一．葡萄酒酒标国家标准是什么？
1．葡萄酒的国家标准是GB15037-200里面包括术语定义、产品分类要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、储存方法等规定内容，共十几页，在百度可搜查到的。
二．葡萄酒酒标制作规定
1．根据国家的相关规定，进口红酒必须有中文背标，进口红酒中文标示必须包括以下十项内容，一般分为二种情况： 一种是原产国酒厂的红酒标签(就是一般所说的正标)，这个正标的文字可以是原产国的官方语言，或者国际通用语言。
2．另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。如果产品销往中国，那么这个标示必须是中国官方语言文字，也就是中文。
三．关于葡萄酒酒标的问题！
1．答：进口葡萄酒的瓶身正面标签上不一定有产区，各个国家有各个国家的不同的规定，如下图就没有，这是法国的餐酒就没有：比如法国骑士干红(如图一）；而有的就有，以法国为例AOC级别的就一定要求标识，比如雨濛桃红葡萄酒（如图二）；(图一）答问题2：一款酒的酒标是不可以换到其它酒款上的。
2．因为国外法律对每款酒均进行备案，每款酒对应的酒厂就不同，同样的酒标图案你有可能备案成功，但涉及到知识产权风险；答问题3：产区是针对种值地而言。
四．关于红葡萄酒执行标准
1．葡萄酒标准在中国经历了2次升级，第一次是2003年国家废止的《半汁葡萄酒》行业标准，第2次是08年1月1日实施的，《葡萄酒》（GB 15037－2006）》。
2．经过修订的葡萄酒国家标准于2008年1月1日起在生产领域里实施，新标准给葡萄酒定下死规矩，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。
3．本次修订新增加了按含糖量对葡萄酒进行的分类。分类按色泽将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒；按含糖量将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按二氧化碳含量将葡萄酒分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒。
4．干葡萄酒是指含糖（以葡萄糖计）小于或等于每升4克，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升9克的葡萄酒；半干葡萄酒是指含糖大于干葡萄酒，最高为每升12克，或者当总糖与总酸的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升18克的葡萄酒；半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒，最高为每升45克的葡萄酒；甜葡萄酒是指每升含糖大于45克的葡萄酒；平静葡萄酒是指在20℃时二氧化碳压力小于0。
5．05兆帕的葡萄酒；起泡葡萄酒是指在20℃时二氧化碳压力等于或大于0。05兆帕的葡萄酒。新标准还将特种葡萄酒纳入规范之列，特种葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒9种。
6．理化指标新标准要求，所有产品中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。理化指标属强制性条款，共有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾11项指标。
7．等级新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级，分级的要求在资料性附录中，不属于强制性条款。
8．扩展资料：真伪鉴别原装进口真伪辨别1．首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。
9．2．其次看生产制造商是否知名，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。
10．葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。4．买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
11．5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol。—16%vol。之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。
