一．祭祀用什么酒最好
黄酒
二．祭祀时的酒？？？
在祭祀的时候一般要向死去的亲人敬三杯酒，而每敬一杯后都要往地上倒掉一点。所以酒会越来越少。
三．祭酒用什么酒？（给亲人祭祀）
高度白酒
四．明清职官省祭酒
1．职官指追仓库、局院等非行政官府的官。它与流官相对而言。元朝规定流官于流官内迁转，杂职官于杂职官内迁转。
2．在明清中书省的相当于从八品官级，其他衙门九品，其职能的实质相是流官的补充，不占官员编制，至于职官省就是朝廷专门管理职官的行政机构，祭酒是仪仗性质的官员，属九品。
五．祭祀为什么要用酒
古代的传统 表尊敬 诚心诚意
六．重阳节喝什么酒
1．金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。
2．登高在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。
3．登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。吃重阳糕据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。
4． 九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。
5．有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。
6．当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。赏菊并饮菊花酒重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。
7．陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。
8．北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。
9．清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。、插茱萸和簪菊花重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。
10．古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。
11．重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，历代盛行。
12．清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。
13．各地过重阳节的风俗除了以上较为普遍的习俗外，各地还有些独特的过节形式。重阳节在陕北正式收割的季节，有首歌唱道：“九月里九重阳，收呀么收秋忙。
14．谷子呀，糜子呀，上呀么上了场”。陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。晚上月上树梢，人们喜爱享用荞面熬羊肉，待吃过晚饭后，人们三三两两地走出家门，爬上附近山头，点上火光，谈天说地，待鸡叫才回家。
15．夜里登山，许多人都摘几把野菊花，回家插在女儿的头上，以之避邪。在福建莆仙，人们沿袭旧俗，要蒸九层的重阳米果，我国古代就有重阳“食饵”之俗，“饵”即今之糕点、米果之类。
16．宋代《玉烛宝典》云：“九日食饵，饮菊花酒者，其时黍、秫并收，以因粘米嘉味触类尝新，遂成积习”。清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》曰：“惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。
17．玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝”。近代以来，人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。将优质晚米用清水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾（用水溶解）搅拌，加红板糖（掺水熬成糖浓液），而后置于蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分九次，舀入米果浆，蒸若干时即熟出笼，米果面抹上花生油。
18．此米果分九层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。
19．一些地方的群众也有利用重阳登山的机会，祭扫祖墓，纪念先人。莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。
20．由于莆仙沿海，九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。
21．新中国成立后，重阳节的活动充实了新的内容。1989年，我国重阳节定为老人节。第到这一日，各地都要组织老年人登山秋游，开阔视野，交流感情，锻炼身体，培养人们回归自然，热爱祖国大好山河的高尚品德。
七．祭祀时三茶五酒的正确斟法
1．各个地方民俗不同，常规的方法是，净手更衣，双手执壶从左到右，先茶后酒，七分茶（茶杯容量的70%）九分酒（酒杯容量的90%）后上香。
八．都说祭酒的质量，表示了祭祀者的诚敬程度。不知道天坛祭祀盛典，选用的是什么品牌的酒呢？
1．这句话倒是没错，作为明清两代皇家祭天场所，天坛从2002年就开始举办天坛文化周，去再现古老的 祭天传统，足见祭祀等级之高。
2．2012年“第八届天坛文化周”期间，为挖掘传承中华礼乐文化，文化周真 实再现了昔日皇家恢弘盛大的祭天场景，沱牌舍得超高端产品——“天尊—天子呼”成为天坛祭天唯一指 定祭祀酒。
九．“祭酒”是干什么的？
1．【①】以酒祭祀或祭奠【②】古代飨宴时酹酒祭神的长者。后亦以泛称年长或位尊者。【③】指出行的饯别酒。【④】汉魏以后官名。
2．汉代有博士祭酒为博士之首。西晋改设国子祭酒隋唐以后称国子监祭酒为国子监的主管官。清末始废。后亦以泛称文坛、艺坛或学术界、文化界的首脑人物。
