茅台有多少微生物菌落，酒曲是真菌还是细菌

酒曲，应该是制作馒头时的用的一种东西，和酵母菌的性质差不多。酵母菌是真菌，所以酒曲也应该是真菌！

醋酸菌是细菌。酒曲里有霉菌和酵母菌都属于真菌。

发现了1946种。据悉，在茅台酿造过程及环境所含的1946种微生物中，包括细菌1063种，酵母菌和丝状真菌类微生物883种。3月20日，茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行，这也是茅台在壬寅虎年继市场工作会、采购和供应链大会之后举行的第三个重量级会议。集团党委书记、董事长丁雄军用了70分钟时间，为茅台“美时代”增添了科创新注解，用科学的语言阐释茅台之美。作为中国传统文化的重要组成部分，白酒有着悠久的历史文化，也正是因为其承载的厚重历史感，在大多数人的认知中，白酒更偏向于传统、甚至古老的形象。其实，白酒与科技并不矛盾，科技不断升级迭代，赋能传统白酒产业，推动传统白酒的现代化“新生”。

gb/t4789.2并没有规定菌落的总数值，而只是规定了菌落总数的测方法。GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定本标准规定了食品中菌落总数（Aerobic plate count）的测定方法。本标准适用于食品中菌落总数的测定。

指的是每克的被检物质中，通过接种和培养，检出2900个菌落形成单位，就是CFU。菌落总数是一项卫生学指标，是对样品的微生物学状况做一个总体的评价。

是菌落形成单位，将稀释后的一定量的菌液通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上，待培养后，每一活细胞就形成一个菌落。 意思就是每毫升菌液中含有多少单细胞！

就去中最主要的就是霉菌，霉菌主要起到生成糖化酶、产生香味物质的作用。酒曲霉菌的种类大概有上百种之多。如果纯是酵母，则无法酿酒，更不会有各种美酒的特有香味。

没有。酒曲中的微生物是酿酒酵母。

应该有

酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见a符合题意．故选：a

有的，是混合霉菌，它们有不同的作用，使酒呈现不同的口感。

土壤里的微生物有古菌、细菌、真菌、原生动物；放线菌属于丝状细菌，真菌包括：酵母菌、霉菌和大型真菌（蘑菇类）的菌丝体。还有植物的病毒、细菌的噬菌体等。形状有球形、杆状、丝状、椭圆形等。

细菌：圆褐固氮菌、根瘤菌真菌：如蘑菇 、木耳还有一些微生物如放线菌，支原体，衣原体，病毒等

真细菌放线菌蓝细菌真核酵母菌霉菌灰颤藻巨颤藻具有固定空气中氮的能力土壤微生物的种类很多，有细菌、真菌、放线菌、藻类和原生动物等。土壤微生物的数量也很大，l克土壤中就有几亿到几百亿个。l亩地耕层土壤中，微生物的重量有几百斤到上千斤。土壤越肥沃，微生物越多。微生物在土壤中的主要作用如下：(一)分解有机质作物的残根败叶和施入土壤中的有机肥料，只有经过土壤微生物的作用，才能腐烂分解，释放出营养元素，供作物利用；并且形成腐殖质，改善土壤的理化性质。(二)分解矿物质例如磷细菌能分解出磷矿石中的磷，钾细菌能分解出钾矿石中的钾，以利作物吸收利用。(三)固定氮素氮气在空气的组成中占4／5，数量很大，但植物不能直接利用。土壤中有一类叫做固氮菌的微生物，能利用空气中的氮素作食物，在它们死亡和分解后，这些氮素就能被作物吸收利用。固氮菌分两种，一种是生长在豆科植物根瘤内的，叫根瘤菌，种豆能够肥田，就是因为根瘤菌的固氮作用增加了土壤里的氮素；另一类单独生活在土壤里就能固定氮气，叫自生固氮菌。另外，有些微生物在土壤中会产生有害的作用。例如反硝化细菌，能把硝酸盐还原成氮气，放到空气里去，使土壤中的氮素受到损失。实行深耕、增施有机肥料、给过酸的土壤施石灰、合理灌溉和排水等措施，可促进土壤中有益微生物的繁殖，发挥微生物提高土壤肥力的作用。

有细菌、真菌、放线菌、藻类和原生动物等。土壤微生物的数量也很大，l克土壤中就有几亿到几百亿个。l亩地耕层土壤中，微生物的重量有几百斤到上千斤。土壤越肥沃，微生物越多。