12．进口葡萄酒应有中文背标，如果没有则非正规海关进口，购买时需慎重。鉴别葡萄酒是否原汁酿造取一张纸巾，滴上一滴葡萄酒，如均匀分散，无水印，那就是100%葡萄汁酿造的葡萄酒，反之添加糖和酒精酿造的葡萄酒，在纸巾上面会有水印，且不均匀。
五．葡萄酒会上的十项准则
1．交通记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被消弱。在大型品酒会的场合，往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒，请确定你已经安排了合适的交通工具。
2．时尚不管你怎么穿，千万不要穿白色的衣服！吐酒每张桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒进杯子里的酒全部喝掉，大多数时候，酒瓶都有个控制喷嘴以限制倒出的酒在一盎司以内。
3．但更常发生的情况是倒入杯中的酒要比一盎司多，这种时候，你可以喝一些部分，把剩下的倒进桶里。女士也可以吐酒在葡萄酒世界，女士吐酒不会被认为有失优雅。
4．吐酒桶足够大，你只需将头伸到桶口的正上方，冲着桶沿吐，这样就不会溅到你自己或是周边人的身上。四处留心不断留心你的四周。
5．在大型品酒会上，你总会和一大群也端着酒杯的人有身体接触。在不看一眼的情况下就后退或是转身所造成的后果可要由你自己来承担。
6．排队不管你相信与否，有一个方法可以移动向前去品酒。当有几队人在等待品尝同一款酒时，最理想的是每人转圈移动。
7．如果在选酒台前面每个人有序排队，最前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。
8．通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面最多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。问题简单易答如果你想和展台主人或酒商聊几句，不要忘记你后面还有人想要品尝这款酒。
9．如果想询问产品的一些信息，那就提些简单又易于回答的问题。如果想问的更深入，那么要一张名片，然后上网查询就行了。
10．不要炫耀没有什么能比一个人拼命装酷、让别人印象深刻更能破坏气氛了。在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光，而不是看谁知道的最多或是谁去过国外的葡萄园。
11．放松，分享其他人可以参与的故事；不管你做什么，都不要在酒商面前炫耀，这会让他们对你的印象立马变差；一味炫耀你也绝不会拿到站在你旁边那位可爱女孩的电话号码。
12．鱼和熊掌在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。为了增添乐趣，大部分酒会都提供有奶酪、薄饼和其他小吃，如何同时端杯酒、拿好盘子，还能腾出手吃东西？
13．一个办法是你可以抓着酒杯的底座，然后用同一只手托着盘子；更聪明的办法是你可以带一个小型能夹住酒杯的托架，离开的时候衣服上的污渍也会少一点。
14．认真品尝这取决于你去品酒会的目的，把它当作培训课程还是放松的享受，有一些办法可以延长味蕾的敏感度。品酒要从白葡萄酒开始，如果是气泡酒更好；从酒体更轻、具有高酸度的白葡萄酒开始到酒体更强、更圆润的果味白酒。
15．如果是红酒，也是同样的原则，从酒体轻的皮诺酒开始到浓烈的卡本内葡萄酒。你要决定在不失去全部味觉感受的情况下最多能喝多少酒。
16．如果你的舌头承受不了下一款红酒巨大的橡木和单宁味道，你可以回去喝两三口干型的气泡酒。气泡会稍微刺痛你的舌头，但它可以激活你的味蕾。
六．葡萄酒的质量检测标准、
1．GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法GB 15037—2006 葡 萄 酒（可以去百度文库，免费查阅）6 分析方法1感官要求按GB/T 15038检验。
2．2理化要求按GB/T 15038检验。3 苯甲酸、山梨酸按GB/T 50029检验。4 净含量按JJF 1070检验。
