一．红酒要怎样介绍才能把顾客吸引住？
1．一般来讲，生活越有安全感的人，才会对红酒这个东东越有讲究！但绝大部分的顾客不会在意你给他介绍的红酒有多么悠久的历史，深厚的文化底蕴，独一无二的酿造工艺，对于他们而言，红酒一要好喝，二要便宜！
2．所以不可能有一套方法能把所有的顾客都吸引住，在有收费或一些高层次的品酒会上，你要用专业度来打动顾客，烘托出一种“喝这个红酒的人是懂生活的”氛围~而如果是在一些大型超市货卖场，做促销的时候，你就要抓住我前面说的2点，好喝，便宜！
二．红酒如何吸引受众人群
酒类饮品是令人愉悦的饮料，感受是最大的因素，所以吸引受众靠感受
三．怎么让客人选择喝红酒，怎么推销？
1．LZ： 喝啤酒和喝葡萄酒就是两种生活观的人，不过常喝红酒的人也会偶尔喝啤酒的。 首先呢，您得先熟悉您卖的葡萄酒的产品知识及口感； 再者呢，您要看对客户的需求，看他是处于什么样的人脉环境之下，有没有喝葡萄酒的概率（这个很关键，但需要时间来煅炼才行）。
2． 最后，就是您要有一种让客户难以推却的热情、店内的促销方式（同一产品比别的酒店稍便宜或同等价格有免费送食品等等）。
四．红酒有什么吸引人？
1．抗癌，软化血管，美容，抗热氧化，对心脑血管有益，而且葡萄本身就是弱碱化的，多吃可使人的身体也逞弱碱性的体质，是非常好的。
五．怎样客人销售红酒？
1．要别人接受你的产品，首先你要对自己的产品的特点了解。葡萄酒很复杂，具体什么产地，什么酒庄，什么葡萄品种，什么口感。
六．怎么样红酒销售才引起顾客兴趣
1．捆绑式销售，单纯的卖酒只能针对有明确消费群体的客户，如果捆绑进口食品、时尚家居你的切入点就会很多。具体销售话术要好好整理。
七．怎样介绍红酒口感与品质才能吸引客户
这需要你真正了解你的酒，香气，味道，平衡感，浓郁度等等自己感受到了才能向客户讲解，再加上一些这样的味道是怎样来的就更能吸引客户了，自己知道了，给人家介绍也就得心应手了
八．怎么推销红酒
1．好！我们某某店最新有一种XX国进口红酒口味甘甜醇香色泽红润香气芬芳请问有没有需要？ 如果你有比较敏锐的洞察力，最好在推销前线看一下，你面前的这些客人中，哪些可能是会有真正品酒能力的，当然这里面还包括，一些有能力消费的，和一些可能愿意配合用餐气氛而愿意消费的．然后你就可以迈出你推销的脚步了．①面对一些你认为很会品酒的人，你可以建议他品尝一下这个进口品牌，某年份的红酒，并诚恳的希望他对该酒的不足点评一下．②面对一些情侣吃饭的，那你只要对小姐／女士推销此酒，并有所分寸的说说红酒的好处，例如养颜美容等等．相信很多男士即使口袋里的M并不充裕，也会在那样的场合绅士一回的．③当面对一些纯粹只是吃个便饭，或者推辞不需要的时候，因为可能他真的不太需要，更没兴趣听推销者罗嗦或打断他们之间的谈话，那你可以长话短说，建议他们说，先生你们反正需要点用餐饮料，何不尝一下这支红酒，也许价钱还更核算，这次餐厅正好进了少量的进口红酒，难得的机会，还可以让你们的用餐更愉快，何乐而不为呢？
九．怎样能巧妙的向客人推销红酒和白酒，并让他们采纳我推销的红酒和白酒呢？（中高档酒）
1．推销语言推销语言是一种引导顾客消费需求的语言艺术，运用得当可以促进消费，服务人员需要长期学习，不断琢磨。
2．掌握以下几点可迅速见效：多用选择疑问句，少用特殊问句 是指推销过程中不以“要”或“不要”的问句提问，而是以选择问句提问？
3．例如：“先生，您要饮料吗？”这样问的结果是客人“要”或“不要”将有50%的概率会被客人否定。 再比如服务生问客人“要不要来点白酒？
4．”时，只要有一位客人说：“今天不喝酒！”推销就会失败。 如果采用选择疑问句，效果可能大不一样。
5． 例如：“先生，我们有椰汁、可乐请问您需要哪一种？”“先生，您要来点红酒还是白酒？” “小姐，您是来只螃蟹还是来点基围虾？
6．” 客人很有可能在你划定的选择范围之内，选择一种，这样推销成功的机率就高多了。 将顾客单一需求引向多元化选择 有些客人总是按个人习惯点菜，对餐厅特色菜并不了解。
