一.意大利葡萄酒品牌
1.意大利最大的酒庄——Zonin Zonin当之无愧是意大利最大的酒庄,它的11个葡萄园遍布意大利几个大区,甚至开拓到了美国,在美国大陆也拥有1个葡萄园。
2.在意大利的葡萄园占地3700公顷,其规模不仅是意大利私有公司占地之最多,在整个欧洲都名列第三。我们参观的这个酒庄位于托斯卡那大区,汽车经过重重盘山公路到达山顶时,一座雄伟壮观的庄园全景即在眼前,这就是Zonin的一个酒庄了。
3.这里原是一个贵族的产业,建于12世纪的古堡风貌犹存,稳稳地立在当地最高山头,颇有俯视芸芸众生之势。去年,Zonin公司的营业额是8000万欧元,年产量2500万瓶,40%以上出口海外。
4.中国市场上也已经有他们的产品。在这里,我看到了此行所见最大的不锈钢酿造桶。与古老的城堡相比,新建的酿造厂十分看重与原有环境的协调,当地政府部门对新报建项目的批复也会考虑新旧建筑的协调统一。
5.办公室之间的走廊实际上就是一座葡萄酒博物馆,古老的马车、采摘葡萄用的篮子、压榨机等用具,还有各种各样的开瓶器,很多的葡萄酒。
6.Zonin酒庄的地下酒窖建筑风格独特,步入其中有一种进入古罗马宫殿的感觉,所有的灯光又好像使用了教堂里的采光技术,没有一束直射的光线。
7.这里种有150多种葡萄,其中80%的品种属红葡萄。所产葡萄酒从ASTI DOCG到经典的DOC系列均有,所有这些产品均植根于意大利传统经验,同时又吸取了国际先进的酿造技术,使Zonin的葡萄酒畅销世界许多地区。
8.卓林酒庄 (Zonin)是意大利最大原酒庄。卓林酒庄(Zonin)在意大利有11个葡萄园,葡萄园占地3700公顷,遍布意大利几个主要的葡萄酒产区,是意大利私有公司占地中占地规模最多的公司,在全欧洲名列第三。
9.不仅如此,卓林酒庄(Zonin)的触角已经伸到了美国,在美国大陆也拥有1个葡萄园。所以说,卓林酒庄(Zonin)是意大利最大的酒庄,而且当之无愧。
10.卓林酒庄(Zonin)内的古堡修建于12世纪,昂首耸立在当地最高的山头上,颇有俯视芸芸众生之势。至今风貌犹存。
11.这里原本是一个贵族的产业。卓林酒庄(Zonin)的营业额已经达到8000万欧元,年产2500万瓶葡萄酒,其中 40%以上出口国外,当然包括我们中国。
12.卓林酒庄(Zonin)新建的酿酒厂房和与古老的城堡、原有的环境和谐协调。办公室之间的走廊是一座葡萄酒博物馆,陈列着古老的马车、采摘葡萄的篮子、压榨机等,还有各种各样的开瓶器,更有卓林酒庄(Zonin)酿造的葡萄酒。
13.卓林酒庄(Zonin)的地下酒窖建筑风格独特,给予我们一种进入古罗马宫殿的感觉,所有的灯光又好像使用了教堂里的采光技术,没有一束直射的光线。
14.卓林酒庄(Zonin)种植150多种葡萄,其中80%的品种为红葡萄。所产葡萄酒从ASTI DOCG到经典的DOC系列均有,所有这些产品均植根于意大利传统经验,同时又吸取了国际先进的酿造技术,使卓林酒庄(Zonin)的葡萄酒畅销世界许多地区。
15.最具国际化意识的酒庄——Masi 很多很多年以前,在Masi的土地上还是一片汪洋泽国,后来水退去了,土地异常丰沃,极其适合葡萄和橄榄树生长,这里就成了Masi公司的庄园。
16.今天,在Masi公司的酒窖里,人们用蓝色马赛克和一个硕大的橡木桶记录着这段沧海桑田的历史。今天的Masi早已成为一个国际性的大公司,它的葡萄酒在中国也有着良好的销售。
17.Masi的主人全球游历,与各地的酒界人士广泛交往,吸纳各方优秀文化,使Masi公司拥有全球性的声誉,不仅做酒,Masi还致力于各种酒文化促进活动。
18.Masi设立了两项大奖,一项奖励本地在科技、文学领域做出突出成就的人士;另一项用来奖励全球各地对促进葡萄酒事业发展的人士。
19.我们参观Masi时,今年的后一项大奖刚刚评出,两名获奖者一个是来自西班牙的酿酒师,另一个是一所葡萄酒学院的院长。
20.除此之外,Masi公司每年都邀请全世界各地的名厨来庄园研发新菜,以证明意大利的美酒可以与各地美食协调搭配。
