盒也有很大的发霉可能性，可以考虑在库内按面积放置一些生石灰或木炭，并定期更换，如果有条件可以上专业的除湿设备

看楼主的描述，问题似乎集中在托盘方面，应该对酒没多大的影响，因为酒储存在玻璃容器中。建议如下：1、如果是托盘的问题的话，可以考虑使用塑料托盘。2、如果继续使用木质托盘的话，可以考虑用垫高的方法，将木质托盘放于其他介质上，这样可以同地面隔离开来。3、7.8月份的话，如果房屋封闭的话，一般是室内温度较高；如果房屋通风的话，室内温度较低。根据楼主提供的信息，应该是房屋内温度高，因此水蒸汽放热凝固成液态水。因此可以考虑加开几扇门窗，通风换气。加除湿器，换气扇也可。4、可以考虑对仓库外围进行土木改造，一般潮湿的地方同地理环境有些许联系，可以开排水沟。5、加快仓库货物的周转效率，使货物尽可能少的停留在仓库内。以上是小弟拙见，请指正。

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首先一点，对于酒是液态的，想要保持原来的结构就要避免阳光直射，即不能放在室外、阳台等有机会被阳光直射的地方。因为在阳光照射下，酒内有些物质会分解掉，有些会蒸发掉等等导致酒口感的变质。　　其次也就是防潮通风问题。因为存放酒少则一两年，多则十年二十年，一年下来四季变化，难保不会遇到潮湿。通常存放酒都会带着包装、纸箱，这些纸质品受潮会变软，从而质量、外观的影响，导致了最终这瓶酒的价值下降！　　在综合上述，存放的地方应该选择避光性好、昼夜温差小、阴凉通风的地方就好啦。密封措施　　回收老酒收藏对于酒瓶跑酒，除了被破坏瓶身，唯一跑酒的地方就是瓶口了，所以密封措施也是针对瓶口的。　　也是在最基础的，存放时候先把瓶盖拧紧，因为许多厂家出厂的酒刚开始的瓶盖都是有点松的。还有要把瓶子瓶盖向上立着存放，这样避免酒与瓶口接触而增加渗漏跑酒几率。　　老酒回收收藏其次也是用生胶带缠住瓶口，或者用食用钠融封瓶口缝隙，也有人使用保鲜膜包好。这三个方法是最简单而且使用最多的方法。现在常见的是先用生胶带或保鲜膜封好瓶口，然后再封钠。其实这种方法有两点不好的地方，就是封钠环节出错很容易导致瓶盖变形和还原瓶子原状相对困难。　　而另一种方法就是用热缩膜+小杯罩。用小杯罩盖住拧紧的瓶口，再用热缩膜封膜。这种密封方法具有美观性、易拆且不容易对瓶子外观造成损伤。现在很多名酒收藏展览里的酒都用这种方式密封展览，算是近年来一个新颖且风靡的密封方法吧。

有必要。1．2019年飞天茅台酒出厂时用红色胶帽封口，乳白色玻璃瓶装酒，本身密封性很好，有利于酱香酒的保存。因此，假如只打算保存5年以下，建议不对酒瓶做任何处理，直接保存在适宜环境就可以。2．假如保存时间超过5年，建议瓶身做如下处理：先把飞天酒瓶装入食品密封袋中，尽量挤压空气，然后封袋口。制作一个档案标签贴纸，包括名称、重量、度数、购买金额、地点等信息，贴在密封袋上，再把酒盒内卡下压，然后把封好的酒瓶放入盒子里，盖上酒盒。3．最后把盒子放到适宜环境中存放就可以。上面用到的食品密封袋尺寸为20x28cm，标签贴纸尺寸为2x4cm。4．该材料某宝都有销售，并且价格非常便宜，算下来才1毛多钱。这样处理的目的主要防尘防潮，保护酒瓶的外观。5．在后期存放过程中，建议每隔半年称重一次，对比初始重量，假如发现重量减少过多，说明有跑酒了，建议尽快处理或喝掉。

加饭酒就是黄酒啊，还有加饭酒貌似是绍兴的吧再看看别人怎么说的。

加饭酒其实是江南一带常见的黄酒，从很早以前直到现在都被广泛应用于烹饪，，又叫做料酒。现在各菜系都把它当成一味调料来用。

加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红， 透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右，总酸在0．45%以下，糖分在2%，属半干酒类。加饭酒的刺激性小，适量常饮，有兴奋精神，促进食欲，生津补血，解除疲劳的功效。添入烹饪作调料，能除腥、增音、添味，并有健脾的效能。若用于制药，能使药性移行于酒内，从而增加疗功。因此，加饭酒历来为人们所喜用，成为绍兴酒中之佼佼者。　[1]加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。这个风俗最早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。而生儿子也是这样做。所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红”。