7．点了菜，服务生如果简单回答一句“没有”，就会让他们失望，从而失去消费欲望。如果服务生抓住机会，推销与所点菜品相关的其他菜式，将客人引到多元化选择，会取得较好效果。
8． 一位客人点了八宝粥，餐厅售完了，服务生说：“好的！不过今天八宝粥已经卖完，现在还有黑米粥、玉米粥、西米粥、皮蛋瘦肉粥，都很有风味，换个口味好吗？
9．”于是客人欣然点了玉米粥。 利用顺口溜、打油诗或典故强化菜品介绍 “巴国布衣”的招牌菜之一是口水鸡，客人不明白：“啥子味道？
10．”，服务生说，这是川东特色名菜，有一首顺口溜：“口水鸡呀口水鸡，阿妹做菜好手艺。麻辣酸甜有鲜香，川菜川妹一出戏。
11．”客人感到很有趣，点了这道菜。 运用加、减、乘、除法 加法：客人咨询婚宴席单上还应配哪些菜，可采用语言加法：“这桌只有凤没有龙，如果加上一只龙虾就可龙凤呈祥。
12．”如客人订寿宴，咨询时可以说：“寿宴中加上一只甲鱼，就是益寿延年。” 减法：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。
13．”到北京不吃烤鸭，来四川不吃江团，过了这个村就没有这个店了，别留遗憾吆！ 乘法：如有人问：“你这个豆腐怎么这么贵，要卖28元一份？
14．”“这是箱箱豆腐，里面有十几种原料，用多种烹饪技法制作，家里可是做不出来吆！” 除法：客人问：“这份香辣蟹怎么这么贵？
15．”“这是两斤重的海蟹啊，10个人吃，一个人才几块钱，不贵！” 借他人之口 借用具有一定身份消费者的话来证明、推销菜品。
16． “很多客人都喜欢吃我们做的的XXX，您也来一份吧？” “毛主席曾赞誉过湖北的武昌鱼，您如果品尝一下，也一定有同感！
17．” “张局长最喜欢这道菜。他说这是他最近吃到的最好的菜。” “黄总每次都点这道菜。” “您真是行家，美食评论家XXX说这道菜很精彩。
18．”这样会增加可信度，无形提升客人身份，把菜品推销出去。”吉祥法 此法主要用于数量的推销，去年我的一个朋友过生日，到一家餐厅聚餐，一个服务生走过来问：请问你们需要点白酒还是啤酒呢？
19．我们答到需要啤酒，他又问需要几支，我们说来五支，服务生马上就说：“今天这位女士过生日，干脆来六支吧，六六大顺，多吉利的数字呀，我去帮你们拿去，我们还没有来得及说我们只要五支，服务员已经去拿酒了，我们就开始讨论，这个服务员嘴可真够快，只不过行动还真快，人非常的灵活。
20．后来我们真的就把那六支酒都喝完了。转折法——即先顺着客人的意见，然后再转折阐述 例如：“这道菜价格是比较贵，但是它的原料在市场上的价格就不低，烹制工艺也很讲究，没有十几年的烹饪功夫，火候是把握不好的，风味很特别，您不妨品尝一下！
21．”赞誉法 例如：“这道菜是我们香樟雅苑的特色菜，您要不要品尝一下？”亲近法 例如：“您一直这么照顾我们，今晚我特意为您推荐一道好菜，让您一下！
22．” 处理突发事件的语言在客人就餐的过程中，可能会有很多意想不到的事件发生，对于这些事情的处理如果不当，将会对酒店的声誉产生不利影响，对于这类事件的处理原则是先道歉，强调此类事件的偶然性，给于一定的补偿。
23．比如下面的案例：“酒店常会遇到一些挑剔的客人，如何使‘客人是皇帝’这一服务原则得心应手地运用到每一次出现的挑剔冲突中，还需具备对客人进行心理分析的能力，这样才能有的放矢，缓解矛盾。
十．作为红酒业务员,怎样打动客户买你的红酒????
1．真诚！无论如何都不要欺骗你的客户，你可以欺骗他一次，但是他绝对不会给你第二次欺骗他的机会！真诚的人可以打动你的客户，就算你的酒不好喝，至少他也不会认为你是骗他的！
2．口才！这个就是需要练的啦，利用你的灵力口齿，发挥你的红酒的优点，避免其劣势！我有一位去兼职公司，那个姐姐的口才，太不会说话了，气得我想打她了！
3．文化！在中国大多数人对红酒的了解都还不深，我尽量介绍葡萄酒的基本知识，比如品酒方法。还有告诉他千万不要兑雪碧！
4．（我深恶痛绝这种现象）我就知道这些了，自己在实践中胆子要大，要有一种天不怕地不怕的心态，不要害羞啊！
