一．葡萄酒常用术语
1．酸味存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。
2．请参阅余味。芳香口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而 产生的香味。麻辣由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
3．平衡好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。酒体葡萄酒在口中的感觉 -或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。
4．酒香葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。干净没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
5．复杂好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。浓郁强烈的香味。
6．瓶塞味葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。清爽非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。特酿葡萄的混合或特殊精选。
7．精致描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。酒香（Bouquet）是指葡萄酒失去葡萄味之后的气味。
8．在几年的陈化过程中，这种酒香会不断增加，直到葡萄酒在瓶中成熟，使葡萄酒产生原来所不具有的不同味道层次。
9．这很像是由不同的花构成的插花的香味。列度（Backbone）是指以葡萄酒的酒精度、酸度、丹宁酸度为基础的结构框架。
10．想想这个会议：这你听说一个人有“脊梁”时，你会怎么想？很有烈度的葡萄酒看起来结构完整，口感非常舒服。
11．淡而无味的葡萄酒缺乏酸度、丹宁酸和气味。余味（Finish）是指喝下葡萄酒后的回味。实质上，葡萄酒的余味取决于葡萄酒的质量。
12．质量一般的酒余味很短或根本没有余味。质量中等的酒的余味可持续几分钟，使你体会到葡萄酒味道。而高质量的葡萄酒余味绵长，你可以感觉到千变万化的味道。
13．正是这种感官体验才使得品尝葡萄酒如此令人着迷。陈酿（Aged）是指葡萄酒在瓶中经过数年的陈化逐渐成熟，并且使味道层次逐渐丰富，这时的味道层次与其初酿时截然不同。
14．经陈化而成熟的葡萄酒达到了质量的最佳状态。如果葡萄酒陈化时间过长，它也会累，会失去它的气味，也就是所说的正在衰退。
15．有点像人一样。晕瓶（Bottle Sick）葡萄酒装瓶后，会受到震荡。在一段长达几个月或几年的过程中，葡萄酒会失去香味与香气。
16．一旦产生这种现象，也就是说葡萄酒产生了晕瓶（Bottle Sick）现象，几个月后会恢复原状。产区独特风味（Gourt de Terroir）这个词与“恐怖者伊凡”（Ivan the Terrible）毫无关系。
17．这个法语词很难定义，但如果表示气味方面的意思，则是指某一特定的葡萄园或葡萄酒产区用其土壤、小气候、排水系统的不同及葡萄园的其他特性而使其出产的葡萄酒所具有的独特气味。
18．药草味（Herbaceous）你会经常在葡萄酒品尝记录中见到这个关于葡萄酒味道特点的词。它是指用卡百内葡萄、白索维农葡萄或黑比诺葡萄酿制而成葡萄酒通常具有的一种香草气味。
19．有时人们很喜欢这种气味，有时则不喜欢。挂杯现象（Legs）葡萄酒的挂杯现象是指摇动酒杯，使酒旋动起来后酒液挂在杯壁上的现象。
20．这是葡萄酒中酒精的蒸发率与其他液体如甘油的蒸发率不同的结果。这通常是有醇度、质量好的葡萄酒的标志，也是葡萄酒爱好者所追寻的。
21．这种现象不仅是好酒的标志，而且令人赏心悦目：你可以看到液体挂在杯壁上，沿着杯壁下滑，并逐渐消失。酒窖主人（Maitre de Chai） 法语词Chai意思是葡萄酒窖，而Maitre de Chai 意思 为酒窖主人。
22．他负责照管装桶进行熟酿的葡萄酒，而且通常也是葡萄酒生产者。这在法国酿酒厂中拥有最重要的地位。未经除渣过滤而装瓶的葡萄酒(Mis en Bouteilles Sur Lie) 法语词，是指在木桶中发酵、陈化后，未经过除渣过滤，而直接装瓶的葡萄酒。
23．这样装瓶的葡萄酒会保持一种清新活跃的特性，而且由于在发酵过程中吸收的二氧化碳在装瓶前还未来得及消散，因此葡萄酒会有轻微的起泡现象（像针刺的感觉）。
24．核心味道（Middle-body）在葡萄酒杂志、报纸上发表的葡萄酒作品的关于品尝葡萄酒的记录中，你可以看到这个词。
25．它是指味道感觉的一部分，是最初的味道作用于味觉之后感觉到的味道。评价葡萄酒的味道时通常以此为基础。结构完整的葡萄酒入口时的味道和回味应与核心味道和谐一致。