3．表1 感官要求项 目 要 求外观 色泽 白葡萄酒 近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色红葡萄酒 紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色桃红葡萄酒 桃红、淡玫瑰红、浅红色澄清程度 澄清，有光泽，无明显悬浮物（使用软木塞封口的酒允许有少量软木渣，装瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀）起泡程度 起泡葡萄酒注入杯中时，应有细微的串珠状气泡升起，并有一定的持续性香气与滋味 香气 具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香，陈酿型的葡萄酒还应具有陈酿香或橡木香滋味 干、半干葡萄酒 具有纯正、优雅、爽怡的口味和悦人的果香味，酒体完整半甜、甜葡萄酒 具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满起泡葡萄酒 具有优美醇正、和谐悦人的口味和发酵起泡酒的特有香味，有杀口力典型性 具有标示的葡萄品种及产品类型应有的特征和风格注：感官评价可参考附录A进行。
4．1）特种葡萄酒按相应的产品标准执行。2）特种葡萄酒按相应的产品标准执行。表2 理化要求项 目 要 求酒精度a（20℃）（体积分数）/（％） ≥ 0总糖d（以葡萄糖计）/（g/L） 平静葡萄酒 干葡萄酒b ≤0半干葡萄酒c 1～10半甜葡萄酒 11～40甜葡萄酒 ≥41高泡葡萄酒 天然型高泡葡萄酒 ≤10（允许差为0）绝干型高泡葡萄酒 11～10（允许差为0）干型高泡葡萄酒 11～30（允许差为0）半干型高泡葡萄酒 31～50。
5．0甜型高泡葡萄酒 ≥50。1干浸出物/（g/L） 白葡萄酒 ≥10桃红葡萄酒 ≥10红葡萄酒 ≥10挥发酸（以乙酸计）/（g/L） ≤2柠檬酸/（g/L） 干、半干、半甜葡萄酒 ≤0甜葡萄酒 ≤0二氧化碳（20℃）/MPa 低泡葡萄酒 < 250mL/瓶 0。
6．05～0。29≥250mL/瓶 0。05～0。34高泡葡萄酒 < 250mL/瓶 ≥0。30≥250mL/瓶 ≥0。
7．35铁/（mg/L） ≤0铜/（mg/L） ≤0苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计）/（mg/L） ≤ 50山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）/（mg/L） ≤ 200注：总酸不作要求，以实测值表示（以酒石酸计，g/L）a 酒精度标签标示值与实测值不得超过±0％（体积分数）。
8．b 当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于0 g/L时，含糖最高为0 g/L 。c 当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于0 g/L时，含糖最高为18 g/L。
七．葡萄酒等级评价标准是什么？
1．世界著名的葡萄酒评分系统在专业的葡萄酒圈中，有世界影响力的评分系统有以下4个：罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》，Wine Advocate，简称RP；《葡萄酒观察家》，Wine Spectator，简称WS；《葡萄酒爱好者》杂志，Wine Enthusiast，简称WE；《品醇客》，简称DE；帕克的评分系统并不复杂，以50分为起评分，也就是说只要是葡萄酒，最低的分数已经就是50分了，剩下的50分由4个部分组成，分别为：颜色和外观（Color and appearance） 占5分；香气（Aroma and bouquet）占15分；风味和收结（Flavor and finish） 占20分；总体素质及潜力（Overall quality level potential）占10分。
八．葡萄酒按照不同标准，可以分为哪些呢？
1．按照欧盟的有关规定，葡萄酒被分为两大类： －普级餐酒 －特定产区的优质酒（简称VQPRD） 在法国，这两类酒各自分为两小类： ●普级餐酒可以再分成： －本义上的普级餐酒（vins de table） －地区餐酒（vins de pays） ●而在特定产区优质酒中又可再分为： －优良地区餐酒（VDQS） －法定产区葡萄酒（AOC） 1普级餐酒 只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。
2．如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。
3．这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。
