一．喝酒有什么规矩？
1．规则比较多，各地可能有差别。比较一致的大概有： 1 主动性。 下级、晚辈、男士等先敬上级，长辈，女士等。
2． 2 一对一性。一般一个人一次敬一个人。恋人，夫妻等也可一起敬他人或 一次被敬。主人、领导，长辈等也可一次敬多人（如敬全体）。
3． 3 除饮料、或淡酒（啤酒、米酒等），一般喝酒都是敬别人或被敬时喝，不独饮。 4 敬酒可以双方随意喝或干（喝完杯中酒），但一般宜对等量喝，或晚辈、下级、男士主动多喝。
4． 5 喝酒的种类一般由主人征求客人意见，从烈性酒开始推荐（如：白酒，葡萄酒，啤酒，等顺序）。 6 开始第一杯和结束的最后一杯一般由主人提议开始或结束。
5． 7 一次酒宴一般一个人宜向在座每人敬一次酒。 8 敬酒顺序以身边顺时针或逆时针方向为宜，既表示排名不分先后，又不容易记漏。
6．也可最先向领导、长辈敬酒。 8 北方部分地方（如河南）有敬酒者自己不喝，只给被敬者倒酒，端酒杯的习俗，被敬着须喝完，（一般3杯），表示对被敬者的尊敬。
7． 9 有时朋友之间会开玩笑闹酒，如提议某男某女（非夫妻、恋人）喝交杯酒，属于正常现象，只要大家气氛适宜，可以大方一点，切忌一味固执或发恼，扫兴。
8． 10 酒席上的活有的纯属玩笑，有的是半认真，半玩笑的，注意判别，不一定都当真。 11 注意自己酒量留有余量（一般都认为你已自己留了余量），否则很可能喝醉。
9． 12 给离自己座位较远的人（平辈、同事间）或长辈领导敬酒时，起身到其座位旁敬，更显尊敬。对晚辈、部下等则一般不必。
10． 13 敬酒时站还是座看具体情形和当地习惯。但对方站，则也要站。 14 敬酒时应说点活（祝福，感谢等），很熟悉的朋友也可简单说“XX，我敬你，）。
11． 15 所有的规则都应因地制宜，注意学习留心观察当地的习俗。 熟悉规则将使你在酒宴上轻松自如，举止得体。
二．河南人酒桌上的规矩？？？
跟平辈都是先三杯，跟长辈都是要一个一个敬，按辈分，而且举杯最好要不要站起来。记好，碰酒杯的时候，遇见长辈了就将你的酒杯比他低些，这是很重要的，别忘了
三．河南地区 喝酒时的猜枚，规则是怎样的？
1．河南地区的猜枚和划拳是一样的，喝酒划拳的规则如下：划拳手势规则千百年来划拳手势也形成了独有的表示规则，如“拳拳都有大拇指”，零——拳头，一——大拇指，二——拇指+中指(切记不能是拇指+食指、拇指+小拇指，这两种就是不敬的表现)，三——拇指+食指+中指，四——拇指+中指+无名指+小拇指，五——全出。
2．出拳的规则不能用手指指向对方，这样视为不敬;出拳慢的一方如果赢了则不算，输了要罚酒一杯;出拳时手指不能弯曲，且喊数字不能含糊，如有违反需要罚酒。
3．臭拳、高拳何为“臭拳”呢，就是当自己出了一个1的时候喊出的数字大于6时，就是“臭拳”，因为对方就是出最终答案也不会大于所以“臭拳”是不允许有的。
4．何为“高拳”呢，就是喊的数字为因为5是最安全的数字，无论如何也不会是“臭拳”，所以为了仿制放弃拼搏，选择安逸的结果，5是不允许喊的，喊5则为“高拳”，“臭拳”和“高拳”都要罚酒一杯。
5．喝酒划拳的技巧：快准狠该法是以加快划拳速度迫使对手乱了方寸，对手一急就会跟不上趟，如意连贯的喊出同一个数字，且臭拳、慢拳、口误、手势不清等等犯规的手势和喊法层出不穷，还有人一着急就会喊了不出来，或者出了不喊。
6．四深一浅不要想歪了，四深一浅的意思就是四快一慢，呵呵!保持自己的节奏，趁机打乱对方节奏，达到一变胜万变的效果。
7．快慢结合法因为划拳有规则，慢的一方赢了也不算，所以，在保持正常速度的时候，突然几次加快速度，这样即可争取主动，也能暴露对方的破绽，让对方不由自主地跟上你的节奏乱跟拳，或暴露弱点或出习惯性的拳路。
8．喝酒划拳的口诀：划拳口诀中最经典的就是哥俩好了，今天先分享一个，因为这就够用了。一点点、哥俩好、 三星照、四喜财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、快喝酒、 对元宝，为了更加朗朗上口，大家可以在每句后面加一个“啊”。