其实就是绍兴黄酒。

加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。

炒菜用的啊

茅台到底该怎么封存：一、记录重量：在保存之前，可用较为精密的电子秤称取酒瓶重量并做记录。经过一定时间（比如半年）后再次称重，若发现重量没有变化或只有极微小的变化，说明保存措施得当，可以放心长期存放；而如果重量明显减少，那就需要仔细检查密封情况和储存环境，消除隐患了。二、拧紧瓶盖:在密封前将茅台酒瓶盖拧紧。因为茅台酒出厂时瓶盖并未完全拧紧，还留有一定的余量。当然，别用力太大，防止把瓶盖拧坏了。三、密封瓶口：密封的核心在于茅台酒瓶口的密封。许多人会采取保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封，但密封容易去封难，这些方式的最大问题是极易对瓶口品相造成影响，甚至可能构成灾难性破坏，比如瓶口封膜、文字被粘掉等。四、密封瓶身：瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。需要注意的有：瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，可分三段处理；保鲜膜压紧不要留空气；保鲜膜收尾尽量不要翘角。五、注意保存环境：若有条件，可将茅台酒储存在恒温恒湿的酒窖或酒柜内，这是最佳保存环境。一般而言，酒窖或酒柜的温度不可高于30℃，相对湿度不可超过70%。若没有酒窖、酒柜，就要尽量把酒放到温度和湿度变化相对不大的地方。同时，要注意避免阳光直射。六、瓶口向上正放：做好密封处理后，要保证茅台酒直立存放，切不可横放、斜放或倒放，特别注意的是礼盒包装产品，类似陈年15年，切记勿横放。因为在酒液接触瓶盖的时候，酒是有可能从缝隙中渗出的，一旦有酒渗出，就可能给保存效果以致命打击。七、静置另外，在保存过程中，要尽量减少不必要的移动、晃动等行为。

花不菲的价钱，在餐饮店里喝到假酒令人气恼，在过节时误将假酒送给亲朋好友则更让人难堪。让我们一起来看看如何鉴别假酒。 五粮液 五粮液假酒主要有两种，一种是红色纸壳老包装，一种是今年出产的水晶包装。一要看其标签，与真酒作对比，假酒标签上的字体较粗，不够规整精细，且颜色不纯正。二要看防伪封，真酒防伪封的暗影立体感非常强，表面平整不会有气泡，水晶包装防伪封的底纹中除字母外有一挥手小男孩画面。三要看瓶盖是否牢固，图案是否精细，瓶颈处是否有撬痕，水晶包装的酒瓶瓶盖侧面的小眼呈规整的竖方形。四要看瓶体是否干净，假酒多有磨擦痕迹，水晶外包装敲击的声音听起来比较沉，假酒则比较脆。五要注意，如果是整箱酒则要看其批号是否一致。 西凤、剑南春 十五年西凤目前也有新旧包装的假酒同时出现，假的包装盒印刷粗糙，顶端细小压花图案常出现脱版。十五年西凤的鉴别从瓶盖上看也是关键，假酒的瓶盖黄色不够纯正，多发红，盖子上的图案有小毛刺，且盖子容易拔掉。赠品中，假的十五年西凤中所赠的中国结很粗糙，所赠烟的盒子表面字体粗糙、色彩暗淡。剑南春酒的鉴别与前面所讲的两种名酒差别不大，只是其防伪封上有一网址，输入电脑后就会出现一个图案，与防伪封上的图案是一致的。 茅台 茅台酒的包装表面光滑，字体清晰，瓶盖上有三行数字喷码，分别为出厂日期、出厂批次及流水号。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。此外，其条形码表层剥开后，可以拨打电话查询真伪。 此外，还要注意认清许多玩弄文字游戏的侵权酒，如“茅后”、“牙台”、“矛台”，以及加前缀后缀的，如“飞天茅台”、“五星茅台”等，都不是贵州茅台酒的真品牌。

对红酒来说，目前市场上以次充好的情况比较多见，特别是进口酒。但对普通消费者来说鉴别人工勾兑的红酒与真正酿造的酒有个很简便的方法：在白色的餐巾纸上滴上一滴，等扩散后观察边缘，如果边缘呈黑色的，那肯定是勾兑了人工色素的，假酒无疑。

商标瓶贴、酒瓶、瓶盖和酒都应该仔细关注 ——赖茅集团提示

清香型酒(亦称醇香型白酒)、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。　　酱香型白酒“987”酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程：　　酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、开元乐酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。生产工业区别大。　　茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。　　由于其生产周期长，资金占用巨大，在茅台镇能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数！　　两次投料工艺流程：　　1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程；　　2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。　　九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。　　八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。　　七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。　　各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。　　每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。　　1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。　　2.酱香是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。　　3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。　　酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。