茅台白酒越久越好喝吗为什么，白酒是否越陈年越好

酱香型酿造的是，但清香类的不是。不是所有的都是越久越好。

对啊

酱香型酒主要以贵州茅台酒、郎酒、贵州3721酒、国台酒等为代表。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。其它香型的白酒存放时间越长，有的品质反而下降。

酱香

白酒必须是粮食固体发酵并且酒精度在44度以上的才有收藏价值，适宜陶类器皿在潮湿阴暗的地方存放

是！但你要会保存！最好是用陶瓷类装！把它拿去地下挖个坑埋上就可以啦！你会有你想不到的效果…

要粮食酿的白酒才是越放越香，酒精兑的就不能了

一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？ 因为的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。 但是越陈越好是指在酒窖里，在原封状态下，比如葡萄酒在橡木桶里。一旦灌装就与空气接触了，就有保质期了。

看看瓶口蜡封是否严密，如果不存在其他质量问题或假货问题，就是你赚到了。多了4年的封存，酒的醇厚感也会高些。茅台作为国窖，酿造基数是五十年如一日的。酒体方面没有做过太大调整。

1首先弄清楚真伪 2其次弄清楚其酒出厂时的酒龄是1年?2年?3年?5年?10年?15年?20年?25年?30年?因酒盖上的日期一般是酒厂灌装包装的日期不能代表酒龄,如1年酒龄的酒灌装后再陈5年不如刚灌装的6年酒龄以上的酒,在酒厂酒库的贮酒条件比包装后在货架及你家中好 3再次检查密封是否原始并原好

根据2008年9月1日起施行的《食品标识管理规定》第九条规定，食品的保质期与贮藏条件有关，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。 “白酒没有保质期，并不意味着存放的时间越长越好。”由于存放的条件不同，有些白酒存放的时间过久，会失去其本来固有的特性，但一般情况下饮用，不会对人体带来危害。 希望你满意

纯粮食酿造的只要密封好一般没有保质期是越寸越香的, 如果是那些劣质酒或勾兑酒那些就会很快变质的 主要是密封和窖藏，密封好了应该是没有保质期的。 窖藏的话不见阳光最好，一般阴凉就可以了

白酒贮藏的原理和要点白酒属于蒸馏酒。蒸馏过程中，每个时段酒中因内含的酒精度数、硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物及丁醛、丙烯醛等不愉快气味的气体指标不同，品质差别也很大。各酒厂根据品牌、档次、酒精度数设计酒体风格，并按一定的比例，选用不同的原酒（或水）进行勾兑成品。成品酒勾兑完成后，酒体就开始了缓慢的化学变化——陈化效应：主要有氧化、还原、酯化与水解反应，随着贮存时间的延长，低沸点的酯类物质逐渐减少，乙醛下降，乙缩醛、酸类、醇类物质逐渐增加上升，辛辣味逐渐消失。酒质由暴辣、上头、欠净逐渐变得绵柔、味长、纯净。 有些陶瓷瓶包装酒，会有微量空气进入酒中，有助于氧化—还原反应的发生。还有一个重要的“缔合”过程，民间的说法是“老熟”、“陈酿”、“贮藏”或“贮存”。这个过程中，乙醇分子和水分子之间的氢键缔合作用随贮存时间的延长会变得更加牢固和稳定，水合性使得酒体变得温润清冽，整个系统呈味平衡。一般说来，酱香型白酒必须经3年以上的贮存，才会使酒体变得酱香幽雅、醇厚、绵软、味长；浓香型和清香型白酒，一般需陈酿1年以上，方能达到柔和、醇甜、净爽的基本要求。但是，也有些低档、低度酒因缺乏高沸点呈香呈色味物质，贮存时间越长，品味反而可能会越寡淡、酸涩。促进白酒老熟理想的贮酒环境，一是空气清新，无工业污染，空气质量好，负氧离子多。二是恒温恒湿，气温变化影响小，相对湿度70%左右。低于3℃会结冰，过冷氧化还原反应、缔合反应、酯化—水解反应会变慢或停止。高于30℃老熟反应加快，乙醇和香味物质过度挥发，酒损较大。三是洞藏最佳，成本低，不受雨、雪、风、杂物影响，冬暖夏凉。本人从事酒文化消费教育多年，欢迎交流分享。QQ群：82101381（酒友缘），gd956@126.com

没有那么长时间，现在的窖藏年份酒，都是打的年份概念，时间没有这么长时间。

酒里面的杂质会挥发，再不好的就放几年口感味道会好的多的多。