一.葡萄酒的品牌
1.法国:把法国波尔多最著名的十大酒庄:Chateau Lafite Rothschild(拉菲庄)Chateau Latour(拉图庄)Chateau Haut-Brion(奥比昂庄)Chateau Margaux (玛高庄)Chateau Mouton Rothschild(木桐庄)Chateau Cheval Blanc (白马庄)Chateau Ausone(欧颂庄)Petrus(柏图斯庄,号称波尔多酒王,也是波尔多地区最贵的)LE PIN(里鹏庄)CHATEAU PAVIE(柏菲庄)勃艮第地区的罗曼尼康帝(Romanée Conti)酒庄世界上最好最贵的红酒绝大多数都从自于这11座酒庄的。
2.差一点年份的至少要5000块以上,好年份的价格就高的没谱了。除了这11座酒庄,波尔多地区1855年分级中的酒庄也是非常知名的,五大顶级酒庄Premiers Crus: 1855年酒庄名 2001年酒庄名 所在村庄 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
3. 德国:德国有点像Burgundy,一个酒庄会有好几块葡萄园,每个葡萄园又会产出不同等级的酒。比较有名的酒庄有Donnhoff,JJ Prum,Dr Loosen,Reinhold Haart,Robert Weil,Kunstler。
4. 收藏可以看看Q。m。P。等级的,里面子等级也挺多,Kabinet,Spatlese,Auslese,Beerenauslese,Eiswein(冰酒),Trockenbeerenauslese(TBA),不过这些产量都是越来越少,标准越来越高,价格也是越来越贵。
5.德国的葡萄酒大多是通过国内的拍卖进行分配,有很多比如TBA在国外都很难找到。 还一个标准叫VDP,类似一个行业协会,很多大的酒庄都是成员,他们会放一个VDP的logo(一个鹰里面画着一串葡萄)在封口或者酒标上,很多时候,这个也是一个很好辨识的标准。
6.意大利:Chianti(奇扬第):奇扬第可能是意大利最著名的红酒,来自托斯卡纳区大规模的酒基地,大部分用桑吉维斯葡萄酿造。
7.几乎所有的酿造者都具有质量认证。奇扬第被官方定为DOCG级酒,属于果香型干酒,适合与奶酪、瘦肉等配餐 ; Amarone(安莫罗尼):安莫罗尼是在意大利北部维纳托区的用独有技术酿造的。
8.新收获的葡萄被铺放在草席上,经过几个月的晾晒后成葡萄干,这样的结果会增加日后酒的特有风味,这种方法还能增加酒中酒精含量(14%)。
9.好的安莫罗尼要储藏两年以上。这样,该酒会变得干软、微甜 ; Barola(巴罗洛):巴罗洛是意大利最好的红酒之一,产自皮特蒙特区,用那波利葡萄酿造,常被誉为“酒王”和“御酒”。
10.它是干酒,较烈,酸性强,酒精度较高,有玫瑰香型、草莓香型。这种酒在装瓶之前必须至少储藏三年,当然品质也好的需要储藏的时间越长。
11.这种酒可以和肉类配餐 ; Vernaccia di San Gimignano(沃纳卡):这是意大利最著名的白酒之一。
二.葡萄酒 价格
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三.凯撒大帝喝什么葡萄酒
1.一般的消费者,葡萄酒从商店买回来,可以即时开瓶饮用,不需要在家里储藏。有些葡萄酒,如新鲜的果香型红葡萄酒,越新鲜越好喝。
2.时间长了,老化了,反而不好喝。像这类红葡萄酒,必须是即时买,即时喝,不能在家里储藏。 某些陈酿型的干红葡萄酒,如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒,经全新的橡木桶贮藏二年左右,涩味很重,口味很硬,必须经过6年,或十几年的瓶储,才能达到最佳的饮用状态。
3.对陈酿型红葡萄酒和有收藏价值的红葡萄酒,可以在家里储藏,既显出家庭的阔绰,而且随着时间的延长,收藏葡萄酒的价值也越来越高。
4.家庭储藏红葡萄酒,一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保持软木塞的湿润膨胀状态,不透空气,能防止氧化,可长期储存红葡萄酒而不变质。
5.家庭储藏红葡萄酒,应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间,应保持酒液平静,不要动来动去。
6.收藏红葡萄酒,一定要注意红葡萄酒的保质期,在保质期内消费掉。超过最佳饮用期限的红葡萄酒,储存的时间越长,饮用质量反而越低。
7.对已经开瓶的红葡萄酒,最好开瓶后,当场饮用掉。如果在家庭消费,开瓶后的红葡萄酒当天饮不完,饮后可用开瓶的软木塞堵住,最好放在保鲜冰箱里,在一个周以内消费掉,是不会出问题的。
四.凯撒1982加强型葡萄酒
这位亲爱的问友您好,你所说的凯撒1982加强型葡萄酒是一款比较有名的葡萄牙波特酒,这款酒的瓶身设计非常特别,且它的瓶口附近是别致地用了蜡来加封瓶口,非常有特色,结合瓶身也非常美观大方,不错的一款酒,望采纳,谢谢
五.chateau martinon是什么葡萄酒
1.Chateau Martinon Bordeaux Superieur,超级波尔多AOC级别,WS国际均价68元。