，加入蒸馏水，小心震荡。 2作为土壤微生物，应为它们种类繁多，如果真菌的颜色不明，要有一个提取的过程。 1，可以用高倍的光学显微镜.制作土壤浸出液。 4：取干净土壤.培养：使用完全培养皿，滴入浸出液，培养 3.长出菌落后，根据菌落的形状大小，有些是真菌菌落，有些是细菌菌落，真菌菌落可先用肉眼观察，再都制成生物涂片，分层后取出上层清液。观察真菌可以用较低倍数的光学显微镜，可染色处理，对于细菌的观查，共生在一起，要想观察好

土壤中有很多微生物，比如细菌、霉菌、酵母菌等。它相对于水、空气是含微生物最多的！土壤中的微生物对于人类的研究、生产等都有很多作用的！

同的人的皮肤上的细菌种类和数量存在差异，平均来说，一个人的皮肤上生存着大约一万亿个细菌，而且种类繁多。在一项研究中，研究者从6个人的手臂上检测到了182种细菌。这些细菌大多是葡萄球菌、链球菌和棒状杆菌，它们把本来无味的汗液分解成了有味的有机物，从而让人散发出体味。每个人的一生中皮肤上生存的细菌种类和数量相对固定，不管你如何讲卫生、勤洗澡也不能改变这种状况。我们一天要脱落约一千万块死皮，其中约10%含有活细菌。每个人都是细菌播种机，走到哪儿就将其传播到哪儿。不过，健康人皮肤上的这些细菌一般来说是无害的，甚至是有益的，它们通过与有害的细菌竞争营养，保护了皮肤的健康。 不用害怕，我们体内的细菌种类和数量要多得多。人身上的细菌数量是人体细胞的数目的10倍。光是在消化道里，就至少生存着500种、50万亿个细菌，合起来重达1.5千克。一个健康人每天排出的粪便中，细菌占了1／3的重量，包括75种1亿个细菌。这些细菌的大量存在对人体是有益的，它们抑制了从体外跑进来的有害细菌的繁殖，而且它们还帮助消化碳水化合物，并为人体制造维生素。大肠里的细菌能够制造维生素K2，并被人体吸收、利用。求采纳

人体大约有1000万亿细菌，是细胞数量的10倍，总重量3斤；身体上共生着几千种细菌，肠道内就有500多种。5000个细菌连在一起，长度相当于1粒大米。对人有害的叫有害菌，有利的叫益生菌

同的人的皮肤上的细菌种类和数量存在差异，平均来说，一个人的皮肤上生存着大约一万亿个细菌，而且种类繁多。在一项研究中，研究者从6个人的手臂上检测到了182种细菌。这些细菌大多是葡萄球菌、链球菌和棒状杆菌，它们把本来无味的汗液分解成了有味的有机物，从而让人散发出体味。每个人的一生中皮肤上生存的细菌种类和数量相对固定，不管你如何讲卫生、勤洗澡也不能改变这种状况。我们一天要脱落约一千万块死皮，其中约10%含有活细菌。每个人都是细菌播种机，走到哪儿就将其传播到哪儿。不过，健康人皮肤上的这些细菌一般来说是无害的，甚至是有益的，它们通过与有害的细菌竞争营养，保护了皮肤的健康。 不用害怕，我们体内的细菌种类和数量要多得多。人身上的细菌数量是人体细胞的数目的10倍。光是在消化道里，就至少生存着500种、50万亿个细菌，合起来重达1.5千克。一个健康人每天排出的粪便中，细菌占了1／3的重量，包括75种1亿个细菌。这些细菌的大量存在对人体是有益的，它们抑制了从体外跑进来的有害细菌的繁殖，而且它们还帮助消化碳水化合物，并为人体制造维生素。大肠里的细菌能够制造维生素K2，并被人体吸收、利用。求采纳