21.北京的国际饭店的一位大厨曾受邀来此,用当地的橄榄油创制的中国菜与葡萄酒搭配非常和谐。Masi公司再三声称,所有这些作为都是在向世人展示,葡萄酒不仅仅是一种饮品,更是一种生活的享受,一种文化的传播,要了解这片土地,这段历史,必须了解葡萄酒。
22.为体现国际化的特点,Masi公司的工作人员在接待我们时,一律用英语交流,这是我们所参观的任何一家酒庄都绝无仅有的。
23.Masi公司的文化色彩还不止于此。Masi公司收购了著名长诗《神曲》作者但丁的故居,作为自己的另一处酒庄和度假酒店。
24.在最古老的房子里,开辟了一个博物馆,收纳着但丁家族留下来的种种文件、图片和本公司不同时期的葡萄酒。从1353年起,但丁家族就在此酿酒,至今已是第20代。
25.Masi公司当年收购时只用了47万里拉(当然这在当时也是一个巨额数字),现已价值数百万欧元。至今这里还生长着一株数百年的葡萄老藤,经历了欧洲上上个世纪的严酷风霜,硕果仅存,依然茁壮,虬劲的老枝爬满了老房子的一面墙,新枝为房子旁边的小道搭起了一个绿荫凉棚。
26.与众不同的是,这里的葡萄酒多经过樱桃木的储存,而后再放入橡木桶中,因此与只经过橡木桶储存的酒相比,口感更圆润。
27.庄园坐落于一片森林保护之中,据说当年但丁流浪到此地,看此地风物与故乡佛罗伦萨极相似,十分喜欢,便在此置业定居。
28.今天,美丽的田园风光再加上诗意的但丁传奇,吸引了世界各地的游客。最古朴的酒庄——班尼萨坐车经过重重山岭来过班尼萨酒庄时,我仿佛看到了一个被现代社会遗忘了的一个角落,纯石砌的房子,小石子铺的路面,木轱辘的井架,如果不走进酿造车间,你无论如何不会相信,这里也迈入了21世纪。
29.在高大乔木的掩映下,酒庄是如此古朴,如此静谧,仿佛脱离了尘嚣一般。班尼萨酒庄不大,1929年才开始生产葡萄酒,主人最初只是爱好,偶尔到这里来度度假,“玩票式”的酿造。
30.不料越做越喜欢,后来索性从佛罗伦萨迁徙至此,专心致志地做起了葡萄酒。为保证出产葡萄的质量,这里每公顷土地只种植了5000株葡萄,每棵葡萄树的榨汁率在70%。
31.通常一公顷土地可出产9吨酒,但这里只生产5吨。意大利的一家专业出版社每年都进行一些评酒活动,班尼萨酒庄虽不大,却屡屡榜上有名,甚至还拿过最高奖。
32.班尼萨酒庄只有7个固定工人,到采摘收获的忙碌季节再另外请人。虽然地处偏远,这个绝世独立的小酒庄却也与外界保持着密切的联系。
33.其所产白葡萄酒、红葡萄酒均有,不仅在国内销售,还打到了国际市场。对近些年销售增长了8倍以上的亚洲市场,班尼萨酒庄自然非常看重。
34.最诗情画意的酒庄——Conorcia 尽管一路看到的葡萄酒庄都坐落于风景如画的山野之中,但当我们走入Conorcia时,仍不由深深沉醉,古老的建筑前就是一望无垠的原野,波澜起伏的丘陵上,是错落有致的高高的冬青,矮矮的灌木和如茵的草坪,色彩斑斓的鲜花盛开在每一个角落。
35.我们赶到时正是傍晚时分,落日余晖映红了天边,为原野、古堡都蒙上了一层灿烂的金色。同行有人马上笑称爱上古堡,就地落根不想回家。
36.Conorcia主人出身贵族,18世纪时就开始在此地酿酒,至今仍采用最传统的酿造方法。用于存酒的橡木桶有大小两种,大木桶出的酒味道稍淡,主要用于生产这里最著名的brunello di montalcino酒;小木桶用于生产其他品种的葡萄酒,口味就浓多了。
37.小木桶生产的carbert曾在1991年获意大利国内大奖。这里最主要的葡萄酒是moscatello di monalcino,年产90万瓶。
二.意大利葡萄酒品牌介绍
1.A p o llon io(阿波罗尼奥)意大利APOLLONIO葡萄酒公司位于地理构造和微气候条件造就了的,并且有着欧洲酒窖之称的意大利萨伦托北部的普里亚葡萄酒产区。
2.普里亚是意大利著名的葡萄酒产区,也是意大利最注重酿酒品质的地区,当地独特的气候条件冬季温和,春夏干燥特别适合葡萄的生长,可以使葡萄完全的成熟,是决定葡萄酒品质的重要因素。
3.在地里构造方面,除了适合葡萄生长的阳光和干燥的气候,它还是个少山地区。事实上,这是南部唯一没有山的地区,也是整个意大利最平坦的地区,主要有肥沃的平原和一些丘陵、高原构成,这种独一无二的地理构造也被世界公认为欧洲酒窖。