9．扩展资料：基本规则划拳中国传统的划拳法是两人同时出一只手，并且同时猜两人所出数字之和，两人都猜错或猜对则继续，直到一方猜对。
10．猜错者罚酒。划拳是用嘴和手配合完成的，两人面对面进行。要领是：一是伸出手指与喊数要同时进行；二是喊出的数必须是伸出的手指数以上的数和与5相加得数以内的数；三是初学划拳时一般只是喊数，熟悉了可以丰富一些说法，也就成为酒文化的一部分。
11．具体如下：两人同时伸出一只手，用攥起的拳头和伸出一到五个手指，表示从零到五这几个数字，与此同时，嘴里喊出从0到10的数字。
12．如果两人伸出的手指表示的数字相加与其中一个人嘴里喊出的数字相同，那么这个人就算赢了这一拳。举例说明：比如一个人伸出了三个手指，另一个人伸出了四个手指，一个人喊了七，另一个喊了六，那么这个喊七的人就赢了。
13．如一个人伸出攥紧的拳头（表示零），嘴里喊出了三，而另一个恰好伸出了三个手指可嘴里喊的七，那么喊三的就赢了。
14．就这么简单。当然，如果自己喊的是“八仙过海”，而自己仅伸出了一个手指，那么对方即使伸出五指也不可能凑成八，这种拳就叫臭拳，如果不是事先约定，是要罚酒的。
四．河南人喝酒有什么讲究啊？
1．通常是菜上了以后再倒酒。开始喝酒时，上的菜的数量应为双数，比如2个、4个、6个，忌讳3个、5个，如数量为单数，可先撤一个，待喝酒开始后，再端上来。
五．河南人喝酒划拳的玩法和规矩？
1．河南人酒桌上老规矩太多了，对客人太热情了，喝得太厉害了，让人太受不了了，弄得我天天醉醺醺。 年轻的老板进入河南的当天晚上做客郑州，有朋友设下接风宴盛情款待。
2．开宴后朋友斟满七杯酒，对他介绍说：按照我们河南的规矩，贵客临门先端酒，七杯酒是最高礼节，请笑纳。 老板入乡随俗，喝下七杯酒。
3．朋友说咱俩再碰一杯，这叫“端七碰一”，客人第一次上门就这个数。客人第二次上门是“端五碰二”，第三次上门是“端三碰三”，主、客碰三表明双方平等了，以后再来便是常客，喝酒就随意了。
4． 接着几个陪客的纷纷“端七碰一”，老板知道这是规矩，又觉得对方热情，便一一受用。不想受用七次便是七八五十六杯，还没等回敬主人就醉倒了。
5． 到了洛阳市，在朋友的陪同下看了龙门石窟、佛教第一寺白马寺、宋陵等名胜古迹，晚上再赴酒宴。老板对朋友说不要喝酒了，受不了。
6．朋友说这地方是酒祖杜康的故乡，酒风极盛，少喝可以，不喝不行。老板心想该喝不喝也不对，只要不像昨晚的喝法就行。
7． 开宴后老板首先声明：“端七碰一”不要搞了，昨晚上在郑州领教过了，被搞醉了。 朋友说：您到河南得有思想准备，不管到哪里初次见面酒是少不了“端七碰一”的，否则让主人感到没尽到心意。
8．尤其到了杜康的故乡，这种老礼节更改不了，实在喝不了，可以倒浅点。 因为倒的浅，“端七碰一”酒喝了一圈没觉得过量。
9．可是在场的一位作家话题扯到河南的酒文化，这酒便收不住了。比如，为什么男人喝酒女人不上桌？为什么划拳不能单出食指和小拇指？
10．为什么家家有酒待客？为什么场场有人醉？这些带有浓厚古文化色彩的话题让老板觉得极新鲜。于是他忍不住说：到了河南多喝酒也有意思，不醉几次不算到酒乡，来，我敬大家！
11．老板一兴奋难免再次醉倒。 此后又到了开封、许昌、南阳等地，老板几乎天天遇酒天天醉。最后他得出一个结论：全醉在“端酒”上了。
12． 的确，外地人到河南，酒量再大也经不住你端给他几杯、我端给他几杯，尤其是初到河南，就冲河南人那种热情好客的劲头，往往是怎么端就怎么喝，不好意思拒绝，这种喝法还有不醉的？
13． 许多外地人招架不住河南人这种端法，难免觉得河南人总给客人“端酒”自己却不喝，不但不公平，还有点耍赖的嫌疑。
14．外地人有所不知，在河南，酒桌上最讲究“先端为敬”，这是最高礼节。第一轮酒先给客人端几杯，请客人先喝下去，主人不陪。
15．杯数九不等，主人视情而定，一般多为七杯。端酒是河南人雷打不动的规矩，遇到谁都一样。端酒完毕再行正宴，该咋喝就咋喝。