人身上的细菌数量是人体细胞的数目的1.3倍

一、GB 15037-2006 葡萄酒 国家质量监督检验检疫. 本标准规定了葡萄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于葡萄酒的生产、检验与销售。 1　主题内容与适用范围　　本标准规定了葡萄酒的术语、分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。　　本标准适用于以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵酿制而成的葡萄酒。　　2　引用标准　　GB 191　包装储运图示标志　　GB 2758　发酵酒卫生标准　　GB 4789．2　食品卫生微生物学检验　菌落总数测定　　GB 4789．3　食品卫生微生物学检验　大肠菌群测定　　GB 5009．12　食品中铅的测定方法　　GB 10344　饮料酒标签标准　　GB／T 15038　葡萄酒果酒通用试验方法　　3　术语　　3．1　平静葡萄酒still wine　　在20℃时，二氧化碳的压力小于0．05MPa的葡萄酒。　　3．1．1　干葡萄酒dry wine　　含总糖（以葡萄糖计，下同）小于或等于4．0g／L的葡萄酒。　　3．1．2　半干葡萄酒semi—dry　wine　　含总糖4．1～12．0g／L的葡萄酒。　　3．1．3　半甜葡萄酒semi—sweet　wine　　含总糖12．1～50．0g／L的葡萄酒。　　3．1．4　甜葡萄酒sweet　wine　　含总糖大于或等于50．1g／L的葡萄酒。　　3．1．5　加香葡萄酒flavored　wine　　以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。　　3．1．5．1　干加香葡萄酒　dryflavored　wine　　含总糖小于或等于50．0g／L的加香葡萄酒。　　3．1．5．2　甜加香葡萄酒　sweetflavored　wine　　含总糖大于或等于50．1g／L的加香葡萄酒。　　3．1．6　非加香葡萄酒　non—flavored　wine　　除3．1．5条以外的葡萄酒。　　3．2　起泡葡萄酒　sparkling　wine　　葡萄原酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0．35MPa（以250mL／瓶计）的葡萄酒。　　3．2．1　天然起泡葡萄酒　brut　sparkling　wine　　含总糖小于或等于12.0g／L的起泡葡萄酒。　　3．2．2　绝干起泡葡萄酒　extra-dry　sparkling　wine　　含总糖12．1～20．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．2．3　干起泡葡萄酒　dry　sparkling　wine　　含总糖20．1～35.0g／L的起泡葡萄酒。　　3．2．4　半干起泡葡萄酒　semi－dry　sparkling　wine　　含总糖35．1～50．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．2．5　甜起泡葡萄酒　sweet　sparkling　wine　　含总糖大于或等于50．1g／L的起泡葡萄酒。　　3．3　加气起泡葡萄酒　carbonated　wine　　在20℃时二氧化碳（全部或部分由人工充填）的压力大于或等于0．35MPa（以250mL／瓶计）的葡萄酒。　　3．3．1　天然加气起泡葡萄酒　brut　carbonatde　wine　　含总糖小于或等于12．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．3．2　绝干加气起泡葡萄酒　extra—dry　carbonated　wine　　含总糖12．1～20．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．3．3　干加气起泡葡萄酒　dry　carbonated　wine　　含总糖20．1～35．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．3．4　半干加气起泡葡萄酒　semi—dry　carbonated　wine　　含总糖35．1～50．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．3．5　甜加气起泡葡萄酒　sweet　carbonated　wine　　含总糖大于或等于50．1g／L的起泡葡萄酒。　　4　分类　　4．1　按色泽分类　　4．1．1　白葡萄酒　　4．1．2　桃红葡萄酒　　4．1．3　红葡萄酒　　4．2　按二氧化碳压力分类　　4．2．1　平静葡萄酒　　a．干葡萄酒；　　b．半干葡萄酒；　　c．半甜葡萄酒；　　d．甜葡萄酒；　　e．加香葡萄酒：干加香葡萄酒；甜加香葡萄酒。　　4．2．2　起泡葡萄酒　　a．天然起泡葡萄酒；　　b．绝干起泡葡萄酒；　　c．干起泡葡萄酒；　　d．半干起泡葡萄酒；　　e．甜起泡葡萄酒；　　4．2．3　加气起泡葡萄酒　　a．天然加气起泡葡萄酒；　　b．绝干加气起泡葡萄酒；　　c．干加气起泡葡萄酒；　　d．半干加气起泡葡萄酒；　　e．甜加气起泡葡萄酒；　　5　技术要求　　5．1　感官要求　　感官要求应符合表1规定。二、GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法 国家质量监督检验检疫. 本标准规定了葡萄酒、果酒产品的分析方法。 本标准适用于葡萄酒、果酒产品。科标检测依据国家标准对葡萄酒进行检测测试。