4.有人比喻说,如果普里亚是个国家的话,它一定是世界上第七大葡萄酒生产国!普里亚有着超过3000年的酿酒历史,对葡萄酒的发展做出很大的贡献。
5.普里亚地区有三种主要的葡萄品种内洛马洛(Negromaro)、普里米蒂沃(Primitivo)和马尔维萨奈拉(Malvasia Nera)——全部都是葡萄酒。
6.这些葡萄主要生长在萨伦托半岛,我们大部分的产品是其中的一种或多种葡萄酿制而成。皮埃蒙特(Piemonte)意大利意大利红葡萄酒的典型产地。
7.著名产品如被称之为“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco红葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒,均为DOCG产品。
8.Barolo 750ml瓶装红葡萄酒(意大利)具体名称有几十种。其色泽浓重、口味悠长、酒体强健,为意大利代表性的产品。
三.意大利著名的葡萄酒品牌有哪些
1.DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)则为意大利葡萄酒等级中最高的一级。
2.必需在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。 DOC( Denominazione di Origine Controllata) 则是仅次于DOCG的第二级,相当于法国葡萄酒分类中的AOC,品质也相当卓越。
3. 内比奥罗 英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。
4.主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont),其中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最著名产区。
5.所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈,香味丰富,口感强实,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常适合久存。
6. 桑娇维塞 英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利,1981年引入。主要种植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为著名。
7.色素少、酸度高、单宁高,酒的类型简单清爽,也有浓烈浑厚型,带有烟草及香料的味道。 增芳德 英文名称(Zinfandel)金芬黛。
8.原产意大利,但发现于美国,1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。
9.在加州它可以酿出很多不同类型的酒,从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel),一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒,从有气泡到没有气泡的酒,甚至甜味的红酒中也有它的存在,可以说是葡萄里的演技派。
四.葡萄酒的名字
1.就列举各著名产酒国最著名的葡萄酒吧:法国干红:罗曼尼。康帝(法国勃艮第,也是世界的NO随便一个年份接近10万,且无零售)、柏图斯(波尔多最昂贵的酒,随便一个年份,不低于2万)、拉菲(国内最受追捧的波尔多红酒,国内常见年份,现今已没有低于万元的)、拉图,玛歌,奥比昂,木桐(除拉菲以外的另外4家波尔多左岸“五大”,随年份不同,从数千到数万)。
2.法国干白:奥比昂、玛歌、滴金等,价格数千到上万。法国贵腐甜白:滴金,数千到上万。意大利干红:西斯佳雅,数千。
3.西班牙干红:橡树河畔90890,数千。美国干红:作品一号,2000以上。澳洲干红:奔富葛兰许,4000以上。