16．如果客人享受不到这种礼节，说不定还对主人有意见呢，认为自己不受尊重。 外地人搞不懂河南人这种做法，肯定是河南人只顾端酒而没把“先端为敬”的来历讲清楚，如果讲清楚了，客人会深感荣幸被端醉也心甘情愿。
17． 自古至今，河南都是穷地方。穷归穷，河南人热情好客的习惯总也不减。就说老祖先们喝酒，来了客人，家里再穷也要备下薄酒，总觉得酒不多，还总怕不够客人喝，便想着法先尽着客人，自己尽量少沾，于是也就有了“先端为敬”的酒俗。
18．大家细想想，古时候酒可是好东西呀，寻常人家哪个喝得起？只有待客时才舍得开一坛子来。这么好的东西自己舍不得享用，先尽着客人，也只有河南人才这般先人后己。
19．虽然当今酒已算不得什么希罕之物，都买得起了，不管主人或者客人要喝多少也供得起，河南人为什么还是端酒成风？
20．没办法，这是酒俗，这是河南人热情好客的一种表现，先端出的是酒，而酒中盛满了敬意，若不然何以叫“先端为敬”？
21． 所以外地人去河南，别拒绝人家端酒，接受和拒绝的都为好客之情，还是喝下为快。话说两面，也得提醒河南人，端酒可以，别太猛了，象征性地端几杯不中吗？
六．南阳喝酒规矩
1．酒是一种文化！俗话说：十里俗不同。南阳有十三个区县，当然各地的喝酒规矩都不同。再加上南阳的历史悠久，南阳人又热情好客，那规矩就太多了！
七．河南饮酒习俗：“头三杯”是个什么说法
1．《礼记·玉藻》中记载：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退。”这就是古人所说的“三爵之礼”，因为儒家倡导文明饮酒、适量饮酒，所以酒桌上喝酒时，大家喝够三爵，到了微醺的状态，就不再多喝了。
八．为什么在河南酒桌上，上头三道菜是不能喝酒的？
1．宾朋皆坐，上第四道菜或六道菜后（三个菜是不喝酒的，三个菜喝为“断头酒”）祭祀讲究“三牲”，把这种祭祀的传统和宴席联系在一起了，认为三道菜的时候喝酒，有祭祀的意味，不很吉利。
2．在古代，三菜一酒是罪囚临刑前的伙食，故为民间忌讳！宾朋皆坐，上第四道菜或六道菜后(三个菜是不喝酒的，三个菜喝为“断头酒”)，尊长或东家便会提议同饮，饮毕，斟满酒杯，吃会儿酒菜，便同饮第二杯，然后便是第三杯。
3．说是随意，但有人提议同饮时，还是不得不喝。即至少3杯酒。倒酒同饮三杯后，东家便会出来给宾客倒酒，每人3杯酒，然后再与宾客同饮1杯，即每位宾客要喝4杯，至少3杯酒。
4．劝酒众座若有初次见面者，要喝“认识酒”，一般是“敬一个、端一个”的风俗，客人要接受敬酒。敬酒以见底为敬，但在向客人敬酒之前， 你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒满，两人碰杯一饮而尽，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝两杯，但敬的酒一定要喝完。
5．一般来说，凉菜一上齐，喝酒就开始了。在河南，首先是主人领着先喝三杯，叫“酒过三巡”，这前三杯酒是酒桌上的人是必喝的，在座诸位都要举起酒杯，喝够三杯酒，酒席上的热闹劲才慢慢起来。
九．河南公务活动禁止饮酒的相关规定有哪些
1．关于公务禁酒规定来源还是中央的规定，地方在根据中央规定制定本地的禁酒政策。禁酒规定其实是公务接待中的一项，河南在2005年就发布了《关于严禁机关工作人员影响公务和影响饮酒行为的暂行规定》，河南各个地市政府，事业单位，国企也都有相关规定。
十．郑州敬酒的规矩是什么？
1．我个人认为。你说的那种先甘为敬。不是那样的。敬酒首先要知道茶七酒八。意识就是说茶满欺人，酒满敬人。反正你敬酒的时候千万要注意你的酒杯，不能高过你领导的酒杯，尽量向下低一点，这样让他知道你比较抬举他。
2．你说的那种先干为敬用这里好像不太合适，你请你领导吃饭肯定是有求于他，所以你得见机行事。并不是说非要给你领导整晕事才能办好，我建议你，如果酒桌上办不成的事不如换个地方，happy一下。
3．希望对你有帮助。补充一下， 投其所好 你给领导敬酒你当然要喝了。要不哪就有点像是灌你领导那意思了。