26．丰满柔和（Round）这一葡萄酒品尝术语是用来描写葡萄酒细腻柔和的感觉。葡萄酒具有一定的酒精与酸度平衡，缓解了酸性物质的刺激性，使葡萄酒入口后有一种柔和丰满的感觉，而不是辛辣刺激的感觉。
27．不和谐（Unresolved）这并不是指混浊的酒，而是指葡萄酒的不同成分之间还不够和谐，因此还无法形成细腻和谐感觉，还需要一个陈化过程。
28．魅力（Charm）像人一样，葡萄酒也能展示出自己的魅力。如果葡萄酒有一种可人的香气与味道而酒香浓郁，那么这些特性就会使葡萄酒具有魅力。
29．这一特性超越了质量范畴，博若莱和普罗旺斯出产的新酿酒和果味酒通常具有这一特性。为生存而奋斗的葡萄酒（Fighting Varietal）我认为这一术语是聪明的葡萄酒作家发明的愚蠢的术语，是用来指不很受欢迎的葡萄酒经过奋斗来获取市场份额。
30．因此，像白谢宁葡萄酒和约翰尼斯伯格雷司令葡萄酒这样的酒被称为为生存而奋斗的葡萄酒。你会在葡萄酒杂志、报纸中见到这一术语，我希望他们能停止使这一术语，因为它所描述的不是葡萄酒而只是葡萄酒市场。
31．准干性（Off Dry）如果葡萄酒含有微量剩余糖分——0。5%-2%——我们就说该酒呈准干性。如果剩余糖分很低，那么葡萄酒的酸度会降低，使其喝起来较为柔和。
32．如果葡萄酒的剩余糖分较高，葡萄酒会带有微微的、令人愉快的甜味。未见酒标的葡萄酒品尝（Blind Tasting）这并不是说你在品尝葡萄酒时将眼睛蒙住，而是葡萄酒品尝者在品酒时将葡萄酒的酒标遮蔽起来，这样品尝者的感觉不会受到标签上的名称的影响。
33．你可以将已开启的酒瓶放在棕色袋子里，然后进行品尝。在家里这样做很滑稽，但是在世界范围内的葡萄酒竞赛中，在评价葡萄酒时一定遵循这一原则（葡萄酒评委们不想给一种著名的酒打很低的分，因为这会反映出他们的品尝能力）。
34．一些有经验的专业葡萄酒品尝者在葡萄酒贸易中会很恰当地提出他们对自己的味觉充满信心，因此没有必要进行未见酒标的品尝，而且某一特定年份的著名葡萄酒也常常会有瑕疵或状况不太好，这就需要靠这些专家来决定哪些酒会有类似情况，这样这些酒就不会进入市场。
二．葡萄酒专业用语有哪些？
1．一：长度当我们描述葡萄酒的长和短的时候，我们指的不是瓶子的大小或我们多久可以喝光一瓶酒。长度是用来描述葡萄酒在味觉经过的过程的词——你的舌头可以从头到尾地品尝到它——而不会在品尝的过程中中途停止。
2．一种具有长度的葡萄酒会触碰到你舌头卜分管品尝各种味道的部分。现在有很多葡萄酒在味觉上很靠前——当你刚尝到它的时候，你的印象会很深——但是很短。
3．长度无疑是质量的标志。葡萄酒五个专业用语解析二：深度这是另一个描述高质量葡萄酒的主观的、无法测量的修饰语。
4．如果葡萄酒的味道不单一，在口中的感觉不是单一的，而是具有潜在的层次感，那么我们说这种葡萄酒有深度。一种口味单一的葡萄酒绝不会是绝妙的葡萄酒。
5．三：味道层次感四：余味在你咽下葡萄酒后，葡萄酒在你的口腔后部和咽喉处留下的感觉就是余味或余韵。在好的葡萄酒中，你仍然能够感觉到它的香气比如水果味或香料味在你的口腔后部和咽喉处。
6．因为一些葡萄酒的酒精含量很高，它的余味可能是辣味，或者因为葡萄酒内含有丹宁酸，所以其余味是苦味但两者都是不足之处。
三．关于葡萄酒的句子
1．关于葡萄酒的句子1) 你是一杯清香沁脾的茶，香味早已深入我的骨髓;你是一枝娇艳含羞的花，美丽持久萦绕我的心田;你是一盏优雅玲珑的灯，温暖依旧照亮我的人生。
2．葡萄酒情人节，你我爱情开始的日子，只想与你欣赏爱的花朵，沐浴爱的灯光，细品爱的美酒，相守一生，相恋一世。
3．2) 一杯美酒，令人回味无穷，难以忘怀;一段爱情，也可以让人尝尽酸甜苦辣，刻骨铭心。这辈子最幸福的事是能牵着你的手度过人生路，看每一个日出日落。
4．葡萄酒情人节，爱的滋味令人永远铭记。3) 采摘美好的葡萄，放进开心的容器;勾兑甜蜜的人生，飘散浪漫的气息;发酵幸福的生活，出品爱情的干红。
四．波尔多葡萄酒的酒语是什么
1．“上帝疼爱波尔多，给他好红酒。”我费了九牛二虎之力才找到的答案。如果我的答案让你满意的话，请采纳我的答案吧！
五．法国葡萄酒酒标用语有哪些
1．一。法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
2．只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
3．二。优良地区餐酒，级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
4．产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
5．三。地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
6．地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