3．祭祀目的是为向上苍、祖灵祈求福寿，企赐光明前程。酒既然是祭祀时必备用品，酒的质量高低和数量多少，也表明祭者的诚敬程度。
4．古代统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。因为对很多国家或部落来说，战争决定他们种族的生死存亡。所以出征的勇士，在出发之前，都要用酒来激励斗志，叫壮行酒。
5．酒与国家大事的关系由此可见一斑。从出土的商周代陶器和青铜器来看，出土的酒器数量最多，种类最繁，其制作巧夺天工，堪称世界之最。
6．著名的四羊方尊是那时盛酒祭祀的一种青铜器皿。酒与维护封建秩序的“礼”相互交融。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，明确地说祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。
7．主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。
8．此后又有了“祭酒”，主持飨宴中的酹酒祭神活动，人们便用“祭酒”泛称位尊或年长者。汉魏以后，祭酒还被用作官名，含有为首者或主管者的意思。
9．祭酒作为语词，至今未废。现代亦用以泛称文坛、艺坛或文化界、学术界的首脑人物。在中国漫长的封建社会中，由孔子思想演变而来的儒家思想倍受历代统治者推崇。
10．因此，历代帝王在用酒祭天、祭地、祭日月、祭鬼神的同时，又增加了一项十分隆重的酒祭典——祭祀圣人孔子。
11．作为国家行为的祭孔的礼制可谓历史久远，可以追溯到二千五百多年的春秋时代。公元前479年，孔子辞世。此年，鲁国国君鲁哀公就开始祭孔，并用酒作为主祭品。
12．唐宋明清日渐升格并达帝王规格，而选择主祭品——酒的要求也越来越高，非美酒佳酿根本没有资格配享孔庙。在我国的各民族中，也普遍用酒祭祀祖先的习俗。
13．在丧葬时，用酒举行一些仪式。人去世后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”或“豆腐饭”。虽然葬礼期间的举办的宴席都是吃素，但酒还是必不可少的。
14．云南的怒族，村寨中人病亡后，各户还需带酒来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为“离别酒”。
15．普米族视死如生，停尸举丧期间，死者灵前的美酒不断，送棺入土前，还在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间佳酿。
16．现在每年的清明上坟、祭祖时，都要带上酒和肉，以表达对死者的衰思和敬意，这是炎黄子孙共有的习俗。而其他一些重大节日，也要在祖先的灵像前，放一杯酒，一些碟菜，还要插上蜡烛，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。
17．用酒祭祀年代久远，代代相承。一直以来祭祀用酒非常讲究。今年的“国之大典”的祭孔，用酒用得就是中国白酒第一品牌五粮液，五粮液“清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫”（辛弃疾），将中国酒文化和儒家文化融汇贯通，创造了中庸和谐、积杂成醇的文化理念。
18．用五粮液酒祭孔，也正是继承了我国悠久的历史文化和风俗习惯。在漫长的岁月演变过程中，可能祭祀的形式和模式不断地改进变化，但有一点是始终如一的，那就是对粮食作物的重视和使用。
19．五谷杂粮就是天地精华元气的象征，祭祀后人把粮食摆上供桌，把用粮食酿造的酒液洒向土地，礼纯情真，谓之大气。
20．随着酿酒业的日益发展，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之宽泛，经过历史的发展沉淀后，逐渐形成较为系统的酒风俗礼仪。
21．但从古至今，酒在祭祀的这个风俗中始终举足轻重。与其说一些酒的风俗来源于酒，酒丰富了这些风俗，譬如用酒祭祀和祭祀用酒，还不如说，酒的风俗折射、演绎和尊崇着尘世间的文化规则。
22．【①】以酒祭祀或祭奠。〖记载〗⑴《仪礼·乡射礼》：“获者南面坐，左执爵，祭脯醢。执爵兴，取肺坐祭，遂祭酒。
23．”⑵《清史稿·礼志十一》：“ 顺治十八年，世祖崩，圣祖截发辫成服……既大敛，奉梓宫乾清宫，设几筵，朝、晡、日中三设奠，帝亲诣尚食祭酒。
24．”【②】古代飨宴时酹酒祭神的长者。后亦以泛称年长或位尊者。〖记载〗⑴《史记·孟子荀卿列传》：“而 荀卿 三为祭酒焉。
25．”司马贞索隐：“谓荀卿出入前后三度处列大夫康庄之位，而皆为其所尊。”⑵明·许浩《两湖麈谈录》：“按古礼宾客得主人馔，则老者一人举酒以祭於地，示有先也，故谓祭酒，盖尊重之称也。
26．”⑶清·赵翼《陔余丛考·祭酒》：“祭酒本非官名，古时凡同辈之长，皆曰祭酒。盖饮食聚会，必推长者先祭。
27．胡广曰：古礼，宾客得主人馔，则老者一人举酒以祭，示有先也。”【③】指出行的饯别酒。〖记载〗唐·李贺《出城别张又新酬李汉》诗：“今将下东道，祭酒而别秦 。
28．”王琦汇解：“祭酒，谓祖道祭也。古者出行，必有祖道之祭。”【④】汉魏以后官名。汉代有博士祭酒为博士之首。
29．西晋改设国子祭酒隋唐以后称国子监祭酒为国子监的主管官。清末始废。后亦以泛称文坛、艺坛或学术界、文化界的首脑人物。
30．战国时齐国稷下学官尊长亦称祭酒。《续汉书·百官志二》刘昭注引汉人胡广说，谓官名祭酒，系部门之长。汉博士之长，本称仆射，东汉改为博士祭酒，秩六百石，此外又有郡掾祭酒、京兆祭酒、东阁祭酒等。
31．西晋以国子祭酒为国子学之长。历代沿置。北齐国子寺，隋、唐国子监，都以祭酒为长。历代均置。唐国子监祭酒秩从三品。
32．明、清祭酒从四品。清光绪三十一年（1905）废国子监，设学郡，置尚书，国子监祭酒乃废。祭酒分军谋祭酒与军师祭酒，军谋祭酒或军师祭酒用现在的话来说就是参谋，是曹操自己设置的，但是到了之后，则成了国家的官职。
33．之上还有军事中郎将(相当于参谋长)，军事将军(相当于总参谋长)。〖记载〗郑逸梅《逸梅丛谈·妙喻》：“我师程瑶笙先生，当然算得画苑中的祭酒，善于写生，画兽更具郎士宁的意味。