4． 2地区餐酒 这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。
5．它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。
6． 地区餐酒有三种等级： －省命名的地区餐酒 －地区命名的地区餐酒 －大区命名的地区餐酒 这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局（ONIVINS）正式核准。
7． 3优良地区餐酒 这些酒的生产由全国法定产区名称管理局（INAO）严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。
8．这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。
9．优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。 4法定产区葡萄酒 这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。
10．法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。
九．如何看懂葡萄酒酒标
1．最醉心于酒标设计的大概要数法国莫顿酒庄(ChateauMoutonRothschild)了。由1945年起，该酒庄每年邀请不同的名家为其设计。
2．据说如果能够收集齐莫顿酒庄自1945年至今全套酒标，目前已值10万人民币。仅1973年毕加索为莫顿设计的酒标，已有数万元的身价了。
3．在酒瓶上通常可以看到两种标签，一种是原产国酒厂的酒标签(正标)，另一种则是进口商或是原产国酒厂按进口国及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。
4．正标分两种:旧世界和新世界酒标。所谓旧世界指欧洲老牌主要生产国如:法国、意大利、德国、西班牙等。新世界指欧洲葡萄酒文化随新大陆的的发现，被移民带到的美洲和澳洲等，如:澳大利亚、智利、阿根廷、美国等。
5．新旧世界酒文化的差异在酒标上则非常明显的体现在:旧世界有较复杂的分级制度。新世界的葡萄酒标:葡萄酒的标签:原产地监控命名与优良地区餐酒它的作用最主要是告诉消费者瓶中的内容物和可以期望的质量。
6．标签上其它信息都是可选的:品牌，酒庄名。1。必要指标:原产地监控命名或优良地区餐酒标注，加上产区或生产地理区域名称。
7．如:勃艮第原产地监控命名或奥克优良地区餐酒2。必要指标:装瓶商的名称和公司名称，公司总部地址，葡萄酒法律责任人。
8．这个指标必须由由装瓶或(杜邦)公司装瓶。如由(杜邦)公司装瓶33256佳利酿3。必要指标:该瓶容量，以升，厘升与毫升为单位4。
9．必要指标:酒精度，以葡萄酒总共容量的%表示可选项:商业品牌，酒庄名，标签上的金框，黑色卡片，年份，标签反面，陈年佳酿，原庄装瓶香槟酒的标签在香槟地区，必须有合法的评语原产地监控命名，因为只有一个。
10．但这种特殊的酒酿造方法，残余的含糖量和地区的手续使得生产商必须在标签上注明更多信息。1。必要指标:原产地监控命名标注，缩合为一个音节香槟2。
11．必要指标:商业品牌3。必要指标:该瓶容量，以升，厘升与毫升为单位4。必要指标:酒精度，以葡萄酒总共容量的%表示5。
12．必要指标:残余含糖量，从最低(天然不甜型)到最高(甜)，中间的为不甜型，超干型，干型和半干型。6。必要指标:酿造商的名称或公司名称，它生产的市镇和法国名称。
13．'7。必要指标:酿造商官方的注册号码，前面标明其职业名称缩写:如经销商为NM;收割厂家为RM;合作收割厂家为RC。
14．不一一列举了。必要指标:当标签上注明特级酒庄或一级酒庄时，根据所用葡萄属于这个等级中评定的哪个市镇，或者如果这些葡萄同年，它们的年份。
15．桃红酒，白葡萄酒酿造之气泡酒和红葡萄酒酿造之气泡酒同理。可选项:酒槽之冠，公爵夫人专用和其它历史渊源都是可选项。
16．法国普通餐酒标签即使是法国生产的普通餐酒在投入市场时都有一系列严格的规定。1。必要指标;法国普通餐酒标注，与除了法国以外的国家掺和的葡萄酒不能放此标注。
17．2。必要指标:装瓶商的名称和公司名称，公司总部地址，葡萄酒法律责任人。为了避免混淆，当该市镇同时出产原产地监控命名葡萄酒时，市镇名称须用邮政编码代替。