7．酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。四。日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
8．可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
六．品尝葡萄酒时的台词
1．品尝葡萄酒时的术语吧？有酒体平衡、丰满或单薄、酒香、干净与否、浓烈、瓶塞味、清爽、精致、`香味浓郁、饱满、生涩、圆润、辛辣、花香味、橡木香味等等表述方法。
七．葡萄酒术语都表示了什么意思？
1．清爽——非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。特酿——葡萄的混合或特殊精选。精致——描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。
2．新鲜——生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。香味浓郁——具有强烈的果香味的葡萄酒。饱满——富有一定数量酒体的葡萄酒。
3．生涩——未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。涩口——由于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉。
4．余味——在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。轻盈或酒体轻盈——相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。
5．成熟——可以饮用。柔和——口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。口感——葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。
6．无酿制年份——没有具体年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的。酒味——鼻子闻酒的感受。
7．葡萄酒的味道，也指香味。橡木/橡木的——在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。
8．丰富——富有多样，丰富，愉快的香味。圆润——平衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的感觉。 沉淀一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。
9．丹宁——从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。丹宁赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用，并帮助葡萄酒陈年。
10．辛辣的——由于高酸度而引起的尖锐的口感。葡萄品种——酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。酿制年份——摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年。
11．酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。
12．请参阅余味。芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
13．平衡——好的术语，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。酒体----葡萄酒在口中的感觉：或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。
14．酒香——葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。干净——没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
15．复杂——好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。浓郁——强烈的香味。
八．红酒酒标都是什么语言
法国酒是法语或英语，意大利酒是意大利语或英语，西班牙酒基本是英语，澳大利亚智利美国新西兰德国南非等新世界葡萄酒基本都是英语
九．求一句朗朗上口的葡萄酒广告语
百年酿造，醇香感人
十．我想找一句葡萄酒的广告语，或者是和葡萄酒有关的句子~!
萄邀美同赏 佳酿请君共享（尝）不知你酒的牌子或者公司的牌子：水晶杯满琥珀光。或者你要诗句做广告词的话，可借李白的客中行改上一改，XX（可用你酒的品牌）玉成（佳酿）美酒香