烤酒白酒视频(白酒的视频)

白酒的视频


一.烤酒是什么

1.烤酒是2001年由五粮液集团公司开发生产,由宜宾烤酒销售有限公司独家经销的全国性品牌之一,经过公司三年的市场运作,烤酒已跻身于五粮液十大重点优质品牌之列。

2.在品牌多如牛毛的白酒市场上,“烤酒”也许不能算是赫赫有名,然而与其合作过的经销商一谈起它无不赞誉有加,其已开发的江苏、西南、西北、华北等区域市场更是成绩斐然。

3.上市两年来,烤酒凭着突出的业绩和稳固的市场基础,已跻身五粮液十大重点品牌之列。烤酒,一个朴素的名字,让人联想到刀耕火种的年代,人们“架柴而烤”的情景,简单而平凡的字眼,却作为古老传统工艺浸润于整个五粮液香型白酒的发展史中,其朴素而深邃的内涵,给都市人渴求返朴归真的心灵吹进一缕清新的风,酒未沾唇人已醉。

4.烤酒所倡导的遵循自然与传统的理念,满足了人们日益关注的健康需求。而烤酒所引申的“水之形、火之性,阴阳和、万象生”的和文化理念,又充分体现了中国传统文化的阴阳和谐之美,和为贵、家和万事兴。

5.为消费者日渐提高的品味修养,提供了更多广阔的审美空间和精神享受,也为亲情、友情、爱情锦上添花。 五粮液烤酒取天地之灵气,酿五谷之精华,精选五种粮食为原料,取岷江古河道江心地下水,经传统老窖池酿造,以祖传技法精心烤制而成,并以窖藏陈年老酒调味,其香幽远自然、其味纯正甘甜,凡懂得品酒之人,只需浅尝一口,便能认定其是真正的纯天然粮食酒,原滋原味,绝不会上头。

二.什么是烤酒

1.烤酒,一个朴素的名字,让人联想到刀耕火种的年代,人们“架柴而烤”的情景,简单而平凡的字眼,却作为古老传统工艺浸润于整个五粮液香型白酒的发展史中,其朴素而深邃的内涵,给都市人渴求返朴归真的心灵吹进一缕清新的风,酒未沾唇人已醉。

2.烤酒所倡导的遵循自然与传统的理念,满足了人们日益关注的健康需求。而烤酒所引申的“水之形、火之性,阴阳和、万象生”的和文化理念,又充分体现了中国传统文化的阴阳和谐之美,和为贵、家和万事兴。

3.为消费者日渐提高的品味修养,提供了更多广阔的审美空间和精神享受,也为亲情、友情、爱情锦上添花。 五粮液烤酒取天地之灵气,酿五谷之精华,精选五种粮食为原料,取岷江古河道江心地下水,经传统老窖池酿造,以祖传技法精心烤制而成,并以窖藏陈年老酒调味,其香幽远自然、其味纯正甘甜,凡懂得品酒之人,只需浅尝一口,便能认定其是真正的纯天然粮食酒,原滋原味,绝不会上头。

三.烤酒设备:白酒酿造时,如何接酒

1.接酒的方式:首先我们需要根据蒸馏出来的美酒度数来区分高度、中度和低度白酒。50度以上被称为高度白酒;30度到49度被称为中度白酒;29度上下被称为低度酒。

2.为了保证白酒的质量,一定要遵循酒业行规“插头去尾取中间”这一千年不变的老规矩。每100斤粮食接0。5斤酒头即可,头酒可用于第二锅酒醅一起蒸馏,可增加第二锅酒的香气。

3.商品酒处理(高、中、低),为了适合不同消费者的需求,分为高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三个缸来接,而且都过催陈设备成为陈酒。

4.唐三镜可以学习专业的酿酒技术。想要高度酒,可以将低度酒混在新的酒醅中一起复蒸。想要中度酒,可以将高度酒和低度酒混合在一缸,且都要经过催陈设备。

5.想要低度酒只能降度,然后经过催陈设备去除水味。注意事项:接酒温度以20-30℃为宜,因为温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分,温度太低,酒中一些有害物质如硫化氢、乙醛分离不出去,残留在酒里面,接酒温度可用循环水温进行控制,循环水温度一般控制在40℃以下。

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