18．3。必要指标:该瓶容量，以升，厘升与毫升为单位4。必要指标:酒精度，以葡萄酒总共容量的%表示可选项:商业品牌酒标主要标明的要点:葡萄品种:葡萄酒庄园或酿造者，为酿制成出众佳酿，会特别用心挑选各特种、高级的葡萄品种用于酿制葡萄酒，标示出特选的葡萄原料，是向世人明示酿酒人对酿葡萄酒品质传统的坚持与慎重。
19．酒的产地:对于有传统的葡萄酒生产基地来说，会特别挑选最佳的适合种植葡萄的地段，取其精华酿制美酒。了解某产地的酒，就可以大略知道该葡萄酒的口味、特色。
20．收成年份:酒标上标示的年份即葡萄的收成的年份、不同的自然气候。葡萄酒的品质会随年份的不同有很大的差异。
21．读懂年份，不仅可以知道该酒的酒龄，不同年份的葡萄成熟度会有差异;而且不同年份葡萄收获的好坏也影响着葡萄酒的寿命，葡萄酒的品质也可以有据可知了。
22．反之如果没有标示出年份则表示该葡萄酒是由不同年份的葡萄混合制成，除了少数酒(例如汽酒、加度酒等)例外，通常没有明确标示年份的都是品质不算太好的葡萄酒。
23．酒的分级:各国甚至个产地皆有不同的分级系统，如法国的A。O。C/V。D。Q。S;德国的Q。B。A/Q。
24．M。P，各有其制度，相当复杂而专业。装瓶地点:装瓶者不一定和酿酒者相同，一般来说酿酒厂自行装瓶的会比酒商装瓶的酒更加珍贵。
25．酒厂名字:著名的酿酒厂常常就是品质的保证，酒厂声誉就是一项重要指示标。产酒国名:该瓶葡萄酒的生产国。
26．酒精浓度:通常以度或%表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%~15%之间。其中德国的白葡萄酒的酒精含量一般较低，在10%以下，并且葡萄酒带有甜味。
27．酒净含量:一般容量皆为750ml，也有350ml，250ml和185ml的小瓶设计，和为宴会提供的多人数设计的1500ml、3000ml和6000ml的容量产品。
28．不同的饮酒、宴客场合选择相应的购酒量。另外，酒标上还会有酒章、就的商标、优质商品的凭证等有关讯息，可以帮助选择时有据可依和建议。
29．以产葡萄酒世界之大，举凡酒庄之美，产品种类之多样，品种之特色，地形与气候之影响，在掌握了酒之质感，我们可以其葡萄酒瓶上所贴的标签--内容有酒厂名、酒庄名称、葡萄品种、制造商、产区名称、口味、酒精浓度及容量等等，来窥其堂奥，虽不能说可以很深入的了然，却也是一种明确的指标。
30．下面是各国葡萄酒标示例，当然由于各出产国所用的文字不同，为我们识别葡萄酒信息带来了不小的麻烦，了解各国酒标的基本原理，有助于提高大家对各类葡萄酒的识别水平。
31．西班牙酒标酒厂名;酒名;葡萄品种;酒厂自行生产装瓶;生产者的名称及地址;酒精浓度;酒产区名称;容量;酿酒葡萄采收的年份;表示已经过一年橡木桶两年瓶中储存德国酒标葡萄酒产区名称;酿酒葡萄采收的年份;葡萄品种(至少使用85%的Riesling品种);采用晚收成葡萄酿的酒;半乾口味;葡萄来自的庄园;属特级良质酒，简称Qmp，比Qba等级高;政府检定的号码;装上;葡萄酒庄;1酒精浓度;1酒精浓度;1容量;1装瓶者及其地址匈牙利酒标德文的匈牙利;酿酒葡萄采收的年份;是酒名也是产区名;正常的采收期;德文的甜味;酒精浓度;容量;英文的甜味美国酒标酒厂名;酿酒葡萄采收的年份;葡萄品种;产地名称;酒精浓度葡萄牙酒标绿酒之意，是一种酸度高、清淡、微带汽泡的白酒，因酒质年轻时会带一点绿色反光，所以称绿酒通常酒精度不高;酿酒葡萄采收的年份;白酒;酒庄名称;表示酒庄装瓶的酒;经销者;产区名，位于葡萄牙西北部MINHO省;容量;葡萄牙生产;酒精浓度奥地利酒标酒名;酒庄名称;葡萄品种名;酿酒葡萄采收的年份;酒产区名称;酒的分级制，与德国是一样的;国家的检定号码;酒精浓度;是乾型的口味;装瓶者及其地址;1奥地利的德文写法;1容量自从1945年起，ChateauMoutonRothschild酒庄开始每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签的装饰。
十．如何读懂葡萄酒酒标
1．葡萄酒的酒标有明显的“新旧世界”之分。新旧世界是通过葡萄酒产地酿酒历史长短来区分的，旧世界就是以欧洲为主，新世界则包括亚洲，美洲，澳洲，非洲各个新兴酿酒国家。
2．旧世界的酒标，多会突出产地，你会在上面找到：年份，庄园名，产地，当地分级（酒的等级），以及酒厂名或酿酒师名。
3．国家不同，酒标的“格式”也会有明显区别。新世界的酒标则是比较规整的，你可以在上面容易的找到：酒名，年份，产地，葡萄品种（很多旧世界的酒标是不注明的），酒厂等。
4．对于新世界的酒标，你只要会英语差不多就可以“通吃”了，但是要彻底读懂旧世界的酒标，则需要法语，意大利语，西班牙语等等。
